Café Journal comemora 20 anos em grande estilo!

Journal

No próximo dia 14 de abril teremos dois bons motivos para comemorar.

São  20 anos de Café Journal e 40 anos de Denis Rezende, seu proprietário. Em um ambiente descontraído e ao mesmo tempo requintado com exposição de artes, boa música e uma recepção gastronômica especial, teremos vinho, drinks naquele ambiente especial que voc~e já conhece.

O Café Journal nasceu em abril de 1996, na mesma data do aniversário de Denis Rezende, que completou 40 anos.

Localizado no bairro de Moema, tem ambiente despretensioso e um bar elegante, mais o salão, é claro. Seu público é voltado aos jornalistas. A intenção sempre foi de ser um ponto de encontro entre eles para um happy hour e jantares entre amigos.

Hoje a casa explora todo o seu potencial, sendo um dos principais restaurantes da cidade. Deixando seu ar de bar para se consolidar como um restaurante especial, sempre somando sucesso.

A adega linda chamada de Angel’s Share, conta com 9.000 garrafas e 500 rótulos de 15 países diferentes.  A casa se tornou um ponto obrigatório para os apreciadores de bons vinhos e ótima gastronomia, que desfrutam de um ambiente agradável e requintado para encontros de família, amigos ou reuniões empresariais.

Com decoração rústica com tijolos aparentes nas paredes, materiais de demolição, antiguidades e obras de arte, como a reprodução do quadro “A Leiteira” do pintor holandês Johannes Vermeer já é uma marca registrada na noite paulistana.

Serve um farto buffet no almoço, com várias opções de saladas, queijos e antepastos, estação de massas, carnes, aves, guarnições e sobremesas; aos finais de semana ainda tem pratos especiais e estações de brigadeiros e outras delícias.

Para o happy hour é possível degustar um bom vinho e petiscos como a porção de bruschetas, croquetes, queijos, entre outros.

A noite a iluminação intimista favorecem os casais que buscam um bom lugar para conversar, beber e ficar à vontade. Da cozinha pratos contemporâneos puxando para sotaques italianos e franceses; podemos encontrar risotos, steak tartare, peixes, couscous marroquino, massas e cortes especiais de carnes.

flyer 20 anos

A festa será inesquecível junto aos parceiros e colaboradores, amigos e clientes. Nessa noite haverá muita música ao vivo e uma exposição artes do artista hiper-realista Marcos Damascena.

SERVIÇO: Início às 19:30

Restaurante e Wine Bar Café Journal – www.cafejournal.com.br

Alameda dos Anapurus, 1121 – Moema

Fone: 5055.9454

 

 

Batubara, mar, bar e fogo é restaurante e bar elegante e acessível com ótimos vinhos

Logo Batubara

Agora que as festas já acabaram, restando apenas o carnaval e as temperaturas se elevam com o verão, o Batubara surge como ótima opção para os amantes de boa gastronomia e que apreciam o aconchego de um agradável bar e restaurante.

Caipirinha

A cozinha impecável traz desde bolinhos de bacalhau, linguiças e outras entradas, pratos com carne e frutos do mar.

O visual do lugar é incrível e muito agradável.

Coxinha

Tapioca

Provei uma série de entradas, desde linguiças apimentadas, bolinho de bacalhau e de carne, coxinha (que amo), bolinho de tapioca com linguiça, entre outras.

Nos pratos, “mergulhei de cabeça” na moqueca de Batubara, com frutos do mar, lagosta, camarões, lula, polvo e pescada amarela, um delírio!

Moqueca

Ossobuco

Não faltou a prova do Cozido de Ossobuco, da Moqueca do dia e da Perna de Cabrito servida com brócolis, couve flor, batatas e alho assado. Uma “orgia gastronômica dos deuses”

Mas voltando ao Batubara, analisamos a carta de vinhos, com uma composição de dar inveja a qualquer apreciador. Muitos vinhos de qualidade!

A parte dos grelhados já é nossa conhecida. Dos mesmos donos do restaurante Cabaña del Asado em Pinheiros, primam pela boa qualidade de seus pratos em uma composição de Bife Ancho, Carré de Cordeiro, entre outros, todos servidos com porções generosas de farofa, arroz biro-biro, batatas fritas e saladas. D i v i n o !

Chopp na temperatura correta, caipirinhas muito bem feitas, clericot e os vinhos, é claro!

Vale a passada e “aterrisagem”.

Serviço:

BATUBARA – BAR, MAR E FOGO

Praça São Marcos 825 (altura do nº 900 da Av. São Guálter), Alto de Pinheiros

Tel. 3726-2908

Horário de funcionamento do restaurante: Almoço, de segunda a sexta, das 12 às 15h; jantar, de segunda a quinta, das 20h às 23h; às sextas, das 20 às 24h. No fim de semana, no sábado, a casa segue aberta direto das 12h às 24h; e, no domingo, das 12 às 22h.

