São Conrado e Boteco São Bento recebem o lançamento da cachaça Zuluzêra

20240312_200540[1]

Mixologista Laércio Zulu atende amigos e clientes em noite de coquetéis e comidinhas

A parceria entre o mixologista Laércio Zulu e o Grupo Saints, sociedade que administra o Boteco São Bento, São Conrado Bar, Tartuferia San Paolo, Tuy Cocina e Yū Restaurante, vem de longa data e grandes momentos.

Em março, a história entre os dois ganhou um novo capítulo: o lançamento da cachaça Zuluzêra, bebida oficial do Zulu. O evento fechado aconteceu para convidados no dia 11 de março no São Conrado Bar em Pinheiros, mas como não pude estar presente, fui ao Boteco São Bento no dia seguinte, 12 de março, onde o Zulu reuniu amigos, clientes e público em geral. Reuniu também comidinhas e alguns coquetéis feitos para a data.

20240312_201259[1]

Com a apresentação da nova cachaça, criada para servir de base ao Banzeiro, coquetel e que leva a assinatura do mixologista, os coquetéis celebraram os sabores tropicais do Brasil com cachaça, limão, vinho tinto e espuma de gengibre, acompanhada de delícias da Andressa Cabral, com 3 opções á escolha.

20240312_202008[1]

Produzida na Bahia (terra natal do Zulu), na Fazenda Cio da Terra, a Zuluzêra é uma cachaça perfumada que possui o frescor vibrante da cana-de-açúcar, com notas de flores amarelas e castanhas cruas e nuances sutis de especiarias provenientes de sua passagem por amburana. A cachaça oferece acidez e picância equilibradas, tornando-a uma base ideal para criação de coquetéis, que o público poderá encontrar nos bares do Grupo Saints, assim como servida em dose pura.

Além de ser consultor do Grupo Saints e responsável pelos bares das marcas desde 2015, a parceria do Zulu com o grupo ultrapassa o balcão. No último ano, ambos realizaram o projeto Academia de Bartender, que visava a qualificação profissional e o ensino da função aos funcionários de todas as casas. As aulas foram ministradas por nomes reconhecidos na área e proporcionou oportunidades dentro e fora dos bares aos participantes.

Apresentação amigos, clientes e o público

20240312_210122[1]

No Boteco São Bento – Vila Madalena, Zulu fez a apresentação para o público junto com os mixologistas Paulo Ravelli (sócio-proprietário do Cocktail Bar 50/25), Caio Bonneau (consultor e bartender no Barbu) e Stephanie Marinkovic (mentora do Bar dos Cravos) que foram convidados para reproduzirem drinks autoriais com a cachaça do Zulu.

Além dos presentes degustarem a Zuluzêra e os drinks com ela, a chef Andressa Cabral, apresentadora do Iron Chef Brasil (Netflix) e da série Drinks & Petiscos (GNT), também foi convocada para elaborar petiscos que combinassem com a cachaça.

Sobre o São Conrado Bar

Criado pelo Grupo Saints – que administra marcas como Boteco São Bento, Tartuferia San Paolo, Tuy Cocina e Yū Restaurante –, o São Conrado Bar nasceu com a proposta de trazer o ambiente carioca e gastronomia inspirada na culinária portuguesa para a cidade de São Paulo. Sempre ocupando uma esquina, a inauguração da primeira unidade do bar foi no ano de 2014, em Pinheiros, próxima ao Beco do Batman, ponto turístico muito visitado na região. Em 2020, ele ganhou sua segunda unidade no Itaim Bibi, ao lado do polo empresarial da Faria Lima.

Reconhecido pelo buffet de feijoada aos sábados, o São Conrado, também se destaca pelo bolinho de feijoada, a Picanha Urca, servida com batata ao murro e cebola assada, e, claro, pelo bolinho de bacalhau, afinal de contas, o petisco é símbolo da gastronomia lusitana, bem como a apresentação de pratos com frutos do mar no cardápio.

20240312_200945[1]

SERVIÇO

SÃO CONRADO

Site: saoconradobar.com.br

Instagram: @saoconradobar

Telefone: (11) 3167-7774

Unidade Pinheiros

Endereço: Rua Aspicuelta, 51

Horário de funcionamento:

Segunda a sexta: das 16h à 0h

Sábado e domingo: das 12h à 0h

– Terça: das 17h à 0h – Open Chopp Brahma e Petiscos (R$ 89,90 por pessoa)

– Quarta: das 16h à 0h– Open Chopp Brahma (R$ 49,90 por pessoa)

