Com o verão se aproximando, é hora dos vinhos rosés!

Família Salton e suas novidades

Hoje o vinho rosé é uma adorável realidade. Com o aumento do consumo e das vendas, principalmente nas épocas mais quentes do ano, veio para ficar e colorir nossos dias de sol, tanto na praia, como na piscina e no campo.

A Família Salton aposta nos rótulos neste estilo durante o ano inteiro e traz sempre novidades.

SALTON-BRUT-ROSE-e1540219449167

Entre seus produtos estão o Salton Brut Rosé.

É leve e frutado, com notas cítricas e de frutas vermelhas. Em boca é delicado, refrescante e com alta cremosidade. Ideal para acompanhar os dias quentes e alegres com muita refrescância.

Elaborado 80% com uvas Pinot Noir e 20% Chardonnay colhidas manualmente e selecionadas no vinhedo. Passa por duas fermentações com temperatura controlada: a primeira para elaboração do vinho e a segunda para formação natural do gás carbônico nas autoclaves (método Charmat).

Para harmonizar, experimente entradas, saladas e pratos mais leves com frutos do mar ou mesmo risotos.

Salton-Intenso-Rose-e1540239875861

Além dele, o vinho Salton Intenso Rosé também é ótimo para quem busca leveza e também para compor com entradas.

Elaborado 100% com uvas da variedade Merlot é totalmente fermentado em tanques de aço inox, com controle de temperatura. Apresenta vivaz coloração vermelho cereja e marcados aromas de frutas frescas, como morango, mirtilo, cereja e framboesa, além de notas florais de rosas. Em boca é delicado, refrescante e de sabor frutado.

A temperatura de serviço do vinho rosé gira em torno de 8ºC e o ideal é ter sempre um balde de gelo para refrescar tanto ele como o espumante.

Os alimentos que melhor combinam são queijos frescos como feta e cottage, ou saladas, risotos leves, peixes grelhados, carne branca assada e até comida japonesa.

A gama de produtos da Família Salton pode ser comprada em sua Enoteca, na cidade de São Paulo, em lojas físicas parceiras ou pelo site da própria marca.

Serviço:

Enoteca Família Salton

Endereço: Avenida Pacaembu, 1911.  Telefone: (11) 2281-3300

www.salton.com.br

 

Salton apresenta seu Prosecco “Giornata 140” e novidades

Salton

Empresa investe em novas linhas e lança sua marca-conceito “Domenico”

Em sua 4ª geração a Salton mais uma vez inova e lança rótulos experimentais que buscam identidade própria para o vinho brasileiro.

A ideia é trazer  ao mercado rótulos inovadores e exclusivos, fruto de uma busca de identidade singular.

A marca Domenico é uma “spin-off” que nasce para quebrar padrões e encontrar novos caminhos com inovação e ousadia, marcas que fazem parte do DNA familiar da empresa e que se traduzem em produtos distintos que expressem o melhor das regiões e competências técnicas.

20180924_120954

O primeiro rótulo da Domenico é o Giornata, um espumante Prosecco elaborado a partir dos melhores cachos das melhores parcelas de dois produtores selecionados.

Tudo isso foi possível graças a um trabalho de rastreabilidade iniciado em 2004 e também ao fato da uva Prosecco ter ao longo dos anos mostrando resultados consistentes na Serra Gaúcha.

20180924_121023

Provei o Giornata 140 e posso afirmar que é muito expressivo e especial, seu perlage fino e sua elegância em boca se traduzem em um produto sofisticado e de sucesso garantido.

O Giornata por Domenico busca ser a melhor expressão deste terroir, um dos melhores do mundo para esta casta. O Giornata faz um brinde duplo unindo passado ao homenagear os 140 anos da chegada de Antônio Domenico Salton ao país, e futuro por ser o primeiro rótulo deste novo conceito. Uma deliciosa inovação!

A uva é símbolo da região do Vêneto, local de origem da família, por isso tem grande importância e já alcançou grande reconhecimento internacional.  Os Salton foram pioneiros ao trazer as primeiras mudas dessa uva para o sul do país, nos anos 1990, e incentivar seu cultivo com mais força nos anos 2000.

Não faltam distinções que atestam a qualidade de seu espumante, como a pontuação de 93 pontos obtida na Decanter World Wine Awards em 2016 e o prêmio de melhor espumante do novo mundo do FIZZ Festival Awards, conquistado na Inglaterra em 2017.

O segundo rótulo da Domenico deve ser engarrafado ainda este ano. Trata-se de um corte de variedades que não foram reveladas, pois ainda provamos o vinho sem rótulo e não iriámos antecipar as surpresas do lançamento ainda sem previsão de data.

Provamos e aprovamos o novo vinho, que é expressivo em seus aromas e em boca e já revela seu grande potencial de guarda.

20180924_143141

Novas direções e buscas fazem parte deste processo constante de inovação na Salton. Tenho comprovado isto nos anos que acompanho a empresa e seus produtos.