Horário de funcionamento do bar: De segunda a sábado, das 16h até o último cliente; domingo, das 16h às 22h.

Cartões de crédito: todos (exceto Amex). Tickets: todos (mas apenas os eletrônicos).

Estacionamento com valet, R$ 20.

 

Festas de Final de Ano no All Seasons, uma ótima opção!

all

O restaurante All Seasons, pilotado pelo Chef Christophe Besse, já esta aceitando reservas para as festas de final de ano.

O restaurante estará aberto para todas as datas festivas como a ceia de 24 de dezembro e o almoço do dia 25; noite de 31de dezembro e almoço do dia 1º. do ano.

Natal

Para a ceia de natal o Chef criou duas opções de jantar para seus clientes: um buffet e um menu degustação, em dois espaços diferentes no Hotel golden Tulip. O restaurante vai atender a quem prefere o menu degustação, servido em cinco etapas com pratos da alta gastronomia, com direito a musica ao vivo de piano. O custo por pessoa é de R$160,00, mais 10% de serviço. (ver cardápio abaixo)

A outra opção é um farto serviço de buffet servido no salão de eventos do hotel, ao custo de R$ 190,00 + 10% serviço, com musica ao vivo de teclado.

Para o natal, ao fazer a reserva, o cliente escolhe em qual ambiente prefere estar.

Já o almoço do dia 25 será servido no estilo buffet, como o tradicional brunch da casa, ao custo de R$ 110,00 por pessoa, sendo que crianças até 6 anos não pagam e até 12 anos paga 50% do valor. (ver cardápio abaixo)

Reveillon

Para a noite de 31 de dezembro a festa de réveillon tem como o tema “Réveillon em Veneza” com direito a banda de musica, decoração especial e show com fogos de artifício na virada da meia noite. O serviço será em um farto buffet, incluindo drink de boas vindas, água, refrigerante, suco de fruta e espumante italiano, ao custo de R$ 590,00 + 10% taxa de serviço, por pessoa. Crianças até 6 anos não pagam e até 12 anos paga 50% do valor. (ver cardápio abaixo)

No primeiro dia do ano o Chef aguarda seus clientes com um delicioso almoço, com direito a musica ao vivo de piano, também servido em buffet a R$ 115,00 + 10% serviço, sendo que crianças até 6 anos não pagam e até 12 anos paga 50% do valor. (ver cardápio abaixo)

Já estão aceitando reservas. tel.: (11) 2627-1336 / 2627-1337.

Ceia de Natal 2012 – no restaurante

Couvert Royal- (Pães, manteiga, azeite temperado, creme de foie gras, compressé de truta defumada)

Entrada 1 – Trilogia sobre o salmão, rúcula fondante, alcachofra barigoule

Entrada 2 – Bacalhau fresco confitado a baixa temperatura no azeite de alecrim

Espuma de mandioquinha, emulsão de cenoura

Sorbet cupuaçu/limão, creme de manga, cachaça envelhecida

Prato Principal -Crépinette de peito de peru recheado com foie gras, molho de morilhas

Maçãs caramelizadas, passas, couscous

Queijos e Pães Variados  (self service)

Sobremesas – Delícia Natalina  e Mignardises

 

Ceia de Natal 2012 – no ultimo andar do hotel

 

ENTRADAS:

– Ballotine de salmão bellevue e champignons

– Creme de foie gras, geleia de porto e coulis de mirtilo

– Patê de cordeiro em croûte

– Carpaccio, berinjela marinada, alcaparras

– Terrina de coelho com alho porró e semente de coentro

– Mosaico de peito de peru (cozimento a baixa temperatura) e frutas natalinas

– Compressé de truta defumada, salada de pepinos marinados com raiz forte

– Salada de polvo, musse cítrica e confit de pimentão

– Tábua de queijos finos e pães variados

– Ostras abertas na hora

– Tabule de salmão defumado

– Rosbife com chimichurri

– Queijos de cabra marinado com azeite de nozes, torrada de pão com especiarias

– Mesclun, brotinhos e guarnições

– Salada de frutas, maionese e melissa

– Salpicão de peru e batata palha

– Salada de legumes grelhados com pinhões

– Rúcula e tomate cherry confitada

– Soba frio

QUENTES:

– Arroz branco com cabelo de anjo

– Crépinette de peru e aspargos, molho de morilhas                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   – Medalhão de filé grelhado e molho perigourdine

– Pavê de salmão gratinado em crosta de azeitonas coulis de tomates

– Batata surprise

– Endívias gratinada em com presunto

– Chouriço assado e fatiado na hora, ragoût de champignons

– Fritada de bacalhau com mandioquinha

– Massa feitas na hora

 