– Quinta: das 17h à 0h- Double Gin e Música ao vivo a partir das 18h30

– Sábado: das 12h às 17h – Buffet de Feijoada (R$ 69,90 por pessoa) e DJ

– Domingo: das 12h à 0h– Double Chopp Brahma + Música ao vivo das 13h às 16h

Unidade Itaim Bibi

Endereço: Rua Lopes Neto, 30

Horário de funcionamento:

Segunda a sábado: das 12h à 0h

– Terça: das 18h30 à 0h- Double Gin

– Quarta: Double Chopp na transmissão do jogo

– Quinta e sexta: das 18h30 à 0h – DJ

– Sábado: das 12h às 17h – Buffet de Feijoada (R$ 69,90 por pessoa) e Double Caipirinha com DJ

 

Gávea Bar é novo espaço para quem curte a noite de São Paulo e boa música

Gavea

O bar abre as portas hoje, 7 março, com música ao vivo de quinta à domingo, drink´s especiais, comida de boteco e cerveja trincando

Localizado em Moema, o Gávea Bar é resultado de uma parceria entre o empreendedor de casas noturnas, Ricardo Ajaj, e a produtora de grandes eventos musicais, Andreia Kosso, que se unem para oferecer ao público uma experiência diferenciada.

Ricardo é um nome conhecido na noite da cidade e já esteve à frente de projetos de sucesso na grande São Paulo e região de Moema. Ambos sentiram o desejo de criar um conceito onde a fidelização do cliente será palavra de ordem. “Queremos que nosso público seja de fãs do Gávea Bar. Desejamos ser o destino certo para diversão, onde encontrarão, ótima música, bons drinks, cerveja trincando e muita alegria”, comenta Ricardo.

O espaço será todo customizado com elementos que remetem a identidade da casa. O termo Gávea identifica a estrutura mais forte e ponto mais alto de uma embarcação, onde os tripulantes sobem para avistar novos horizontes.

“É exatamente isso que queremos proporcionar aos clientes: experiências que ampliem horizontes e conexões que tornem a vivência no Gávea Bar o ponto alto do dia e da noite paulistana, com comidas e porções diferenciadas, num ambiente aconchegante e agradável”, ressalta Andreia.

A programação do espaço será bastante eclética, com artistas diferentes a cada dia. A Casa só abrirá as portas ao público em geral no dia 7 de março. No final de semana anterior acontecerá a inauguração apenas para convidados. O evento, que conta com parceiros de peso, como AMBEV, Heineken e Nadir Figueiredo, receberá cerca de 400 pessoas por noite, em quatro dias onde convidados desfrutarão do cardápio de bebidas e comidas, tudo por conta do Gávea Bar.

Serviço Gávea Bar

Endereço:

Av. Chibarás, 133 – Moema (a 100 metros da estação Moema do Metrô).

Horário de funcionamento:

De quarta-feira à sábado, das 12h às 22h e aos domingos, das 12h às 20h.

Sobre o Gávea Bar

O Gávea Bar é um estabelecimento localizado no bairro de Moema, em São Paulo. A Casa toca música ao vivo (pop, rock e eclética) de quinta-feira à domingo, com entrada gratuita. O cardápio inclui cervejas variadas, drinks e comidas de boteco. Com decoração moderna e ambiente seguro, o foco do estabelecimento é o público adulto em busca de música de qualidade, comida boa, bebida gelada e diversão.

 

Restaurante japonês By Koji surpreende com ótimos pratos e coquetéis

By Koji imagem final

Alto nível, impecável na qualidade e na apresentação

Estivemos no By Koji na unidade da Vila Nova Conceição para jantar e conhecer a casa.

20230530_212624

Situada em local agradável no coração do bairro, a casa opera em luz bastante agradável e uma boa distribuição de mesas e balcão, com o bar logo na entrada.

Nascido pelas mãos do chef Koji Yokomizo, esta unidade fica no coração da Vila Nova Conceição.

20230530_192852

Logo ao chegar, provamos de entrada o Nasu No Misso (Berinjela frita ao molho de misso), na faixa de R$ 28,00, veio quentinha e com uma crocância convidativa.

20230530_193943

O Carpaccio de Takô (Polvo) na faixa de R$ 70,00 veio em seguida alegrando ainda mais a noite que já se apresentava maravilhosa. Tudo pelas mãos do chef Victor Fonseca que ao longo da noite foi nos “envolvendo” com as maravilhosas iguarias da casa.

Também tivemos coquetéis, elaborados pelas mãos do barman Daniel Rodrigo, muito atencioso e simpático que nos informou sobre cada coquetel do cardápio, sua composição e características.

20230530_193536

20230530_193542

Provamos os coquetéis Akira e também o Naomi, o primeiro elaborado com gin, limão siciliano, gengibre, amora e angostura (R$ 42,00), o segundo com vodka, licor 43, maracujá e hortelã (42,00). Um show na apresentação e nos sabores.

