Plataforma Wine Paths conecta consumidor ao turismo de vinhos e destilados

 

Wine Paths convite

Tudo aquilo que vem para facilitar o agitado mundo tecnológico e de vida é sempre bem vindo.

Estive na apresentação e lançamento da plataforma Wine Paths aqui em São Paulo e não poderia deixar de citar que meus olhos brilharam com a facilidade oferecida.

A plataforma não só promete, como conecta o consumidor a destinos turísticos ligados ao mundo dos vinhos, da gastronomia e hospedagem e também dos destilados.

Bastam alguns clicks e já é possível identificar e escolher roteiros e experiências em várias partes do mundo, nos estabelecimentos interligados á plataforma, hotéis, restaurantes, vinícolas e destilarias, seja por meio de agentes locais (Que são os grandes conhecedores da atividade de cada região), como por meio da própria escolha e definição no site/plataforma, pelo consumidor.

 

França

Atualmente são 13 países e mais de 90 destinos que conectados facilitam a busca na hora da organização da viagem sem as surpresas de que o viajante não será recebido ou poderá encontrar em seu destino, as portas fechadas por alguma razão não prevista.

A ideia dentro de um padrão elevado de qualidade é assegurar que o viajante “construa suas experiências” com base sólida na realização do seu “sonho de viagem” de forma organizada e positiva.

A liberdade para a escolha é ampla e total ao viajante e o mais importante, com suporte as escolhas feitas, seja através do contato com especialistas locais ou mesmo na escolha feita em cada destino pelo próprio usuário.

Claro que ao longo do tempo serão agregados mais destinos e mais parceiros, tornando o sistema de busca completo em cada localidade. Mas já é bem possível definir roteiros com segurança e confiabilidade, e o melhor, sem custo ao consumidor.

A plataforma/site funciona em inglês, por razões óbvias de integrar o mundo todo em uma única linguagem e com rapidez nas definições em cada destino/escolha.

Wine Paths logo marca

 

 

 

 

https://www.winepaths.com/

Com certeza em meu próximo destino ligado aos temas gastronomia, vinhos, viagens e destilados que são as minhas paixões, irei buscar roteiros e indicações em cada localidade pela Wine Paths!

É bom, é confiável e o melhor, é de graça!

Saúde!

 

Jogo da Copa com churrasco e vinho cai bem!

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Harmonizar vinhos e churrasco pode sempre parecer um grande desafio.

Não pela dificuldade de sabores, mas pela diversidade de vinhos disponíveis e a diversidade de carnes que se pode ter em um churrasco.

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É necessário usar a inteligência e conhecimento e também a imaginação ao combinarmos estes tesouros da gastronomia que unem sabores e temperos em uma contínua série de vinhos a serem degustados em cada etapa do preparo na grelha.

Chega a ser algo romântico pra mim. Sim, explico, a diversidade e possibilidades são tão grandes que nesta linha de aromas, gostos e sabores, circulamos por várias etapas que vão desde as entradas á carne propriamente dita.

Sabemos que nenhum dia de comemoração com amigos e família onde o churrasco, o vinho e porque não, também a partida da copa tem seu destaque por etapas que se iniciam na recepção com entradas leves, queijos e saladas, passando pelos primeiros grelhados que em geral são linguiças e carnes mais leves, até a celebração em seu ápice das carnes maturadas, intensas em sabores e que exigem um vinho com bom corpo.

E o jogo também, em sua partida contínua que vai da apresentação dos jogadores, as emoções da primeira etapa, o intervalo que é uma respirada para brindarmos com vinhos leves, á etapa final conclusiva da partida. Tendo no meio de tudo isso, o ápice quando nosso time marca ou sofre um gol.

E onde está o romantismo disso? Está na delícia que é harmonizar cada etapa e sentir nos sabores com intensidade, toda a diversidade que também há em uma relação contínua, no jogo, no churrasco ou nas relações amorosas. Mas na verdade o romantismo propriamente dito é para mim, a arte de harmonizar. Amo!

