Vinícola Aurora, seu Millésime Cabernet Sauvignon 2015 e a Wine Weekend

Wine Weekend

A maior e mais premiada vinícola do Brasil levou novidades, vinhos premiados e rótulos consagrados para a Wine Weekend 2018, evento que aconteceu em São Paulo no Pavilhão da Bienal do Ibirapuera.

Entre vários brancos e tintos tranquilos, espumantes, Brandy VSOP, azeite e suco de uva integral natural e orgânico, pude degustar o novo suco Casa de Bento Orgânico (Referência de preço R$ 18,00 para a garrafa de 1 litro) e o azeite chileno extra virgem Pequenas Partilhas(Na casa de R$ 20,00).

Aurora CS

O destaque que me agradou bastante ficou por conta do Aurora Millésime Cabernet Sauvignon em sua nova safra 2015.

Um vinho de cor rubi com reflexos violáceos, com aromas de ameixa, amora e frutas secas e um ligeiro toque de amêndoas. Em boca é estruturado, taninos elegantes que evidenciam um grande potencial de guarda e evolução.

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A Wine Weekend em seus quatro dias de evento, recebeu mais de 29 mil pessoas e reverteu cerca de R$5 milhões em vendas, ajudando a impulsionar todo o setor.

Foram 90 expositores, mais de 2 mil rótulos do mundo inteiro, incluindo países como: África do Sul, Eslovênia, Itália, Portugal, Chile e Argentina todos vendidos com preços especiais!

Entre palestras, workshops de vinhos e gastronômicos, os participantes aprenderam sobre as técnicas de degustação e avaliação de vinhos, segredos da culinária e ainda puderam abastecer seus estoques pessoais.

A exposição de marca é algo também levado em conta pelo expositor para participar da feira. A Aurora é um bom exemplo disso.

Importante evento do setor, a Wine Weekend já se consagrou como um dos grandes eventos de São Paulo e no calendário dos vinhos. Todo o ano estou presente em ao menos dois dias da feira.

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Contando com um público variável e heterogêneo, o público jovem foi o grande diferencial. Era fácil ver casais jovens com seus carrinhos de vinhos cheios, passeando pela feira e degustando as novidades.

Para quem perdeu a feira deste ano, a próxima que será a décima edição já tem data marcada, acontecerá de 04 a 07 de julho de 2019, na Bienal do Parque Ibirapuera.

Anote aí! Nos veremos por lá!

 

 

Vinhos da Vinícola Aurora e as harmonizações nas festas de final de ano

Logo Aurora

Harmonizar é uma arte que exige conhecimento, tanto nos vinhos como na elaboração dos pratos.

Não basta simplesmente escolher sem ter os detalhes de cada um, é uma arte, uma forma prazerosa de intensificar aromas e o paladar, dando sinergia aos sentidos.

Abaixo cinco sugestões de grupos de harmonização para deixar essa escolha mais fácil e as ceias muito mais prazerosas

A fartura à mesa nas ceias de Natal e de Ano Novo é um verdadeiro desafio para todos na hora de escolher o vinho. Na maioria das vezes o problema está exatamente aí: optar por um único rótulo e esperar que ele combine com todos os pratos servidos.

A sommelière da Vinícola Aurora em São Paulo, Renata Guidoti, alerta para o sentido da harmonização, que é o de casar sabores e aromas, sem que o vinho se sobreponha ao prato e vice-versa. “O importante é que a experiência seja incrível”, diz.

Para facilitar essa escolha, Renata criou 5 grupos de dicas, considerando pratos típicos das ceias e os vinhos mais indicados para cada um desses grupos. E destaca: “Na dúvida, aposte em um bom espumante brut, que é uma bebida coringa nas harmonizações”. Os espumantes oferecem excelente acidez e possuem gás carbônico, que estimulam a salivação.

Mais ainda, é possível ir do início ao fim apenas com eles.

Para entradas, saladas (como a tradicional maionese), peixes (incluindo alguns preparos de bacalhau com muito azeite, ou saladas de bacalhau), carnes brancas, alguns cortes de suínos (filé mignon suíno, lombo) com alguma gordura, ou aves ao forno, como peru e chester, ancorados por farofas enriquecidas por seus miúdos e temperos, a dica são os:

Aurora Extra Brut Pinto Bandeira Método Tradicional – Indicação de Procedência Pinto Bandeira – mais complexo e intenso, com 24 meses de contato com as leveduras;. Este espumante, top de linha da vinícola, pela sua estrutura e complexidade, fica excelente com caviar e arenque defumado.

