Festa agita o sábado com petiscos, DJ e vinhos!

Na Haddok lobo em São Paulo

Final de ano chegou e claro que tem festa, sempre! A @viajeino vinho promove a sua confraternização este sábado, 15/12 à partir das 20:00 horas.

Re turma

A festa terá a presença de DJ, degustação de vinhos, petiscos, jamon espanhol, queijos e a rolha é livre.

A @viajeinovinho é uma confraria que conta hoje com 201 participantes de todo Brasil no via whatts.

Re vinícola

Todo mês organizam um evento com degustação de vinhos, explanação sobre vinícolas, explicações de um sommelier, produtor ou enólogo.

Promovem eventos e degustações, conduzem wine bares e jantares harmonizados com pratos da chef Re.

Re paella

Disponibilizam venda de vinhos e acessórios, camisetas com frases sobre vinhos, entre outros produtos. Só buscar @viajeinovinholojavirtual no Instagram.

Re camisetas

Trabalham em dupla já que são um casal, sempre levando informações sobre enoturismo , enogastronomia , melhores produtos e preços de vinho, orientando sobre visitas em vinícolas e facilitando o acesso aos interessados.

Para a festa de confraternização já está tudo organizado e entre  enoamigos, enocharmosos, e interessados haverá boa comida, música e claro, bons vinhos.

Contato para a festa:

Endereço da festa: Rua Haddok Lobo, 1327

Valor: R$ 160,00

Dia: 15/12

Horário: 20:00 horas

(11) 98850-0926

@viajeinovinho

Te espero lá! Saúde!

 

Festival do Espumante se consolida como evento único do calendário nacional

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Evento aconteceu no Centro de Convenções Frei Caneca

Evento de degustação dá o start para o clima do verão e das festas de final de ano. Reuniu 26 importadoras e vinícolas com apresentação de mais de 140 rótulos escolhidos a dedo, sendo 11 lançamentos, todos disponíveis para compras no dia do evento com preços promocionais que variavam de R$ 29,90 a R$ 399,00. Disponíveis na loja do Empório Frei Caneca.

Dos participantes estavam:

Adega Alentejana, Baccardi/Martini, Barrinhas, Cantu, Casa Flora, Casa Perini, Casa Valduga, Cave Geisse, Decanter, Devinum, Don Guerino, Épice, Grand Cru, Inovini, Interfood, Italiamais, La Pastina, Miolo, Moët Henessy (Champagne Veuve Clicquot e espumante Chandon), Pernod Ricard (Champagne Perrier Jouet), Puklavec, Qualimpor/Freixenet, Ricex, Salton, Vinícola Aurora e Winebrands.

Mais uma vez a organização foi impecável! Fazendo do evento/degustação um momento de descontração onde pude experimentar as novidades e também os rótulos que eu não conhecia.

Claro que tenho meus destaques pessoais que encantaram e sobre eles falarei um pouco mais abaixo.

Mas o que valeu mesmo foi a oportunidade de provar espumantes de diversos países e tipos em um único espaço. Show!

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– O Cava Muga Conde de Haro Extra Brut, importado pela Épice e na faixa de R$ 99,00 no dia do evento.

Um  espumante único! De Rioja, Espanha. Corte das uvas Viura (90%) e Malvasia (10%), com 12,5% de teor alcoólico.

Com primeira fermentação em depósito de madeira de mil litros. A segunda fermentação se dá na garrafa em método tradicional. Tem excelente estrutura, perlage fino e abundante, predominam as frutas, flores e notas de mel e baunilha. Bastante complexo e elegante.

Um dos que mais apreciei na prova.

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– O Espumante Bocelli Brut Rosé foi outro que me inspirou. Importado pela Itália Mais.

Na composição 50% Chardonnay, 35% Prosecco e 15% Pinot Noir. Passa três meses em garrafa. É delicioso, fino, com ótima acidez e ao mesmo tempo é seco.

Tem no final de boca uma sensação de doce de goiaba, ou goiaba mesmo.

Sensacional! Faixa de preço no dia do evento de R$ 112,00.

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– Outro que me encantou e encanta, sendo uma ótimo custo x benefício é o Espumante Casa Valduga Sur Lie, claro, da Casa Valduga, Brasil, Vale dos Vinhedos.

Na composição 80% Chardonnay e 20% Pinot Noir.

Passa por maturação mínima de 30 meses em cave + evolução até abertura da garrafa e maturação parcial (10%) em barricas de carvalho francês

Na faixa de R$ 69,00.

Se apresenta em sua forma mais bruta, sem dégorgement e consequentemente, sem dosagem pós-dégorgement de licor de expedição.

Por não passar por este afinamento, a autólise das leveduras ocorre enquanto a garrafa mantem-se fechada. Esse é o grande diferencial deste exemplar, ele continua envelhecendo por tempo indeterminado e a decisão de interromper esse processo é única e exclusiva sua, que decidirá o tempo de maturação da bebida, para aprecia-la conforme sua preferência.

Mais alguns outros que me encantaram:

Espumante Casa Valduga 130 Blanc De Noir, os Líricas da Decanter, os Champagnes Taittinger Brut Reserve Blanc e Prestigie Rosé e o Champagne Deutz Brut Classic.

