Love, life and Franciacorta. Perfume, elegância e delicadeza, dentro e fora da taça
Como falar de amor e vinhos sem mencionar a Itália e minhas raizes?
Pensei bastante nas uvas que gosto, na Chardonnay, na Pinot Noir e nos vinhos em geral e só pude imaginar uma uva, ou uvas, para descrever o que e quem me representaria no amor.
Descobri que o amor é feito de blend, é mescla, mistura, corpo e alma, é passado, presente e futuro. É tradição, são histórias contadas, é o tempo.
Uni meu gosto pessoal e alguns contrastes, bem como certos aspectos individuais que seriam a minha complementação.
Pensei mais uma vez na Itália, berço do vinho, nos significados, nos sinais e claro, no sentimento.
Pensei nos aromas, comparei perfumes, pele, cor, sabor e textura.
Pensei na forma, no corpo, na alma, nas pernas ou lágrimas, na intensidade, no toque nos lábios, nas revelações, nas descobertas ou redescobertas.
Na evolução… na taça, na garrafa… no ontem, no hoje e no amanhã.
Pensei nas borbulhas, na picância, no desejo…
Me dei conta que assim como no amor, o vinho não pode ser enjoativo, ele tem que ser crescente, tem que permanecer, fazer sua graça, dançar na leveza e nas borbulhas, na língua, no olhar, no corpo em si.
Pensei ainda na autenticidade, na profissão, no ensino e aprendizado constante.
No conhecimento da língua, nas origens e onde tudo começou.
Onde o amor começou… ele sempre!
Meu pensamento não alcança, mas meu coração e sentimento sabem que a visão do hoje é reflexo de um passado distante, e veio de pai para filho, tal qual a terra em suas gerações, emanações do passado em reflexo presente.
Aí sim pensei: O amor é blend e como mistura leva a característica de várias uvas, semelhantes as qualidades, cada uma em sua parcela onde uma complementa a outra.
Franciacorta, método tradicional, “Champenoise” que o tempo prepara, espera, invade, torna sutil e complexo.
O conteúdo, nele, com ele, completo nele.
Nada como representar o amor pelo perlage, as borbulhas, lembrando do impacto do beijo, o estalo na língua.
Mil vidas, mil..cor..ações em ações que um Deus compreende na composição das telas, das teias, da terra, da vida!
Vem da Chardonnay, da Pinot Noir e da Pinot Blanc, algo que vai da característica individual à complexidade da estrutura formada, feita, lapidada.
Da essência à vivência.
Provar um Franciacorta, é mudar a perspectiva de tudo aquilo em que já se acreditou, vivenciou, viveu.
De taça em taça, em paradas muitas, sem sentido, sem emoção, sem verdades e sem esperanças… até chegar aqui, provar, sentir, se deliciar…complementar.
Franciacorta é a experiencia que muda uma vida e sua visão de mundo, sua ótica, sua perspectiva, seu sentir
É redundância, é pele, são corações.
É alma gêmea.
É amor a primeira vista!
