Amigos, segue uma oportunidade de provarmos estes espumantes maravilhosos, que marcam a presença da Espanha no mundo das “borbulhas”.
Nos vemos lá! Abraços á todos!
espanha
D.O. La Mancha: O “terroir” que se reflete nos vinhos, sem “manchar” a qualidade
Falar desta denominação de origem (D.O.) é falar olhando o tempo e o clima. Sim, porque na região central da Espanha, esta denominação aparece junto a baixas e elevadas temperaturas, sendo descrita como o local com “Nove meses de inverno e três meses de inferno”.
Tive a grata oportunidade de provar os vinhos desta denominação no Emiliano, no último dia 15/05. Confesso que fiquei surpreso pela qualidade geral.
Fui sem expectativas, apenas aberto para provar e deixar minha mente divagar sobre os aromas, sabores e as castas apresentadas.
Foi uma excelente prova de vinhos, bem acima da média, ou seja, muito boa em todo o conjunto. Difícil falar de um só produtor, ou de um só vinho, mas vou tentar descrever em palavras o que mais me motivou e entusiasmou.
Primeiramente a grande maioria dos vinhos com Tempranillo, já fiquei feliz, porque adoro esta uva, e adoro esta uva plantada na Espanha. Depois porque não verifiquei grande concentração de álcool. Todos os vinhos na medida certa, equilibrados neste sentido.
O lugar também ajudou, foi tranquilo, não estava lotado, e tudo conspirou para que o encontro com amigos de profissão e pessoas queridas transcorresse na mais perfeita harmonia.
Em dado momento da degustação eu pensei: Mas e a água? Mostre-me a água porque não consigo deixar de provar, os vinhos são realmente muito bons.
Mas vamos falar dos vinhos que provei e mais gostei:
A Vinícola de Tomelloso foi o ponto alto para mim, o melhor produtor e os melhores vinhos em conjunto estavam ali. Desde o mais jovem, até o reserva, passando também pelos brancos e por um rose esplendido, de Tempranillo.
Seguem os vinhos que mais me agradaram deste produtor:
– Finca Cerrada Rosado: 100% Tempranillo (Cencibel). Um vinho rose com cor intensa, muito aromático. Aromas de frutas vermelhas maduras, na boca surpreendente e equilibrado, redondo, com retro gosto floral. Um vinho que já ganhou três medalhas de prata em concursos internacionais. Ideal para harmonizar com massas, queijos frescos e curados, carnes brancas.
– Torre de Gazate Crianza 2005: 60% Tempranillo (Cencibel) e 40% Cabernet Sauvignon. 13,5% de teor alcoólico. Um vinho elegante, de aromas exóticos e intensos. Na boca, fresco e frutado. Equilibrado, com taninos macios e harmoniosos. Ideal para carnes e assados.
– Torre de Gazate Reserva 2000: 50% Tempranillo (Cencibel) e 50% Cabernet Sauvignon. 13,5% de teor alcoólico. Um vinho que se mostra potente, com aromas proporcionados pelo tempo de barrica, com equilíbrio alcoólico e geral. Um vinho com caráter único, vibrante, elegante e encorpado. Harmoniza com carnes de caça, queijos curados.
Destaco também os vinhos do produtor Dominio de Punctum, vinhos orgânicos e biodinâmicos de grande qualidade e com rótulos muito expressivos.
Destaque para o “Viento Aliseo Viognier 2011”, muito aromático e intenso e o “Amor Amor Tempranillo 2011”, com incríveis e delicados aromas, e uma boca com bom corpo e taninos macios.
Bem, como eu disse inicialmente, não dá para falar e citar todos, mas especialmente gostei também do produtor Allozo Centro Españolas, com seu Allozo Red Reserva 2005 e a Bodegas Verduguez e seus tintos “Imperial Toledo”.
Da próxima vez, lembrarei que a água existe. Salut!
Dois eventos imperdíveis: D.O. La Mancha e Wine Tour Interfood
Nestes dias agitados de feiras, Expovinis e degustações, que colocam os aficcionados por vinhos em polvorosa, vale lembar de mais dois eventos imperdíveis.
São dois eventos que pela primeira vez acontecem em São Paulo.