SOBREMESAS:

– Bûches de Noël

– Ananás ao kirch com chantilly

– Tiramissu

– Charlotte de morango

– Paradis

– Mil folhas de manga

– Rabanada, creme inglês

– Macarons variados

– Salada de frutas com panna cotta

– Creme brûlée ganache e tradicional

BEBIDAS:

– Água, suco de fruta, refrigerante, cerveja e caipirinha

Almoço do dia 25

ENTRADAS                                                                          

– Canelone de salmão e aspargos verdes

– Sunomono

– Terrina de cordeiro e paleta em geleia

– Soba

– Sushi

– Mosaica de linguado e mexilhões

– Salmão marinado com anetho, molho de mel e curry

– Patê campagnard com pimenta verde

– Tabule de frutos do mar vinagrete

– Tomate caqui com alcaparrões e orégano

– Carpaccio tradicional

– Confit de pimentões defumados com alecrim

– Ostras abertas na hora

– Terrina de peito de peru e castanhas

– Salada Havaiana

– Salada waldorf

– Steak tartare  (feito na hora) torradas

– Tabua de queijos finos e pães variados

– Mesclum e brotinhos, guarnição

 

QUENTES:

– Pernil de cordeiro assado provençal

– Massas feitas na hora

– Cordon bleu de peito de peru, molho tatare

– Paella a Valenciana

– Tomates assados, farofa de ervas

– Bacalhau a Gomes de Sá

– Couscous de legumes e limão Siciliano confitado

– Arroz pilaw com pinhole

– Medalhão de filé gratinado com abobora, molho ao vinho do porto

SOBREMESAS:

– Bûches de Noël

– Quindim

– Rabanada, creme inglês

– Morangos Romanoff

– Paris-Brest

– Charlotte choco/bacuri

– Opéra café

– Tortinha de limão

– Mil folhas de frutas vermelhas

– Crème brûlée variadas

– Caldas variadas

 

Ceia Reveillon em Veneza

COUVERT : Sardela, Grissini, Foccacia e Musse de gorgonzola, pêra e nozes.

ENTRADAS:

– Sardee in saòr (sardinhas marinadas)

– Carpaccio de vitelo, salada de alcachofras

– Bacala manteca (brandade de bacalhau)

– Presunto Parma, sopa de melão

– Mesa de queijos italianos finos e pães variados

– Pimentões marinados

– Creme de foie gras, figos caramelados e passas – Canelone falso de salmão

– Vieiras em geléia, creme de couve flor, “caviar Mujoll”

 

SALADAS:

– Waldorf

– Mesclun e rúcula selvagem

– Farfalle e champignons

– Aspargos verdes à italiana

– Coquetel de abacate e camarão

– Boi a moda do campo

– Arroz, tomate confit, mini milho ao vinagrete de estragão

– Crudités variadas

– Tomate cereja, atum e pepino japonês

 

PRATOS QUENTES:

– Coxa de pato assado com azeitonas

– Filé de linguado grelhado, fondue de alho porro e molho de canela

– Fritada de frutos do mar ao manjericão

– Saltimbocca alla Romana

– Arroz selvagem

– Tomates ratatouille a provençal

– Polenta gratinada

– Lasanha de salmão e funghi porcini

– Risoto de camarão e suco de laranja

– Massas preparadas na hora

 

Às 2h: Sopa de lentilha verde.

 

SOBREMESAS:

– Creme frita a La Veneziana

– Macarons variados

– Tiramissú

– Maçã assada, geleia damasco, kirch e amêndoas

– Musse cappucino e choco/caramel

– Sorvete de mel e chocolatine

– Charlotte de pêra

– Pana cotta, salada de manga com hortelã

– Castelo de Avelã

– Calda de chocolate, frutas vermelhas e caramelo

– Chantilly perfumado com baunilha em fava

Almoço de Ano Novo

ENTRADAS:                                                       

– Terrine de coelho e alho porró, semente de coentro

– Galantina de pato com pistache e funghi

– Compressé de salmão

– Musse de presunto com tomate seco

– Presunto parma, sopa de melão

– Mesa de queijos finos e pães variados

– Ostras frescas abertas na hora

– Carpaccio de vitelo, salada de alcachofras

– Ovos variados recheados

– Folhado de mexilhões “Dijonnaise” (quente)

SALADAS:

– Berinjela recheadas com queijo

– Waldorf

– Salada russa

– Mesclun

– Tomates marinados com manjericão

– Endivias com nozes

– Farfalle tricolor no azeite de manjericão

– Harussame

– Tabule de frutas secas

– Havaiana

– Pimentões marinados

 

quentes:

