Casillero del Diablo lança Devil’s Carnaval: Vinho para a Geração Z

 

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Lançamento é proposta única na categoria e é inspirada no espírito jovem e na celebração

A emblemática marca da Vinícola Concha y Toro, em sua marca mais poderosa da América Latina (Wine Intelligence), Casillero del Diablo, acaba de anunciar sua nova linha de vinhos idealizada para o público jovem, que não se conecta com os códigos tradicionais da categoria.

O lançamento fomenta o consumo descomplicado e  traz cor e alegria para o segmento.

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Fui conferir o lançamento que aconteceu no Iate Clube de São Paulo o espírito, o clima, a marca e o vinho, tudo é motivo para celebrar. A ideia é desmistificar o consumo do vinho no Brasil, e mostrar que não deve ser exclusivo de eventos formais, elegantes, com harmonizações complicadas. O tom é a descontração e a diversão bem como o uso de diferentes formas do vinho, como a sangria ou clericot, ou mesmo puro.

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O lançamento inova desde a embalagem, até o perfil dos vinhos. A máscara estilizada de cada rótulo é uma forma de apresentar o principal ícone da marca, o Diablo, de maneira mais descontraída para as novas gerações. De perfil mais suave e fácil de apreciar, a linha está disponível em quatro versões: três tintas (sendo uma Suave), e uma branca – Fabulous Red, Spectacular Cabernet, Fantastic Sweet e Phenomenal Sauvignon.

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“Depois de ser um sucesso nas primeiras semanas de lançamento no Chile, o Brasil é o primeiro mercado em que a Concha y Toro faz esse lançamento. É um orgulho gigante ter uma linha que leva o nome de nossa principal festividade e que será levada ao mundo todo. As expectativas estão altas, a novidade abre um universo de possibilidades de ativações, ocasiões de consumo e possibilidade de futuras extensões de linha que nos deixa muito entusiasmados. Com certeza irá encantar os apaixonados pela marca, além de conquistar muitos novos apreciadores”, afirma Pietro Capuzzi, diretor de Marketing da Concha y Toro no Brasil.

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Casillero del Diablo Devil’s Carnaval é um produto de linha, que estará disponível nas principais lojas do país na segunda quinzena de novembro, e também no Descorcha, e-commerce oficial da Concha y Toro. O preço recomendado gira em torno de R$ 74,90 regular, e R$64,90 promocional.

SOBRE OS VINHOS

Phenomenal Sauvignon

Possui uma explosão de aromas de frutas cítricas e tropicais, com uma harmonia incrível na boca. Maravilhoso para acompanhar todos os tipos de petiscos e celebrações acompanhadas de sushi ou fish & chips.

Spectacular Cabernet

Aromas sensacionais de frutas pretas dão lugar a texturas espetaculares que irão cativar e envolver quem consome. É ótimo para combinar com todos os tipos de carnes e queijos, e perfeito para celebrações acompanhadas de tacos, costelinhas de churrasco ou pizzas.

Fabulous Red

Fabulosa sensação da combinação de ameixas e amoras com ótima texturas na boca. Perfeito para acompanhar todos os tipos de carnes e massas, e ideal para celebrações acompanhadas de frango, carne de porco ou hambúrgueres.

Fantastic Sweet

Encanta e seduz desde o início, dando lugar a deliciosas notas doces, juntamente com uma harmonia que irá fasciná-lo. Fantástico para acompanhar todos os tipos de sobremesas, chocolates, pipocas ou donuts.

SOBRE CASILLERO DEL DIABLO

Casillero del Diablo foi lançado em 1883 pela Concha y Toro, e hoje está presente em quase 150 países, com mais de 60 milhões de garrafas vendidas por ano. De acordo com o relatório Global Wine Brand Index, da renomada consultoria inglesa Wine Intelligence.  Casillero del Diablo é a marca de vinho mais poderosa da América Latina – e a segunda do mundo pelo 5º ano consecutivo.

 

 

Concha y Toro apresenta novidades das marcas na ProWine

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Trivento, Diablo e Casillero del Diablo são os destaques

A Concha y Toro, reconhecida como a maior vinícola da América Latina e a terceira maior do mundo, marca presença na Prowine, que acontece de 3 a 5 de outubro (Das 12h às 19h).

