Harmonização fondue e vinho Château de Dracy Bourgogne Pinot Noir

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Falar em vinhos da Borgonha e da qualidade que apresentam parece uma redundância, claro que existem exceções em tudo, porém quando se trata de qualidade e de um vinho que agrada o paladar, é impossível não se referir a este produtor Albert Bichot e no caso, este vinho o Château de Dracy Bourgogne Pinot Noir 2013.

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Estamos falando de um vinho 100% da uva Pinot Noir, da França,  e quem vem  sendo trabalhado pelo produtor desde 2005. Os vinhedos do Château de Dracy estão situados ao norte de Saone et Loire. Com solos formados por argila e calcário são vinhedos com exposição Sul e Suldeste e a colheita é toda manual.

O amadurecimento do vinho ocorre em tanques de aço inox e em carvalho por um período de 8 a 12 meses.

Como suas características de degustação e análise possui cor vermelho-rubi com reflexos púrpura. No nariz é frutado, demonstrando leves notas herbáceas e de tostado. Na boca é macio, equilibrado, boa acidez e untuosidade, com taninos leves e elegantes e um final agradável e saboroso.

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Com estas características a opção para a noite fria do inverno foi com dois tipos de fondue: De queijo e de carne. O que harmonizou perfeitamente em todos os aspectos, realçando os sabores em uma sinergia agradável e deliciosa.

Claro que há várias opções para harmonização, incluindo carnes vermelhas grelhadas ou assadas, aves om molhos ao vinho e também queijos variados.

É um vinho daqueles com gosto de “quero mais”, muito especial e que facilmente já se vai para uma segunda garrafa, sem medo de ser feliz.

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O vinho é facilmente encontrado no mercado mas pode ser encontrado no site da importadora Winebrands  na faixa de R$ 171,00 (www.winebrands.com.br).

É correr e conferir!

 

 

 

Casa Perini Fração Única Cabernet Sauvignon: Harmonizar, beber e amar!

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Um entusiasmante vinho da uva Cabernet Sauvignon, este vinho da Casa Perini, o Fração Única Cabernet Sauvignon 2012 está simplesmente maravilhoso.

Da Serra Gaúcha, Brasil, tem cor vermelho rubi intenso e penetrante, apresenta aromas de frutas vermelhas e especiarias.

Em boca é macio, aveludado, integrado com notas de pimenta, finalizando com ótima persistência e final longo em harmonização em todo o conjunto da degustação.

Harmoniza com carnes vermelhas com molhos agridoces, massas com molhos apimentados ou bem condimentados. Vai muito bem com queijos picantes.

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Neste caso optei por uma entrada de polenta mole coberta por um molho de tomates condimentado e calabresa picada e apimentada, além de cebola e um pouquinho de alcaparras.

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Em seguida a harmonização seguiu para uma massa, um conchiglioni ao quatro queijos com molho de tomate, parmesão, queijo e a mesma calabresa em rodelas, tornando a harmonização homogênea do começo ao final do jantar.

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O vinho se comportou muito bem, realçando suas especiarias, harmonizando na similaridade com a pimenta do prato, marcado pela intensidade da Cabernet e dos próprios pratos.

Um show!

Vinho elaborado com frações únicas da propriedade da Perini, o Fração Única Cabernet Sauvignon pode ser encontrado nos melhores empórios e lojas de vinhos.

Maiores informações:

Perini final

Tel.: (54) 2109-7300 ou pelo SAC: sac@casaperini.com.br

 

 

Empório Santa Maria promove sua Feira de Vinhos

Logo Santa Maria

Nos dias 23 e 24 de junho, mais de 100 rótulos de vinhos e espumantes estarão disponíveis para degustação e terão descontos especiais

A Feira de Vinhos do Empório Santa Maria chega a sua quarta edição em 2017 com a participação de 14 expositores. Além de degustar será possível adquirir rótulos a preços especiais com até 30% de desconto e conversar com representantes, proprietários de vinícolas e sommeliers.

Oportunidade imperdível para degustar os rótulos de importação própria e também de parceiros do empório.

Entre os participantes estão Quinta do Casal Monteiro, Vallado e Vidigal de Portugal, Olas Del Sur e Botalcura do Chile, Nicolas Wine e Barons de Rothschild da França, Guaspari do Brasil, Heredad de Baroja e Pinuaga da Espanha e Masottina, Castello della Paneretta e Abbadia Ardenga, da Itália.

O valor da entrada é de R$ 80,00 e pode vir a ser descontado integralmente na compra de vinhos durante a Feira. Sensacional!

Após a Feira de Vinhos, e até o dia 13 de agosto, a cada semana uma importadora trará seus rótulos a preços especiais e fará degustações de rótulos selecionados especialmente para a ocasião, todas as quintas e sextas, das 16h às 21h e aos sábados e domingos, das 11h às 14h e das 16h às 19h.

Loja Santa Maria

Segue a programação:

25/06 a 02/07 – Vinhos de Importação Própria do Empório Santa Maria

03 a 09/07 – LVMH

10 a 16/07 –  Zahil

17 a 23/07 – Grand Cru

24 a 30/07 – Mistral/Vinci

31/07 a 06/08 – Decanter

07 a 13/08 – Winebrands

Serviço:

Feira de Vinhos do Empório Santa Maria

23 de junho, sexta-feira, das 18h00 às 21h00

24 de junho, sábado, das 14h00 às 20h00

Av. Cidade Jardim, 790 – Tel. (11) 3706-5211

Ingresso : R$ 80,00/dia (*) (o preço do ingresso será abatido na compra de vinhos na Feira).

Obs: Estacionamento cortesia com manobristas no local

Beer Rock Fest: Festa da Cerveja com Open Bar – Dia 08 de Julho

Beer

Comemorando o seu 3º ano, o Beer Rock Club festeja com festa e open bar o seu Beer Rock Fest.

É uma oportunidade rara de degustar cervejas artesanais do Brasil ao som de muito rock comandado pelo Roberto Maia da 89FM e ainda acompanhado de espetinhos da Bois e Bicos, além de outras atrações.

Mas corra, os convites são super limitados (A cerveja nunca!)

Para este primeiro lote os ingressos custam R$ 130,00 e como eu disse incluem o open bar, água, caneca personalizada

FOUR HANDS MALE AND FEMALE TOAST WITH MUGS OF BEER

Beer Rock Fest:

Rua Salvador Mastropietro, 100 na Vila Prudente

Maiores informações e reservas: (11) 3582-1934