Enólogo do ano de 2019 visita várias cidades do Brasil
Já nosso velho conhecido mas nem por isso deixando de se renovar em estilo e conceito, a Linha Marqués de Casa Concha sempre nos surpreende, e desta vez não foi diferente.
Foram apresentados cinco vinhos que hoje representam a modernidade da linha, e que demonstram o quanto a Concha Y Toro, uma das maiores vinícolas do mundo, investem em novos produtos e tecnologia.
A apresentação da qual pude participar aconteceu na Trattoria Fasano, em São Paulo e reuniu jornalistas do setor para um almoço junto ao enólogo.
Na busca pelos melhores terroirs e parcelas, unindo modernidade e uma incansável busca no aprimoramento, Marcelo Papa falou um pouco dos vinhos e do Chile.
Abaixo os vinhos degustados e comentados que fizeram parte do almoço.
– Marqués de Casa Concha Chardonnay 2017 – R$ 125,00
Com intensidade aromática marcante, este Chardonnay tem passagem de 20% em barricas novas de carvalho e o restante em barricas de 2º e 3º usos, por 12 meses.
O vinho é leve e integrado, com características bem marcantes no que se refere a fruta e mineralidade. Agradável e com final longo, é fácil de beber e nada enjoativo.
– Marqués de Casa Concha Cinsault Rosé 2018 – R$ 125,00
Vinho que surpreende desde o início pela leveza na coloração. Apresenta aromas de melão e romã. Em boca tem acidez bem pronunciada e notas minerais em leveza harmônica.
Elaborado com a uva Cinsault, é uma das marcas da modernidade da empresa refletida na garrafa.
– Marqués de Casa Concha Malbec 2017 – R$ 125,00
Elaborado com uvas provenientes no Maule, este Malbec é proveniente de região de solo granítico-argiloso. Aromático, revela no nariz notas de especiarias e ameixa preta.
Em boca é frutado e tem algo herbáceo. Estagio de 73% em tonéis de 5000 litros, 20% em barricas de carvalho francês e 7% em ovos de concreto.
– Marqués de Casa Concha Cabernet Sauvignon 2016 – R$ 125,00
Diferentemente do vinho anterior, é um vinho com tempo de maturação maior que tem em sua composição 5% de Syrah e 4% de Cabernet Franc. Do Maipo, o solo é pedregoso e aluvial.
Notas de cereja, amora, açafrão e fumaça. Em boca é sedoso e tânico na medida. Muito equilibrado foi um dos vinhos que mais apreciei no almoço, inclusive na harmonização com o prato Spaghetti Carbonara.
Tem passagem por 16 meses em barris da carvalho e em fudre piemontês de 5000 litros.
Denso, médio corpo, untuoso e harmonioso.
– Marqués de Casa Concha Etiqueta Negra 2016 – R$ 220,00
Um vinho de extrema competência na elaboração, proveniente do Alto Maipo.
Bom corpo em blend elaborado com as uvas Cabernet Sauvignon (62%), Cabernet Franc (30%) e Petit Verdot (8%). É o corte bordalês!
Passagem por 16 meses em barricas de carvalho francês, sendo 60% novos e 40% de segundo uso.
Talvez por conter as uvas que mais aprecio, é um vinho extremamente elegante e vibrante.
Como sou suspeito, seguem as notas de degustação.
De coloração vermelho escuro e profundo, apresenta cassis, cereja e amora no paladar.
Em boca os taninos aparecem vigorosos e integrados, com boa concentração e final prolongado.
Vinho muito bem feito e com potencial de guarda de mais de 20 anos.
Com certeza um belo exemplar da capacidade de criação e elaboração do enólogo junto á vinícola.
Sobre Marcelo Papa
Marcelo Papa é o diretor técnico da Concha Y Toro, responsável pelos projetos da linha de produtos Marqués de Casa Concha no Chile.
Importante no cenário mundial por suas realizações e competência, recebeu em 2019 o título de “Enólogo do Ano” pelo crítico Tim Atkin.
Incansável em sua busca, reflete todo o seu trabalho na vitivinicultura ao liderar uma das maiores linhas mundiais de produção.
Sobre Marqués de Casa Concha
São 40 anos de história, também fixada com grande propriedade no mercado brasileiro.
Uma das marcas mais conceituadas do Chile, tanto pela qualidade de seus produtos como pela linearidade, compila atualmente a diversidade chilena nos vinhos, elaborando produtos de um extremo a outro do país.
E viva o Chile, e viva os bons vinhos! Saúde!
