Família Salton participa do Festival Cinegastroarte

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Mais que pipoca: Cinegastroarte une gastronomia, vinhos e cinema

Três paixões em um único momento. Unir cinema,  gastronomia e vinhos é a proposta do Cinegastroarte que acontece á partir de hoje no Shopping Cidade jardim.

Virtude - Foto RJ Castilho - Família Salton (1)

A Família Salton não poderia deixar de estar presente com seus vinhos e é a responsável pela harmonização dos pratos criados pelos participantes do Cinegastroarte.

Durante a exibição de filmes, os participantes são surpreendidos por um almoço ou jantar (Dependendo da sessão) que são preparado por chefs renomados, em cardápios especialmente inspirados nos pratos apresentados nos filmes ou em seus próprios contextos artístico.

Uma conexão única e inusitada de menus e emoções olfativas e gastronômicas.

Para acompanhar os pratos que serão servidos, rótulos da Família Salton foram cuidadosamente escolhidos pelos sommeliers da marca, entre eles o Espumante Ouro, o Intenso Chardonnay, o Salton Paradoxo Pinot Noir e o aclamado Salton Virtude.

Nos dias 09 e 10 de novembro, quem passar pelo evento também poderá comprar alguns vinhos e espumantes especiais da vinícola, presente no evento cinematográfico e gastronômico inesquecível!

Exemplo do que encontrar:

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Serviço:

Salton no Cinegastroarte

De 07 à 17 de novembro

Shopping Cidade Jardim

Avenida Magalhães de Castro, 12000 –  São Paulo – SP

Veja a programação em:

https://cinegastroarte.com.br/

 

 

Com o verão se aproximando, é hora dos vinhos rosés!

Família Salton e suas novidades

Hoje o vinho rosé é uma adorável realidade. Com o aumento do consumo e das vendas, principalmente nas épocas mais quentes do ano, veio para ficar e colorir nossos dias de sol, tanto na praia, como na piscina e no campo.

A Família Salton aposta nos rótulos neste estilo durante o ano inteiro e traz sempre novidades.

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Entre seus produtos estão o Salton Brut Rosé.

É leve e frutado, com notas cítricas e de frutas vermelhas. Em boca é delicado, refrescante e com alta cremosidade. Ideal para acompanhar os dias quentes e alegres com muita refrescância.

Elaborado 80% com uvas Pinot Noir e 20% Chardonnay colhidas manualmente e selecionadas no vinhedo. Passa por duas fermentações com temperatura controlada: a primeira para elaboração do vinho e a segunda para formação natural do gás carbônico nas autoclaves (método Charmat).

Para harmonizar, experimente entradas, saladas e pratos mais leves com frutos do mar ou mesmo risotos.

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Além dele, o vinho Salton Intenso Rosé também é ótimo para quem busca leveza e também para compor com entradas.

Elaborado 100% com uvas da variedade Merlot é totalmente fermentado em tanques de aço inox, com controle de temperatura. Apresenta vivaz coloração vermelho cereja e marcados aromas de frutas frescas, como morango, mirtilo, cereja e framboesa, além de notas florais de rosas. Em boca é delicado, refrescante e de sabor frutado.

A temperatura de serviço do vinho rosé gira em torno de 8ºC e o ideal é ter sempre um balde de gelo para refrescar tanto ele como o espumante.

Os alimentos que melhor combinam são queijos frescos como feta e cottage, ou saladas, risotos leves, peixes grelhados, carne branca assada e até comida japonesa.

A gama de produtos da Família Salton pode ser comprada em sua Enoteca, na cidade de São Paulo, em lojas físicas parceiras ou pelo site da própria marca.

Serviço:

Enoteca Família Salton

Endereço: Avenida Pacaembu, 1911.  Telefone: (11) 2281-3300

www.salton.com.br

 

Salton apresenta seu Prosecco “Giornata 140” e novidades

Salton

Empresa investe em novas linhas e lança sua marca-conceito “Domenico”

Em sua 4ª geração a Salton mais uma vez inova e lança rótulos experimentais que buscam identidade própria para o vinho brasileiro.

A ideia é trazer  ao mercado rótulos inovadores e exclusivos, fruto de uma busca de identidade singular.

A marca Domenico é uma “spin-off” que nasce para quebrar padrões e encontrar novos caminhos com inovação e ousadia, marcas que fazem parte do DNA familiar da empresa e que se traduzem em produtos distintos que expressem o melhor das regiões e competências técnicas.

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O primeiro rótulo da Domenico é o Giornata, um espumante Prosecco elaborado a partir dos melhores cachos das melhores parcelas de dois produtores selecionados.

