Fuentes Restaurante Espanhol é destaque nos Jardins com fartos pratos

Fuentes logomarca

Casa tradicional espanhola mantém qualidade e sabor da entrada ao prato principal

Já se vão 65 anos de história e tradição servindo pratos e porções fartas e saborosas em ambiente tranquilo e acolhedor, distribuídos em três andares, sendo um deles, logo na entrada, de uma varanda agradável e acolhedora para os dias quentes.

No salão principal fica a cozinha e o “coração pulsante” da casa e na parte superior um ambiente para quem gosta mais de privacidade ou deseja festejar com a família e amigos, programando eventos e encontros.

Estivemos no restaurante e pudemos provar a aclamada Paella que além de vasta e generosa, tem um sabor marcante e saboroso, além do visual incrível que atrai todo o apaixonado por comida espanhola.

Aproveitei a oportunidade para levar alguns vinhos espanhóis da Importadora Wine Lovers que gentilmente nos enviou algumas amostras para acompanhar os pratos.

Destaco um branco e um tinto que harmonizamos com a lula de entrada e a Paella que veio em seguida.

verdejo

Foram eles: Vinho Privilegio de Langdar Verdejo. Um vinho leve branco da região de Rueda, Espanha que acompanhou nossa lula a dorê em um belo “casamento”.

Vinho 100% da uva Verdejo é um branco de coloração amarelo-palha e reflexos esverdeados.

No nariz notas de frutas tropicais e aromas cítricos. Em boca sua acidez revela equilíbrio e persistência, com um frescor elegante e final de boca redondo e persistente.

20191128_220959

O outro vinho que provamos com a deliciosa Paella foi tinto Castillo de Jumilla Tempranillo / Monastrell. Também da Espanha, da região de Murcia, é um tinto leve que resolvemos testar com a Paella e se saiu muito bem nesta experiência.

 

Vinho com aromas de frutas maduras e de corpo leve, boa acidez e persistência em boca, que pela variedade apresentada no prato não “brigou” em nada com os frutos do mar. Muito pelo contrário, tivemos tanto no prato como no vinho, os sabores ressaltados e uma combinação em boca que não se sobrepôs em nenhum momento e nos deliciou pedindo mais e mais taças.

20191128_221202

Como a casa não cobra rolha, é uma boa oportunidade para quem deseja levar seus vinhos preferidos e não sair chateado por desembolsar valores elevados que por vezes não correspondem a uma realidade justa.

O cardápio é enxuto, porém os pratos são muito bem elaborados e cuidados, preparados na hora, á vista do cliente, como os que provamos de entrada e como prato principal.

Há várias opções que servem até quatro pessoas como a clássica Paella (Foto), Bacalhau à Espanhola, Camarão à Moda, Caldeirada, Puchero (Tradicional cozido espanhol) e Espaguete à Marinheira, entre outros como a Galinhada.

Além da boa comida servida nas opções dos pratos, o restaurante tem também tem boas entradas e petiscos.

20191128_212837

Provamos a lula a dorê e alguns embutidos.

Destaque também as cervejas e para a Sangria.

20191128_225429

Atualmente o restaurante Fuentes está em sua terceira geração da família do senhor Severino Fernandez Fuentes, que deixou a Espanha na década de 50, fugindo da ditadura Franquista.

O neto do fundador foi quem nos recebeu e conduziu a conversa agradável e harmonizada com a comida e os vinhos.

Sucesso!

Serviço

Fuentes Restaurante Español

@fuentesrestaurante

Rua Dr. Melo Alves, 82 – Cerqueira César – São Paulo – SP

Telefone: (11) 3062-6572

Abre de terça á domingo, para almoço e jantar (Conferir a abertura)

Wine Lovers Importadora (Vinhos que provamos)

www.winelovers.com.br

Telefone: (11) 99146-4032 com Marilze ou (11) 5531-0081

contato@winelovers.com.br

Aguardem novidades!

 

Sparkling Festival tem novidades: Ville du Vin, PNR Group e Fracaro Wine

Sparkling

Haverá também sorteio para ver a final da Copa Truck em Interlagos

Foto: Rodrigo Aguiar Ruiz / RR Media

Foto: Rodrigo Aguiar Ruiz / RR Media

Copa Truck 2019 - 6ª etapa - Rivera - Uruguai

Copa Truck 2019 

Já está aí o evento que trará as “borbulhas” para São Paulo neste final de semana. O Sparkling Festival que acontece na Cinemateca nos dias 07 e 08 de dezembro, sábado e domingo.