20230530_195804

E não parou por ai, provamos um combinado de fazer “cair o queixo” composto entre outras coisas por peixe cara-pau, robalo, atum nacional, barriga de salmão com raspas de siciliano e vieiras canadenses, feito exclusivamente para nós, um luxo e explosão de sabores! Inesquecível!

20230530_202700

20230530_200528

E não ficou nisso, uma série de sushis e sashimis com peixes pra lá de frescos e saborosos, acompanhados é claro por mais coquetéis como o autoral composto de uva verde, suco de limão tahiti, cachaça Amburana de Minas e preparado com sal na borda (com segredinhos), mel, shissô. Um coquetel que é uma “viagem”em experimentação e sabor. Ainda sem nome definido no cardápio.

20230530_200536

Também provamos o coquetel Penicilina (R$ 42,00 / Black label, gengibre, limão siciliano e açúcar), um clássico!

20230530_203509

20230530_211313

20230530_211405

Para finalizar, uma tacinha de saquê e as sobremesas, o Creme Brullé Matcha (R$ 32,00) e o Couland by Koji (R$ 36,00).

Recomendamos integralmente o restaurante em suas diversas variáveis e opções de pratos e coquetéis, onde cada sabor se destaca pela combinação e pelo frescor dos peixes e ingredientes cuidadosamente selecionados e elaborados.

20230530_212844

SERVIÇO

By Koji – Unidade Vila Nova Conceição

Rua Escobar Ortiz, 730 – Vila Nova Conceição

Telefone: (11) 2640-4003

Horários: De terça á domingo – Almoço: 12h ás 15 horas / Jantar: 19h ás 22:30 horas

https://bykojirestaurante.com.br/

 

 

Wine Weekend São Paulo começa dia 30 de Junho no Pavilhão Pacaembu

Wine Weekend 2023

O enfoque vai da paixão pelo vinho á cultura adquirida no aprendizado

O tema desta 14ª edição são as principais regiões da Itália moderna, seus grandes Toscanos, Barolos e Chiantis, vinhos que fizeram o sucesso da região, possibilitando uma imersão através das palestras e degustações dirigidas, unindo prazer, cultura e negócios em vinhos.

Serão mais de 150 marcas distribuídas pelos stands, onde serão apresentados aproximadamente 2 mil rótulos, cada um com sua característica e história, promovendo a própria cultura.

A Wine Weekend São Paulo Festival 2023 acontece de 30 de junho a 02 de julho de 2023 em um novo local: o Pavilhão Pacaembu, onde o público terá a oportunidade de conhecer, degustar e levar para casa rótulos do mundo todo a preços especiais e promocionais.

Além dos países tradicionais, como os portugueses, argentinos e chilenos, a Wine Weekend São Paulo Festival também traz muitas novidades ao visitante que poderá ampliar seu conhecimento e cultura que cerca a bebida provando vinhos diferenciados vindos da Eslovênia e da Bolívia, países que estão trazendo novidades.

Programação / Degustações Dirigidas

Dia 30/06/2023 (Sexta-feira)

Horário: 18h30

Tema: Super Toscanos – porque esse vinho ganhou fama e hoje é uma dos mais vendidos e apreciados em todo o mundo.

Horário: 20h00

Tema: Você já ouviu, experimentou, conhece vinhos da região da Puglia e Abruzzo? Regiões ainda pouco conhecidas no mercado brasileiro, mas que produzem excelentes vinhos, com certeza você já provou mas não sabia que vinham de lá.

Dia 01/07/2023 (Sábado)

Horário: 17h00

Tema: Sicília – Vinhos produzidos com uvas ainda pouco conhecidas pelos amantes de vinhos no Brasil. Tal como a Nero D’Avola.

Horário: 19h00

Tema: Veneza – quando você pensa em Veneza, se lembra dos canais, da linda cidade, dos famosos carnavais e de suas mascaras. Mas Veneza também tem vinhos, será uma surpresa conhece-los.

Dia 02/07/2023 (Domingo)

Horário: 16h00

Tema: Principais regiões produtoras de vinhos na Itália, suas características e diferenças.

Para compra de ingressos acesse o site e link https://www.wineweekend.com.br

SERVIÇO

Wine Weekend São Paulo Festival 2023

Quando: de 30/06 a 02/07 de 2023

Horários:

30/06 (sexta-feira) e 01/07 (sábado) das 14h às 22h

02/07 (Domingo) das 12h às 20h

Onde:

Pavilhão Pacaembu

Praça Charles Miller, s/n Pacaembu, São Paulo – SP

Siga nas redes

Instagram @wineweekendsp

Facebook @wine weekend original