Do vinho rosé aos azeites: Vinícola Aurora se faz presente em cores, aromas e sabores

Logo Aurora

A Vinícola Aurora apresenta o seu vinho rosé Aurora Reserva Rosé 2017 elaborado 100% com a uva Merlot.

Esse rosé chega para ser uma das boas opções em vinhos leves e despretensiosos em épocas de clima quente mas que, pela sua característica gastronômica e ampla gama de harmonizações, é ideal para todas as fases do ano.

Aurora merlot rose

Ideal para acompanhar os diversos pratos da cozinha asiática – tailandesa, japonesa, chinesa ou indiana – , a vasta culinária litorânea de várias origens (paellas, risotos com frutos do mar, ensopados de peixes e moquecas em geral) além de assados de carne branca e suína e massas com molhos leves e sem carne, além de diversas frituras presentes nas mesas de bar e nas festas, o Aurora Reserva Rosé também é excelente nas reuniões ao redor da piscina ou na praia, com sua leveza e frescor.

Na riqueza de aromas sedutores de frutas tropicais e forte presença de morango e de framboesa, além de toques florais nos seus aromas. Na estrutura revelada em boca com interessante acidez, toda a harmonia no corpo e na estrutura, formam um conjunto delicioso e faz deste rosé um vinho leve, impossível de provar só uma taça.

Aurora rose uvas merlot

Seu layout do rótulo foi pensado para destacar a leveza e a jovialidade.

Além disso, a Vinícola Aurora lança também seu azeite extra virgem chileno na linha Pequenas Partilhas Notáveis da América.

Maior vinícola do Brasil amplia sua linha com conceito de América do Sul incorporando a ela um azeite gourmet de alta qualidade, elaborado no Vale do Maule, no Chile.

As opções de embalagem são em garrafas de 500 ml de vidro escuro com o prático bico dosador vai e vem e em kits com 12 garrafinhas de 15 ml, ideais para consumir em doses únicas ou para presentear.

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Faz parte do projeto de ampliação da linha Pequenas Partilhas Notáveis da América, lançada em 2015 com vinhos tintos de uvas ícones de 4 países produtores sul-americanos: Cabernet Franc do Brasil, Carmenère do Chile, Malbec da Argentina e Tannat do Uruguai.

O objetivo desse projeto é o de atender aos clientes que apreciam produtos com diferenciais de qualidade, prezando pela saúde e bem estar, em todo o Brasil.

A opção de integrar a linha com azeite se deu em razão dessa sinergia natural e histórica entre vinho e azeite. O Chile foi o país escolhido para ser o fornecedor do azeite, em função de suas privilegiadas condições naturais e fitosanitárias.

O azeite extra virgem Pequenas Partilhas Meio Dia Notáveis da América é elaborado no Vale do Maule, com as variedades picual (70%) e arbequina (30%), e tem um índice de acidez máxima de 0,2%. É um azeite extra virgem de alta gama, muito bem equilibrado (com a picância da picual e a suavidade da arbequina) e agradável ao paladar, ideal para enriquecer o sabor de folhas verdes fortes, carnes vermelhas grelhadas e para compor vários tipos de molhos. Estará em breve à venda em lojas, empórios, restaurantes e em grandes redes de varejo de todo o Brasil.

Cooperativa Vinícola Aurora

Visite o site: www.vinicolaaurora.com.br

SAC: 0800 701 4555

Matriz Bento Gonçalves (RS): (54) 3455-2000

Filial São Paulo: (11) 3051-6124

Escritórios e representantes em todo o território nacional

 

 

 

 

 

Red Buteco é excelente opção de vinhos nacionais em São Paulo

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Neste frio de Sampa, que pede um bom vinho, imagine um Winebar agradável… Agora imagine um Winebar moderno e que tem uma quantidade de vinhos nacionais para todos os gostos…

Assim é o Red Buteco, Winebar que surgiu com uma proposta inovadora para atender o público apaixonado por vinhos e ávido por novidades, principalmente se forem de vinhos nacionais.

Localizado na Vila Madalena, em local agradável, o Red Buteco oferece ainda a possibilidade de descontraidamente se experimentar comidinhas especialmente desenvolvidas para a harmonização com os vinhos.

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Além da loja física, há também a possibilidade de compra pela internet no endereço http://www.redbuteco.com.br/

Uma boa opção para os amantes do vinho nacional e também de cervejas. Sim cervejas artesanais e drinks, como o Aperol Spritz que amo!

