Jantar em São Paulo e Rio de Janeiro harmoniza vinhos da Penedo Borges

Ao completar 10 anos de existência, a linha de vinhos argentinos Penedo Borges, da Otaviano Bodega & Viñedos, localizada em Mendoza, apresenta circuito comemorativo com palestras e harmonizações em restaurantes renomados, de 25 de maio a 05 de junho em parceria com a importadora Wine Lovers.

Serão jantares harmonizados em restaurantes renomados, como Terraço Itália, Casa Santo Antônio e Bassi, em São Paulo; MiamMiam, Prosa na Cozinha e Depósito Gourmet no Rio de Janeiro, entre outros.

O lançamento do evento acontece no Terraço Itália, no dia 27 de maio, e terá um coquetel para recepcionar convidados e clientes. Ainda contará com um bate-papo com o sócio-diretor Euclides Penedo Borges sobre a bebida. Em seguida, será servido um jantar harmonizado a quatro mãos, pelo chef Pasquale Mancini do Terraço e pelo chef da Bodega Otaviano, o mendocino Jesus Cahiza, que vem ao Brasil especialmente para a semana de eventos.

Ao som de jazz, também será realizado um pocket show com artistas selecionados. 

Restaurantes participantes:

Bassi – Templo da Carne http://www.marcosbassi.com.br/site/

Bravin Bistro https://www.facebook.com/restaurantebravin

Casa Santo Antônio http://www.casasa.net/novo/

La Cuccina (Alphaville) http://lacucinapiemontese.com.br/

Trattoria Tavolino https://pt-br.facebook.com/trattoriatavolino

Antonietta http://www.antoniettasp.com.br/

Bendito Cacau http://www.benditocacao.com.br/

Miam Miam (RJ) http://www.miammiam.com.br/

Salumeria (RJ) http://www.ristorantesalumeria.com.br/novidades.php

Depósito Gourmet (RJ) http://www.depositogourmet.com.br/

Prosa na Cozinha (RJ) http://www.prosanacozinha.com.br/

Empórios participantes:

WineSoul http://winesoulstore.com.br/

Viva la Vida https://pt-br.facebook.com/pages/Viva-La-Vida-Adega-Emporium

Empório San Lorenzo https://www.facebook.com/emporiosanlorenzo

Cavatappi http://cavatappienoteca.com.br/

Depósito Gourmet (RJ) http://www.depositogourmet.com.br

La Botella (RJ) https://pt-br.facebook.com/labotellaipanema

 

Os eventos se estendem para o Rio de Janeiro. Os ingressos para os jantares harmonizados podem ser adquiridos nos restaurantes participantes, no hotsite do circuito www.penedoborges10anos.com.br ou pelas hashtags #CircuitoPenedoBorgesSP e #winelovers_oficial. Basta seguir.

 

Sobre a Otaviano Bodega & Viñedos

Os vinhedos estão localizados em Mendoza, na Argentina, a 1.050 metros acima do nível do mar, ao pé da Cordilheira dos Andes, onde as amplitudes térmicas e a excelente insolação permitem obter uma maturação equilibrada. Selecionamos espécies varietais adaptadas ao terroir, em que prevalecem solos profundos e francoarenosos.

Estas características, conjugadas com um manejo cuidadoso dos vinhedos, utilizando técnicas de vitivinicultura de precisão e com respeito ao meio ambiente, empregando agroquímicos de baixo impacto e colhendo as uvas manualmente em caixas de 18 kg, permitem que nossos varietais expressem todo o seu potencial.

Os vinhos Penedo Borges (PB) são produzidos artesanalmente e em quantidades limitadas visando maximizar sua qualidade. A Finca é situada no município de Luján de Cujo, conhecido como “a terra do Malbec”, em Mendoza, Argentina, onde existem cerca de 1,2 mil vinícolas.

www.bodegaotaviano.com

Contato: www.winelovers.como.br

 

 

Wine Lovers apresenta d`Alessandro, produtor de expressão da Sicília

Estas últimas duas semanas foram bem corridas e agitadas. O mês de abril tem tido uma sequência grande de degustações e eventos, e para os próximos dez dias não será diferente

Na terça feira, (09/04) a Wine Lovers promoveu encontro com o produtor dos vinhos Giacomo d`Alessandro no Inomminato Osteria. Presentes pessoas ligadas ao mundo dos vinhos, jornalistas, blogueiros e representantes de entidades ligadas ao mundo dos vinhos.

