Café Journal abre temporada de Cachaças

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Para quem já conhece a casa, o Café Journal é sempre um deleite. Para quem não conhece ainda, vale a visita e degustar um bom vinho da sua Angel’s Share, sua excelente adega com mais de 600 rótulos, harmonizado com ótimos pratos ou entradas.

Mas a partir do dia 19 de setembro até 11 de outubro, os clientes que forem no Café Journal aos finais de semana, além de se deliciarem com os pratos (que são divinos), poderão degustar uma Caipirinha com a cachaça Espírito de Minas, e ainda ganhar uma dose de Cachaça Santo Grau Solera Pedro Ximenes.

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Essa dose brinde vem de um envelhecimento pelo tradicional sistema de solera em barris de vinho de Jerez vindos da Espanha. São barris empilhados em linha, líquidos antigos e novos se misturam para uma maior garantia de qualidade.

A Santo Grau Solera Pedro Ximenes antes de chegar ao copo para ser degustada, é envelhecida nos mesmos barris de carvalho utilizados para amadurecer o mais antigo vinho de Jerez, o Pedro Ximenes. O resultado é uma cachaça rara, amadeirada, com cor, sabor e aroma únicos.

O período da ação é de 19 de setembro a 11 de outubro 2015 (sexta feira no jantar – sábado no almoço e jantar e domingo no almoço)

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Abaixo as receitas das caipirinhas da Espirito de Minas:

Caipirinha de três limões – R$24,90

1/3 de Limão Taithi

1/3 de Limão siciliano

1/3 de Limão Cravo

2 colheres de sopa de açúcar

60 ml de Cachaça Espirito de Minas

Macerar os três limões com o açúcar, completar o copo com gelo e acrescentar a cachaça, por fim mexer bem.

Caipirinha Café Journal – R$28,90

8 und. Uva Italia

6 folhas de Manjericão

15 ml de licor de aniz

20 ml de Licor Limoncello

50 ml de Cachaça Espirito de Minas

Macerar a uva italia, acrescentar o manjericão e limoncello, completar o copo com gelo e acrescentar a cachaça, por fim mexer bem.

Caipirinha Arretada – R$25,90

1/5 de Caju

1/5 de Limão cravo

2 colheres de sobremesa de mel orgânico mbee

60 ml de cachaça Espirito de Minas

Macerar o caju e o limão cravo com o mel, completar o copo com gelo e acrescentar a cachaça, por fim mexer bem.

Mas quem também eventualmente gosta de uma boa feira de vinhos, a casa realiza seu Wine Show, sua feira de vinhos, trazendo importadoras de renome ao ambiente tão agradável de sempre. É uma infinidade de vinhos a serem provados em conjunto com as iguarias de sua cozinha, muito bem preparadas e adequadas á harmonização com os vinhos.

Restaurante e Wine Bar Café Journal

www.cafejournal.com.br

Alameda dos Anapurus, 1121 – Moema

Fone: 5055.9454

Buffet:

R$ 59,80 – saladas, massas e sobremesas

R$ 74,80 – salada, massas, grelhado e sobremesa

R$ 85,00 – aos sábados – completo mais feijoada

R$ 95,80 – completo aos domingos

Nos vemos por lá! Saúde!

 

David Beckham e seu whisky em parceria com a Diageo

Haig Club

David Beckham, parceiro da Diageo no seu novo whisky HAIG CLUB ergueu um brinde aos viajantes de todo o mundo quando voou a Cannes  para a Exposição e Conferência Mundial da TFWA 2014, a maior feira anual duty free do mundo.

A visita surpresa de Beckham à exposição foi parte de uma turnê mundial durante a qual está promovendo o HAIG CLUB, o sofisticado novo Single Grain Scotch Whisky desenvolvido em parceria com a Diageo e o empresário britânico Simon Fuller.

Whisky

Em setembro ele esteve no aeroporto de Changi, em Cingapura, para apresentar coquetéis HAIG CLUB, encantando os viajantes no aeroporto.

O HAIG CLUB está disponível para aos viajantes para compra em lojas duty free e em companhias aéreas selecionadas globalmente a partir deste mês.

A visita segue o lançamento do primeiro anúncio de TV do HAIG CLUB, dirigido por Guy Ritchie, que foi ao ar na TV do Reino Unido no início deste mês.

O HAIG CLUB é uma inovação da House of Haig, a mais antiga dinastia de uísque de cereais da Escócia. É fabricado usando um processo exclusivo que combina uísque de cereais a partir de três tipos de barril. Isso cria um estilo novo e nítido que apresenta caramelo e toffee para um gosto ultra-suave que a empresa acredita que será apreciado por especialistas de uísque, bem como por quem que nunca provou Scotch Whisky.

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David Beckham compartilha a convicção da Diageo em relação à qualidade sobre a quantidade e está assumindo a liderança na promoção do consumo responsável, que se encontra no coração do HAIG CLUB.

O HAIG CLUB começou a ser lançado nas lojas duty free em todo o mundo desde outubro, com um preço de venda recomendado de £ 40 GBP/$ 62,50 USD por uma garrafa de 70cl.