Confira e passe algumas horas no local e descubra porque um buteco pode ser um bar, um wine bar ou simplesmente um lugar para apreciar coisas boas e estar ao lado dos amigos.

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Ah, a turma lá é animada, você vai amar! Venha conferir!

Espumantes Brasileiros dão o tom (e as borbulhas) no GUIA DESCORCHADOS 2016

Espumantes do Brasil

 

Dia 21 de março foi lançado em São Paulo, o Guia Descorchados 2016 em português, em evento realizado pela Revista Adega e Inner Editora.

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Além de uma gama de vinhos tranquilos de qualidade indiscutível apresentada, os espumantes foram destaque. E tem sido sempre assim, um crescimento que nos alegra em cada borbulha.

Pela segunda vez, Patricio Tapia (idealizador do Guia) avaliou os espumantes brasileiros, além dos vinhos da Argentina, Chile e Uruguai, trazendo para a apresentação em São Paulo, vários produtores e representantes dos vinhos pontuados destes países.

Paralelamente a apresentação dos vinhos, ocorreu uma Master Class dos espumantes brasileiros conduzida por Patricio Tapia e comentada pelos produtores.

Para o Guia deste ano, foram analisadas 226 amostras de espumantes brasileiros de diversos produtores, sendo que 44 deles se destacaram com pontuações iguais ou superiores a 90 pontos. Destes destaques, 40 foram elaborados pelo método tradicional, predominando vinhos base de Chardonnay, Pinot Noir e Riesling Itálico. Foram ressaltados também os bons moscatéis produzidos e provados.

Em destaque na degustação Master Class, sete amostras foram degustadas, representando grupos e que dispensam comentários, pois além de minuciosa elaboração, são de grande presença em boca e fácil harmonização.

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. 93 pontos – Melhor Espumante

Pizzato Vertigo Nature Chardonnay, Pinot Noir 2013 (Método tradicional)

. 92 pontos – O Eleito Pinto Bandeira

Cave Geisse Terroir Nature Chardonnay, Pinot Noir 2011 (Método tradicional)

. 91 pontos – O Eleito Serra Gaúcha

Piagentini X Decima .Yoo Brut Nature Edição Especial Chardonnay, Pinot Noir, Viognier 2012 (Método tradicional)

. 91 pontos – O Eleito Campanha Gaúcha

Guatambu Nature Chardonnay 2014 (Método tradicional)

. 90 pontos – Menção

Maximo Boschi Extra Brut Speciale Chardonnay, Pinot Noir 2009 (Método tradicional)

. 91 pontos – O Eleito Vale dos Vinhedos

Miolo Millésime Brut Chardonnay, Pinot Noir 2011 (Método tradicional)

. 91 pontos – Vinho Revelação

Domno Ponto Nero Conceptual Edition Rosé de Noir Pinot Noir NV (Método Charmat)

Segundo Patricio Tapia, o Descorchados 2016 é a fotografia do que esta acontecendo no Brasil e o projeto para o Descorchados de 2017 é a inclusão dos vinhos tranquilos nacionais, possivelmente com muitas surpresas para todos nós!

Colaboração: Eduardo Morya

Winebar reuniu três espumantes nacionais da Linha “Ar” da Dunamis

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Participei do último Winebar, desta vez com os três lançamentos de espumantes da Dunamis.

A Linha Ar da Dunamis é bem jovem e descontraída, como seus elaboradores e enólogos.

Vinhos leves, fáceis de harmonizar, descomplicados.

A Dunamis é uma jovem empresa localizada em Dom Pedrito, Campanha Gaúcha e Cotiporã, Serra Gaúcha. Foi fundada em 2010 e vem fazendo um trabalho diferenciado nos vinhos.

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Provei os três vinhos, sendo que harmonizei o Dunamis Ar  Rosé com um Ceviche de camarão com vieiras. Casou perfeitamente.

O Dunamis Ar Brut, tomei inicialmente abrindo minha degustação descontraidamente com ele na taça, sem harmonizar.

Finalizei com o Espumante Ar Moscatel harmonizando com um leve creme de gelatina, morangos e creme de leite. Ficou show!

Todos os espumantes apresentados no Winebar não são safrados. O Rosé é 50% Merlot e 50% Malbec. A cor é linda, intensa na taça e há presença da fruta vermelha.

O Brut apresenta maçã, pêra e toque floral. Já o Moscatel tem uma leve doçura, porém sem comprometer ou ser enjoativo.

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Três exemplares que prometem tornar nosso verão mais alegre e nos trazer os bons “ares” da paisagem tropical!