Salton apresenta seu Prosecco “Giornata 140” e novidades

Salton

Empresa investe em novas linhas e lança sua marca-conceito “Domenico”

Em sua 4ª geração a Salton mais uma vez inova e lança rótulos experimentais que buscam identidade própria para o vinho brasileiro.

A ideia é trazer  ao mercado rótulos inovadores e exclusivos, fruto de uma busca de identidade singular.

A marca Domenico é uma “spin-off” que nasce para quebrar padrões e encontrar novos caminhos com inovação e ousadia, marcas que fazem parte do DNA familiar da empresa e que se traduzem em produtos distintos que expressem o melhor das regiões e competências técnicas.

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O primeiro rótulo da Domenico é o Giornata, um espumante Prosecco elaborado a partir dos melhores cachos das melhores parcelas de dois produtores selecionados.

Tudo isso foi possível graças a um trabalho de rastreabilidade iniciado em 2004 e também ao fato da uva Prosecco ter ao longo dos anos mostrando resultados consistentes na Serra Gaúcha.

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Provei o Giornata 140 e posso afirmar que é muito expressivo e especial, seu perlage fino e sua elegância em boca se traduzem em um produto sofisticado e de sucesso garantido.

O Giornata por Domenico busca ser a melhor expressão deste terroir, um dos melhores do mundo para esta casta. O Giornata faz um brinde duplo unindo passado ao homenagear os 140 anos da chegada de Antônio Domenico Salton ao país, e futuro por ser o primeiro rótulo deste novo conceito. Uma deliciosa inovação!

A uva é símbolo da região do Vêneto, local de origem da família, por isso tem grande importância e já alcançou grande reconhecimento internacional.  Os Salton foram pioneiros ao trazer as primeiras mudas dessa uva para o sul do país, nos anos 1990, e incentivar seu cultivo com mais força nos anos 2000.

Não faltam distinções que atestam a qualidade de seu espumante, como a pontuação de 93 pontos obtida na Decanter World Wine Awards em 2016 e o prêmio de melhor espumante do novo mundo do FIZZ Festival Awards, conquistado na Inglaterra em 2017.

O segundo rótulo da Domenico deve ser engarrafado ainda este ano. Trata-se de um corte de variedades que não foram reveladas, pois ainda provamos o vinho sem rótulo e não iriámos antecipar as surpresas do lançamento ainda sem previsão de data.

Provamos e aprovamos o novo vinho, que é expressivo em seus aromas e em boca e já revela seu grande potencial de guarda.

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Novas direções e buscas fazem parte deste processo constante de inovação na Salton. Tenho comprovado isto nos anos que acompanho a empresa e seus produtos.

O que está por vir, os vinhos? Ah, esses são com certeza sucesso garantido!

Saúde!

 

Salton fez presença no Winebar com três vinhos. Confira!

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Desta vez a Salton participou do Winebar e apresentou três vinhos diversos.

Para quem ainda não conhece o Winebar, é um programa ao vivo com participações de enólogos, proprietários de vinícolas, etc. que é transmitido via WEB pelo Youtube, e tem participação de profissionais do vinho, em suas residências, harmonizando os mesmos vinhos, porém, á distância (Veja link do programa e confira como ele acontece:

Gregório Salton, enólogo da vinícola apresentou três vinhos, o Salton Clasic Malbec , Salton Paradoxo e o vinho licoroso Intenso Chardonnay.

Vinhos com suas características e personalidades únicas, sendo o primeiro produzido na Argentina, em Mendoza, em parceria com enólogos brasileiros e argentinos, mas buscando uma personalidade única. Gostei muito deste vinho. É leve, aromático e muito acessível no preço. Ideal para o dia-a-dia e para harmonizar com massas leves, pizza e queijos. Uma carne como bife ou assada também vai muito bem.

O vinho não passa por carvalho e tem seu estágio apenas no inox.

Preço por volta de R$ 24,90.

O segundo vinho degustado foi o Salton Paradoxo 2012 CabernetSauvignon, um vinho extremamente agradável no seu conjunto, mais complexo que o anterior e bem integrado nos aromas e boca.

O vinho tem passagem de seis meses em barricas de carvalho americano, o que confere toques e notas de coco e baunilha, e passa mais seis meses em garrafa. Tem bom corpo, boa acidez e persistência final.

