Almoço no Celeiro da Fazenda e o vinho Philosophia em degustação inédita de suas duas safras

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Não é sempre que temos a oportunidade de reunir um Chef e seus pratos especialíssimos com a inédita degustação de 2 safras do vinho Philosophia da Vinícola Góes.

No caso o Chef é o Arturo Salano, experiente na elaboração de seus pratos e apresentando um conceito de comida do interior no Restaurante Celeiro da Fazenda, localizado na zona norte de São Paulo, onde estive.

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O restaurante e os pratos elaborados, era tudo o que precisávamos para que a experiência de provar o vinho Philosophia em suas duas únicas safras fosse completa.

Já havia provado a primeira safra do vinho (2014), elaborado com 100% da uva Cabernet Franc. A ideia era provar as duas safras (2014 e 2016) harmonizando com comida variada.

Philosophia safra a ser lançada em 2018

Philosophia safra a ser lançada em 2018

Em visita a Vinícola Góes, eu e meu amigo jornalista Álvaro Cézar Galvão, fomos os únicos a provar a safra 2017 ainda em tanques de inox, safra a ser lançada no decorrer do ano de 2018. Um vinho que promete no nosso entendimento, ser o melhor de todas as safras anteriores, pelo potencial tânico e características apresentadas na prova pré evolução em barricas de carvalho. Ao menos este foi o nosso consenso de momento.

O que podemos dizer de toda esta experiência, é que o conceito de harmonizar vinho e comida, experimentar diversos pratos e opções, se torna completo justamente pela tentativa e erro.

No caso esta prova de safras do Philosophia envolveu pratos com carne vermelha, aves, suínos e entre saladas, risotos e linguiças, a cada gole, evidenciamos os sabores e aromas.

Antes porém a prova foi ás cegas e sem alimento, sem sabermos que safra era. Verificamos que a safra mais atrativa, em evolução e características de complexidade, ainda era a safra 2014. Claro, a safra 2016 tem potencial de evolução ainda não ocorrido, mas julgamos que a safra do 2014 revela nuances únicos e exclusivos.

No final o consenso de harmonização perfeita, se deu no vinho da safra 2014 com carne e do vinho 2016 gostei bastante com o frango assado.

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Mas voltando ao Chef Arturo, fomos recebidos com simpatia em sua casa, e pudemos provar todo o seu buffet e ainda alguns pratos feitos exclusivos para a ocasião, como o risoto de funghi com cebola roxa e o pernil de cordeiro assado no vinho tinto, regado ao molho de jabuticaba e acompanhado de mini legumes assados na manteiga de ervas. Um show!

Restaurante Celeiro da Fazenda

Unidade Santana: Rua Luiz Dumont Villares, 651

Fone: (11) 2950-6090

Funcionamento:

Seg à Sexta – 12h às 15h30 e das 18h às 23h

Sáb e Dom – 12h às 23h

 

Unidade Perdizes: Rua João Ramalho, 647

 

Fone: (11) 3862-0578

Fone 2: (11) 3675-2696

Funcionamento:

Seg à Sexta – 11h30 às 15h30

Sáb, Dom – 12h às 16h30

 

 

 

 

Vino Mundi promove seu Wine Lounge nos dias 27 e 28 de Outubro

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A Vino Mundi, loja especializada em vinhos e produtos gourmet promove nos dias 27 e 28 de outubro o seu segunda Wine Lounge.

Desta vez o evento acontece no Gansô Gastronomia, que fica na Vila Olímpia.

O entusiasta do vinho terá a oportunidade de provar vinhos da Cave Geisse, Catena Zapata, Antinori, José Maria da Fonseca, Carmen, Louis Latour, Casa Silva, Clos de Luz, Norton, Quinta do Vallado, entre outros.

No total mais de 40 rótulos! Em nomes de importadores confirmados como: Decanter, Mistral, Zahil, Grand Cru e muito mais!