O que está por vir, os vinhos? Ah, esses são com certeza sucesso garantido!

Saúde!

 

Salton fez presença no Winebar com três vinhos. Confira!

IMG_0510

Desta vez a Salton participou do Winebar e apresentou três vinhos diversos.

Para quem ainda não conhece o Winebar, é um programa ao vivo com participações de enólogos, proprietários de vinícolas, etc. que é transmitido via WEB pelo Youtube, e tem participação de profissionais do vinho, em suas residências, harmonizando os mesmos vinhos, porém, á distância (Veja link do programa e confira como ele acontece:

Gregório Salton, enólogo da vinícola apresentou três vinhos, o Salton Clasic Malbec , Salton Paradoxo e o vinho licoroso Intenso Chardonnay.

Vinhos com suas características e personalidades únicas, sendo o primeiro produzido na Argentina, em Mendoza, em parceria com enólogos brasileiros e argentinos, mas buscando uma personalidade única. Gostei muito deste vinho. É leve, aromático e muito acessível no preço. Ideal para o dia-a-dia e para harmonizar com massas leves, pizza e queijos. Uma carne como bife ou assada também vai muito bem.

O vinho não passa por carvalho e tem seu estágio apenas no inox.

Preço por volta de R$ 24,90.

O segundo vinho degustado foi o Salton Paradoxo 2012 CabernetSauvignon, um vinho extremamente agradável no seu conjunto, mais complexo que o anterior e bem integrado nos aromas e boca.

O vinho tem passagem de seis meses em barricas de carvalho americano, o que confere toques e notas de coco e baunilha, e passa mais seis meses em garrafa. Tem bom corpo, boa acidez e persistência final.

Um fondue de queijo cai bem, assim como queijos mais fortes e massas com molhos mais elaborados e potentes no sabor. Na faixa de R$ 35,90.

O último vinho é bem diferente. Um Chardonnay licoroso e doce. Não o doce enjoativo, mas um doce gostoso que se estende na vontade de tomar não apenas uma, mas mais taças deste vinho. Vinho que após sofrer a fermentação, é alcoolizado.

É apresentado em garrafas de 500 ml e seu preço referência é de 64,90 a garrafa.

O interessante deste vinho apresentado, é que seu sistema de armazenamento é solera, ou seja, enquanto parte do mosto é retirada, as outras partes permanecem e ano a ano vão sendo preenchidas com o mosto da nova safra. Por isso não é um vinho “safrado”.

Gostei bastante deste vinho. Tem teor alcoólico de 15%, ou seja, não é daqueles vinhos “super” alcoólicos.

É marcante em aromas como mel e nozes. Na boca amêndoas, frutos secos e uma certa untuosidade.

No próximo programa, acompanhem ao vivo, com a Bodegas Mendel e com a presença do enólogo argentino Roberto de La Mota. Dia 08/08 ás 20:00 horas: http://www.winebar.com.br/live/

Winebar live

Saúde!

Salton e as premiações no Concours Mundial de Bruxelles

Já é reconhecida a seriedade que Concours Mondial de Bruxelles trata e confere em suas premiações, medalhas aos vinhos do mundo todo.

Neste ano, a 23ª edição da competição foi realizada na cidade búlgara de Plovdiv, reunindo mais de 8.750 vinhos oriundos de 51 países produtores e avaliados por uma seleção de 320 jurados de todo o mundo.

Salton Desejo 2011

A Salton, uma das nossas vinícolas representantes foi a única vinícola brasileira a trazer uma medalha de ouro com seu vinhos Salton Desejo 2011. Elaborado com uvas Merlot, das regiões da Serra e da Campanha Gaúcha.

Nini2

O Salton Gerações Antonio “Nini” Salton também conquistou premiação, como vinho “Assemblage”, levando a medalha de prata. Vinho de edição limitada com produção de apenas 13 mil garrafas, é elaborado com uvas Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Malbec.

O Concours Mondial de Bruxelles apresenta um retrato instantâneo anual da viticultura mundial projetando o produtor e garantindo qualidade para o consumidor.

Confira o resultado completo da competição acessando: http://results.concoursmondial.com/index.php

Sobre a Vinícola Salton:

A Vinícola Salton é reconhecida como uma das principais do Brasil. Possui uma unidade no distrito de Tuiuty, em Bento Gonçalves/RS, referência na elaboração de espumantes e frisantes no mercado nacional e responsável por alguns dos vinhos mais premiados do País. A outra unidade está localizada em Jarinu/SP e é uma planta piloto para desenvolvimento de novos produtos e aplicação de novas tecnologias – projeto que contempla a elaboração de produtos na categoria hard e soft drinks.

Centenária e familiar, a empresa espera receber para este ano 75 mil turistas no seu complexo turístico.

Mais informações sobre a empresa no site: www.salton.com.br