Sherry Wine Week entra no calendário permanente de eventos e encanta com drinks e Jerez

 

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A Sherry Wine Week  é a festa internacional de celebração em torno dos famosos vinhos espanhóis Jerez.

Os eventos simultâneos acontecem no mundo todo e esta semana estamos exatamente no meio do período da festa que se iniciou dia 07/11 e vai até o dia 11/11.

A González Byass, representada no país pela importadora Inovini apresenta em sua terceira edição brasileira, eventos especiais com menus de harmonização, degustações e ações temáticas em restaurantes, wine bars, hotéis e empórios, tanto Brasil, como em outros países.

Foi eleita uma das melhores bodegas do mundo pela Wine & Spirits Magazine Top 100 e que esse ano lançou boas novidades, como o novo rótulo e embalagem do Solera 1847 e a premiação do Beronia Reserva 2011, eleito como o melhor vinho tinto do mundo na competição da International Wine Challenge.

Mas voltando ao Jerez, tive a oportunidade de provar vários drinks e me encantei com a leveza e suavidade do Jerez Fino Tio Pepe (Espanha).

Bartender Laércio-Zulu e António Palácios da González Byass

Bartender Laércio-Zulu e António Palácios da González Byass

Apresenta grande versatilidade na concepção e elaboração dos drinks, prova disso foi que além de quatro drinks já programados e degustados esta semana, o ilustre e super competente Laércio Zulu, se superou na elaboração de outras versões como o Dry Martini com Jerez, o Negroni em mais duas versões, entre outros.

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Este encontro com a imprensa e o mestre Zulu, aconteceu no primeiro dia do evento, segunda feira no Bar São Conrado na Vila Madalena. Aliás uma excelente opção de casa noturna para apreciadores de bebidas e pratos muito bem elaborados.

Provamos estes quatro drinks, um bem diferente do outro e tivemos explicações sobre o processo, os produtos e a história do Jerez por parte de António Palácios, diretor de área da González Byass.

Abaixo os quatro drinks degustados:

Drink Penélope

Drink Penélope

– Penélope: 40ml de Tio Pepe, 40ml de vodka, 20ml de licor de pitanga, 10 ml de mel e 15ml de suco de limão.

Drink Frontera

Drink Frontera

– Frontera: 40ml de Bourbon, 30ml de Tio Pepe, 3 cubos de abacaxi, 15ml de suco de limão e 3 a 5 gotas de Angostura

Drink God Save The Sherry

Drink God Save The Sherry

– God Save The Sherry: 50ml de gin The London nº 1, 30ml de Tio Pepe, 15ml de xarope de açucar, 60ml de cerveja Sofie, 15ml de suco de limão

Drink Daiquipepe

Drink Daiquipepe

– Daiquipepe: 40ml de rum Kraken, 30ml de Tio Pepe, 30ml de grapefruit, 15ml de xarope de açucar

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Para acompanhar tivemos tapas, Steak Tartar, bolinho de feijoada entre outros petiscos maravilhosos do São Conrado.

Mas o encontro não se resume a isso, haverá uma série de eventos programados como no restaurante Torero Valese (Av. Horácio Lafer, 638 – Itaim Bibi) que promove durante a semana do evento, a seguinte ação: Comprando uma taça de Tio Pepe (R$ 20), o cliente ganha uma tradicional tapa espanhola que pode ser: Croqueta de jamón com emmental; Tapa de rosbife e caviar; Tapa de sobrasada; Tapa de pulpo com crisp de alho-poró ou Tapa de chèvre e aspargo com redução de Jerez.

Anote na agenda:  Sherry Wine Week até dia 11/11

História do Vinho Tio Pepe

Criado em 1840 para homenagear o tio fundador da bodega, o vinho Tio Pepe foi a primeira marca registrada da Espanha. Versátil, é o vinho perfeito para acompanhar os mais diversos pratos da cozinha ibérica e asiática.

História da Vinícola González Byass

Em 1835, o jovem Manuel Maria González Angél, incentivado por seu tio José Angél de La Peña (o Tio Pepe) chegou à cidade de Jerez disposto a conquistar seu espaço no negócio de vinhos. Adquiriu uma pequena bodega e começou a elaborar e exportar seus próprios vinhos. Atualmente, além de Jerez, também possui vinícolas em diversas regiões espanholas, como Rioja (Beronia), Catalunha (Cavas Vilarnau), Castilla la Mancha (Finca Constancia), Somontano (Viñas del Vero), entre outras. www.gonzalezbyass.com

O Jerez Fino Tio Pepe e outros vinhos você encontra na Inovini.

Tel.: (11) 3623-2280 Site: www.inovini.com.br

 

Importadora Caves Santa Cruz, seus vinhos do Porto e drinks

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Em minha visita a ExpoVinis deste ano, passei no stand da importadora Caves Santa Cruz para provar os vinhos do Porto e seus coquetéis especialmente elaborados para a feira e conhecer um pouco do portfólio da importadora.

Stand cheio, coquetéis lindos e muitos outros vinhos para provar. Confesso que meu tempo era curto, mas me deliciei com os drinks e pela bela apresentação. Fui muito bem recebido pela assessoria de imprensa e pela Anna Cruz, diretora de marketing da empresa.

Fundada em 2012 pelo empresário português Ramiro Cruz, a Caves Santa Cruz, é uma importadora e distribuidora de vinhos, azeites e alimentos, que este ano marcou sua participação na Expovinis 2016 de forma bastante diferenciada.

A opção de drinks elaborados com vinhos do Porto é sempre muito agradável e interessante.

