Comemore o Dia da Pizza na Cantina e Pizzaria Speranza

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São 65 anos de uma das mais tradicionais casas de São Paulo

Uma história não se conta em dias ou meses, mas na soma de momentos e vivências que fazem da inovação e da tradição, aspectos de uma gastronomia vibrante e moderna.

Inovação e tradição são traços de uma empresa que se mantém atenta ao mercado consumidor e a sua própria evolução. Assim é a Speranza, fundada em 1958 e que trouxe ao Brasil, através da Família Tarallo, a verdadeira pizza Napolitana.

Dos clássicos pratos trazidos de Nápoles, ás novidades contemporâneas, se mantém viva e no coração do paulistano em suas duas unidades.

Eu não poderia deixar de recomendar (Já que também estarei lá na data), a Cantina e Pizzaria Speranza como minha especial opção neste DIA DA PIZZA, que é comemorado todo dia 10 de julho de cada ano.

Para mim, a comemoração é dupla já que minhas origens são italianas e sou um apaixonado por pizzas!

Claro, não faltará o vinho para aquecer este dia e harmonizar com a “dona redonda”.

Dentre as inúmeras opções seguem algumas sugestões que sem dúvida irão agradar o paladar do mais exigente apreciador.

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Foto: Romulo Fialdini

Pizza Margherita:

Considerada a rainha das pizzas e a mais emblemática de Nápoles, a Margherita foi a pizza introduzida no Brasil pelas mãos da Família Tarallo.

Margherita Speciale

Margherita Speciale

Em duas versões, Tradicional (com mozzarella de vaca) e a Speciale (com mozzarella de búfala). Levam tomates frescos sobre a massa, o queijo em pedaços dispostos sem cobrir totalmente o molho, folhas de manjericão fresco, parmesão ralado fino e azeite. Sem medo de errar!

Pizza Carbonara

Pizza Carbonara

Pizza Carbonara:

A pizza mais nova da casa. Tem base de bechamel, mozzarella fior di latte sobre a massa, fatias de pancetta artesanal da Salumeria Cassas (de Santo Antônio da Alegria – SP), pimenta do reino, parmesão ralado e gemas cruas colocadas sobre a pizza ao sair do forno a lenha.

Entrou para o cardápio de forma definitiva em abril deste ano, eleita pelos clientes após temporadas de novas pizzas promovidas pela Speranza celebrando seus 65 anos de história, em 2023.

Essa eu vou experimentar!

Pizza Vinci Foto: Francesco Tarallo

Pizza Vinci
Foto: Francesco Tarallo

Pizza Vinci:

É uma das mais pedidas da casa. Base de manteiga, mozzarella fior di latte, lingüiça artesanal fresca da Salumeria Cassas, gorgonzola, parmesão, nozes crocantes e cebolinha verde. Um show!

São muitas e muitas opções e mais de 31 coberturas de pizzas e recheios diferentes de calzone, a pizza fechada.

E para comemorar de forma magistral, quem estiver presente no dia 10 e consumir á partir de R$ 300,00 nos salões ou delivery, receberá um voucher no valor de R$ 100,00 para gastar na pizzaria quando quiser.

É ou não uma comemoração á altura dos apaixonados por pizza?

SERVIÇO

Cantina e Pizzaria Speranza

Horários:

De segunda a domingo, das 18 ás 24 horas.

Unidades:

Moema – Avenida Sabiá, 773

Telefones: (11) 5051-1229 / 5051-7615

Bixiga – Rua 23 de Maio, 1004

Telefones: (11) 3288-8502 / 3288-3512

RESERVAS: (11) 94023-8329

www.pizzaria.com.br

 

 

Começou o Festival de Vinhos do “Santa Maria Empório”

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São mais de 150 rótulos para prova com entrada e degustação gratuitas

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Quem é apaixonado por vinhos não pode perder a oportunidade de provar mais de 150 rótulos nos vários dias que compõem a feira de vinhos do Santa Maria Empório.

Eu estive ontem, dia 05 de junho e participei de degustação dirigida á imprensa e conduzida pelo Sommelier Executivo Massimo Leoncini.

