2ª Edição Invino Wine Travel Summit será em 5 de Abril de 2021

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Encontro internacional promove o enoturismo e será no hotel Unique em São Paulo

Com o cenário instável por conta da pandemia que afetou o turismo tanto no Brasil como no exterior, o INVINO WINE TRAVEL SUMMIT teve que ser reagendado.

O evento idealizado pela CapAmazon Tropical Marketing acontece no dia 05 de abril de 2021, no Hotel Unique, em São Paulo seguindo com os mesmos destacados patrocinadores como o Grupo Air France-KLM, Chandon, Design By Bourgogne, World Wine, Giordani Turismo e Queijos da França.

A programação do evento vem com as esperadas conferências de Sylvie Cazes da Cité du Vin e Nicolas Kovalenko da Vinícola Garzon, seus workshops e seus encontros agendados. Além disso, as experiências enogastronômicas com o chef Emmanuel Bassoleil, as degustações de vinhos com a World Wine, as degustações dos queijos da França e a presença de viticultores gaúchos em uma deliciosa masterclass da qual participaremos.

Para a próxima edição ainda será acrescentado como novidades uma programação on line de palestras e workshops. Além dos patrocinadores, Alpasíon Wine Lodges (AR), Entre Cielos (AR), Wine & adventures (AR), VIK (CL), Wine Paths (CL), Vinícola Goes (BR), Roteiro do Vinho de São Roque (BR), Vinícola Guaspari, (BR) são alguns dos expositores que integram a lista de 20 grandes entidades e players relevantes para o enoturismo, vindo tanto da Europa como das Américas.

Toda a agenda do INVINO Wine Travel Summit é definida pela Cap e conta com a colaboração de um Conselho formado por Carlos Cabral (enólogo, responsável pela seleção dos vinhos do Grupo Pão de Açúcar, fundador da Sociedade Brasileira dos Amigos do Vinho, palestrante e escritor); Carlos Henrique Abatayguara (presidente da Jet Set Turismo e membro da rede Virtuoso, amante de vinho e da gastronomia); Jean-Philippe Pérol  (Diretor do Invino, Diretor Associado da Amazon Rio Negro Turismo, especialista em turismo e amante de vinho); e Solange Souza (jornalista especializada em vinhos e gastronomia e editora do site Mesa Completa).

Sobre a CapAmazon

A CapAmazon Tropical Marketing é uma agência de Comunicação e Marketing especializada em Turismo, Gastronomia e Lifestyle que representa destinos turísticos, cruzeiros de luxo, redes de Hotéis, operadoras receptivas, destinos, assim como produtores de vinhos e agroalimentares. Criada em 2011 e com sede em São Paulo, a empresa atua também em outros países da América do Sul, fazendo parte da Sopexa – Agência internacional de marketing Food, Drink & lifestyle presente em 61 países.

 

Vinho na Vila e Sparkling Festival são confirmados para São Paulo e Rio de Janeiro

Vinho na Vila 2020

Com toda segurança os dois eventos têm vagas limitadas e vendas pela internet

Os já consagrados eventos de vinhos promovidos pela Casa Vitis têm datas e locais confirmados ainda para este ano de 2020.

Em meio a um ano atípico e em meio á pandemia, sentimos falta dos eventos de degustações de vinhos e o contato direto junto ao produtor, lojista e importador.

Após este longo período onde tivemos grande aprendizado quanto ás medidas de segurança para manter a saúde, os eventos Vinho na Vila e Sparkling Festival têm suas edições confirmadas para São Paulo e Rio de Janeiro.

Claro que serão observadas as normas de segurança, sendo que uma das vantagens destas degustações é justamente o fato delas acontecerem em dias e horários pré-determinados (dois dias), dividindo o público por sessões de degustações, o que facilita ter um número antecipadamente conhecido de degustadores em cada bloco.

Outras medidas incluem a exigência de máscara quando o visitante estiver fora do seu período de degustação e também que cada participante terá a sua própria taça.

Os lugares escolhidos são bem arejados e ventilados, além de amplos e com espaçamento determinado entre cada expositor, evitando as aglomerações.

Ótima oportunidade para abastecer a adega (Que possivelmente foi toda “diluída” na pandemia), provando o que mais agrada e negociando a compra diretamente com quem entende do assunto.

Além dos vinhos haverá espaço para consumo de alimentação, também seguindo as normas determinadas de saúde e saúde pública.

Estaremos lá com nossos canais de comunicação e redes sociais, incluindo o Vinho dos Anjos (www.vinhodosanjos.com.br) e nosso Canal no YouTube Rotas e Notas (www.youtube.com/rotasenotas) onde falamos de bebidas, gastronomia e turismo.

Assim que possível estaremos divulgando os links de compra dos ingressos em nossas redes sociais 

Anote na agenda!

Datas e Locais confirmados:

– Vinho na Vila

São Paulo: 07 e 08 de Novembro (Casa Das Caldeiras)

– Vinho na Vila

Rio de Janeiro: 21 e 22 de Novembro  ( Morro da Urca)

– Sparkling Festival

São Paulo: 05 e 06 de Dezembro (Casa das Caldeiras)

– Sparkling Festival

Rio de Janeiro: 12 e 13 de Dezembro (Morro da Urca)

Obs:

Outras informações também em breve em www.casavitis.com.br

 

Curso inédito ensina a fazer ceviche e harmonizar com vinhos

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Alunos fazem o próprio ceviche, harmonizam e degustam vinhos

Se você é um apaixonado por ceviche, não pode perder o Workshop Ceviche e Vinhos que acontece no próximo dia 12 de fevereiro na sede da Brindisi Vinhos.