Os lançamentos prometem ser os destaques da temporada com as marcas Trivento, Diablo e Casillero del Diablo, refletindo o compromisso da vinícola em continuar inovando e liderando o mercado vinícola pós-pandemia.

Os visitantes da feira terão a oportunidade de degustar os lançamentos em primeira mão, experienciando a paixão e dedicação da Concha y Toro em sua arte de fazer vinho. Com participação em três stands, a vinícola reafirma sua posição como líder na indústria vinícola da América Latina e do mundo.

Nesta edição, a vinícola oferece ao público duas palestras, sendo a primeira, no dia 3 de outubro, às 13h45, com o tema Trivento Golden Reserve Malbec: Descubra os perfis dos solos de Luján de Cuyo, onde o enólogo argentino Germán di Cesare guiará uma degustação de Malbecs de vinhedos de quatro regiões distintas.

Já no dia 4 de outubro, às 15h, Pietro Capuzzi, diretor de marketing da VCT Brasil, e Tito Urzúa, enólogo de Diablo, fazem palestra com debate sobre o tema Inovações de Casillero del Diablo e Diablo.

Também será possível conhecer os vinhos do exclusivo portfólio “Cellar Collection” – vinhos finos e raros, provenientes dos mais extraordinários terroirs do Novo Mundo um deles é o recém-lançado Marques de Casa Concha Heritage, da D.O. Puente Alto. Igualmente, o aclamado vinho do grupo Don Melchor, representado pela Viña Don Melchor, estará presente.

Fora os diretores e brand managers da Concha y Toro, participarão do evento, os enólogos de Trivento e de Diablo, Felipe Rossel – Diretor Global de Trivento, Stefano Martinez – Gerente Global de Casillero del Diablo, e Ignacio del Canto – Gerente Global de Reservado Concha y Toro.

Os lançamentos da Concha y Toro na ProWine

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Trivento Eolo 2019: A marca, já conhecida por seus vinhos argentinos distintos, apresentará a safra 2019 do Eolo, vinho ícone e premium da Bodega.  “Ë mais do que apenas um vinho, é a representação da nossa dedicação à viticultura e da rica tapeçaria de terroirs que a Argentina possui. Cada gole conta uma história de paixão, tradição e inovação”, comenta o enólogo Germán Di Cesare, que estará presente na Feira.  Outra novidade da bodega é a plataforma Wine Compass, em que cada garrafa Trivento tem um QR Code conduzindo ao portal e conteúdo da marca https://winecompass.trivento.com/. Segundo a consultoria Nielsen, em 2023 a vinícola alcançou o patamar de vinho argentino de maior distribuição no Brasil, além da conquista de Trivento White Malbec como vinho argentino branco mais vendido no país.

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Casillero del Diablo Devil’s Carnaval: Casillero del Diablo faz o pré-lançamento exclusivo de Devil’s Carnaval na ProWine, por meio de uma experiência imersiva no universo da nova linha. Focado em um público mais jovem e antenado as tendências de consumo, o lançamento da marca traz cor para a categoria, vista muitas vezes como tradicional e monótona. Casillero del Diablo acredita que as melhores coisas da vida merecem ser celebradas, e por isso convida todos a conhecer Devil’s Carnaval, o lançamento da marca de vinhos mais poderosa da América Latina que vai surpreender e conquistar a todos.

Extensão de Linha Diablo: além de trazer novas variedades da linha, o enólogo Tito Urzúa conduzirá uma palestra sobre o portfólio da marca.

Sobre Bodega Trivento

Bodega Trivento é a subsidiária argentina da Família de Vinícolas Viña Concha y Toro, e é um símbolo dos vinhos de alta qualidade da Argentina. Desde 1996, Trivento fomenta um portfólio exclusivo de vinhos que preserva o caráter dos terroirs de Mendoza, onde a uva Malbec adquiriu sua máxima expressão. Os três ventos que sopram pelas terras ensolaradas e áridas da região, criam o clima ideal para o cultivo desta uva.  Essa combinação inspirou o símbolo e nome da marca, “Trivento”, e representa os ventos polar, zonda e sudestada. O contínuo investimento em pesquisa e tecnologia, infraestrutura e know-how, posiciona a Bodega entre as principais exportadoras de vinho do país, presente em mais de 50 países e dona da marca de vinhos argentinos nº1 no mundo.