Provei cinco vinhos em um painel cuidadosamente elaborado que reuniu o espumante Ferrari Maximum Brut, de qualidade incontestável, o vinho branco sempre agradável e já conhecido Planeta Chardonnay da Sícilia, o vinho rosé de Provence Chateau Desclans Whispering Angel, um vinho delicioso e muito equilibrado, os vinhos tintos,  Argiano Rosso di Montalcino, da Itália, que surpreende pela sensação de doçura e equilíbrio, o vinho de Bordeaux de importação própria, o Moulin D’Issan, com deliciosas notas aromáticas de couro, evidenciando evolução e maturação

O “Festival de Vinhos Santa Maria” traz novidades para este ano: São duas semanas de evento, começou ontem, dia 5 e segue esta semana até o dia 8 de junho. Também de 12 a 15 de junho, sendo a entrada gratuita.

Os visitantes poderão degustar rótulos nacionais e importados, de 17 importadoras, com descontos de até 30%.

O evento está acontecendo na unidade Cidade Jardim, localizada na Avenida Cidade Jardim, 790, em São Paulo.

“O evento é uma oportunidade para descobrir novas tendências e sabores, tendo em vista que o Brasil e outros países possuem uma vasta diversidade de climas e solos para o cultivo de uvas, permitindo a produção de vinhos de diferentes estilos e características. Queremos que o público tenha acesso aos melhores rótulos, com uma curadoria cuidadosamente feita por nós e possa aproveitar a oportunidade de adquirir grandes vinhos do Brasil e do mundo com uma condição especial e única”, afirma Massimo Leoncini, Sommelier Executivo do Santa Maria Empório.

A expectativa é receber mais de 200 pessoas por dia, o que mostra o crescimento do interesse do público pelo mercado de vinhos. Segundo o estudo da consultoria inglesa IWSR, a perspectiva é que o comércio de vinhos contribua com mais de US$ 10 bilhões para o setor de bebidas alcoólicas entre 2021 e 2026, atingindo quase US$ 40 bilhões até 2026, nos 16 mercados-foco, o que inclui o Brasil.

Importadoras como Grand Cru, Decanter, Mistral, Inovini e Moet Hennessy já estão confirmadas com a exposição de seus melhores vinhos e novidades do setor. Além disso, o público também terá a oportunidade de celebrar os vinhos feitos por pequenos produtores nacionais, como a seleção de espumantes da Cave Geisse, que traz exemplares raros da marca, além do Manus, com opções de tintos finos e rosé.

Quem deseja explorar a gastronomia do Santa Maria Empório encontra no mezanino o tradicional Sushi Bar, comandado pelo sushiman Marcelo Kunigami. O restaurante possui uma variedade de peixes frescos de alta qualidade e ingredientes selecionados, como trufas e foie gras para compor os pratos.

Serviço

Festival de Vinhos Santa Maria
Local: Santa Maria Empório – Avenida Cidade Jardim, 790, Jardim Paulistano – SP
Data: 5 a 8 de junho e 12 a 15 de junho
16h às 21h de quarta a sexta-feira
12h às 20h de sábado.
Entrada Gratuita

Sobre o Empório Santa Maria

O Empório Santa Maria foi fundado em 1993 e adquirido pelo grupo Marche em 2007. Trouxe o conceito de gourmet para a cidade de São Paulo, reunindo um portfólio de itens premium que vão desde selecionadas hortaliças a ingredientes importados, como pães, vinhos, queijos, azeites e até peças de decoração. Não demorou para o Santa Maria tornar-se destino certo para os amantes da boa gastronomia e de culinária japonesa.

 

Wine Weekend São Paulo começa dia 30 de Junho no Pavilhão Pacaembu

Wine Weekend 2023

O enfoque vai da paixão pelo vinho á cultura adquirida no aprendizado

O tema desta 14ª edição são as principais regiões da Itália moderna, seus grandes Toscanos, Barolos e Chiantis, vinhos que fizeram o sucesso da região, possibilitando uma imersão através das palestras e degustações dirigidas, unindo prazer, cultura e negócios em vinhos.

