3 de agosto de 2021 by Vinho dos Anjos

Altruísta Osteria é nome de elegância na gastronomia e vinhos

Restaurante italiano prima pela qualidade na apresentação e sabor

Casa localizada nos Jardins em São Paulo, o Altruísta Osteria é sinônimo de ótima gastronomia e carta de vinhos. Casa ampla e aconchegante, em espaços bem distribuídos, onde o “pé direito” alto encanta pela visão do salão.

A entrada não revela toda a amplitude do local. Logo na recepção, um bar que conduz ao salão principal e a adega no final. A escada leva ao piso superior onde ficam mais mesas e onde se pode ter a visão ampla de toda a casa. E exposição de vinhos na parede.

No cardápio muitas opções de entradas e pratos principais que incluem massas, peixes e carnes, saladas e risotos.

Prove como eu a burrata cremosa com tapenade de azeitonas, tomate sweet grape e manjericão (R$ 48,00).

Ótimas opções em pratos principais como o robalo em crosta de castanha de caju acompanhado de nhoque de batata roxa e manteiga de limão siciliano (R$ 98,00). Prato saboroso que pudemos provar.

Opções também como o polpo allá griglia e salsa verde, polvo grelhado, molho de ervas e alcaparras, acompanhado de nhoque dourado (R$ 109,00). Sabor único e marcante.

No vinho 500 opões como os da Importadora Mistral, entre outros.

Harmonizei os pratos com um branco muito aromático do Chile, o Errazuriz Reserva 1870 Chardonnay.

Um vinho fresco com toques aromáticos cítricos de limão, ervas e toque herbáceo.

Em boca revela todo o frescor e tipicidade da uva, em conjunto harmonioso e suave.

O vinho harmonizou perfeitamente com os dois pratos em uma sinergia de sabores e aromas.

Excelente atendimento e cordialidade, desde a atenção na entrada até a mesa onde ocorreu pequena degustação de vinhos da Mistral em comemoração ao primeiro ano da casa.

Serviço e reservas:

Altruísta Osteria

Alameda Campinas, 952 – Jardins – SP

Horários:

Segunda á sábado: 12:00 ás 15:00 e das 19:00 ás 22:00

Domingos: 12:00 ás 17:00

Telefone e Whats: (11) 3142-9962

contato@altruistasp.com.br

4 de setembro de 2020 by Vinho dos Anjos

A triste realidade de almoçar em um restaurante em plena pandemia

Tristeza é a sensação do momento

Depois de mais de seis meses de ‘confinamento” o Lilló foi meu primeiro restaurante a ser visitado.

Local onde já estive várias vezes em companhia de amigos e também em eventos e em família.

Ambiente amplo e lindo, sempre acolhedor com todas as suas mesas ocupadas, uma alegria contagiante do vinho na taça, nas luzes do dia em que o raio de sol penetra e nas noites iluminadas onde a frondosa árvore interna trazia alegria e contentamento em cada garrafa de vinho aberta.

Adega linda, impecável e repleta de bons rótulos, buffet saboroso onde me deliciava com os pratos e “comia” com os olhos.

Mas tudo mudou nessa pandemia. Não pelo restaurante que em sua busca incansável pela sobrevivência tomou todos os cuidados necessários distanciando mesas, colocando o QR Code do cardápio e mantendo o afastamento necessário que o momento pede, cancelando o buffet e servindo apenas pelo cardápio.

Antes era assim…

O que senti? Tristeza. Um vazio tomou minha alma e meu momento. E não foi a companhia e nem as conversas, muito pelo contrário.

As acaloradas mesas ocupadas deram lugar a um silêncio de afastamento entre pessoas, como se cada uma delas não tivesse mais assunto para falar. Parte da alegria dos encontros era a soma do burburinho e o constante pedido de vinhos, entre uma entrada e outra, entre um prato e outro… isso acabou.

Mesas distantes, distanciamento físico, algo gélido, algo impessoal passou a nos rondar. Não que eu tenha medo, tomo sim todas as minhas precauções, mas tudo, tudo absolutamente mudou como se agora fossemos parte de um outro mundo, mais frio, menos acalorado, impessoal, menos prazeroso.

Qual a minha esperança? Que possamos retornar melhores em um futuro próximo, valorizando as relações, as pessoas, os funcionários e clientes, pois tudo isto garante um ciclo, garante esta alegria perdida que mencionei.

Não foi um momento feliz confesso. Foi estranho e a única palavra que descreve estas sensação em meio a tantas perdas foi tristeza.

O vinho estava lá, os pratos saborosos também, bem como a conversa saudável de sempre. Mas algo intimamente mudou…

Não ouvi as vozes nas outras mesas, apenas os mínimos comentários foram justamente sobre a dificuldade do momento, a necessidade de adaptações e a busca pela sobrevivência, apenas isso.

E assim foi o almoço, até o fim da garrafa, em conversa baixinha, sentindo tudo isso.

Retornei pensativo e imaginando até quando esta sensação consciente das coisas nos tomará e se conseguiremos retomar o que tínhamos.

Não sei dizer quanto tempo demorará para nos sentirmos plenos e seguros.

De qualquer forma espero que seja em breve e com muita saúde e valorização do que temos e somos.

12 de fevereiro de 2020 by Vinho dos Anjos

Bistrô francês Rendez-Vous é charmoso, tem comida farta e saborosa

Bistrô abre no café da manhã, almoço e jantar com ótima proposta

Localizado em Pinheiros, o bistrô Rendez-Vouz é uma agradável surpresa. Funcionando de segunda a segunda, oferece café da manhã em especiais composições, e como são chamados: Brunch e Fórmulas.