* Esta posição é resultado de uma construção de marca consistente e da excelência na produção do autêntico Malbec argentino, que garante para Trivento ser reconhecida como a marca de 91+ pontos pelos principais críticos de vinho do mundo ano após ano.

Sobre Don Melchor

O vinhedo Don Melchor tem desempenhado importante papel na história moderna do vinho chileno. Localizado na Cordilheira dos Andes, margem norte do Rio Maipo, no Vale do Maipo, a 650 metros acima do nível do mar, o vinhedo remonta a meados do século XIX, quando as primeiras variedades francesas pré-filoxera foram importadas da França. Atualmente é formado por 127 hectares, divididos em sete lotes, dos quais 90% correspondem à Cabernet Sauvignon, 7,1% à Cabernet Franc, 1,9% à Merlot, e 1% à Petit Verdot.  O enólogo Enrique Tirado, atual Diretor Técnico e Enólogo do vinhedo Don Melchor desenvolveu uma longa e distinta trajetória na Vinícola Concha Y Toro. Ingressou em 1993 como encarregado das marcas premium da companhia, e a partir daí assumiu como enólogo gerente, a responsabilidade pelas marcas super premium e ultra Premium, incluindo Don Melchor. Foi sua extraordinária sensibilidade enológica, junto com seu incansável rigor, dedicação e estudo dos diferentes terroirs, que o permitiu ser designado em 1997 enólogo exclusivo de Don Melchor, o vinho ícone proveniente do destacado e reconhecido vinhedo de Puente Alto, e mais recentemente, CEO da Viña Don Melchor.

Sobre Diablo

Diablo chegou ao Brasil há apenas dois anos, mas já é o líder do segmento reserva especial (Nielsen, 2023). De proposta moderna e disruptiva, a marca foi desenvolvida para aqueles que buscam por experiências novas e extraordinárias. De personalidade marcante com um quê de mistério, Diablo vem para quebrar regras e convenções da categoria de vinhos, trazendo modernidade e atitude pra categoria

Sobre Casillero del Diablo

Casillero del Diablo foi lançado em 1883 pela Concha y Toro, e hoje está presente em quase 150 países, com mais de 60 milhões de garrafas vendidas por ano.De acordo com o relatório Global Wine Brand Index, da renomada consultoria inglesa Wine Intelligence. Casillero del Diablo é a marca de vinho mais poderosa da América Latina – e a segunda do mundo pelo 5º ano consecutivo.

Sobre a Viña Concha Y Toro

Com mais de 135 anos de história, a Viña Concha y Toro é empresa líder no segmento de vinhos. Segundo dados da consultoria Wine Intelligence, atualmente é a maior exportadora de vinhos da América Latina e uma das principais marcas de vinho do mundo presente em mais de 130 países.

Sediada em Santiago do Chile, possui 12.313 hectares de vinhedos plantados nos melhores vales vitivinícolas do Chile, Argentina e Estados Unidos. Tem 13 escritórios de vendas em seus principais mercados ao redor do mundo. Em 2021, a Viña Concha y Toro tornou-se uma Certified B Corporation, concedida para as empresas comprovadamente comprometidas com a agenda ESG.

No Brasil, a VCT, filial e distribuidora do Grupo Concha y Toro, representa no país todos os produtos das vinícolas Concha y Toro, Trivento (Argentina)e Bonterra, na California.

 

 

Gran Reserva: A nova linha de vinhos sustentáveis da Concha Y Toro

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Com três diferentes rótulos elaborados de forma sustentável, a companhia chilena une cuidado com o meio ambiente e com o consumidor.

A preservação da natureza e a busca em elaborar vinhos de qualidade, com consciência ambiental, fizeram a Concha y Toro lançar a linha Gran Reserva, vinhos produzidos dentro das mais rigorosas práticas sustentáveis, concebidas para proteger a biodiversidade dos biomas chilenos em todos os âmbitos possíveis.