A loja completa 8 anos de vida em grande estilo, oferecendo a oportunidade de conversa informal e descontraída, em estações em vinhos de cada produtor.

Serão servidos pães, azeites e canapés durante todo o evento que promete “agitar” o final de semana.

Como não poderia deixar de ser, nós do Vinho dos Anjos estaremos prestigiando o evento.

Abaixo mais informações detalhadas:

Os convites para o evento já estão disponíveis na loja virtual Vino Mundi (www.vinomundi.com.br/winelounge), com os seguintes valores:

R$ 60,00 – Clientes cadastrados na loja virtual Vino Mundi até o dia 15/10/2017.

R$ 70,00 – Clientes cadastrados na loja virtual Vino Mundi após o dia 15/10/2017.

R$ 80,00 – Convites adquiridos no próprio evento.

* Os valores acima são por dia de evento.

A aquisição do convite dá direito a um CRÉDITO de R$ 50,00 para ser utilizado nos dias do evento para compra dos vinhos participantes.

Sobre a Vino Mundi

A Vino Mundi preza pelo atendimento personalizado, oferecendo produtos criteriosamente selecionados aos melhores preços do mercado. Com vasta experiência, possui grande parceria com os principais importadores do Brasil. Além da loja física, atende clientes em todo o Brasil através da loja virtual no endereço www.vinomundi.com.br, com muita facilidade para comprar e ótimas ofertas.

Vino Mundi Wine Lounge

27/10/2017 – Sexta-feira – das 17 às 21 hs
28/10/2017 – Sábado – das 16 às 20 hs

Local: Gansô Gastronomia – Rua Min. Jesuíno Cardoso, 477 – Vila Olímpia – São Paulo
Serviço de manobrista em frente ao local.

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Te vejo lá?

Saúde!

 

 

 

 

 

 

 

Informações: 4ª edição da “International Wine Show” – Centro de Convenções Frei Caneca

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Evento receberá cerca de 270 rótulos de mais de 120 vinícolas, em 45 stands 
no formato Walk Around Tasting

A quarta edição da “International Wine Show” – evento de degustação de vinhos do mundo – acontece no dia 29 de julho (sábado), das 16 às 21 horas, no 4º Piso doCentro de Convenções Frei Caneca, na capital paulista. O evento acontece no formato Walk Around Tasting, com 45 stands nos quais os convidados podem degustar cerca de 270 rótulos de vinhos de mais de 120 vinícolas, diversos deles premiados pelos melhores guias de vinhos do mundo. Realizado pelo Shopping Frei Caneca, o evento conta com o apoio do Empório Frei Caneca, Centro de Convenções Frei Caneca, Café Brasileiro, Grupo Fasano, Lindt e Riedel. 

A expectativa dos organizadores é receber cerca de 1.000 convidados e participam da “4ª International Wine Show” as importadoras e vinícolas Adega Alentejana, Barrinhas, Bodega, Bruck, Calix, Cantu, Casa Flora, Casa Perini, Casa Valduga, Caves Santa Cruz, Chandon, Decanter, Devinum, Don Bonifacio, Epice, Galeria dos Vinhos, Inovini, Interfood, Italia Mais, KMM, La Charbonnade, La Pastina, Lidio Carraro, Lusovini, Miolo, Mistral, Mr. T, Obra Prima, Orion, Portus, Premium Drink, Qualimpor, RGB Importadora, Santar, Sogrape, Terra Vinis, TW Vinhos, VCT, Vinci, Vinícola Aurora, Winebrands, Worldwine, Zahil e Vina Carmen, entre outras. Diversos expositores irão apresentar lançamentos no evento.

A experiência fica completa com um buffet de aperitivos, grande variedade de queijos e antepastos especiais para harmonizar com as bebidas, que estará à disposição dos convidados. Todos os vinhos estarão à venda com preços especiais durante o evento, com descontos que chegam a 30% do valor inicial.

