Casa especializada, Bacalhau, Vinho e Cia, serve bacalhau em grande estilo

20191116_144056

Casa está presente na Barra Funda em São Paulo a mais de 50 anos

Claro, a especialidade não poderia deixar de ser outra, o bacalhau, que está presente em 99% dos pratos servidos na casa.

São 16 receitas elaboradas na forma “lusitana de ser”, sem mimimi e sem frescura.

Todo o preparo segue o ritual de trazer o “Gadus Morhua” lá do Atlântico e vindo do Porto já salgado, até chegar á nossa mesa.

Estamos falando do famoso “Bacalhau da Barra Funda”, carinhosamente chamado assim, pelo bairro em que se encontra e pela qualidade.

Mas vamos lá. Tive a oportunidade de provar algumas das iguarias que fazem parte do cardápio, e ele estava lá de todas as formas, claro, estamos falando do bacalhau.

20191116_120242

Provei o bolinho de bacalhau cremoso (Recheado com queijo da casa), uma iguaria deliciosa. Também os bolinhos de bacalhau, muito bem feitos e saborosos, a alheira caseira bem feitinha, do jeito que gosto, uma saladinha de grão de bico com lascas de bacalhau e o prato principal, Bacalhau ao Murro que leva uma posta inteira do bacalhau e batatas assadas ao murro, alho em fatias, cebolas, pimentão, brócoles e azeitonas portuguesas. E tudo regado no azeite e gratinado no forno. Simplesmente sensacional! Sem palavras para descrever o sabor e os aromas de todos os pratos.

20191116_124447

A parte da sobremesa também surpreende pela variedade de opções que vão desde o pastel de Belém, aos tradicionais doces portugueses, natas bruleé, entre outras.

20191116_134816

E como não poderia deixar de ser, brindamos a ocasião de nossa visita com um vinho branco Monte Velho, Esporão, da importadora Qualimpor para acompanhar o almoço e um moscatel para a sobremesa.

A casa fica em uma rua estreita, ao lado da ponte no final da Avenida Pacaembu, sentido centro. Leva um estilo tradicional, sem frescuras ou firulas e é bem familiar.

20191116_142709

Ótimas porções também na carta de vinhos em ambiente tranquilo e comida maravilhosa.

Vale a visita.

Serviço:

Bacalhau, Vinho e Cia

Rua Barra Funda, 1067 – Barra Funda – São Paulo – SP

Telefone: (11) 3666-0381

www.bacalhauevinho.com.br

 

Sparkling Festival São Paulo entra na Black Friday e vende ingressos com desconto

Sparkling

Venda especial acontece nos dias 29 e 30/11 e 01/12

PNR Group, Ville du Vin, Giareta e Lidio Carraro participarão do evento na Cinemateca. E, neste fim de semana, venda de ingressos para a área de degustação terá preço especial.

Para os apreciadores da “taça gelada”, seja  de espumante ou de vinhos leves e refrescantes para os dias quentes de verão o evento Sparkling Festival acontece na Cinemateca Brasileira, nos próximos dias 7 e 8 de dezembro e vai reunir as “borbulhas”, brancos e rosés.

Evento que aconteceu no Rio de Janeiro, reuniu três mil pessoas na Marina da Glória, nos dias 23 e 24 de novembro, o Sparkling Festival chega pela primeira vez a São Paulo.

São quatro novos participantes: PNR Group, Ville du Vin (Sua primeira vez!), Giareta e Lidio Carraro.

O Sparkling Festival é um evento de dois dias de degustação de espumantes e vinhos de verão que conta também com expositores de gastronomia, música e uma agenda de atrações culturais.

Há uma aberta ao público onde estão os expositores de gastronomia, atrações culturais e o wine bar do evento.

Na área restrita, ficam as vinícolas expositoras. O acesso a esse ambiente é para os visitantes que compram a degustação do evento. É um ótimo momento de aproximação do público com a marca.
O evento terá venda promocional de ingressos no fim de semana da Black Friday, de 29 de novembro a 1º de dezembro, no site https://www.ingressocerto.com/sparkling-festival.

No dia 26, entrou em vigor o segundo lote de venda de ingressos, que passaram a ser vendidos a R$ 77.

Nos três dias da promoção (de 29 de novembro a 1º de dezembro), o ingresso para a área exclusiva de degustações voltará ao preço do lote anterior, ou seja, R$ 55.

Na segunda-feira, dia 2 de dezembro, entra em vigor o terceiro lote, com ingressos a R$ 88.

Lembrando que é grátis a entrada para a área expositiva do evento, que concentrará os estandes das vinícolas, o espaço gastronômico e as atrações culturais. O ingresso para a área restrita dá direito a uma taça de cristal oficial do evento e uma pulseira que garante 3 horas de degustação.