Tudo isso foi possível graças a um trabalho de rastreabilidade iniciado em 2004 e também ao fato da uva Prosecco ter ao longo dos anos mostrando resultados consistentes na Serra Gaúcha.

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Provei o Giornata 140 e posso afirmar que é muito expressivo e especial, seu perlage fino e sua elegância em boca se traduzem em um produto sofisticado e de sucesso garantido.

O Giornata por Domenico busca ser a melhor expressão deste terroir, um dos melhores do mundo para esta casta. O Giornata faz um brinde duplo unindo passado ao homenagear os 140 anos da chegada de Antônio Domenico Salton ao país, e futuro por ser o primeiro rótulo deste novo conceito. Uma deliciosa inovação!

A uva é símbolo da região do Vêneto, local de origem da família, por isso tem grande importância e já alcançou grande reconhecimento internacional.  Os Salton foram pioneiros ao trazer as primeiras mudas dessa uva para o sul do país, nos anos 1990, e incentivar seu cultivo com mais força nos anos 2000.

Não faltam distinções que atestam a qualidade de seu espumante, como a pontuação de 93 pontos obtida na Decanter World Wine Awards em 2016 e o prêmio de melhor espumante do novo mundo do FIZZ Festival Awards, conquistado na Inglaterra em 2017.

O segundo rótulo da Domenico deve ser engarrafado ainda este ano. Trata-se de um corte de variedades que não foram reveladas, pois ainda provamos o vinho sem rótulo e não iriámos antecipar as surpresas do lançamento ainda sem previsão de data.

Provamos e aprovamos o novo vinho, que é expressivo em seus aromas e em boca e já revela seu grande potencial de guarda.

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Novas direções e buscas fazem parte deste processo constante de inovação na Salton. Tenho comprovado isto nos anos que acompanho a empresa e seus produtos.

O que está por vir, os vinhos? Ah, esses são com certeza sucesso garantido!

Saúde!

 

Salton fez presença no Winebar com três vinhos. Confira!

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Desta vez a Salton participou do Winebar e apresentou três vinhos diversos.

Para quem ainda não conhece o Winebar, é um programa ao vivo com participações de enólogos, proprietários de vinícolas, etc. que é transmitido via WEB pelo Youtube, e tem participação de profissionais do vinho, em suas residências, harmonizando os mesmos vinhos, porém, á distância (Veja link do programa e confira como ele acontece:

Gregório Salton, enólogo da vinícola apresentou três vinhos, o Salton Clasic Malbec , Salton Paradoxo e o vinho licoroso Intenso Chardonnay.

Vinhos com suas características e personalidades únicas, sendo o primeiro produzido na Argentina, em Mendoza, em parceria com enólogos brasileiros e argentinos, mas buscando uma personalidade única. Gostei muito deste vinho. É leve, aromático e muito acessível no preço. Ideal para o dia-a-dia e para harmonizar com massas leves, pizza e queijos. Uma carne como bife ou assada também vai muito bem.

O vinho não passa por carvalho e tem seu estágio apenas no inox.

Preço por volta de R$ 24,90.

O segundo vinho degustado foi o Salton Paradoxo 2012 CabernetSauvignon, um vinho extremamente agradável no seu conjunto, mais complexo que o anterior e bem integrado nos aromas e boca.

O vinho tem passagem de seis meses em barricas de carvalho americano, o que confere toques e notas de coco e baunilha, e passa mais seis meses em garrafa. Tem bom corpo, boa acidez e persistência final.

Um fondue de queijo cai bem, assim como queijos mais fortes e massas com molhos mais elaborados e potentes no sabor. Na faixa de R$ 35,90.

O último vinho é bem diferente. Um Chardonnay licoroso e doce. Não o doce enjoativo, mas um doce gostoso que se estende na vontade de tomar não apenas uma, mas mais taças deste vinho. Vinho que após sofrer a fermentação, é alcoolizado.

É apresentado em garrafas de 500 ml e seu preço referência é de 64,90 a garrafa.

O interessante deste vinho apresentado, é que seu sistema de armazenamento é solera, ou seja, enquanto parte do mosto é retirada, as outras partes permanecem e ano a ano vão sendo preenchidas com o mosto da nova safra. Por isso não é um vinho “safrado”.

Gostei bastante deste vinho. Tem teor alcoólico de 15%, ou seja, não é daqueles vinhos “super” alcoólicos.

É marcante em aromas como mel e nozes. Na boca amêndoas, frutos secos e uma certa untuosidade.

No próximo programa, acompanhem ao vivo, com a Bodegas Mendel e com a presença do enólogo argentino Roberto de La Mota. Dia 08/08 ás 20:00 horas: http://www.winebar.com.br/live/

Winebar live

Saúde!