Esta é a primeira linha da vinícola chilena, na qual a origem de cada variedade está associada a diferentes bacias hidrográficas no Chile. Os rios são os responsáveis por trazer as características especiais em termos de solo e clima destes lugares, já que agem como verdadeiros corredores por onde entra a brisa marinha ou andina que resfria os vinhedos, gerando condições excepcionais para o cultivo da videira.

Gran Reserva chega ao mercado brasileiro nos rótulos Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon e Carménère, ao preço sugerido de R$ 109,90 (à venda exclusivamente no Pão de Açúcar até o final de setembro).

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Foram selecionados os vinhedos Palo Santo na ribeira do Tinguiririca, Denominação de Origem (D.O.) Marchigüe, no vale de Colchagua, onde nasce o Cabernet Sauvignon; Peumo, na ribeira do Cachapoal, D.O. Peumo, no vale de Cachapoal, berço do Carménère; e Ucúquer, na ribeira do rio Rapel, D.O. Litueche, no vale de Colchagua, que dá origem ao Sauvignon Blanc. Marcio Ramirez, nome forte na seleta família de enólogos da Concha Y Toro está à frente dos rótulos tintos Gran Reserva, enquanto Max Weinlaub, outro destacado enólogo da companhia, é responsável pela elaboração do Gran Reserva Sauvignon Blanc.

O compromisso com Sustentabilidade avança em direção a metas ambiciosas. A companhia visa reduzir suas emissões totais de CO2 em 35% até 2025 (em comparação com 2017) e depois, em 55% até 2030. Por sua vez, em 2019, a Viña anunciou seu compromisso de zero emissões de CO2 até 2050. Junto com isso, a Concha Y Toro busca estar cada vez mais em linha com a demanda global por políticas de consciência ambiental e social, além de buscar inovação através de estudos e pesquisas para elaborar vinhos ecologicamente corretos e ao mesmo tempo excelentes.

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Ao longo desses anos, a empresa conquistou várias certificações importantes, incluindo o selo B Corporation adquirido no ano passado e renovado este ano;  o Forest Stewardship Council (FSC), o selo Green-e, e o Código de Sustentabilidade Wines of Chile a partir de 2012, o que reafirma seu compromisso em elaborar vinhos cujas uvas e manejo do vinhedo estejam totalmente em linha com práticas sustentáveis.  Isto se traduz em vinhos com grande concentração, personalidade e um perfil aromático amplo e complexo, além do frescor que define a nova marca Gran Reserva,  reflexo da qualidade e do compromisso com o meio ambiente que caracteriza a Viña Concha y Toro.

Em 2021 a Concha y Toro também se uniu à rede global de biodiversidade, o que a converte na primeira empresa vitivinícola a contribuir com informação para o E-BioAtlas, um projeto da União Internacional para a Conservação da Natureza (UICN), e o NatureMetrics, que procura conhecer as espécies presentes no ecossistema, bem como seus hábitos de migração. Soma-se a isto a participação da companhia chilena na Rede de Pegada Hídrica (Water Footprint Network), com geração de 100% da eletricidade necessária para produzir os vinhos, provenientes de fontes renováveis através de energia solar e hídrica.

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Gran Reserva Sauvignon Blanc

É um Sauvignon Blanc de clima frio que busca proteger e restaurar a biodiversidade da Bacia do Rio Rapel. Sua origem é o Vinhedo Ucúquer, localizado a 14 quilômetros do Oceano Pacífico, onde as constantes brisas do mar e do Lago Rapel refrescam o vinhedo, onde crescem 22 hectares de videiras Sauvignon Blanc. Dada a relevância destas bacias nos seus respectivos vales, a equipe enológica considera extremamente importante proteger a biodiversidade e promover o desenvolvimento de práticas agrícolas mais sustentáveis e em harmonia com o seu ambiente natural.