FONTE Diageo GTME

 

Conexão Cambraia reúne 14 bares em “tour etílico” por São Paulo

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Conexão Cambraia é a proposta do evento que quer fazer com que a cachaça chegue mais perto do consumidor e mais perto dos bartenders, mostrando o quão versátil a cachaça pode ser.

De 13 de Setembro a 11 de Outubro cada um desses 14 bares terá dois drinques especialmente criados com a Cachaça Cambraia  bebida perfeita para a criação de drinques.

O evento acontece justamente no Dia Nacional da Cachaça, dia 13.

Em três versões – A Cachaça Cambraia, no mercado desde 2009, é um blend de cachaças de alambique criado pela Indústria de Bebidas Pirassununga (Ibipira) e trabalhado meticulosamente na sede da empresa, no interior de São Paulo.
O nome cambraia faz referência ao fino tecido importado da França e muito usado no vestuário dos homens mais elegantes do início do século passado, numa associação à maciez e ao sabor suave da Cachaça Cambraia.
A Cachaça Cambraia é apresentada em três versões: “Cambraia 5 anos”, “Cambraia 3 anos” e “Cambraia 1 ano”. As duas primeiras são, preferencialmente, para serem degustadas puras, como um ‘single malt’! Já a “Cambraia 1 ano” é a melhor recomendação para uso como base para drinques, inclusive a caipirinha.
Sua fabricação segue os mais altos padrões internacionais de envelhecimento de bebidas e rigoroso controle de qualidade – a CachaçaCambraia é 100% envelhecida, por períodos de 1, de 3 e de 5 anos, em tonéis de carvalho francês de apenas 250 litros. O tempo de envelhecimento é explicitamente mencionado no rótulo de Cambraia, o que é pouco usual no Brasil.

Serviço – A relação de todos os bares participantes da “Conexão Cambraia 2014″, com os respectivos endereços, fotos dos bartenders e fotos dos drinques exclusivos criados para o evento está no site da Cachaça Cambraia –

www.cachacacambraia.com.br

 

Bar Veloso comemora 9 anos com rótulo personalizado da Cachaça Janaína

Wellington Nemeth

O Bar Veloso, famoso por suas caipirinhas premiadas comemora mais um ano de vida.

Para festejar este momento, foi criada uma cachaça personalizada com rótulo comemorativo do Veloso com a cachaça da Indústria de Bebidas Pirassununga, juntamente com os prêmios adquiridos pelo Souza, o barman responsável por todas as apetitosas caipirinhas.

A garrafa Janaína-Veloso estará disponível para venda no bar por R$ 25,00. Ótima oportunidade para os amantes da bebida.

Além das caipirinhas as coxinhas são muito famosas, além do bolinho de arroz, feijoada e caldinhos.

Wellington Nemeth

 

Wellington Nemeth

Cinco chefs, cinco caipirinhas

Reconhecido por ter “a melhor caipirinha de São Paulo”, para comemorar mais um aniversário oVeloso terá até dia 6 de Abril (domingo) uma exclusiva carta de caipirinhas com receitas especialmente elaboradas por cinco prestigiados chefs de São Paulo – todas elas preparadas, claro, pelo barman Souza com a cachaça Janaína!

Os chefs que aceitaram o desafio de criar receitas de caipirinhas foram Ana Luiza Trajano (Brasil a Gosto), Carla Pernambuco (Carlota), Benny Novak (Ici Bistrô), Jefferson Rueda (Attimo) eRodrigo Oliveira (Mocotó).

E o fato é que eles levaram para a caipirinha toda a criatividade presente em suas cozinhas! Cada uma das receitas revela o traquejo que têm todos em matéria de sabores, texturas e cores.
Abaixo, os ingredientes de cada uma delas:

  • Caipirinha “Brasil a gosto”, de Ana Luiza Trajano – cachaça Janaína, siriguela, cajá, gengibre e capim-santo
  • Caipirinha “Carlota”, de Carla Pernambuco – cachaça Janaína, romã, limão-siciliano e um toque de morango
  • Caipirinha “Ici Bistrô”, de Benny Novak – cachaça Janaína, uísque americano, lima-da-pérsia, laranja-baía e angostura
  • Caipirinha “Attimo”, de Jefferson Rueda – cachaça Janaína, compota de tomate, melancia, manjericão, vinagre e um bacon crocante para decorar
  • Caipirinha “Mocotó”, de Rodrigo Oliveira – cachaça Janaína, limões taiti, cravo e siciliano e melaço

O aniversário do bar vai até domingo, 06 de Abril e as garrafas ficarão á venda por tempo indeterminado.

 

Bar Veloso

Rua Conceição Veloso, 56 na Vila Mariana

Telefone: (11) 5572-0254

Funcionamento:

De terça a sexta, das 17:30 horas ás 00:30 horas e sábados das 12:45 horas ás 00:30 horas.

Domingos das 16:00 horas ás 22:30 horas