Mas vamos ao churrasco, pois logo logo o jogo já começa e as pessoas estarão voltadas ás suas taças e a telinha, e nosso churrasco precisa estar em andamento.

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Primeiramente as entradas de maionese, saladas e aquela linguicinha que não pode faltar para “forrar” o estômago. Nessa fase os jogadores ainda não entraram. É só a preparação para o início do jogo (e do churrasco).

Aqui eu sugiro um espumante brut ou Prosecco e também um espumante rosé. Cai muito bem para preparar o palato.

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Com as saladas e entradinhas vai bem também um vinho branco Viognier, Alvarinho e também Sauvignon Blanc e Riesling. Que coisa boa!

Se vierem as linguiças e o queijo coalho, bem como aquele pãozinho de alho saboroso, um Pinot Noir fica divino!

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Nesta fase os jogadores já estão em campo e o hino nacional foi está tocando.

As carnes nobres estão lentamente na grelha aguardando o ápice para serem apreciadas com um bom tinto.

Não vou entrar em detalhes sobre as carnes em geral, pois o gosto é tão variado e a ideia é ser algo leve e descontraído.

Mas lembro que um tinto encorpado com maior teor alcoólico e características como as das uvas Cabernet Sauvignon, Tannat, Cabernet Franc, de forma que se apresentem com a parte da passagem em barricas, bem equilibrada, são fundamentais para o sucesso do churrasco (e do jogo para não amargar uma derrota, rs).

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Aqui as atenções estão no momento do ápice, o gol. Para ele recomento taças ao alcance das mãos e um bom espumante ou Champagne que cai bem a toda hora no churrasco, ou na pausa para comemorar o GOL! Ou ainda mais, no intervalo entre um tempo e outro… e a carne lá, na grelha cuspindo faíscas!

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Começa o segundo tempo, lá vem uma boa taça de vinho tinto e aquela picanha tão esperada e desejada. Meu Deus, dos deuses!

E começam os gols e a euforia já se inicia. Para uns é o vinho fazendo efeito, para outros é o sabor da carne tão aguardada e outros claro, o futebol! 3 x 1 ou 3 x 0 ta de bom tamanho, o churrasco vira festa de confraternização, todos estão felizes, afinal, o gosto de cada um foi realizado.

Mas aí alguém grita na cozinha: “E a sobremesa?”

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Faltam apenas 10 minutos para acabar o jogo e lá vem aquelas travessas com pudim de leite, mousse de chocolate, tiramisù, ai meu Deus, e agora?

Não tem como, acompanhando tudo isso vem vinhos de sobremesa, a mocinha ao lado quer a salada de frutas, ela diz “não vou engordar né!”, esquecendo que durante todo o churrasco ela comeu e bebeu de tudo. Mas tá valendo. Aparece um vinho colheita tardia, mel, amêndoas, especiarias, tudo isso e mais um Vin Santo. Nossa, que virá depois!

O jogo é contínuo e faltando 5 minutos sai o último gol. 4 x 0 ? é demais! E lá vem aquele vinho Sauternes. Nossassinhorraaaaa! Que coisa boa! Que alegria!

Após a pausa do momento efusivo, começamos tudo novamente. Que fôlego!

Agora só esperar o próximo jogo, ou o próximo vinho. Valha-me Deus!

Saúde!

 

Qualimpor realiza a 7ª edição do seu já consagrado Wine Day

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Para os apaixonados por vinhos e azeites, teremos mais uma edição do Wine Day da importadora Qualimpor.

Á 23 anos no Brasil, a importadora realiza de 7 a 17 de maio a 7ª edição do evento já consagrado e tão aguardado pelos apreciadores de vinhos. Haverá degustação de produtos exclusivos e rótulos premiados, como acontece em todas as edições.