Giacomo d’Alessandro é o fundador e proprietário da d`Alessandro Winery, localizada perto de Agrigento, na Sicília. Apesar das terras, da vinícola e dos vinhedos estarem na família desde 1820, só em 2006 é que Giacomo abriu a sua adega familiar.

Seu mais recente empreendimento empresarial é d’Alessandro Vinhos, uma adega tecnologicamente avançada, que mescla a história da família e da ligação à terra com modernas práticas ecológicas ao fazer vinhos de uvas autóctones da Sicília.

Giacomo vive em Roma, mas viaja frequentemente para a casa da família em Agrigento para supervisionar o desenvolvimento e expansão da vinícola. Quando não está na Sicília ou em Roma, Giacomo pode ser encontrado viajando pelo mundo promovendo Vinhos D’Alessandro., como neste caso, no Brasil, junto a Wine Lovers.

Foram apresentados e degustados cinco vinhos, sendo três brancos e dois tintos, que seguiram harmonizados com cada prato, reforçando a identidade de cada um e valorizando suas características.

A D`Alessandro é a única vinícola em Agrigento, sendo suas terras voltadas  para o mar.

Trabalha exclusivamente com uvas indígenas e usa muito pouco, barricas de carvalho. Na verdade, só as usa no vinho Nero d’Avola Syrah, que na primeira safra já ganhou vários prêmios, buscando  com isso toda a expressão da fruta, e obtendo resultados.

Abaixo os vinhos degustados na noite:

– d´Alessandro Inzolia Sicilia 2010: Uva 100% Inzolia, com teor alcoólico de 12%. Muito fresco e mineral, não é barricado, possui boa acidez e leveza. Bom para acompanhar peixes, grelhados e sushis. Faixa de preço R$ 39,00.

– d´Alessandro Catarratto Sicilia 2010: Uva 100% Catarrato, com teor alcoólico de 13%. Médio corpo, sem barrica. Mais complexo que o anterior. Faixa de preço R$ 69,00.

– d´Alessandro Grillo Sicilia 2010: Uva 100% Grillo, com teor alcoólico de 13%. Aromas de defumado, tabaco, mineralidade, mesmo sem ter barrica. Harmoniza muito bem com peixes e mariscos. Faixa de preço R$ 69,00.

– d´Alessandro Nero D´Avola Sicilia 2009: Uva 100% Nero D`Avola. Teor alcoólico de 13%. Não é filtrado, bons aromas e boa complexidade. Na boca ameixa preta, uva passa e “doçura”. Não passa por madeira. Faixa de preço R$ 39,00.

 

– d´Alessandro Nero D´Avola Syrah Sicilia 2008: Uvas 35% Syrah e 65% Nero D`Avola. Com teor alcoólico de 14%. Vinho que passa 6 meses em barricas de carvalho francesas. Aromas de mato cortado, na boca grande complexidade e sensação de uvas passas. Na faixa de R$ 75,00.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sushi, sashimi e vinhos. Buscando a melhor harmonização!

Estive em degustação no último dia 02/04 em companhia do pessoal da Wine Lovers, Jeriel da Costa (Blogueiro) e Angela (Vino Mundi). Provamos alguns vinhos vindos de Portugal. Foram três brancos, um rosé e um tinto, além de termos degustado descontraidamente um vinho de Toro, Espanha.

Seguimos para o Restaurante Japonês Ponkan, localizado em Higienópolis. Lá nos reunimos com o Rene e a Camilla da Cavatappi Enoteca.

Entre um prato e outro, pudemos degustar e harmonizar os vinhos do produtor nacional Valmarino (Espumantes e Prosecco), bem como os vinhos brancos D`Alessandro Inzolia 2010, vinho italiano da Sicília, o vinho Simonsig Chenin Blanc, da África do Sul e o tinto D`Alessandro Nero D`avola 2009, também da Sicília.

O vinho branco Inzolia, casou perfeitamente com tudo o que foi apresentado para a harmonização, bem como todos os espumantes, incluindo o Prosecco.

No caso do tinto, um grande risco para a tentativa de harmonização, ainda conseguimos apreciar no carpáccio de salmão, que veio com cebolinha, azeite e limão. Porém, o limão “brigou” feio no paladar com o tinto, é claro, mas nas partes sem o limão e com bastante azeite, foi perfeito!

No caso da Chenin, muito aromática, destoou na hora de harmonizar.

De qualquer forma, entre tentativas e erros, a noite foi perfeita!