Solidário é o vinho da Casa Perini fácil de beber e harmonizar

Perini final

Sabe aqueles vinhos fáceis de beber e harmonizar? Assim é o vinho Solidário da Casa Perini que experimentei ontem, domingo e claro, com pizza que é uma das minhas outras paixões.

Na composição um blend das uvas Merlot (50%) e Cabernet Sauvignon (50%).

No caso, optei por harmonizar despretensiosamente com uma pizza de quatro queijos e o resultado foi muito especial e agradável.

Solidario

O vinho Solidário que degustei foi da safra 2015. Com teor alcoólico de 12% é leve e jovial, com coloração rubi viva e tons violáceos, acentuando-se a presença da fruta nos aromas e leve especiaria. Tem passagem de 5% em barricas de carvalho francês por 6 meses e permanece 4 meses em garrafa. O restante do vinho (95%) passa 12 meses em tanques de aço inox.

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Esta sutil passagem em barrica, confere no palato uma complexidade maior no vinho e na fruta apresentada, o que garante a harmonização muito agradável tanto com a pizza, como com queijos, carnes brancas e vermelhas com molhos leves.

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É um vinho “descomplicado” por assim dizer que atende de forma justa aos itens de preço e qualidade, e é sem dúvida uma boa opção em vinho nacional e que está por volta de R$ 50,00.

O vinho é produzido pela Casa Perini, no Vale Trentino – Farroupilha – Rio Grande do Sul. A vinícola iniciou seu plantio em 1929 e foi fundada em 1970 e de lá para cá vem se modernizando em equipamentos, capacidade produtiva e qualidade dos vinhos.

É conferir as novidades que estão sempre por aqui e também na Perini, como calorosamente chamamos.

Onde encontrar:

Lojas especializadas, empórios e delicatessen

www.casaperini.com.br

 

Lidio Carraro realiza nesta sexta feira palestra no Empório Frei Caneca

Lidio

No dia 19 de maio (sexta-feira), às 19h00, a Vinícola Boutique Lidio Carraro realiza Palestra, Degustação e Harmonização de Vinhos no Empório Frei Caneca. A palestra será apresentada pela sommelier Nathalia Marciotto Lemos.
A Vinícola Boutique Lidio Carraro surgiu no mercado quebrando paradigmas. Com uma filosofia purista e de resgate da essência e da integridade do vinho, todo o processo da vinícola é conduzido com o mínimo de interferência e o máximo respeito à expressão natural da uva e do terroir de origem.

Pioneira no país a implantar uma gestão vitícola e enológica integradas e sustentáveis, que inicia com um meticuloso estudo de clones, mapeamento de solos, rigoroso controle de produção, até o recebimento da uva por gravidade e vinificação de grandes vinhos sem o uso tradicional da madeira.

Haverá degustação de vinhos da vinícola no Empório Frei Caneca. São eles:

 

Singular Teroldego, Elos Touriga, Agnus Merlot, Grande Vindima Quorum, Dadivas Chardonnay e Faces Brut Rosé.

O investimento para participação no evento é de R$ 90,00, sendo que R$ 45,00 do valor poderá ser convertido em compras.

As vagas são limitadas e as reservas devem ser realizadas pelo telefone (11) 3472-2082, com Socorro ou Ricardo.

 

Sobre o Empório Frei Caneca
Empório Frei Caneca é uma megaloja localizada no Espaço Gourmet do Shopping Frei Caneca (3º Andar), em São Paulo (SP). Moderna e aconchegante, foi projetada para oferecer uma experiência de compra inesquecível a seus visitantes em seus diversos nichos de produtos. Oferece um mix de cerca de seis mil itens, distribuídos em espaços específicos que guiam o consumidor em uma experiência sensorial pela loja.
www.emporiofreicaneca.com.br

 

Cinco “feras” e cinco drinks para brindar cinco décadas do Terraço Itália

Logo Terraço

Ingredientes e drinks que marcaram cada década de vida do lendário bar e restaurante estão em cartaz de maio a setembro de 2017

Os "feras"

Os “feras”

O quê Marcelo Serrano, Laercio Zulu, Spencer Amereno, Jean Ponce e Fabio La Pietra tem em comum além do talento e o protagonismo na arte da Mixologia?

Todos estes “feras” da mixologia assinam alguns dos melhores coquetéis da cidade e transformam a coquetelaria em uma experiência completa, criativa e enriquecedora que vai do visual do drink aos ingredientes, texturas e sabores, tudo pensado para transformar o ato de bebericar em algo sagrado e inesquecível.

O melhor de tudo é que a partir desse mês e até setembro, este quinteto fantástico sobe os 40 andares do Terraço Itália para assinar coquetéis memoráveis.

Pelos seus predicados e genialidade foram convidados a criar drinks comemorativos aos 50 anos do Terraço, em releituras de bebidas que mais se consumiam em cada década. Uma homenagem digna da idade e altura do lendário ícone paulistano, erguido a 165 metros acima do chão e que já atravessou vários períodos da nossa cidade tão amada, São Paulo.

Drink Say my nmae

O primeiro deles “Say My Name”, de autoria de Marcelo Serrano (Brasserie dês Arts e Recreo) revisita a década de 70 sob a ótica Bitter, e já está em cartaz desde o dia 2 de maio no Bar do Terraço Itália, a R$ 42. É um drink à base de cachaça, licor marrasquino e Punt&Mes.