E como sempre trazemos as novidades em esta notinha rápida.

VDV

A Ville du Vin, tradicional rede de lojas de São Paulo estará presente com os vinhos de sua importação e com novidades.

20191008_165656

Assim como o PNR Group e seus maravilhosos vinhos representados pelas suas duas divisões a Monvin e a Edega.

Fracaro

E nosso querido casal da Fracaro Wines brindará o evento com sua simpatia e recomendações em vinhos e tudo o mais.

Vem tomar uma tacinha e adquirir produtos com descontos especiais, abastecendo sua adega e compondo o seu natal e ano novo com o melhor dos vinhos de verão!

Estaremos lá cuidando da parte cultural e também trazemos através do nosso canal Rotas e Notas no YouTube (www.youtube.com/rotasenotas) o sorteio da Final da Copa Truck que acontece no domingo em Interlagos com patrocínio e apoio da Sidra Ceresér.

É muita coisa boa!

São dois ingressos que estarão sendo sorteados para os participantes do Sparkling, unicamente no sábado, já que a final é neste domingo.

Venha e adquira seu ingresso. Ainda dá tempo, corre lá!

Aproveite e se inscreva no nosso canal e segue a gente no @rotasenotas

Te vejo lá!

Serviço:

Sparkling Festival – São Paulo

Dias 7 e 8 de dezembro, das 10h às 22h

Área expositiva: entrada gratuita.

Ingressos para a área de degustação: https://www.ingressocerto.com/sparkling-festival

Cinemateca Brasileira – Largo Sen. Raul Cardoso, 207 – Vila Clementino

Estacionamento pago à parte em frente à Cinemateca Brasileira.

 

PortusCale sai na frente e lança plataforma de e-commerce diferenciada

20191113_194833

Escolha de especialistas une universos online e off-line em nova proposta

Reconhecida por seu trabalho na importação e distribuição de vinhos desde 1985, a Portus renova e amplia sua atuação no mercado com o lançamento de uma plataforma online com uma proposta inédita: vinhos selecionados por curadores, que irão indicar suas escolhas pessoais tanto pelo gosto como pelo conhecimento.

Além de sommeliers, enoeducadores e influenciadores, artistas e outros convidados vão facilitar a decisão dos consumidores na nova PortusCale.com.br, de acordo com suas vivências em distintos universos e diferentes diálogos com o público.

20191113_195656

As escolhas de Galvão Bueno, da artista plástica Anna Guerra, do fotógrafo Alexandre Saraiva e do livreiro Alexandre Martins Fontes já estão disponíveis no site.

A idéia é unir o real e o virtual para oferecer mais do que vinhos, oferecer experiências e conhecimento.

Uma forma de instigar o interessado no mundo dos vinhos a que ele descubra e construa o hábito à sua maneira e com boas referências nas indicações.

Karene Vilela, segunda geração da Portus é a idealizadora do novo conceito da marca.

Os rótulos selecionados pelos curadores estarão na seção ‘Amigos e Experts’, em pop-ups dinâmicos, que trarão, periodicamente, novas sugestões.

Adicionalmente à seção ‘Amigos e Experts’ e à catalogação habitual por harmonização e ocasião, a Portus.com oferece uma solução one click intitulada ‘Portus Box’, renovada todos os meses para oferecer aos consumidores opções-curinga de qualidade e excelente custo-benefício.

O investimento na nova plataforma foi de R$ 120 mil. De acordo com Karene, a loja representará, inicialmente, 30% das vendas da Portus e o plano para 2020 é que represente 50% das vendas.

Com linguagem didática e visão democrática, a plataforma reunirá o que há de mais relevante e inovador no mercado nacional e internacional, apresentando rótulos consagrados pela tradição e excelência, e propostas contemporâneas de consumo, como variedades recém-descobertas, vinho em lata e tendências.

Todos os esforços se direcionam para uma oferta diversa e provocativa para o público que já conhece ou ainda quer se familiarizar com a bebida, com o hábito de consumo em suas mais variadas formas.