Aurora Procedências Chardonnay Brut (uvas Chardonnay de Lajeadinho) – Método Charmat longo;

Aurora Procedências Pinot Noir Branco Brut (uvas Pinot Noir de Tuiuty) Método Charmat longo;

Aurora Espumante Brut (Chardonnay) Método Charmat;

Aurora Espumante Prosecco;

Marcus James Espumante Brut (Chardonnay, método Charmat);

Conde de Foucauld Espumante Branco Brut (Riesling Itálico / Semillon);

Aurora Reserva Chardonnay – 100% Chardonnay – 3 meses de estágio em carvalho;

Aurora Pinto Bandeira Chardonnay Indicação de Procedência – 100 % Chardonnay cultivada na Aurora Pinto Bandeira – área de IP Pinto Bandeira – 3 meses de estágio em carvalho;

Aurora Varietal Chardonnay – 100% Chardonnay – Fresco, frutado, sem estágio em carvalho (tampa screw-cap);

Aurora Varietal Riesling Itálico – 100% Riesling Itálico – Fresco, frutado, sem estágio em carvalho – “O melhor Riesling do Brasil na Grande Prova de Vinhos do Brasil 2017″.

Para o pernil suíno (que nunca pode faltar), o tender, camarões e outros frutos do mar em preparos com algum condimento (como moquecas, ensopados, risotos, paella, caldeirada, a indicação seria:

Aurora Reserva Rosé – 100% Merlot vinificada em rosé – Fresco, frutado, excelente acidez e estrutura média – muito gastronômico, fácil harmonização e indicado para várias situações de consumo.

Espumante Aurora Procedências Rosé Brut (uvas 80% Pinot Noir de Tuiuty em rosé e 20% Riesling Itálico de Monte Belo do Sul);

Espumante Conde Rosé Brut (Merlot / Pinotage / Cabernet Franc).

Os preparos agridoces, se predominantes na ceia, podem ficar bem com os demi-sec:

Espumante Aurora Demi-sec (Chardonnay / Moscato);

Espumante Marcus James Demi-sec (Chardonnay / Moscato) ;

Espumante Conde de Foucauld Branco Demi-sec (Riesling Itálico / Semillon);

Espumante Conde de Foucauld Rosé Demi-sec (Merlot /Pinotage / Cabernet Franc).

Para as obremesas (como pudins, mousses, tortas de frutas, bolos leves sem chocolate, frutas frescas, panetone e rabanadas):

Aurora Espumante Moscatel Branco (Moscato Bianco / Moscato Giallo);

Aurora Espumante Moscatel Rosé (Moscato Bianco / Moscato de Hamburgo).

Aurora Colheita Tardia (Malvasia Bianca)

Os tintos:

Não é porque é verão que não se pode tomar bons vinhos tintos. Existem os tintos mais leves, menos tânicos, mais frutados, que devem ser apreciados refrescados e podem ficar muito bem com o pernil e a costela suína, o cordeiro (paleta, carré) ou mesmo a bacalhoada com mais pimentões e tomates, por exemplo.

Aurora Reserva Merlot – 100% Merlot

Pequenas Partilhas Cabernet Franc – 100% Cabernet Franc;

Aurora Varietal Merlot – 100% Merlot;

Aurora Varietal Pinot Noir – 100% Pinot Noir (mais para lombinho e aves).

Estes e os demais rótulos da Vinícola Aurora, podem ser encontrados no território brasileiro em restaurantes, lojas especializadas e em grandes redes de varejo.

Cooperativa Vinícola Aurora

Visite o site: www.vinicolaaurora.com.br

SAC: 0800 701 4555

Matriz Bento Gonçalves (RS): (54) 3455-2000

Filial São Paulo: (11) 3051-6124

Escritórios e representantes em todo o território nacional

 

 

 

 

Do vinho rosé aos azeites: Vinícola Aurora se faz presente em cores, aromas e sabores

Logo Aurora

A Vinícola Aurora apresenta o seu vinho rosé Aurora Reserva Rosé 2017 elaborado 100% com a uva Merlot.

Esse rosé chega para ser uma das boas opções em vinhos leves e despretensiosos em épocas de clima quente mas que, pela sua característica gastronômica e ampla gama de harmonizações, é ideal para todas as fases do ano.

Aurora merlot rose

Ideal para acompanhar os diversos pratos da cozinha asiática – tailandesa, japonesa, chinesa ou indiana – , a vasta culinária litorânea de várias origens (paellas, risotos com frutos do mar, ensopados de peixes e moquecas em geral) além de assados de carne branca e suína e massas com molhos leves e sem carne, além de diversas frituras presentes nas mesas de bar e nas festas, o Aurora Reserva Rosé também é excelente nas reuniões ao redor da piscina ou na praia, com sua leveza e frescor.

Na riqueza de aromas sedutores de frutas tropicais e forte presença de morango e de framboesa, além de toques florais nos seus aromas. Na estrutura revelada em boca com interessante acidez, toda a harmonia no corpo e na estrutura, formam um conjunto delicioso e faz deste rosé um vinho leve, impossível de provar só uma taça.