International Wine Show” é aberta ao público maior de 18 anos e a entrada custa R$ 99,00. Os convites devem ser comprados antecipadamente pelo Ingresso Rápido ou no ponto de vendas instalado no Empório Frei Caneca, no 3º Andar do Shopping Frei Caneca. Cada ingresso comprado dá ao participante direito a uma taça de cristal exclusiva do evento e a um Guia, organizado por Importadora/Vinícola, com a relação dos vinhos, seus preços e a bandeira de seu país de origem. Os vinhos oferecidos estarão em uma faixa de preço que varia de R$ 45,00 a R$ 300,00, com sabores e preços para todos os gostos.

Parcerias

Além das parcerias já consolidadas nas edições anteriores – como a Lindt, que vai oferecer aos visitantes a oportunidade de degustar e comprar chocolates da Linha Excellence da marca, e a Riedel, prestigiada empresa austríaca de taças que vai realizar uma exposição de sua linha de produtos -, a “International Wine Show”desenvolveu nesta edição parceria com o Café Brasileiro – que vai apresentar aos convidados seu Café.br – e com o Grupo Fasano – que participa do evento com sua linha de produtos, que vai de azeite até molhos e massas.

Contato com os especialistas

Estarão na “International Wine Show 2017” representantes das diretorias e os principais gestores das Importadoras e Vinícolas expositoras, que irão conversar com os convidados sobre os diferenciais dos cerca de 270 rótulos apresentados no evento, todos de alto padrão e incluindo alguns exclusivos. Os convidados irão conhecer os detalhes das uvas e da nova geração de vinhos brasileiros posicionados entre os melhores do mundo.
www.freicanecashopping.com.br
www.emporiofreicaneca.com.br
www.convencoesfreicaneca.com.br
Serviço:

“International Wine Show 2017”

Data: 29 de julho de 2017 (sábado)
Horário: das 16 às 21 horas
Valor do Convite: R$ 99,00
Compras pelo Ingresso Rápido ou no Empório Frei Caneca
Local: Centro de Convenções Frei Caneca – 4º Andar
Rua Frei Caneca, 569 – Consolação – São Paulo SP
Obs: Apenas para maiores de 18 anos

 

 

Osteria Generale realiza o seu 2º EnoBrasil – Evento anual de vinhos brasileiros

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Em sua segunda edição, a Osteria Generale realiza o seu evento anual de vinhos brasileiros e o Vinho dos Anjos não poderia estar fora desta!

A casa realiza em seu endereço na Rua Dr. Fausto Ferraz, na Bela Vista um evento imperdível que reunirá vinho brasileiro e gastronomia, além de boa música em ambiente descontraído e muito agradável.

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Estarão presentes os seguintes parceiros nos vinhos:

Casa Valduga, Casa Perini, Lidio Carraro, Pizzato, Vinícola Salton, Vinícola Aurora

Serão mais de 50 rótulos para serem degustados.

Na parte dos alimentos, as tradicionais massas da casa e bruschettas. Pães e antepastos da Basilicata e queijos da Scala.

Uma noite regada a bons vinhos, boa conversa, amigos e boa gastronomia. Tudo isto ao som de violino e piano.

Haverá também a possibilidade de adquirir os produtos com ótimos descontos no próprio local.

Para maiores informações:

2º EnoBrasil – Osteria Generale

Dia 29 de Agosto de 2016 (Segunda Feira), das 19:00 ás 22:00 horas

Rua Dr. Fausto Ferraz, 163 na Bela Vista

Telefone: (11) 3253-5572

Estacionamento no local

Valor: R$ 85,00

Venda de ingressos pelo site Sympla:

https://www.sympla.com.br/2-enobrasil—evento-anual-de-vinhos-brasileiros__82324

Ou no próprio endereço do restaurante.

Evento sujeito a limitação de vagas. Garanta seu ingresso antecipadamente!