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O animado e simpático Laercio Zulu (Boteco São Bento e La Maison est Tombée) marca presença durante o mês de junho com o seu Banzeiro, à base de Cachaça Leblon, Xarope de bálsamo, sumo de limão Taiti, vinho tinto cabernet sauvignon e creme de gengibre (R$ 42), em referência à década de 80, com o tema creme ou licor cremoso, bola da vez que marcou os cocktails da época.

Em julho, em livre interpretação da década de 90, Spencer Amereno, do Frank’s Bar do Maksoud Plaza, assina o La Florida #2, à base de Bacardi Carta Blanca, Cacao Blanc Marie Brizard, CarpanoClassico, Grenadine caseiro, suco de limão siciliano e clara de ovo pasteurizada (R$ 42).

Jean Ponce (Guarita Bar) é a estrela de agosto com sua criação Osmar Maffeo, em releitura da década de 2000à base de gin infusionado com 4 especiarias brasileiras, Brasil Berg, Limão Siciliano, camomila artesanal, decorado com lavandas colhidas dos jardins do Terraço Itália, hortelã fresca e perfume de limão siciliano (R$42).

Modern Spritz é a criação de Fabio La Pietra (Peppino Bar) para as noites de Setembro, no Bar do Terraço, com gin, Aperol, suco de tangerina e Prosecco, revisitando a cena etílica de 2010, com o Prosecco em evidência (R$42).

Para comemorar as 5 décadas de existência, o Terraço Itália também criou um drink intitulado 50 Anni, que ficará em cartaz durante o ano todo, à base de Punt&Mes, Prosecco, Angustura e limão siciliano (R$42).

Sobre o Terraço Itália

Dotado de ambientes elegantemente decorados, atmosfera cosmopolita e vista de tirar o fôlego, o Terraço Itália é um complexo de lazer, gastronomia e eventos, com versatilidade para sediar almoços, jantares com piano e música ao vivo, eventos sociais e corporativos. Gastronomia comandada pelo chef toscano Pasquale Mancini, serviço impecável, adega com mais de 200 rótulos selecionados dentre bons produtores do velho e novo mundo, fazem de suas salas, restaurante e bar, o cenário perfeito para o entretenimento e o desfrute de bons momentos na cidade de São Paulo. Famoso pela atmosfera romântica e tido como melhor lugar para ir a dois, seu Piano Bar é conhecido pela excelente carta de drinks e o serviço atencioso de uma equipe treinada dentro de rigorosos padrões de qualidade.

Seu concorrido almoço, servido na Sala Nobre, é uma festa para os olhos e o paladar. Inclua-se aí a animada feijoada aos sábados  e o tradicional Buffet Italiano dominical, que atraem muitos visitantes e  são  programas  imperdíveis.

A Sala Panorama, por sua vez, reúne em um belo ambiente, boa gastronomia e música ao vivo.

E a Sala São Paulo permite a realização de eventos sociais e corporativos com a elegância e experiência de quem entretêm e encanta visitantes e clientes há mais de 48 anos.

O complexo pertence ao grupo Comolatti, e é presidido por Sergio Comolatti.

Terraço Itália

Avenida Ipiranga, n°344 – 41° – Centro

São Paulo – SP

Reservas: (11) 2189-2929

Formas de Pagamento: todos os cartões de crédito

Estacionamento com manobrista

www.terracoitalia.com.br

 

Cantu Day 2017, oportunidade única de provar grandes vinhos!

 

Logo Cantu Importadora (2)

A Cantu realiza a sua 5ª edição do evento anual, o Cantu Day 2017. Uma oportunidade única de provar em um mesmo espaço, vinhos de produtores e grande parte do seu portfólio.

Serão mais de 250 produtos representados por 13 países e muitos lançamentos como a tradicional linha de produtos Calvet da França, os vinhos Da Vinci da Toscana – Itália e muitos outros de várias regiões do Mundo.

Nesta ocasião será possível conhecer e conversar com autoridades de Vitivinicultura mundial como Edgardo Del Popolo, um dos ícones da viticultura Argentina e Gerente Geral da Susana Balbo Wines produtora do belo vinho NOSOTROS, Alexandre Relvas proprietário e enólogo da Herdade de Sao Miguel, Pedro Poças proprietário da Poças Junior que elabora grandes vinhos do Porto e Douro, entre outros tintos de grande qualidade, Paulo Giusti proprietário da Giusti i Zanza Vigneti e produtor do Dulcamara um dos vinhos Supertoscanos mais destacados, Francisco Rui Diaz, Diretor da Vina Ventisquero com seus grandes ícones Vértice, Pangea e Grey, altamente pontuados pela critica internacional e muito reconhecidos do mercado brasileiro.

Além deles estarão presentes diversos produtores de várias regiões do mundo interagindo e apresentando seus vinhos e suas histórias dentro da vitivinicultura mundial.

Não poderíamos estar de fora desta grande oportunidade. O Vinho dos Anjos estará presente, conferindo cada detalhe e amostra na degustação.

CANTU DAY SÃO PAULO

CANTU DAY ETAPAS

Os ingressos podem ser adquiridos no site da Foodpass (www.foodpass.coom.br) pelo valor de R$ 90,00 para as primeiras 4 etapas que acontecerão nas cidades de Belo Horizonte em 16/05/17, Rio de Janeiro em 18/05/17, São Paulo em 23/05/17 e Curitiba em 25/05/17.

No mês de agosto (08/08/17) será realizada mais uma etapa na cidade de Recife.

A taça de degustação é um brinde e poderá ser levada para casa.

É possível baixar o aplicativo do evento e dar as suas próprias notas nos vinhos que serão degustados. Consulte mais informações no site do evento (www.cantuday.com.br).

Espero por você! Saúde!