Um fondue de queijo cai bem, assim como queijos mais fortes e massas com molhos mais elaborados e potentes no sabor. Na faixa de R$ 35,90.

O último vinho é bem diferente. Um Chardonnay licoroso e doce. Não o doce enjoativo, mas um doce gostoso que se estende na vontade de tomar não apenas uma, mas mais taças deste vinho. Vinho que após sofrer a fermentação, é alcoolizado.

É apresentado em garrafas de 500 ml e seu preço referência é de 64,90 a garrafa.

O interessante deste vinho apresentado, é que seu sistema de armazenamento é solera, ou seja, enquanto parte do mosto é retirada, as outras partes permanecem e ano a ano vão sendo preenchidas com o mosto da nova safra. Por isso não é um vinho “safrado”.

Gostei bastante deste vinho. Tem teor alcoólico de 15%, ou seja, não é daqueles vinhos “super” alcoólicos.

É marcante em aromas como mel e nozes. Na boca amêndoas, frutos secos e uma certa untuosidade.

No próximo programa, acompanhem ao vivo, com a Bodegas Mendel e com a presença do enólogo argentino Roberto de La Mota. Dia 08/08 ás 20:00 horas: http://www.winebar.com.br/live/

Winebar live

Saúde!

Salton e as premiações no Concours Mundial de Bruxelles

Já é reconhecida a seriedade que Concours Mondial de Bruxelles trata e confere em suas premiações, medalhas aos vinhos do mundo todo.

Neste ano, a 23ª edição da competição foi realizada na cidade búlgara de Plovdiv, reunindo mais de 8.750 vinhos oriundos de 51 países produtores e avaliados por uma seleção de 320 jurados de todo o mundo.

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A Salton, uma das nossas vinícolas representantes foi a única vinícola brasileira a trazer uma medalha de ouro com seu vinhos Salton Desejo 2011. Elaborado com uvas Merlot, das regiões da Serra e da Campanha Gaúcha.

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O Salton Gerações Antonio “Nini” Salton também conquistou premiação, como vinho “Assemblage”, levando a medalha de prata. Vinho de edição limitada com produção de apenas 13 mil garrafas, é elaborado com uvas Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Malbec.

O Concours Mondial de Bruxelles apresenta um retrato instantâneo anual da viticultura mundial projetando o produtor e garantindo qualidade para o consumidor.

Confira o resultado completo da competição acessando: http://results.concoursmondial.com/index.php

Sobre a Vinícola Salton:

A Vinícola Salton é reconhecida como uma das principais do Brasil. Possui uma unidade no distrito de Tuiuty, em Bento Gonçalves/RS, referência na elaboração de espumantes e frisantes no mercado nacional e responsável por alguns dos vinhos mais premiados do País. A outra unidade está localizada em Jarinu/SP e é uma planta piloto para desenvolvimento de novos produtos e aplicação de novas tecnologias – projeto que contempla a elaboração de produtos na categoria hard e soft drinks.

Centenária e familiar, a empresa espera receber para este ano 75 mil turistas no seu complexo turístico.

Mais informações sobre a empresa no site: www.salton.com.br 

Wine Weekend: Sucesso de público, vinhos, negócios e o friozinho de São Paulo

Estamos quase no final de mais uma edição da Wine Weekend no Jockey Club de São Paulo.

Marcelo Toledo da abflug falando sobre os vinhos

 

Só falta mais um dia, o domingo. Muitos vinhos, ambiente gostoso e sucesso de público. Nos primeiros dias um calor seco, quase sufocante, mas neste sábado (20/08), uma chuva, um friozinho típico de São Paulo, ideal para comprar vinhos e correr para casa e desfrutar degustando e sabendo que se gastou pouco.

Nesta edição, provamos os já consagrados vinhos da Ravin, da abflug, da Max Brands, Valduga, Salton, VCT,entre outros.  Nossa, tantas opções que se eu fosse você, caro leitor, aproveitaria este último dia de domingo (21/08) para ir às compras e abastecer a adega.

Tenho certeza que você será muito bem atendido. A entrada é pelo portão 1, com estacionamento.

"Gordo" Ravin: Sucesso!

 

Se quiser mais informações, veja nosso post sobre o evento, horários e valores para a entrada. Mas corra, já está acabando.

Post Wine Weekend: http://vinhodosanjos.wordpress.com/2011/07/19/wine-weekend-2011-segunda-edicao-no-jockey-clube-de-sao-paulo/