Mas a proposta vai mais além, traz também aos apreciadores vinhos, livros e cafés selecionados por curadores de diferentes áreas, que indicam também suas escolhas pessoais.

20191113_222533

20191113_230540

Pude provar parte dos produtos, incluindo os cafés no evento de lançamento que aconteceu em linda galeria de arte em São Paulo. Além é claro de me informar sobre o funcionamento da plataforma, parceiros no projeto e as visões para o futuro.

Vale a visita e ficar de olho!

@portuscalevinhos

www.portuscale.com.br

 

 

Susana Balbo: Uma mulher, seu conceito, seus vinhos e visão de vida

20191030_135024

Enóloga argentina visita o Brasil e fala de seus ideais e vinhos

Susana Balbo mais uma vez esteve no Brasil para falar dos seus projetos e de seus vinhos.

A aclamada e reconhecida enóloga (Foi a primeira da Argentina), sempre tem uma palavra, uma novidade expressa em sua simpatia e carisma, principalmente quando se trata de falar de vinhos, de vida e dos seus filhos. Sua inspiração!

Eleita uma das mulheres mais influentes no mundo dos vinhos, Susana Balbo tem uma carreira de mais de 30 anos neste segmento e conseguiu realizar seu sonho que foi ter sua própria adega.

Juntamente com seus filhos, fonte de inspiração constante, tem conseguido ao longo de 10 anos um posicionamento bem definido tanto com seus vinhos, quanto com a qualidade em reconhecimento mundial.

20191030_113938

Neste almoço do qual participei, promovido pela Cantu, a importadora de vinhos da Susana, foram apresentados cinco vinhos de sua linha de produtos, dentre eles o branco Crios Torrontés 2019, vinho muito fresco e vibrante, símbolo de uma conquista pessoal que foi a de elaborar um vinho fácil de beber e com esta uva emblemática da Argentina.

Na mesma linha provamos o Crios Rosé de Malbec 2019. Vinho que surpreendeu pela cor, pela leveza e pela delicadeza e o Crios Malbec 2018, mais suculento, frutado e com toques de especiarias e café.

Mas os vinhos que surpreenderam foram os que irei descrever abaixo.

Me encantaram nos aromas, em boca e em todo o conjunto na taça.

– Susana Balbo Cabernet Sauvignon 2017

Vinho do Valle de Uco, que apesar de aparecer como varietal, tem em sua composição 93% de Cabernet Sauvignon e 7% de Malbec, permitido pela legislação.

As uvas que compõem este vinho sofreram uma dupla seleção de bagos. A colheita no vinhedo é manual e o vinho tem passagem de 13 meses em carvalho francês, sendo 30% em barricas novas e 70% em barricas de segundo uso.

Esta maciez alcançada pelo vinho, surpreende desde o nariz onde apresenta notas aromáticas de especiarias e pimentão, frutas vermelhas em compota e alecrim.

Em boca é harmonioso e macio, com notas de baunilha e caramelo muito elegantes. Sedoso, tânico na medida certa, com uma persistência final agradável e um  final longo.

– Susana Balbo Signature Brioso 2017

Vinho de Agrelo, Mendoza, é um corte das uvas Cabernet Sauvignon 41%, Malbec 32%, Cabernet Franc 22% e Petit Verdot 5%.

O vinho passou 15 meses em carvalho francês de primeiro uso.

Em suas características tem um vermelho rubi profundo, aromas de frutas negras como ameixas e amoras. Em boca confirma a fruta negra e apresenta um toque floral e de baunilha e chocolate, fruto da passagem em barricas. É untuoso, imponente, vibrante e tem taninos macios e redondos. Um show de vinho!

Nas palavras de Susana Balbo, “o poder das mãos está na capacidade de criar, se renovar, expressar e amar. Não é por acaso que as mãos representaram desde o início, a imagem em seus rótulos.

Superar as dificuldades da vida, viver, dar o melhor que se pode dar com a capacidade individual, brindar uma vida melhor com compromisso e intensidade”.

Quer um legado maior?

Estas são as palavras desta agradável e simpática mulher do vinho! Nas voltas com seus novos projetos, incansável, inteligente e vivaz!

Saúde!