Safras premiadas de Don Melchor movimentam eventos no Rio e Brasília

Wine Dinners e degustações nas duas cidades contarão com a presença de Enrique Tirado, o nome por trás do lendário rótulo

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As safras 2015 e 2016 de Don Melchor do Chile serão apresentadas entre os dias 12 e 14 de março, com a presença de seu enólogo Enrique Tirado em degustações que acontecem no Rio de Janeiro e em Brasília.

DM 2016

As duas safras traduzem a elegância, o estilo e a complexidade deste notável vinho produzido no Vale do Alto Maipo.

No Rio, Tirado comanda dois Wine Dinners, sendo o primeiro em parceria com a Adega Hara, no Restaurante Érico, na Barra da Tijuca, no dia 12 de março, às 19h30, e o segundo, na Bergut Castelo, no Centro, no dia 13 de março, às 19h30.

No dia 14, Enrique Tirado segue para Brasília para encontro com clientes e visitas aos principais parceiros.

Confira os menus e preços:

Restaurante Érico (Avenida Érico Verissimo, 901 – Barra da Tijuca RJ) 12 de março, às 19h30 horas, tel: (21) 3435-7594 e (21) 2493-6161

Menu:

Entrada – Polvo Grelhado com musseline de batatas e Terrunyo Sauvignon Blanc;

Primeiro prato – Mignon de Javali ao molho rôti e mini legumes e Don Melchor 2015;

Segundo prato – Ossobuco com polenta mole e Don Melchor 2016;

Sobremesa – Mousse de chocolate com creme inglês e casca de amêndoas.

Preço: R$ 250 + serviço

 

Bergut Castelo (Av. Erasmo Braga, 299, Centro – RJ, 13 de março, às 19h30 horas, tel: (21) 2220-1887) – Dia 13 de março

Menu:

Entrada – Tartar de Atum ao Abacate e Terrunyo Sauvignon Blanc;

Primeiro prato – Ravióli Recheado com queijo da Serra da Canastra e Don Melchor 2015;

Segundo prato – Medalhão de filé mignon ao presunto de Parma com risoto de alho-poró e Don Melchor 2016;

Sobremesa – Tiramisù.

Preço: R$ 320 + serviço

Sobre as safras

Don Melchor 2015 foi produzido com 92% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot e descansou 15 meses em barris de carvalho francês (69% novos e 31% de segundo uso). A safra caracterizou-se por maior precipitação do que de costume, concentrada principalmente no inverno. O tempo seco e quente de novembro permitiu floração e vingamento adequados. O processo de amadurecimento foi parelho, resultando em uma safra com ótimos sabores e aromas. De coloração cereja e vermelho profundo, o vinho traz notas de frutas vermelhas mescladas delicadamente com notas minerais, sugerindo cinzas frias e grafite. Em boca, revela textura fina e delicada, e mostra-se amplo e profundo, com um ataque suave e sutil, seguido de uma evolução intensa. Seu teor alcoólico alcança 14,3%.

Don Melchor 2016 foi produzido com 93% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot, 1% Merlot e descansou 14 meses em barris de carvalho francês (55% novos e 45% de segundo uso). Temperaturas inferiores às da anterior, marcaram esta safra, também influenciada pelo fenômeno El Niño. Os solos pedregosos de Puente Alto contribuíram para a drenagem das chuvas no período de colheita, permitindo um amadurecimento equilibrado. De vermelho escuro profundo, este vinho esbanja elegância e fineza, e apresenta importante expressão aromática, na qual se destacam notas de frutas vermelhas pequenas. Em boca, um ataque suave que se perpetua com um perfeito equilíbrio de sabores e um final de boa duração, com destaque para taninos delicados e equilibrados. Teor alcóolico de 14%.

Sobre Don Melchor

O vinhedo Don Melchor tem desempenhado importante papel na história moderna do vinho chileno. Localizado na Cordilheira dos Andes, margem norte do Rio Maipo, no Vale do Maipo, a 650 metros acima do nível do mar, o vinhedo remonta a meados do século XIX, quando as primeiras variedades francesas pré-filoxera foram importadas da França. Atualmente é formado por 127 hectares, divididos em sete lotes, dos quais 90% correspondem à Cabernet Sauvignon, 7,1% à Cabernet Franc, 1,9% à Merlot, e 1% à Petit Verdot.

O enólogo Enrique Tirado desenvolveu uma longa e distinta trajetória na Vinícola Concha Y Toro. Ingressou em 1993 como encarregado das marcas premium da companhia, e a partir daí assumiu como enólogo gerente, a responsabilidade pelas marcas super premium e ultra Premium, incluindo Don Melchor. Foi sua extraordinária sensibilidade enológica, junto com seu incansável rigor, dedicação e estudo dos diferentes terroirs, que o permitiu ser designado em 1997 enólogo exclusivo de Don Melchor, o vinho ícone proveniente do destacado e reconhecido vinhedo de Puente.