De um lado os vinhos espanhóis da D.O. La Mancha, região localizada na parte central da Espanha. De outro, a Interfood Todovino, importadora que pela primeira vez faz seu evento com 40 produtores.
Abaixo os dias, horários e locais de cada um deles. Saúde á todos!
Descubra D.O La Mancha 2012
15/05/12 (Terça-feira) das 14h às 20h (aberto ao público) / 16h às 18h (restrito as importadoras)
Local: Hotel Emiliano
Rua Oscar Freire, 384, Jardim Paulista, SP / (11)3069 4369.
*Para participação no evento é necessário cadastro pelo email:
dolamancha@sibaris.com.br informações: www.lamanchawines.com/inicio/eng
Toro! Toro! Toro! O vinho espanhol é uma realidade, para saborear, degustar e conhecer!
Estive no evento de vinhos espanhóis, da D.O. Toro, da Espanha, realizado no Espaço 011 Eventos, no último dia 13 de março. Um evento que além de ter passado por São Paulo, passou por Brasília e Rio de Janeiro.
Para quem ainda não conhece, a D.O. Toro tem seus vinhos emblemáticos e históricos. Está localizada entre 650 e 750m de altitude, banhada pelo Rio Duero e na sua grande maioria, formada por vinhas velhas.
A principal casta (uva) é a Tinta de Toro, ou mais conhecida entre nós pertencente a família da Tempranillo. Mas há outras uvas, como a Garnacha, a Verdejo e a Malvasía.
O clima na região é quente, o que proporciona o amadurecimento das uvas, conferindo um teor alcoólico elevado e equilibrado no conjunto, e na maioria dos vinhos.
Alguns vinhos tintos têm até uma doçura na boca, a cor se mostra intensa em função do contato com as cascas e a característica da própria uva. A fruta é intensa e bem perceptível.
Nos brancos, a predominância por vinhos da casta Malvasia e Verdejo, muito aromáticos, porém menos expressivos do que os tintos.
Provei uma infinidade deles, e é bem perceptível o toque que cada produtor dá ao seu vinho, a sua história.
Os vinhos jovens não estagiam em barricas de carvalho. Já os mais complexos e com maior estrutura, passam maior ou menor tempo, proporcionando aromas terciários e toques sutis que vão da baunilha ao coco e chocolate.
Claro que um vinho é diferente do outro, mas no âmbito geral, é isto.
Tenho que destacar sem sombra de dúvidas, os vinhos do produtor Elias Mora SLU.
Catalina Madra, da Elias Mora
Provei todos os que estavam lá, e do início ao final, me encantei.
Provei deste produtor, os seguintes vinhos:
– Viñas Elias Mora 2009. Uva: Tinta de Toro. Estágio de seis meses em barricas de carvalho americano. 14% de teor alcoólico;
– Crianza Elias Mora 2008. Uva: Tinta de Toro. Estágio 6 meses em barricas e 14,5% de teor alcoólico;
– Gran Elias Mora 2007. Uva: Tinta de Toro. Estágio de dezessete meses em barricas de carvalho francesas novas. Teor alcoólico de 15%.
– 2V Premium 2008. Uva: Tinta de Toro. Estágio de dezessete meses em barricas de carvalho francesas novas, com fermentação maloláctica em barricas. Apenas 2000 garrafas.
– Dulce Bena Vides. Uva: Tinta de Toro. Este último, um tinto doce para o qual foram elaboradas apenas 3.000 garrafas. De coloração intensa. Muito complexo, um forte toque balsâmico no nariz e na boca. Passando três meses em barricas francesas.
Dulce Benavides: tinto doce elegante e aromático
Além de muitos outros vinhos, provei me chamou a atenção os vinhos trazidos pela B-Cubo importadora, do produtor Carmen Rodriguez Mendes, da Bodega Ramón Ramos e adorei os vinhos do produtor Monte la Reina Bodegas.
Linha Carodorum, trazidos pela B - Cubo
Monte La Reina Bodegas
Fica difícil não ser injusto quando se fala de uma degustação bem uniforme e alinhada como foi esta degustação, assim, meu conselho é o de que os vinhos da D.O. Toro foram imperdíveis e me agradaram em toda a sua vastidão de amostras. Parabéns aos organizadores!