No almoço opções em pratos executivos e a la carte, com destaque para os petiscos e entradinhas como o Canapé de Tartare de Saumon (R$ 32,00) e os Cromesquis (R$ 28,00) bolinhos de risoto com compota de cebola, além de variadas outras opções.

Para o prato principal, opções como o Poulet Bonne Femme (R$ 52,00) prato que provei e indico e que leva coxa e sobrecoxa de frango ao creme de vinho branco e cogumelos, bacon e batata bolinha, traz um sabor envolvente e muito bem elaborado.

A carta de vinhos é “enxuta” com destaque para a linha de vinhos Rendez-Vouz na faixa de R$ 99,00 e 120,00.

É possível se deliciar com cervejas artesanais variadas (Entre R$ 14,00 e R$ 24,00) para acompanhar os petiscos, pratos e lanches.

E claro, os lanches também são uma boa pedida.

Opções como o Burger du Rendez-Vouz (R$ 29,00), que leva carne bovina, queijo, tomate, cebola roxa, alface e molho da casa.

Há ainda opções em crepes (Entre R$ 28,00 e R$ 34,00), saladas e sobremesas como o Crème Brûlèe (R$ 21,00) em um cardápio com tudo bem versátil e saboroso.

O ambiente é aconchegante, o atendimento cortês e o preço é bem justo.

Serviço:

Rendez-Vous Bistrô

Endereço: Fradique Coutinho, 179, Pinheiros – São Paulo (SP)

Telefone: (11) 4564-0146

11 de dezembro de 2019 by Vinho dos Anjos

Fuentes Restaurante Espanhol é destaque nos Jardins com fartos pratos

Casa tradicional espanhola mantém qualidade e sabor da entrada ao prato principal

Já se vão 65 anos de história e tradição servindo pratos e porções fartas e saborosas em ambiente tranquilo e acolhedor, distribuídos em três andares, sendo um deles, logo na entrada, de uma varanda agradável e acolhedora para os dias quentes.

No salão principal fica a cozinha e o “coração pulsante” da casa e na parte superior um ambiente para quem gosta mais de privacidade ou deseja festejar com a família e amigos, programando eventos e encontros.

Estivemos no restaurante e pudemos provar a aclamada Paella que além de vasta e generosa, tem um sabor marcante e saboroso, além do visual incrível que atrai todo o apaixonado por comida espanhola.

Aproveitei a oportunidade para levar alguns vinhos espanhóis da Importadora Wine Lovers que gentilmente nos enviou algumas amostras para acompanhar os pratos.

Destaco um branco e um tinto que harmonizamos com a lula de entrada e a Paella que veio em seguida.

Foram eles: Vinho Privilegio de Langdar Verdejo. Um vinho leve branco da região de Rueda, Espanha que acompanhou nossa lula a dorê em um belo “casamento”.

Vinho 100% da uva Verdejo é um branco de coloração amarelo-palha e reflexos esverdeados.

No nariz notas de frutas tropicais e aromas cítricos. Em boca sua acidez revela equilíbrio e persistência, com um frescor elegante e final de boca redondo e persistente.

O outro vinho que provamos com a deliciosa Paella foi tinto Castillo de Jumilla Tempranillo / Monastrell. Também da Espanha, da região de Murcia, é um tinto leve que resolvemos testar com a Paella e se saiu muito bem nesta experiência.

Vinho com aromas de frutas maduras e de corpo leve, boa acidez e persistência em boca, que pela variedade apresentada no prato não “brigou” em nada com os frutos do mar. Muito pelo contrário, tivemos tanto no prato como no vinho, os sabores ressaltados e uma combinação em boca que não se sobrepôs em nenhum momento e nos deliciou pedindo mais e mais taças.

Como a casa não cobra rolha, é uma boa oportunidade para quem deseja levar seus vinhos preferidos e não sair chateado por desembolsar valores elevados que por vezes não correspondem a uma realidade justa.

O cardápio é enxuto, porém os pratos são muito bem elaborados e cuidados, preparados na hora, á vista do cliente, como os que provamos de entrada e como prato principal.

Há várias opções que servem até quatro pessoas como a clássica Paella (Foto), Bacalhau à Espanhola, Camarão à Moda, Caldeirada, Puchero (Tradicional cozido espanhol) e Espaguete à Marinheira, entre outros como a Galinhada.

Além da boa comida servida nas opções dos pratos, o restaurante tem também tem boas entradas e petiscos.

Provamos a lula a dorê e alguns embutidos.

Destaque também as cervejas e para a Sangria.

Atualmente o restaurante Fuentes está em sua terceira geração da família do senhor Severino Fernandez Fuentes, que deixou a Espanha na década de 50, fugindo da ditadura Franquista.

O neto do fundador foi quem nos recebeu e conduziu a conversa agradável e harmonizada com a comida e os vinhos.

Sucesso!

Serviço

Fuentes Restaurante Español

@fuentesrestaurante

Rua Dr. Melo Alves, 82 – Cerqueira César – São Paulo – SP

Telefone: (11) 3062-6572

Abre de terça á domingo, para almoço e jantar (Conferir a abertura)

Wine Lovers Importadora (Vinhos que provamos)

www.winelovers.com.br

Telefone: (11) 99146-4032 com Marilze ou (11) 5531-0081

contato@winelovers.com.br

Aguardem novidades!

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