Vinhos da Concha Y Toro em Wine Dinner no Terraço Itália

Terraço logo

Concha y toro

Encontro de lendas

Quando duas lendas se unem em um jantar o resultado em se tratando de vinhos e gastronomia só poderia ser o melhor.

A vinícola Concha Y Toro e seus consagrados rótulos Marques de Casa Concha, em parceria com o Terraço Itália tem um encontro marcado na agenda dos apreciadores destes dois ícones em inesquecível jantar enogastronômico.

Será dia 22 de agosto às 20:00 horas e com menu assinado pelo chef toscano Pasquale Mancini.

As delícias iniciam com Amuse Bouche com Tartar de salmão marinado ao aneto, em companhia do espumante Concha Y Toro Sparking, prossegue com Caldo de Mariscos e Açafrão, de entrada, escoltado pelo Marquês de Casa Concha Chardonnay.

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O segundo prato é um perfumado Carré de Cordeiro ao molho de mel e alecrim ganha a presença do Marquês de Casa Concha Merlot.

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Finaliza com a Torta Fiorentina que é a sobremesa eleita, em companhia do vinho Fronteira Late Harvest.

Sobre a Concha Y Toro

Fundada em 1883 por Don Melchior de Concha Y Toro, é a maior vinícola do Chile e detém cerca de 37% do mercado interno chileno, respondendo ainda por mais de 30% das exportações para cerca de 110 países. Em joint venture com a vinícola francesa Baron Philippe de Rothschild produz o icone Alma Viva, vinho de primeira grandeza. Possui vinhedos nos principais vales produtores chilenos, bem como na Argentina, ocupando uma extensão de mais de dez mil hectares, sendo hoje a maior área plantada de vinhos no mundo. É tida como a primeira indústria de vinho ultra premium chileno e a primeira vinícola do mundo a ter suas ações na bolsa de Nova York. Em 1996 expandiu seus negócios para terras vizinhas, fundando a vinícola Trivento Bodegas, na Argentina, originando Mendoza. A expansão da vinícola Concha y Toro teve seu ápice no ano de 2011 com a compra da empresa californiana Fetzer Vineyards. Concha Y Toro é reconhecida mundialmente pela qualidade de suas vinícolas e excelência de seus vinhos, e é detentora de grandes prêmios.

Sobre o Terraço Itália 

O Terraço Itália restaurante, com cinco décadas de história, mantém intacto o alto padrão de seus serviços, se adaptando às novas exigências de mercado, e fazendo jus ao título de cartão postal da cidade de São Paulo. Hoje presidido por Sergio Comolatti, é um complexo de lazer, gastronomia e eventos, com versatilidade para sediar almoços, jantares, eventos sociais e corporativos. Gastronomia comandada pelo chef toscano Pasquale Mancini, serviço impecável, adega com mais de 200 rótulos selecionados dentre bons produtores do velho e novo mundo, fazem de suas salas, restaurante e bar, o cenário perfeito para o desfrute de bons momentos na cidade de São Paulo.  Ao completar meio século, a lenda continua viva e vem surpreendendo a cidade com atrações todos os dias da semana, durante o ano inteiro. Em todo o complexo, sempre há espaço para música e entretenimento de qualidade, boa cozinha, e o empenho de sua equipe para transformar todo tipo de acontecimento em um grande sucesso.

SERVIÇO:

Wine Dinner Concha Y Toro no Terraço Itália

Avenida Ipiranga, n°344 – 41° – Centro – São Paulo – SP

Valor: R$ 220,00 por pessoa

Reservas:  SP (11) 2189-2929 ou via e-mail para eventos@terracoitalia.com.

Formas de Pagamento: todos os cartões de crédito

Estacionamento com manobrista

www.terracoitalia.com.br

 

Vertical de Don Melchor (2001/2006 e 2006/2007) surpreende na safra 2001

Estive no final de semana passado, reunido com amigos para uma vertical de Don Melchor.

Mas antes de falar propriamente deles, posso dizer que já começamos bem, liberando as papilas gustativas com um bom Prosecco Vino Dei Poeti Bottega Gold.

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Produzido pela Distilleria Bottega, conhecida por sua excepcional e elegante fabricação de garrafas feitas à mão e que produz este maravilhoso espumante, elaborado com uvas colhidas um pouco mais cedo do que o habitual, garantindo uma boa acidez e estrutura a partir dos melhores campos da serra de Conegliano, na região de Veneto.

Com uvas suavemente prensadas e fermentadas a baixa temperatura, este vinho é muito perfumado e depois da segunda fermentação, ele se transforma num vinho seco e espumante.

Vino dei poeti, literalmente “vinho dos poetas”, ganhou este nome por causa de um festival anual de poetas realizado nas colinas onde nascem essas uvas deste Prosecco. A forma de fluido na etiqueta mostra como a espuma jorra da garrafa.