– Arroz selvagem

– Trancinha de linguado, juliana de legumes ao molho champagne

– Escondidinho de pato gratinado ao queijo coalho

– Emincé de vitelo à La Zürichoise

– Batata röesti

– Funcho glaceado

– Paella Valenciana

– Picanha assada e fatiada na hora, chimichurri

– Massa preparada na hora

 

sobremesas:

– Tiramissú

– Paris Brest

– Ópera café

– Floresta Negra

– Musse de frutas vermelhas, salada de mirtilo

– Rabanada quente, creme inglês

– Charlotte de pêra

– Macarons variados

– Salada de frutas com gengibre

– Calda caramelo, chocolate e frutas vermelhas

 

ALL SEASONS RESTAURANT BY CHRISTOPHE BESSE

Alameda Santos, 85 – Jardins – Sao Paulo – SP

Reservas pelo tel:  (11) 2627 1336 e 2627 1337

allseasons@paulistaplaza.com.br

www.restauranteallseasons.com.br

 

120 lugares

Quer viver um Natal inesquecível? Era uma vez um Chalezinho…

Chalezinho

Neste Natal o restaurante o Chalezinho oferece uma ceia especial, decoração premiada e visita do bom velhinho. Uma noite perfeita!

Tomado pela magia do Natal, o Chalezinho prepara-se para oferecer mais uma festa fascinante. O pacote para a véspera (24/12) sai R$ 260, por pessoa.

O jantar inclui couvert, bufê de saladas, ceia, festival de sobremesas e bebidas não alcoólicas Tudo muito bem servido e elaborado com muito capricho e carinho.

A casa já foi premiado 4 vezes pela Associação Comercial de São Paulo com o Natal Iluminado. A fachada é rodeada por mais de 80 mil lâmpadas.

Logo na entrada fica o Papai Noel gigante e a árvore de 7 metros de altura com renas e pacotes de presentes ao redor. A riqueza de detalhes está espalhada em cada canto. As crianças levam suas cartinhas que são colocadas no cantinho do Papai Noel.

No dia 24 de dezembro, o bom velhinho chega ao restaurante para arrancar sorrisos da criançada e, é claro, também encantar os adultos. Inesquecível!

Dois pianistas tocam simultaneamente, em ambientes diferentes, e todo o movimento das mãos é transmitido por telões distribuídos em pontos estratégicos. O repertório de músicas é vasto e de diversos gêneros.

MENU DE NATAL

Couvert

Frios e queijos, como o ementhal, gruyere, parmesão, queijo de Cabra, mussarela de búfala, gorgonzola, salaminho, rosbife, peito de peru defumado, patês, molhos variados, azeitonas gordal, torradas de alho, grissinis, pães suecos, croissant, pães variados, frutas natalinas, frescas e cristalizadas.

Bufê

. Salada do Papai Noel;

. Salada de frango defumado, castanhas e passas brancas.

Ceia

. Peru Natalino (tradicional receita do Chalezinho);

. Peito de peru assado servido com farofa especial, arroz branco, frutas em calda, caramelizadas e fios de ovos;

. Frigideira de Bacalhau –  Pétalas de bacalhau norueguês ao creme, com sabor muito suave, livre de peles e espinhas. Servido com arroz branco e torradas ao azeite extra-virgem;

. Medalhões ao Funghi – Mini medalhões de filé mignon ao suave molho de cogumelos, acompanhado de polenta italiana;

. Penne Tricolore –  massa italiano com tenros pedaços de mussarela de búfala, tomates frescos e manjericão;

. Raviolli da Nonna –  recheado de mussarela de búfala, ao molho de uvas Itália e roquefort.

Festival de Sobremesas

. Sorvetes Especiais;

. Petit Gateau;

. Tortas Trufada, dos Alpes e Italiana;

. Mousse de Chocolate Lindt com Amêndoas e Avelãs.

Bebidas Não Alcoólicas

. Refrigerantes;

. Sucos em Néctar;

. Água;

. Café Nespresso;

ERA UMA VEZ UM CHALEZINHO…

Natal – 24 de Dezembro

Pacote natalino: R$206 (por pessoa)

*Crianças de 0 à 03 anos e 11 meses não pagam e entre 04 e 09 anos e 11 meses pagam 60% do valor do pacote. (Valor válido até 16 de dezembro, após esta data preço sob consulta).

Rua Itapimirum, 11 – Morumbi (Próximo ao Parque Burle Marx e Shopping Jardim Sul) – Tel.: (11) 3501-9322 – www.chalezinho.com

Aceita os cartões Visa, Mastercard, American Express e Dinners;

Possui ar-condicionado e Estacionamento com manobrista;

Capacidade: 260 pessoas