Para harmonizar tivemos um buffet especial composto por risoto de funghi chileno, ceviche, terrine, dadinho de tapioca, polenta em cubos, mini tartar de salmão, homus, caponata, castanhas, queijos, frios, frutas, pães, patês, azeitonas, canapés, espetos mistos, voulevant de creme com frutas, mini cookies e frutas secas.

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Outro evento destes agora? Ah! Só no ano que vem!

Saúde!

Pissani lança nova linha de massas 2019 comemorando a vida

Pissani

Coleção Incontri. Texturas e sabores para celebrar a vida, as histórias e os encontros

Lançando a sua décima coleção a Pissani Massas Gourmet renova mais uma vez o seu cardápio, sempre com sabores novos, formas, texturas e cores. Trata-se de um produto diferenciado onde o primor na elaboração da massa é percebido em cada garfada.

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A coleção deste ano do chef Carlos Pissani, leva o nome de Incontri, plural do italiano incontro, ou “encontros”, em português.

Remete ao prazer de compartilhar momentos à mesa com os amigos e a família, acompanhados de uma boa refeição, revivendo as velhas histórias, enfim, aos encontros deliciosos que a vida nos proporciona.

Um velho cozinheiro italiano dizia: “a massa nos pede só uma coisa: tempo”.

Na nova coleção, a Pissani celebra a alegria de ter tempo para compartilhar momentos e memórias. São texturas e aromas que podem proporcionar encontros inesquecíveis.

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No cardápio da nova coleção Incontri e para os apaixonados por queijos, há dois tipos muito especiais com ingredientes escolhidos a dedo: o Formaggio La Locura traz um queijo gruyère com chilli picante doce e lascas de laranja; o Formaggio El Capo, traz a clássica mussarela com bacon e ervilhas.

O tradicional ravióli da casa aparece num mix de vegetais: abobrinhas, cenouras e berinjelas, temperadas com ervas.

Nos recheios de carnes temos o saboroso lombo suíno na cachaça com pancetta, limão e passas de ameixa e também carne bovina temperada com molho especial e castanhas de caju. Para a seleção de frutos do mar, o destaque é o delicioso salmão com molho cremoso de gorgonzola e alcaparras, além do bacalhau assado com batatas, tomates e ervilhas. Finalizando, a massa para sobremesa: o Manicotta, doce com ovos, paçoca, limoncello e um toque de café.

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Participei do jantar de apresentação da coleção e posso dizer que realmente os sabores e a apresentação são o ponto alto do projeto com as massas que agrada e muito pelo cuidado como são desenvolvidas e apresentadas.

Pude provar toda a coleção, rodeado por amigos e jornalistas no endereço da Alameda Franca, em um ambiente ricamente preparado especialmente para nos receber.

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Já é o segundo ano que participo e a minha visão sobre o negócio é de que existe um primor extremo em agradar em todos os sabores e nuances.

A Pissani Massas Gourmet espera que os novos sabores proporcionem um Incontri de alegria e celebração, gerando lembranças que permanecerão vivas nos corações de todos.

Sobre a Pissani Massas Gourmet

Carlos Pissani, natural do Uruguai, sempre teve em seu sangue o dom e a tradição de família pelas massas artesanais que se iniciou há mais de 100 anos com sua bisavó na Itália. As massas Pissani são elaboradas artesanalmente uma a uma, produzidas a partir de um blend de farinha de alta qualidade, possuem baixo teor de sal e seus recheios surpreendem pela sofisticada harmonização dos ingredientes, todos naturais. O sucesso  da marca se dá pelo cuidado de cada detalhe, profundo conhecimento das matérias primas utilizadas, revisão e avaliação pessoal e constante durante a elaboração das massas e recheios, muita criatividade e espírito inovador. Estes são os segredos da excelência das massas Pissani. É por esse motivo que os grandes chefs utilizam os produtos da PISSANI em seus cardápios em vários restaurantes no Brasil.

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Serviço:

Pissani Massas Gourmet
Alameda Franca, 1.413, Jardins – Tel.: (11) 3081-6847

www.pissani.com.br
Horários de funcionamento:

Segunda a sexta-feira das 9h às 20h

Sábado das 9h às 19h

Domingo das 10h às 14h

 

Casa do Jasmin apresenta seu espaço em coquetel

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Espaço múltiplo ideal para eventos e comemorações

Com um coquetel especialíssimo o espaço Casa do Jasmim localizado na Rua José Maria Lisboa, 1145 nos Jardins, apresentou seu espaço e parceiros em coquetel destinado à convidados e imprensa.

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Espaço multi uso com diversos ambientes, jardim encantador e uma proposta muito bacana busca atender eventos dos mais variados tipos.

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Em amplo sobrado com vários ambientes que podem ser usados de forma isolada ou conjugados, o espaço oferece ótima estrutura para eventos, sejam eles corporativos ou mesmo particulares.

Em ótima localização, possui estacionamento conveniado e acessibilidade. É elegante e proporciona interação entre as pessoas.

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Casa do Jasmin

Rua Josè Maria Lisboa, 1145

Telefones: (11) 3083-5024/ 99944-9940

www.casadojasmin.com.br

contato@casadojasmin.com.br