Serão mais de 150 marcas distribuídas pelos stands, onde serão apresentados aproximadamente 2 mil rótulos, cada um com sua característica e história, promovendo a própria cultura.

A Wine Weekend São Paulo Festival 2023 acontece de 30 de junho a 02 de julho de 2023 em um novo local: o Pavilhão Pacaembu, onde o público terá a oportunidade de conhecer, degustar e levar para casa rótulos do mundo todo a preços especiais e promocionais.

Além dos países tradicionais, como os portugueses, argentinos e chilenos, a Wine Weekend São Paulo Festival também traz muitas novidades ao visitante que poderá ampliar seu conhecimento e cultura que cerca a bebida provando vinhos diferenciados vindos da Eslovênia e da Bolívia, países que estão trazendo novidades.

Programação / Degustações Dirigidas

Dia 30/06/2023 (Sexta-feira)

Horário: 18h30

Tema: Super Toscanos – porque esse vinho ganhou fama e hoje é uma dos mais vendidos e apreciados em todo o mundo.

Horário: 20h00

Tema: Você já ouviu, experimentou, conhece vinhos da região da Puglia e Abruzzo? Regiões ainda pouco conhecidas no mercado brasileiro, mas que produzem excelentes vinhos, com certeza você já provou mas não sabia que vinham de lá.

Dia 01/07/2023 (Sábado)

Horário: 17h00

Tema: Sicília – Vinhos produzidos com uvas ainda pouco conhecidas pelos amantes de vinhos no Brasil. Tal como a Nero D’Avola.

Horário: 19h00

Tema: Veneza – quando você pensa em Veneza, se lembra dos canais, da linda cidade, dos famosos carnavais e de suas mascaras. Mas Veneza também tem vinhos, será uma surpresa conhece-los.

Dia 02/07/2023 (Domingo)

Horário: 16h00

Tema: Principais regiões produtoras de vinhos na Itália, suas características e diferenças.

Para compra de ingressos acesse o site e link https://www.wineweekend.com.br

SERVIÇO

Wine Weekend São Paulo Festival 2023

Quando: de 30/06 a 02/07 de 2023

Horários:

30/06 (sexta-feira) e 01/07 (sábado) das 14h às 22h

02/07 (Domingo) das 12h às 20h

Onde:

Pavilhão Pacaembu

Praça Charles Miller, s/n Pacaembu, São Paulo – SP

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Dia dos Namorados: 5 restaurantes para namorar em 5 bairros, e o sexto… na sua casa

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Lugares especiais para cada estilo e para curtir a dois de forma inesquecível!

Casas tradicionais no Centro, Itaim, Jardins, Moema, Barra Funda são as várias opções para comemorar a data.

O Dia dos Namorados, só lembrando aos esquecidinhos, é dia 12 de junho, tá? É uma daquelas datas em que quanto antes se faz a reserva, mais chance se tem para celebrar o dia e a noite romântica de forma tranquila e marcante, para sempre!

Selecionei 5 restaurantes em distintos bairros com gastronomia impecável na cidade de São Paulo, e um sexto local (com menu muito especial) com entrega na sua casa, caso sua opção seja mais privada.

Detalho um pouquinho do que lugares como o Terraço Itália, no Centro de São Paulo, Julí Casa de Comida, em Moema, Massae San Sushi, no Itaim, Bacalhau Vinho&Cia, na Barra Funda, Santo Grão, nos Jardins, e “na sua casa”, com Delivery especial para Dia dos Namorados do By Koji, podem oferecer.

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1) By Koji, “na sua casa” (Para delivery)

O By Koji sugere a comemoração no aconchego do lar, com uma seleção maravilhosa de pescados e iguarias que irão “apimentar” seu romance.

O menu é de encher os olhos!

Ao preço de R$ 390,00, servindo duas pessoas o Combinado By Koji especialmente criado para o Dia dos Namorados serve 16 sashimis sazonais, 2 sushis buri, 2 sushis atum, 2 sushis robalo, 2 sushis vieira, 2 sushis aburi shake,  2 dyo codorna, 4 unidades de baterá, 4 unidades de uramaki ebitem, 1 carpaccio misto e 1 shimeji.