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Seu layout do rótulo foi pensado para destacar a leveza e a jovialidade.

Além disso, a Vinícola Aurora lança também seu azeite extra virgem chileno na linha Pequenas Partilhas Notáveis da América.

Maior vinícola do Brasil amplia sua linha com conceito de América do Sul incorporando a ela um azeite gourmet de alta qualidade, elaborado no Vale do Maule, no Chile.

As opções de embalagem são em garrafas de 500 ml de vidro escuro com o prático bico dosador vai e vem e em kits com 12 garrafinhas de 15 ml, ideais para consumir em doses únicas ou para presentear.

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Faz parte do projeto de ampliação da linha Pequenas Partilhas Notáveis da América, lançada em 2015 com vinhos tintos de uvas ícones de 4 países produtores sul-americanos: Cabernet Franc do Brasil, Carmenère do Chile, Malbec da Argentina e Tannat do Uruguai.

O objetivo desse projeto é o de atender aos clientes que apreciam produtos com diferenciais de qualidade, prezando pela saúde e bem estar, em todo o Brasil.

A opção de integrar a linha com azeite se deu em razão dessa sinergia natural e histórica entre vinho e azeite. O Chile foi o país escolhido para ser o fornecedor do azeite, em função de suas privilegiadas condições naturais e fitosanitárias.

O azeite extra virgem Pequenas Partilhas Meio Dia Notáveis da América é elaborado no Vale do Maule, com as variedades picual (70%) e arbequina (30%), e tem um índice de acidez máxima de 0,2%. É um azeite extra virgem de alta gama, muito bem equilibrado (com a picância da picual e a suavidade da arbequina) e agradável ao paladar, ideal para enriquecer o sabor de folhas verdes fortes, carnes vermelhas grelhadas e para compor vários tipos de molhos. Estará em breve à venda em lojas, empórios, restaurantes e em grandes redes de varejo de todo o Brasil.

Cooperativa Vinícola Aurora

Visite o site: www.vinicolaaurora.com.br

SAC: 0800 701 4555

Matriz Bento Gonçalves (RS): (54) 3455-2000

Filial São Paulo: (11) 3051-6124

Escritórios e representantes em todo o território nacional

 

 

 

 

 

Empresa Escandinava passa a vender vinhos brasileiros da Vinícola Aurora

vinhos do navio

São 12 rótulos presentes em suas lojas Duty Free e em seus  restaurantes

Presentes no mercado escandinavo há dois anos, os vinhos da Vinícola Aurora chegam agora aos navios da Viking Line, empresa que opera navios de carga e de turismo no Mar Báltico e que no ano passado transportou 6,5 milhões de passageiros.

Vinhos brancos, tintos e espumantes top de linha da marca Aurora foram apresentados em master classes e degustações orientadas aos sommeliers dos navios da companhia e à imprensa especializada dos países escandinavos e da Estônia, e a partir de agora estarão à venda nas lojas Duty Free e em restaurantes dessas embarcações.

As negociações começaram no ano passado, quando a sommelier responsável pelas compras da Viking Line visitou a sede da Aurora, em Bento Gonçalves (RS), para conhecer os produtos. Na ocasião, foram selecionados 12 rótulos que agora estão disponíveis nos navios.

Os vinhos Aurora presentes nos navios da Viking Line são: Aurora Varietal Chardonnay, Aurora Varietal Pinot Noir, Aurora Varietal Merlot, Aurora Reserva Chardonnay, Aurora Reserva Cabernet Sauvignon, Aurora Millésime Cabernet Sauvignon 2009, Aurora Pinto Bandeira Chardonnay 2011 IP, Aurora Espumante Chardonnay Brut, Aurora Espumante Moscatel, Aurora Espumante Brut Rosé, Aurora Licoroso Tinto e o Aurora Brandy 12 anos VSOP.

Vinhos da marca Aurora estão presentes em mercados e em lojas especializadas da Suécia, Finlândia e Dinamarca. A Aurora, maior e mais premiada vinícola brasileira, está presente em mais de 20 países, entre eles Estados Unidos, Alemanha, Reino Unido, França, Japão e China. Em fevereiro, a vinícola estreou na rede francesa Monoprix com seu espumante Moscatel Braziilian Soul.

Na linha de vinhos selecionados Brazilian Soul, marca criada para atuar no mercado externo, a Aurora está com distribuição em todo o território alemão, na China, Japão e Bélgica.

Cooperativa Vinícola Aurora

Visite o site: www.vinicolaaurora.com.br

SAC:  0800 701 4555

Matriz Bento Gonçalves (RS): (54) 3455-2000

Filial São Paulo: (11) 3051-6124

Escritórios e representantes em todo o território nacional