Adobe Reserva Rosé: Força e elegância no Dia Internacional da Mulher

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A La Pastina através do produtor Emiliana, gigante vinícola orgânica chilena, traz o vinho Adobe Reserva Rosé, junto com a reformulação dos seus rótulos, em novo estilo e elegância.

A linha de vinhos vêm representada pela figura do galo em toda a sua audácia, elegância, majestade e força, símbolos dos valores sustentáveis da vinícola em sua busca constante pela melhoria de produtos e sustentabilidade, aliada à grande preocupação ao meio ambiente.

Nós não poderíamos deixar de falar do vinho, em data tão especial, o Dia Internacional da Mulher.

Não que o vinho rosé se caracterize ao sexo feminino, muito pelo contrário, apreciamos e muito todos os vinhos e principalmente os rosés bem feitos. Mais ainda por sua sutileza, aromas envolventes e todas as outras qualidades citadas acima que para nós, caracterizam entre tantas outras qualidades, o sexo feminino em toda a sua plenitude, vigor, feminilidade e inteligência.

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Harmonizamos o vinho com um prato especial, uma massa que levou Spaghetti ao molho de tomates e especiarias com creme de leite. Prato especialmente elaborado para unir as pessoas em seu amor verdadeiro e puro.

Unimos sabor, certa picância, dada com a calabresa sêca e a suavidade do creme de leite, o que harmonizou perfeitamente com o vinho em um conjunto único que soma o lado feminino ao masculino sem julgamentos, sem observações, só verdades e sutilezas únicas em quem tem respeito por tudo.

O vinho é orgânico e produzido pelo corte das uvas Syrah, Cabernet Sauvignon e Merlot.

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Fácil de beber, com uma cor excepcionalmente linda, frutado sem ser incomodativo, fresco e de final pronunciado que se somou ao prato elaborado e se somará a qualquer bom momento vivido de paz e respeito mútuo.

Por isto escolhemos este dia para falar deste vinho que desde sempre nos encanta e nos emociona. O vinho Adobe Rosé Reserva 2018.

E convidamos você leitor para experimentar o vinho e com suas habilidades desenvolver seus próprios pratos, descobrindo sabores e vivenciando experiências. Saúde!

La Pastina

www.lapastina.com.br

0800-7218881

Produtor: Emiliana Organic Vineyards, Chile

 

Lançamento do Guia Descorchados 2019 já tem data

Lançamento será em São Paulo e Rio de Janeiro

O consolidado Guia Descorchados , que avalia vinhos da Argentina, Chile, Uruguai e Brasil chega à sua edição 2019 com mais de 3.000 vinhos degustados de mais de 150 vinícolas argentinas e 190 chilenas, 30 vinícolas uruguaias e 40 vinícolas brasileiras.

Em sua nova edição, o Guia mantém a tradição e traz em mais de 1.000 páginas as notas e comentários dados por Patricio Tapia, idealizador e organizador do guia, acompanhado por Eduardo Milan, editor de vinhos da Revista Adega.

Além dessas importantes informações, o guia fornece detalhes sobre as principais vinícolas, recomendações e harmonizações, mantendo-se como referência para o setor.

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O lançamento da versão 2019 será como tradicionalmente é feito, com uma grande feira de vinhos, 90 produtores convidados em São Paulo, e 30 produtores no Rio de Janeiro. Os visitantes poderão conhecer os principais destaques, além de conversar com produtores, enólogos e importadores.

Em São Paulo, o evento acontecerá no Villaggio JK, na Vila Olímpia, no dia 09 de abril.

Durante o dia haverão palestras sobre países, ministradas pelo próprio Patricio Tapia.

No Rio de Janeiro o evento volta com mais corpo e mais expositores, no Village Mall, na Barra da Tijuca, no dia 11 de abril.

A organização do evento é da INNER Eventos, empresa do Grupo INNER, sócia do Guia Descorchados.

O evento é reconhecidamente um momento especial na degustação de vinhos destes países e já consagrado no calendário anual de eventos no Brasil.

O ingresso para o evento pode ser adquirido no site EventBrite, através dos links:

https://guiadescorchados2019-rj.eventbrite.com.br para o Rio de Janeiro e https://guiadescorchados2019-sp-18h30.eventbrite.com.br para o evento de São Paulo.

Assinante da Revista Adega e Sabor pagam R$ 150,00 e ganham 1 exemplar do Guia. Associados ativos do Clube ADEGA têm 50% de desconto e ganham 1 exemplar do Guia.