SERVIÇO

Delivery By Koji: Os pedidos podem ser feitos pelo Ifood ou pelo delivery próprio (11) 93034-5454.

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2) Bacalhau,Vinho&Cia (Unidade Barra Funda)

Conheço a cozinha e o espaço da casa faz bastante tempo. É fácil “cair em tentação”ao provar cada prato do menu. Para esta data a casa irá servir um cardápio para o casal composto de couvert, duas entradas, quatro tipos de paella como prato principal (Valenciana, Mariñera, Vegana ou de Bacalhau) e sobremesa. Como cortesia da casa, uma taça de espumante por pessoa, para o brinde do casal.

O valor do menu completo, para duas pessoas, é de R$ 390,00.

Confira o cardápio detalhado:

Couvert completo: Cesta de pão português e manteiga, azeitonas, escabeche de berinjela e vinagrete.

Patês de cebola, chanclichi e sardela acompanhados de torradas de pão folha.

Entradas: Bolinhos de Bacalhau e tosta de bacalhau assado na broa.

Prato principal: Paella a escolher

Valenciana / Mariñera / Vegana ou de Bacalhau

Sobremesa: Bolo de Mel da Ilha da Madeira com sorvete e calda de Vinho Madeira

Preço por casal: R$ 390,00.

Cortesia: uma taça de espumante por pessoa (duas por casal).

SERVIÇO

Bacalhau, Vinho & Cia (Unidade Barra Funda)

Endereço: Rua Barra Funda, 1.067. São Paulo – SP

Telefone: (11) 3666-0381

Steak Tartare  Saladinha e Batata Frita - Juli Comida de verdade

Steak Tartare
Saladinha e Batata Frita – Juli Comida de verdade

3) Julí Casa de Comida, em Moema

O Julí de Moema abrirá suas portas excepcionalmente no dia 12 de junho com um cardápio especialmente preparado para a data mais festejada pelos casais.

Na ocasião, será um servido um menu para o casal que abrange duas opções de entrada, três de prato principal (carne, peixe ou massa) e duas alternativas de sobremesa. O destaque será a cortesia da casa: uma taça de vinho tinto por pessoa (duas por casal). O valor do menu completo, para duas pessoas, é de R$ 335,00.

Conheça os detalhes:

Entrada:

1ª opção: Burrata Caprese (Focaccia, Tomate Cereja e Molho ao Pesto)

2ª opção: Steak Tartare

Prato Principal:

1ª opção: Medalhão de Filé Mignon com Brie Gratinado e Risoto de Grana Padano e Crisp de Parma

2ª opção: Salmão Grelhado, Musseline de Mandioquinha, Aspargos na Manteiga com Molho de Limão Siciliano

3ª opção: Ravioli de Ricota de Búfala com Limão Siciliano na Manteiga e Sálvia

Sobremesa:

1ª opção: Torta de Chocolate com Calda de Frutas Vermelhas

2ª opção (para compartilhar): Cremona (Sorvete de Creme, Chocolate, Suspiro, Chantilly e Calda de Chocolate Quente)

Preço: R$: 335,00 o casal

Cortesia: uma taça de Vinho Tinto por pessoa (duas por casal)

SERVIÇO

Unidade Moema – Julí Casa de Comida

No jantar de 12/6: 18h30 às 22h30

Endereço: R. Gaivota, 555 – Moema. São Paulo – SP

Telefone: 91776-3377

Mais informações: https://julicomidadeverdade.com.br/

Instagram: https://www.instagram.com/juli_comidadeverdade/

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4) Massae San Sushi

Na noite mais romântica do ano, o Dia dos Namorados, comemorado próximo 12 de junho, o Massae San Sushi traz um menu em quatro tempos para embalar todos os corações e surpreender paladares com sua culinária sutil e delicada. Confira o que terá:

De entrada, ostras frescas e temperadas, perfeitas para a ocasião, combinado de sushis e sashimis com pescados do dia, vieira, camarão e ovas, com 35 peças. Em seguida tempurá de camarão e legumes, terminando com o delicioso ice mochi de sobremesa, ao custo de R$ 490,00 por pessoa.

