Enóloga argentina visita o Brasil e fala de seus ideais e vinhos
Susana Balbo mais uma vez esteve no Brasil para falar dos seus projetos e de seus vinhos.
A aclamada e reconhecida enóloga (Foi a primeira da Argentina), sempre tem uma palavra, uma novidade expressa em sua simpatia e carisma, principalmente quando se trata de falar de vinhos, de vida e dos seus filhos. Sua inspiração!
Eleita uma das mulheres mais influentes no mundo dos vinhos, Susana Balbo tem uma carreira de mais de 30 anos neste segmento e conseguiu realizar seu sonho que foi ter sua própria adega.
Juntamente com seus filhos, fonte de inspiração constante, tem conseguido ao longo de 10 anos um posicionamento bem definido tanto com seus vinhos, quanto com a qualidade em reconhecimento mundial.
Neste almoço do qual participei, promovido pela Cantu, a importadora de vinhos da Susana, foram apresentados cinco vinhos de sua linha de produtos, dentre eles o branco Crios Torrontés 2019, vinho muito fresco e vibrante, símbolo de uma conquista pessoal que foi a de elaborar um vinho fácil de beber e com esta uva emblemática da Argentina.
Na mesma linha provamos o Crios Rosé de Malbec 2019. Vinho que surpreendeu pela cor, pela leveza e pela delicadeza e o Crios Malbec 2018, mais suculento, frutado e com toques de especiarias e café.
Mas os vinhos que surpreenderam foram os que irei descrever abaixo.
Me encantaram nos aromas, em boca e em todo o conjunto na taça.
– Susana Balbo Cabernet Sauvignon 2017
Vinho do Valle de Uco, que apesar de aparecer como varietal, tem em sua composição 93% de Cabernet Sauvignon e 7% de Malbec, permitido pela legislação.
As uvas que compõem este vinho sofreram uma dupla seleção de bagos. A colheita no vinhedo é manual e o vinho tem passagem de 13 meses em carvalho francês, sendo 30% em barricas novas e 70% em barricas de segundo uso.
Esta maciez alcançada pelo vinho, surpreende desde o nariz onde apresenta notas aromáticas de especiarias e pimentão, frutas vermelhas em compota e alecrim.
Em boca é harmonioso e macio, com notas de baunilha e caramelo muito elegantes. Sedoso, tânico na medida certa, com uma persistência final agradável e um final longo.
– Susana Balbo Signature Brioso 2017
Vinho de Agrelo, Mendoza, é um corte das uvas Cabernet Sauvignon 41%, Malbec 32%, Cabernet Franc 22% e Petit Verdot 5%.
O vinho passou 15 meses em carvalho francês de primeiro uso.
Em suas características tem um vermelho rubi profundo, aromas de frutas negras como ameixas e amoras. Em boca confirma a fruta negra e apresenta um toque floral e de baunilha e chocolate, fruto da passagem em barricas. É untuoso, imponente, vibrante e tem taninos macios e redondos. Um show de vinho!
Nas palavras de Susana Balbo, “o poder das mãos está na capacidade de criar, se renovar, expressar e amar. Não é por acaso que as mãos representaram desde o início, a imagem em seus rótulos.
Superar as dificuldades da vida, viver, dar o melhor que se pode dar com a capacidade individual, brindar uma vida melhor com compromisso e intensidade”.
Quer um legado maior?
Estas são as palavras desta agradável e simpática mulher do vinho! Nas voltas com seus novos projetos, incansável, inteligente e vivaz!
Saúde!