O curso é uma ótima oportunidade de aprender a base do Ceviche Tradicional, baseado nos pratos peruanos, além de harmonizar com vinhos e aprender sobre eles.

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E não é só isso, curso todo apostilado e interativo, onde o aluno aprende dois tipos de ceviche e prova três tipos de vinhos, aprendendo os porquês das harmonizações e “casamentos” entre o vinho e o alimento.

O curso é inédito e cada aluno faz os dois ceviches e vai adicionando seus complementos de acordo com seu gosto pessoal na elaboração.

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Tudo com orientação e didática fácil, possibilitando a integração entre os participantes e também a experiência de elaborar este prato tão desejado.

O Workshop “Ceviche e Vinhos”,  acontece na sede da Brindisi, em local elegante e confortável onde o participante pode inclusive comprar os vinhos do curso e muitos outros.

Quem ministra o Workshop é o especialista em vinhos e estudioso de gastronomia, Almir Anjos do site Vinho dos Anjos e do Canal Rotas e Notas no YouTube (www.youtube.com/rotasenotas).

Sempre de forma animada e com muita informação.

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O Workshop:

Elaboração do Ceviche Tradicional com peixe branco, leite de tigre, base para qualquer ideia de implementação de novas receitas e o Ceviche de Salmão, onde o aluno aprenderá como compor este delicioso peixe em uma versão prática e interessante.

Tudo harmonizado com três tipos de vinhos:

Um espumante, um branco e um rosé.

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Temas:

– O Ceviche, suas origens e evolução;

– Tipos de Ceviches para todos os gostos

– O Ceviche Clássico ou Tradicional

– Outros Tipos de Ceviche

– Duas receitas detalhadas do curso

O que inclui:

– Material didático;

– Aula teórica e prática;

– Degustação de 3 vinhos e harmonização com os 2 tipos de ceviche e acompanhamentos;

SERVIÇO

Workshop Ceviche e Vinhos

Local: Brindisi Vinhos

Rua Frei Galvão, 135 – Jardim Paulistano

São Paulo – SP

Link para compra:

https://brindisivinhos.com.br/wine-experience/workshop-ceviche-e-vinhos-12fev2020/

Data: 12 de Fevereiro de 2020 (Quarta Feira)

Horário: Das 19:30 ás 21:30 horas

Valor: R$ 200,00 (Primeiro lote) e R$ 240,00 (Segundo lote)

 

 

Diò Cucina, mais do que cozinha: Cozinha e Arte!

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Restaurante italiano tem pratos e massas excelentes a preço justo

Não é sempre que se pode experimentar massas tão bem feitas e elaboradas em localização privilegiada e com preços acessíveis e justos.

O DIÒ é assim, um restaurante aconchegante (apesar de espaço amplo), cheio de possibilidades para quem aprecia boa cozinha, bons molhos, antepastos e entradas muito bem elaboradas.

As origens buscam a culinária da Bolonha, já que o Chef Marco Barbieri vem desta cidade, localizada ao norte da Itália.

Eu que conheço muito bem a culinária italiana e mais precisamente a de Bolonha, onde estive e pude provar, digo que com toda certeza: o cardápio é delicioso,  bem feito e com muitas opções.

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Estivemos na casa, juntos a outros jornalistas e fomos muito bem recebidos pelo sommelier e tembém consultor, nosso amigo Eduardo Canabá e também pelo Chef que toca a cozinha, Fábio Zanaro.

E entre um prato e outro, nas escolhas bem difíceis pela vasta variedade e por já estarmos “salivando” só de ler sobre as possibilidades, decidimos por algumas das iguarias do cardápio e nos surpreendemos pela apresentação, qualidade e sabor.

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Logo de entrada uma tábua de “Salumi e Formaggi”, com pães deliciosos (R$ 64,00).

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Em seguida os pratos que incluíram o Bomboloni di Mascarpone (R$ 65,00), Linguine al Fruto di Mare e filet com molho para acompanhar (R$ 76,00 se, a carne), uma Lasagna (R$ 53,00) e o Ossobuco com Pappardelle (Ossobuco com polenta R$ 58,00 e Pappardelle R$ 48,00), este prato mesclou os dois e foi feito especialmente para nosso amigo Álvaro do Divino Guia.

Bem, fica difícil traduzir em palavras o que provamos já que “nosso olhar” visitou um o prato do outro observando cada detalhe. Mas o que posso dizer ao provar um pouco de cada um deles é que são singulares, ou seja, cada um expressa um sabor diferente na composição e são muito deliciosos. Uma satisfação garantida a cada garfada!

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E como se não bastasse tudo isto, fomos acompanhados pelo nosso velho conhecido (Duas garrafas), do vinho Paxis Red Blend “BullDog” Lisboa 2013, corte das uvas Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca, que estavam um espetáculo!

Conferir as várias opções em vinhos com surpresas para 2020!

E quando pensávamos que aquilo tudo já era o auge da nossa comemoração de final do ano entre amigos, fomos surpreendidos novamente com as sobremesas, um caso á parte literalmente do cardápio.

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Provamos o Affogato di Caffé (R$ 28,00), um Tiramisú no pote (R$ 29,00) e o Budino di Pistacchio (R$ 26,00), pudim tradicional italiano, entre outras maravilhosas.

E como diz meu amigo Álvaro do Divino Guia, “Tudo divino”, como diz o próprio nome do lugar!

Serviço

Diò Arte in Cucina

Borges Lagoa, 189 – Vila Mariana, São Paulo – SP

Horários

De 2ª a Sábado das 12h às 23h30

Domingos das 12h às 17h

Telefone: (11) 5084-2440

www.diocucina.com.br