Através do bom manejo das florestas nativas a Concha Y Toro consegue prevenir a erosão, que afeta negativamente a qualidade dos cursos d’água devido à sedimentação, ao mesmo tempo em que ajuda na regulação do consumo de água através da transferência de umidade nas bacias, e ainda usa práticas de incentivo à folhagem que ajudam a regular as temperaturas na bacia. Isso tudo permite manter o equilíbrio natural da Bacia do Rio Rapel protegendo a mata nativa de Ucúquer, e também, regenerar as condições naturais necessárias para transformar a bacia em uma “Gran Reserva” de biodiversidade.

O vinhedo compreende 443 hectares plantados com vinhas e 487 hectares de florestas nativas – uma proporção de 1:1 de florestas protegidas para cada hectare de vinha plantada. Trata-se de um dos 35 hotspots de biodiversidade do mundo (IUCN 2013). A superfície das matas nativas da Fazenda Ucúquer é equivalente a 7% do total protegido pelo governo nesta zona. 65% da flora  e 91% da fauna identificadas são espécies nativas do Chile.Tudo isso forma um bioma de riqueza e grandeza incontestável a ser protegido e preservado.

O Sauvignon Blanc esbanja frescor, é um vinho fácil de tomar, agradável, fresco e consistente no paladar. Os elementos-chave do terroir onde ele é produzido, solo e clima, determinam sua natureza. O fluxo constante dos rios cria grandes bacias, que atravessam o país de leste a oeste e funcionam como corredores que permitem que a brisa do mar resfrie as vinhas e modele o caráter dos vinhos. Estas condições tornam os vinhos mais frescos e concentrados, além de lhes conferirem personalidade e um perfil aromático amplo e complexo.

Gran Reserva Sauvignon Blanc descansa 6 meses em tanques de inox, e uma pequena porção do vinho é envelhecida em barricas de carvalho francês.  De cor amarelo palha brilhante, é um vinho mineral, com notas cítricas. Na boca é fresco, longo e intenso. Harmoniza bem com pratos da culinária oriental ligeiramente picantes, como sushis, ostras e ceviche. Tem potencial de guarda de 3 anos.

Pontuações de Destaque: 

92 pts – Guia Descorchados / 91 pts.  – La Cave

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Gran Reserva Carménère

O rótulo Carménère é produzido no Vinhedo Peumo, D.O. Peumo, no vale de Cachapoal, conhecido como ribeira do Cachapoal. O vinhedo está localizado a 170 metros acima do nível do mar e se estende ao longo do rio Cachapoal, em terraços de colinas da cordilheira da Costa. As parreiras correspondem à seleção massal pré-filoxera e são conduzidas em espaldeira vertical. Os solos são profundos e, graças a uma primeira camada de argila, retém a umidade, o que permite à parreira estar ativa até o final de maio quando o Carménère é colhido, além de controlar seu vigor e crescimento. O clima, por sua vez, é mediterrâneo, com estação seca prolongada, mas sem temperaturas extremas, com dias quentes e noites temperadas, moderadas pela influência do rio Cachapoal e do lago Rapel.

Durante a vinificação, os cachos são selecionados e desengaçados caindo por gravidade nos tanques de fermentação. Tal processo ocorre em tanques de aço inoxidável e dura no total de 8 a 10 dias. A fermentação malolática ocorre de maneira natural. A seguir, o vinho completa seu período de guarda em barris de carvalho francês e americano.  Finalmente, a estabilização deste vinho acontece de forma natural, sem tratamentos, durante o envelhecimento em barris.

De cor púrpura intensa e escura, traz no nariz muito mirtilo, páprica grelhada e um toque de pimenta negra e branca. Apresenta boa concentração de aromas, e na boca é frutado, com sabor fresco, acidez rica, taninos doces com muita fruta, que lhe conferem um final longo.  O potencial de guarda é de 5 anos, e este rótulo combina bem com queijos maduros e a típica cozinha chilena.