As outras vinícolas já confirmadas incluem: Don Guerino, Vale do Goethe, Villa Francioni, Don Candido, Hiragami, Valmarino, Amitié, Bfiver (sidra), Cave Antiga e Cave Geisse. Alguns rótulos que serão trazidos por importadoras incluem Ecret Reserva Brut Nature, Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie “Générations” 2018 , Perle de Roseline 2018 , Claudia’s Branco 2017 e Castello Montauto Vernaccia Di San Gimignano 2017.

Serviço:

Sparkling Festival – São Paulo

Dias 7 e 8 de dezembro, das 10h às 22h

Área expositiva: entrada gratuita.

Ingressos para a área de degustação: https://www.ingressocerto.com/sparkling-festival

Cinemateca Brasileira – Largo Sen. Raul Cardoso, 207 – Vila Clementino

Metrô: Estação Hospital São Paulo, Linha Lilás (750 m)

Estacionamento pago à parte em frente à Cinemateca Brasileira.

Crianças e pets são bem-vindos!

Há acesso para pessoas com mobilidade reduzida.

Facebook: /sparklingfestivalbr

Instagram: /sparklingfestivalbr

Família Salton participa do Festival Cinegastroarte

logo-topo

Mais que pipoca: Cinegastroarte une gastronomia, vinhos e cinema

Três paixões em um único momento. Unir cinema,  gastronomia e vinhos é a proposta do Cinegastroarte que acontece á partir de hoje no Shopping Cidade jardim.

Virtude - Foto RJ Castilho - Família Salton (1)

A Família Salton não poderia deixar de estar presente com seus vinhos e é a responsável pela harmonização dos pratos criados pelos participantes do Cinegastroarte.

Durante a exibição de filmes, os participantes são surpreendidos por um almoço ou jantar (Dependendo da sessão) que são preparado por chefs renomados, em cardápios especialmente inspirados nos pratos apresentados nos filmes ou em seus próprios contextos artístico.

Uma conexão única e inusitada de menus e emoções olfativas e gastronômicas.

Para acompanhar os pratos que serão servidos, rótulos da Família Salton foram cuidadosamente escolhidos pelos sommeliers da marca, entre eles o Espumante Ouro, o Intenso Chardonnay, o Salton Paradoxo Pinot Noir e o aclamado Salton Virtude.

Nos dias 09 e 10 de novembro, quem passar pelo evento também poderá comprar alguns vinhos e espumantes especiais da vinícola, presente no evento cinematográfico e gastronômico inesquecível!

Exemplo do que encontrar:

leburguer_star-wars_12h_sp

Serviço:

Salton no Cinegastroarte

De 07 à 17 de novembro

Shopping Cidade Jardim

Avenida Magalhães de Castro, 12000 –  São Paulo – SP

Veja a programação em:

https://cinegastroarte.com.br/

 

 

Vem aí o “3º Festival do Espumante” no Centro de Convenções Frei Caneca

Frei caneca 1

Com 120 rótulos nacionais e importados evento brinda a vinda do verão

Em sua terceira edição, acontece no próximo dia 23 de novembro o Festival do Espumante no Centro de Convenções Frei Caneca em São Paulo.

Evento exclusivo de degustação que já se consolida no calendário de vinhos no Brasil.

Serão apresentados alguns dos melhores espumantes do mundo, de altíssima qualidade.

O festival inicia as 16h00 e vai até as 21h00, no 6º andar do Centro de Convenções Frei Caneca, integrado ao Shopping Frei Caneca, na capital paulista.

Já estivemos nas duas edições anteriores e pudemos comprovar tanto a qualidade dos vinhops como o serviço de buffet, e sempre saímos com a satisfação de termos provado grandes espumantes e “garantirmos” com boas compras e descontos o nosso verão e final de ano.

São 20 importadoras e vinícolas, destacando marcas dos principais fabricantes nacionais e internacionais, apresentadas em um ambiente com projeto cenográfico diferenciado. Todos os espumantes degustados poderão ser adquiridos durante o evento com preços promocionais.

Marcas como Adega Alentejana, Casa Flora, Casa Perini, Casa Valduga, Chandon, Interfood, Miolo Salton, entre outras, já estão confirmadas para esta edição.

O evento é promovido pelo Empório Frei Caneca e organizado pelo Centro de Convenções Frei Caneca e a expectativa é de que o evento receba cerca de 1.000 convidados nesta edição.

O investimento por convidado para participação no “3º Festival do Espumante” é de R$ 120,00 e cada ingresso dá direito a uma taça exclusiva, da Chandon, que o convidado recebe logo na entrada e leva como brinde no final do evento.

O ingresso dá direito também a um Guia com informações sobre os espumantes de cada expositor e a antepastos para harmonizar com os espumantes degustados.

20171126_083602

Serviço

www.emporiofreicaneca.com.br
3º Festival do Espumante – Centro de Convenções Frei Caneca
Data: 23.11.2017 (sábado)
Horário: das 16h00 às 21h00
Valor: R$ 120,00
Compras: https://www.ingressorapido.com.br/event
Local: Centro de Convenções Frei Caneca
Rua Frei Caneca, 569, 6º Andar – Consolação – São Paulo SP