Tudo isso em um ambiente genuíno que remete aos autênticos “templos” de gastronomia da Terra do Sol Nascente.

SERVIÇO

Para reservas, ligue: (11) 3079-2200 / (11) 98942-2815

linktr.ee/massaesansushi

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5) Santo Grão, Jardins

Um lugar descontraído e aconchegante, assim é o Santo Grão, que reservou para o jantar a dois, um menu diferenciado. A proposta do chef Fabio Vieira é o menu “para compartilhar”  á R$ 320,00 e contempla:

Antepasto de Creme de Brie, mix de castanhas quebradas, mel (serra do Roncador de Florada do Pantanal) com Crostinis de polvilho temperados para beliscar.

Para o prato principal são duas opões de escolha: Fettuccine Alfredo acompanhado de Medalhão ao demi glace e ervas ou Caldeirada de Pescada amarela com mini legumes, servida com arroz Jasmin.

Há opção também para os casais veganos, como a Moqueca de Banana.

Para sobremesa, o Bolo Basco – feito à base de creme de queijo e servido com calda de Taperebá e/ou Cajá (fruta Tropical encontrada ao Norte e Nordeste brasileiro).

As novidades estarão disponíveis nas unidades da Oscar Freire, Itaim, Morumbi e Cidade Jardim, ou pelo delivery – iFood e Rappi – no dia 12 de junho.

Nada como finalizar um jantar saboreando os deliciosos cafés da casa.

Mais informações pelo site https://santograo.com.br/ ou  instagram https://www.instagram.com/santograo/

SERVIÇO

Santo Grão – São Paulo

Oscar Freire: Rua Oscar Freire, 413, Jardins. Telefone: (11) 3062-9294. Presencial, to go: domingo a quarta-feira das 8h às 23h; quinta a sábado, das 08h à 00h.

Delivery: das 8h às 23h

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6) Terraço ItáliaCentro de São Paulo

No famoso Terraço Itália, considerado um dos melhores lugares para se ir a dois em São Paulo, a atmosfera é sempre de romance nas alturas. E não seria diferente na cobiçada noite do dia 12 de junho, época de céu estrelado onde a cidade iluminada intensifica a noite especial.

Situado a 165 metros de altura, com a cozinha do chef Toscano Pasquale Mancini, é lugar tradicional e especial para iniciar e terminar a noite de forma marcante e envolvente.

Na segunda feira, 12 de junho, o menu será servido a partir das 18h00 ao custo de R$2.178, o casal em mesas na janela, e R$ 1960 o casal, nas mesas fora da janela.

O jantar inclui agua, sucos, refrigerantes e duas taças de Prosecco.

Note bem, em parceria com a Pernod Ricard, o casal vai ganhar uma garrafa de Champagne G.H.Mumm, com duas taças de cristal para celebrar.

Na sala Nobre e Sala São Paulo terá piano ambiente ao vivo, enquanto na sala Panorama, a animação corre por conta trio de Jazz, e no Bar do Terraço Itália, banda de jazz, soul e pop music.

Confira o que faz parte do menu:

Amuse Bouche: Creme de mandioquinha, gengibre e vieiras.

Antipasti (degustação): Lagostim a mediterrânea com limão caviar, Tartar de Wagyu com espuma de Pecorino, Mousse de queijo de cabra com Mostarda de Cremona

Primo Piatto: Ravioloni de crustáceos em creme de açafrão com ovas de mujol ou Risotto ao pesto de tomate e Burrata.

Secondo Piatto: Filet Mignon Porcini e risoto trufado ou Camarão com creme de champanhe e risoto ao nero de seppia.

Dolci: Coração ao chocolate, semifreddo al Bacio Perugina e gelato de zabaione e amarena.

SERVIÇO

Para reservas (11) 2189-2940 ou pelo e-mail reservas@terracoitalia.com.br