Pontuações de Destaque: 

93 pts – James Suckling / 93 pts – Robert Parker / 93 pts – Tim Atkin / 93 pts – Descorchados

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Gran Reserva Cabernet Sauvignon

Gran Reserva Cabernet Sauvignon é produzido no Vinhedo Palo Santo, localizado a 180 metros acima do nível do mar, e se estende ao longo de encostas e terraços próximos à ribeira sul do rio Tinguiririca. As parreiras correspondem à uma seleção pré-filoxera e são conduzidas em espaldeira vertical. O solo é coluvial, com suaves encostas de origem granítica. Também apresenta terraços originados pelo depósito de sedimentos arrastados pelo rio Tinguiririca. O clima é mediterrâneo, com prolongada estação seca. As temperaturas são moderadas pela influência do rio e por brisas costeiras.

Os cachos são selecionados e desengaçados caindo por gravidade nos tanques de fermentação. Tal processo ocorre em tanques de aço inoxidável e dura no total de 8 a 10 dias. A fermentação malolática ocorre de maneira natural. A seguir, o vinho completa seu período de guarda em barris de carvalho francês e fudres, onde descansa por 12 meses.

A cor é violeta escuro e profundo, e em boca, apresenta notas de cereja, amora e um toque de pimenta negra. De textura suave, quase sedosa, apresenta taninos suaves, que aparecem no seu final prolongado. Tem potencial de guarda de 5 anos, e harmoniza bem com carnes vermelhas, comida mexicana e queijos.

Pontuações de Destaque:

92 pts – Descorchados / 92 pts – James Suckling / 92 pts – Wine Spirits /  92 pts – Robert Parker

Enólogos 

Marcio Ramirez

Na Concha y Toro desde 1997, Marcio Ramirez destacou-se imediatamente por sua grande paixão e profissionalismo. Estudou na Universidade do Chile, e de 1998 até 2000 trabalhou com Enrique Tirado na adega de Puente Alto como enólogo-assistente na produção de Don Melchor, para posteriormente ser transferido para Cachapoal. Entre 2002 e 2003 participou de vindimas em reconhecidas vinícolas ao redor do mundo como Château Mouton Rothschild, em Pauillac, no Médoc, na França; e em Castello Banfi, em Montalcino, na Itália, onde adquiriu grande conhecimento sobre os processos de vinificação de variedades brancas e tintas.

Ao regressar ao Chile, passou a fazer parte da equipe enológica das linhas Marques de Casa Concha, Gran Reserva e, posteriormente, Terrunyo, sendo hoje o enólogo-chefe das duas últimas. Além disso, é o responsável pela adega Cachapoal localizada no vale de Rapel, e lidera a produção dos Carménère ícones, ultra e super premiuns da Concha y Toro. Marcio escolheu a enologia como profissão porque o fascina estar em contato com o vinhedo, percorrer cada fileira da vinha e acompanhar de perto a evolução da uva.

Gran Reserva nasceu após Ramírez começar a explorar áreas próximas às ribeiras dos vales vitivinícolas mais importantes do Chile com o objetivo de obter vinhos com maior frescor para criar uma linha que representasse esse conceito. E é assim que ele consegue produzir vinhos de excelente qualidade, protegendo a biodiversidade e promovendo o desenvolvimento de práticas agrícolas mais sustentáveis, em harmonia com seu entorno natural, que é o espírito desta nova linha super premium do Novo Mundo, da família Concha Y Toro.

Minhas Anotações

Provei os três vinhos, tudo em uma composição do ambiente segundo o conceito adotado com informações sobre a preservação ambiental, a forma da condução em um conceito único muito bem estruturado. Os vinhos foram harmonizados um a um, ressaltando os sabores e engrandecendo o vinho em comunhão com o alimento. Um show!

Sobre a Concha Y Toro

Viña Concha y Toro é uma empresa global líder na indústria do vinho com mais de 135 anos de história. Atualmente é a maior exportadora de vinhos da América Latina e uma das principais marcas de vinho do mundo, com presença em mais de 130 países, segundo dados do ranking da Wine Intelligence, consultoria mundial em vinhos. As origens de sua produção no Chile, Argentina e Estados Unidos conferem aos seus vinhos caráter e identidade, resultando em uma grande família de marcas globais únicas, reconhecidas mundialmente por sua qualidade, inovação e sustentabilidade.