O Wine Day Qualimpor passará pelas cidades de São Paulo, Campinas, Rio de Janeiro, Vitória, Brasília, Porto Alegre, Florianópolis e Balneário Camboriú e terá prova de vinhos e azeites das vinícolas Herdade do Esporão, Quinta do Crasto e Quinta dos Murças, além dos rótulos orgânicos da Quinta do Ameal, dos Portos Taylor´s e Vargellas e dos cavas Freixenet.

Evento destinado a enófilos e profissionais do setor de vinhos, terá a presença de João Roquette, diretor da importadora; de Diogo Melo (Esporão), de Tomás Roquette (Quinta do Crasto), de Pedro Araujo (Quinta do Ameal), de Fernando Seixas (Taylor´s) e Fabiano Ruiz (Freixenet).

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Como destaque seguem as novidades no portfólio da Qualimpor nesta edição:

Esporão Colheita Tinto 2016

Esporão Colheita Branco 2017

Porto Crasto 1998.

Além destes, outras novidades serão apresentadas aos convidados, como os novos tintos Quinta dos Murças Minas e Quinta dos Murças Margem, o branco Bico Amarelo, o Single Harvest Taylor´s 1968 e os cavas Rodestiu e Freixenet Ice.

Importadora Qualimpor
(11) 5181-4492
www.qualimpor.com.br

Te vejo por lá! Saúde!

 

Almoçar no Terraço Itália na Páscoa? Uma oportunidade imperdível e única!

logo terraço italia

Almoço de Páscoa ganha menu sofisticado no Terraço Itália

Com cardápio elaborado pelo chef Pasquale Mancini a Páscoa no Terraço Itália traz receitas autorais e sobremesas com chocolate.

O almoço do domingo de Páscoa pode ser uma grande experiência gastronômica com possibilidade de harmonização com ótima carta de vinhos.

É o momento para reunir a família em torno de pratos harmoniosos e bem elaborados e com toques de sofisticação na maravilhosa vista oferecida no Terraço Itália.

Para a data, que será comemorada no dia 16 de abril, o restaurante tem um menu especial com receitas requintadas e ingredientes da melhor qualidade.

A inspiração vem da culinária italiana, no almoço servido em sistema de buffet e que traz opções variadas para agradar toda a família.

Ovos poché com aroma de trufas e panceta sobre espinafre  Johnny Mazzili

Ovos poché com aroma de trufas e panceta sobre espinafre
Johnny Mazzili

Como entrada, o almoço terá opções como camarão cozido ao natural com três molhos, ovos poché com aroma de trufas e panceta sobre espinafre e salada de rúcula, funghi e queijo brie.

Entre os pratos principais, o menu oferece lascas de bacalhau ao molho Champagne, aspargos e amêndoas, envoltine de salmão e camarão ao creme de tomate e limão siciliano e penne ao molho bechamel com ervilhas e peito de peru.

Filet mignon recheado com mussarela, tomate seco e rúcula  Johnny Mazzili

Filet mignon recheado com mussarela, tomate seco e rúcula
Johnny Mazzili

Para quem prefere pratos mais encorpados, o pernil de cordeiro é acompanhado de mini batatas ao alecrim e o filet mignon vem recheado com mussarela, tomate seco e rúcula.

Para fechar o almoço de Páscoa como manda a tradição, sobremesas a base de chocolate em diversas receitas como o ninho de chocolate que é um dos destaques, ao lado da torta de chocolate com mandorle e a mezzaluna de chocolate branco com nocciola.

Bavarese de frutas vermelhas  Johnny Mazzili

Bavarese de frutas vermelhas
Johnny Mazzili

Outra sugestão para adoçar a refeição é a bavarese de frutas vermelhas.

Páscoa no Terraço Itália 

Dia 16 de abril, a partir das 12:00 horas

Avenida Ipiranga, n°344 – 41° – Centro – São Paulo – SP

Valor: R$ 165 por pessoa (crianças até 6 anos não pagam; crianças de 7 a 11 anos têm 50% de desconto)

Reservas mediante compra antecipada do pacote

Formas de Pagamento: todos os cartões de crédito

Reservas: SP (11) 2189-2929

Estacionamento com manobrista