A Pré Venda com entrega após o Lançamento, do Guia Descorchados 2019 pode ser adquirido no e-commerce Seleção Adega, no endereço: www.selecaoadega.com.br

Para o trade os ingressos têm preços especiais e é necessário um pré cadastro através do e-mail descorchados@innereditora.com.br

SERVIÇO:

Guia Descorchados 2019

Ficha Técnica :
Tiragem: 5.000 exemplares • Páginas: 1.232 páginas • Formato: 15x 23cm•

Periodicidade: Anual

Distribuição: Principais livrarias do país, venda online no seleçãoadega.com.br e mailing selecionado.

LANÇAMENTO Guia Descorchados 2019 – São Paulo
Local: Villagio JK – Rua Funchal, 500 – São Paulo – SP
Data: 09 de abril de 2019
Horário: Trade e Imprensa – 14:30h às 17:30h // Público final – 18:30h às 21:30h

LANÇAMENTO Guia Descorchados 2019 – Rio de Janeiro
Local: Village Mall – terraço
Data: 11 de abril de 2019
Horário: 18h às 22:30h

 

BEV Group lança rótulos da Casa Donoso do Chile

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A BEV Group lançou e apresentou alguns vinhos da Casa Donoso do Chile que compõem o portfólio de produtos do produtor na importadora.

O evento aconteceu na Casa Bisutti na Vila Olímpia e contou com a presença do CEO da empresa, jornalistas e influenciadores além do enólogo da própria Casa Donoso Felipe Ortiz.

Fui recebido com enorme carinho em ambiente descontraído e muito bem decorado, rodeado de pessoas do mercado e representantes da Casa Donoso que já conhecemos faz algum tempo.

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Foram apresentados no jantar os vinhos “D” e “Perla Negra”. Resultado do melhor terroir da Casa Donoso.

O vinho “D” vem do Vale do Maule (Talca) e é um corte das uvas Cabernet Sauvignon 40%, Carmenérè 30%, Malbec 20% e Cabernet Franc 10%.

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Vinho expressivo, muito bem feito e equilibrado que envelheceu 24 meses em barricas de carvalho francês. Com grande potencial de guarda e muito redondo no palato e nos aromas. Possui cor vermelha/violácea intensa, os aromas remetem groselha, amora e tem um delicado toque de notas picantes e suaves exalando notas florais.

Em boca é marcante e sedoso com ótima estrutura e médio peso.

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O vinho Perla Negra é uma “jóia” cultivada no Vale do Maule. Cultivado em solo granítico, leva no seu corte 50% da Uva Cabernet Sauvignon, 20% de Carmenérè, 20% de Malbec e 10% de Cabernet Franc. Sua passagem por 24 meses em barricas de carvalho francês, revela um toque de tostado e evidencia suas características.

De um intenso vermelho-violeta, apresenta no nariz notas de frutas vermelhas , ameixas frescas, mentol, notas florais e cacau.

No paladar tem ótima estrutura, é equilibrado e tem um final persistente e elegante.

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Sobre a Casa Donoso

A vinícola surgiu em 1989 quando um grupo de empresários estrangeiros, cativados pela beleza e as potencialidades do meio ambiente, adquiriu a fazenda “La Oriental”, um histórico “domaine” no coração mesmo do Vale do Maule, 250 quilômetros ao sul de Santiago do Chile, que pertencia à senhora Lucia Donoso Gatica.

Uma mulher de especial encanto e empuxe empresarial, ela não só inspirou um dos primeiros vinhos engarrafados, “Doña Lucía”, mas também o próprio conceito da Vinha Casa Donoso, orientado para a produção tradicional de vinhos tintos e brancos, no melhor estilo francês.

Durante muitos anos a Casa Donoso desenvolveu um conjunto de linhas de produção de normas de qualidade muito elevadas. Em seu catálogo de produtos destaca-se o vinho ícone da vinha, “D” Casa Donoso, o Super Premium – lançado no mercado este ano –, “Perla Negra”, os vinhos Premium Casa Donoso 1810 e Casa Donoso Clos Centenaire. A estes seguem imediatamente os vinhos Grande Reserva “Bicentenario” e Reserva “Evolución”. Todos eles provêm de cepas cuidadosamente selecionadas e têm traços inconfundíveis de singularidade.

Hoje a vinícola tem o dobro de tamanho e atinge milhares de consumidores em vários países.

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Sobre a BEV Group

Atualmente a importadora distribui vários rótulos de diversos produtores, como a Casa Donoso e Santa Alicia do Chile, Tavernello, Castellani e Cesari da Itália, Cave de Ladac e Maison Castel da Argentina, entre outros.

Busca oferecer ao consumidor uma boa relação custo x benefício e acesso por sua boa  distribuição dos produtos.