A empresa está sediada em Santiago do Chile e possui 12.313 hectares de vinhedos plantados nos principais vales vitivinícolas do Chile, Argentina e Estados Unidos. A companhia também possui 13 escritórios de vendas localizados nos principais mercados ao redor do mundo. Em 2021, Viña Concha y Toro tornou-se uma Certified B Corporation, selo concedido às empresas comprovadamente comprometidas com a agenda ESG.

Adorei o conceito, os vinhos e a oportunidade. Recomendo!

 

Vinhos da Concha Y Toro em Wine Dinner no Terraço Itália

Terraço logo

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Encontro de lendas

Quando duas lendas se unem em um jantar o resultado em se tratando de vinhos e gastronomia só poderia ser o melhor.

A vinícola Concha Y Toro e seus consagrados rótulos Marques de Casa Concha, em parceria com o Terraço Itália tem um encontro marcado na agenda dos apreciadores destes dois ícones em inesquecível jantar enogastronômico.

Será dia 22 de agosto às 20:00 horas e com menu assinado pelo chef toscano Pasquale Mancini.

As delícias iniciam com Amuse Bouche com Tartar de salmão marinado ao aneto, em companhia do espumante Concha Y Toro Sparking, prossegue com Caldo de Mariscos e Açafrão, de entrada, escoltado pelo Marquês de Casa Concha Chardonnay.

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O segundo prato é um perfumado Carré de Cordeiro ao molho de mel e alecrim ganha a presença do Marquês de Casa Concha Merlot.

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Finaliza com a Torta Fiorentina que é a sobremesa eleita, em companhia do vinho Fronteira Late Harvest.

Sobre a Concha Y Toro

Fundada em 1883 por Don Melchior de Concha Y Toro, é a maior vinícola do Chile e detém cerca de 37% do mercado interno chileno, respondendo ainda por mais de 30% das exportações para cerca de 110 países. Em joint venture com a vinícola francesa Baron Philippe de Rothschild produz o icone Alma Viva, vinho de primeira grandeza. Possui vinhedos nos principais vales produtores chilenos, bem como na Argentina, ocupando uma extensão de mais de dez mil hectares, sendo hoje a maior área plantada de vinhos no mundo. É tida como a primeira indústria de vinho ultra premium chileno e a primeira vinícola do mundo a ter suas ações na bolsa de Nova York. Em 1996 expandiu seus negócios para terras vizinhas, fundando a vinícola Trivento Bodegas, na Argentina, originando Mendoza. A expansão da vinícola Concha y Toro teve seu ápice no ano de 2011 com a compra da empresa californiana Fetzer Vineyards. Concha Y Toro é reconhecida mundialmente pela qualidade de suas vinícolas e excelência de seus vinhos, e é detentora de grandes prêmios.

Sobre o Terraço Itália 

O Terraço Itália restaurante, com cinco décadas de história, mantém intacto o alto padrão de seus serviços, se adaptando às novas exigências de mercado, e fazendo jus ao título de cartão postal da cidade de São Paulo. Hoje presidido por Sergio Comolatti, é um complexo de lazer, gastronomia e eventos, com versatilidade para sediar almoços, jantares, eventos sociais e corporativos. Gastronomia comandada pelo chef toscano Pasquale Mancini, serviço impecável, adega com mais de 200 rótulos selecionados dentre bons produtores do velho e novo mundo, fazem de suas salas, restaurante e bar, o cenário perfeito para o desfrute de bons momentos na cidade de São Paulo.  Ao completar meio século, a lenda continua viva e vem surpreendendo a cidade com atrações todos os dias da semana, durante o ano inteiro. Em todo o complexo, sempre há espaço para música e entretenimento de qualidade, boa cozinha, e o empenho de sua equipe para transformar todo tipo de acontecimento em um grande sucesso.

SERVIÇO:

Wine Dinner Concha Y Toro no Terraço Itália

Avenida Ipiranga, n°344 – 41° – Centro – São Paulo – SP

Valor: R$ 220,00 por pessoa

Reservas:  SP (11) 2189-2929 ou via e-mail para eventos@terracoitalia.com.

Formas de Pagamento: todos os cartões de crédito

Estacionamento com manobrista

www.terracoitalia.com.br