Uma forma de tornar mais acessível o vinho, ao público consumidor de outros tipos de bebida, como destilados, por exemplo.

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Foram preparados os seguintes drinks para o evento (Todos exclusivos):

Porto Tônica, preparado com vinho Pacheca Porto White; Portopolitan, versão inusitada do clássico Cosmopolitan, feita com o vinho Pacheca Porto Reserva; e, por último, o drink Pink Old Laughing Lady, feito com o rótulo Pacheca Porto Pink.

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Em seu portfólio a Caves Santa Cruz traz com exclusividade para o Brasil mais de 150 vinhos de seis diferentes nacionalidades.

Fazem parte do portfólio da importadora as vinícolas:

Quinta das Hortas, Caves Primavera, Vallegre e Quinta da Pacheca, de Portugal; Caldirola, RoccaVini&Figli e Madona, da Itália; Boisset, da França; Murviedro, da Espanha; AndeanViñas (Grupo Peñaflor) e R.P.B, da Argentina; e Corinto e Viña Carta Vieja, do Chile.

A empresa também importa e distribui azeites e alimentos.

Showroom Caves Santa Cruz

Rua Cap. Pacheco e Chaves, 394 – Vila Prudente, São Paulo – SP.

Tel.: (11) 2197-0111

ww.cavessantacruz.com.br

 

Impressões Expovinis 2016: O lado intimista da feira

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Bem, para todos os que amam vinhos, seja de que forma for a Expovinis é sem dúvida uma grande oportunidade de se provar, conversar adquirir conhecimento e trocar experiências.

Este ano a Expovinis estava bem menor, mas sabemos que nem sempre o tamanho de um negócio está nas suas proporções físicas e sim, no que ele pode proporciona em termos de retorno e oportunidades.

Mais intimista a feira apresentou um formato diferente e interessante que gerou uma troca mais próxima de informações e contatos.

Sabemos que podemos aproveitar ao máximo cada oportunidade e esta aproximação foi sem dúvida o grande diferencial deste ano.

Cada um trazendo suas novidades, seus lançamentos, rótulos diversos, muita conversa, muita taça e muitas safras novas.

Acredito ser um momento de transição no vinho, buscando-se mais profissionalismo, ajuste de custos, aproximação junto ao consumidor e acima de tudo, respeito ao que se faz e como se faz.

Atividades paralelas ao evento foram sucesso e muito bem recebidas, como as palestras, curso, e rodada de negócios.

Participei do Wine Blog Hunter, concurso que indica na categoria tintos e brancos, o melhor vinho eleito pelos blogueiros na Expovinis, com valor final abaixo de R$ 70,00. Foi muito bom!

 

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Destaco alguns vinhos que provei e que me entusiasmaram. As fotos dos vinhos e do evento estão disponíveis no Facebook Vinho dos Anjos, álbum “Expovinis 2016”, para quem quiser conferir (https://www.facebook.com/vinhodosanjosanjos/).

Para quem ainda quer aproveitar, hoje será o último dia da feira. Apareça!

 

 

 

Batubara, mar, bar e fogo é restaurante e bar elegante e acessível com ótimos vinhos

Logo Batubara

Agora que as festas já acabaram, restando apenas o carnaval e as temperaturas se elevam com o verão, o Batubara surge como ótima opção para os amantes de boa gastronomia e que apreciam o aconchego de um agradável bar e restaurante.

Caipirinha

A cozinha impecável traz desde bolinhos de bacalhau, linguiças e outras entradas, pratos com carne e frutos do mar.

O visual do lugar é incrível e muito agradável.

Coxinha

Tapioca

Provei uma série de entradas, desde linguiças apimentadas, bolinho de bacalhau e de carne, coxinha (que amo), bolinho de tapioca com linguiça, entre outras.

Nos pratos, “mergulhei de cabeça” na moqueca de Batubara, com frutos do mar, lagosta, camarões, lula, polvo e pescada amarela, um delírio!

Moqueca

Ossobuco

Não faltou a prova do Cozido de Ossobuco, da Moqueca do dia e da Perna de Cabrito servida com brócolis, couve flor, batatas e alho assado. Uma “orgia gastronômica dos deuses”

Mas voltando ao Batubara, analisamos a carta de vinhos, com uma composição de dar inveja a qualquer apreciador. Muitos vinhos de qualidade!

A parte dos grelhados já é nossa conhecida. Dos mesmos donos do restaurante Cabaña del Asado em Pinheiros, primam pela boa qualidade de seus pratos em uma composição de Bife Ancho, Carré de Cordeiro, entre outros, todos servidos com porções generosas de farofa, arroz biro-biro, batatas fritas e saladas. D i v i n o !

Chopp na temperatura correta, caipirinhas muito bem feitas, clericot e os vinhos, é claro!

Vale a passada e “aterrisagem”.

Serviço:

BATUBARA – BAR, MAR E FOGO

Praça São Marcos 825 (altura do nº 900 da Av. São Guálter), Alto de Pinheiros

Tel. 3726-2908

Horário de funcionamento do restaurante: Almoço, de segunda a sexta, das 12 às 15h; jantar, de segunda a quinta, das 20h às 23h; às sextas, das 20 às 24h. No fim de semana, no sábado, a casa segue aberta direto das 12h às 24h; e, no domingo, das 12 às 22h.

Horário de funcionamento do bar: De segunda a sábado, das 16h até o último cliente; domingo, das 16h às 22h.

Cartões de crédito: todos (exceto Amex). Tickets: todos (mas apenas os eletrônicos).

Estacionamento com valet, R$ 20.