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Mas vamos lá, ao Don Melchor. Embora houvesse 2 safras iguais (2006) na nossa degustação, pudemos verificar as diferenças entre uma e outra, além de comparar com as safras 2001 e 2007, dois extremos interessantes para esta diferenciação a análise.

O que se pode notar de qualquer forma é a grande estrutura do vinho sempre presente nas diversas safras, além de um toque todo particular na elaboração do vinho, bem característico do Don Melchor.

Como já tive a oportunidade de degustar em outras ocasiões safras que vinham desde 1999, em todos os anos, até a safra 2008, a lembrança aflorou em minha mente, tanto nos aromas como na boca. Boas lembranças que remetem o início da carreira e dos estudos.

A marca é um ícone consagrado e buscado pelos amantes do vinho estruturado e que gostam da característica dos vinhos chilenos.

Mas vamos lá sobre os vinhos degustados:  Don Melchor 2001 / 2006 e 2006 / 2007

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– Don Melchor 2001: Nesta safra a temperatura foi marcada pelas boas condições, mas na verdade a temperatura foi levemente inferior á média histórica da área, o que prolongou o período da colheita.

Não foi o ideal, mas resultou em um produto final de qualidade onde se buscou a fruta madura. Neste caso, quando abrimos a garrafa, pudemos desvendar todos os sabores e aromas.

Penso que esta safra do vinho aguentaria fácil mais 5 anos em garrafa, permitindo ainda mais evolução e descobertas.

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– Don Melchor 2006 (provamos 2 vinhos da mesma safra): Também um ano em que as uvas esperaram mais tempo para serem colhidas. Amadureceu sem pressa, na busca pela fruta e sua expressão.

Notamos diferenças nos vinhos, talvez o acondicionamento, ou mesmo a diferença entre um e outro (um estava na adega, tranquilo, o outro mais exposto). Mas ambos absolutamente interessantes.

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– Don Melchor 2007: Passou por um inverno menos frio que o normal. Passando por uma boa primavera, permitindo um bom desenvolvimento no vinhedo. Começo de verão quente, tendo caído a temperatura nos últimos meses pré-colheita, As boas temperaturas e o baixo rendimento do vinhedo, rendeu uma excelente qualidade final aos vinhos desta safra.

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No entanto ainda percebo este vinho muito novo, possibilitando a espera por muitos anos na garrafa, quem sabe para ser aberto em 2023, quem sabe…

 

Evento: “Casillero del Diablo” e Concha y Toro em campanha com o Manchester United

 Vinho dos Anjos em Londres no jogo: Manchester United X Barcelona em 28/05.

Ah, também vamos ver o que temos de bom em vinhos por lá!

Estivemos nesta ultima terça feira (10/05) no Bar Unyco do estádio do Morumbi, prestigiando o lançamento da campanha da VCT (Concha y Toro) com o time inglês Manchester United, no Brasil.

O carro chefe foi o vinho “Casillero del Diablo”, usado como imagem e divulgação da campanha, por ser altamente identificado e com uma participação de mercado bem expressiva.

A marca Casillero del Diablo estará em painéis durante as partidas do Manchester United, no estádio Old Trafford, UK, e em anúncios do clube.

Há também o concurso cultural (no Brasil) “Seja você a lenda”, que vai levar cinco pessoas com acompanhante para assistir a um jogo do Manchester United na Inglaterra.

O período da promoção se iniciou em 15 de maio e vai até 15 de agosto. Para participar do concurso entre no site www.casillerodeldiablo.com 

Estivemos com o diretor comercial Francisco Torres, com o gerente regional Sérgio Junokas, bem como com o Rubens Andrade (que nos atende na Vinnobile).

Claro, o pano de fundo não poderia ser outro: Um estádio de futebol e em um bar que serviu a linha toda do Casillero, fantástico!

Bar Unyco, no Morumbi

 

Contando com a nossa sorte (e os Anjos que nos guiam), fomos premiados com o maior prêmio da noite:

Uma viagem de ida e volta com direito a jogo do Manchester United X Barcelona, em Londres, sensacional!

Almir, entre o ex jogador chileno, Elias Figueroa e o diretor da VCT Brasil, Francisco Torres

 

O time do Manchester é considerado o maior time de futebol do mundo, com números impressionantes de torcedores.

Queremos compartilhar da nossa alegria, não só por termos sido premiados com o sorteio da viagem, mas por fazermos parte do mundo dos vinhos.

Mais uma vez nos colocamos com o objetivo de difundir, divulgar e ampliar o consumo de vinhos no Brasil.

Parabéns a VCT e a Concha y Toro pelo evento e pelos produtos que tanto apreciamos!

Para ver mais fotos do evento adicione no Facebook: Vinhos Vinnobile (em breve)