La Pastina lança vinhos Beringer da Califórnia

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Harmonização vinho rosé Beringer Main & Vine White Zinfandel com polenta e molho de tomates

Para quem não sabe a Beringer Vineyards é top 10 entre as marcas mais vendidas do mundo e chega ao Brasil pelas mãos da consistente La Pastina.

São três rótulos nas versões branco (Chardonnay ), Rosé (Zinfandel) e Tinto (Cabernet Sauvignon).

Minha experiência foi com o rosé Beringer Main & Wine White Zinfandel 2016 que tem grande frescor e equilíbrio, apresentando notas de frutas vermelhas, pêssegos e toques cítricos.

O desafio pessoal (no caso) foi harmonizar com um prato salgado já que o vinho apresenta sutil doçura em virtude do açúcar residual.

Embora ele seja extremamente recomendável para uma harmonização com sobremesas como frutas e bolos de frutas.  Ainda indo muito bem com coquetéis frios, canapés e entradas leves e saladas, resolvi encarar uma harmonização com um prato mais suave mas que combinasse com o teor de acidez acentuada e presente no vinho: A polenta.

Como sou um amante desse prato em suas mais variadas versões e a paz da sexta feira me inspirou, lá fui eu brincar um pouco na cozinha.

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A POLENTA

Primeiro temperei a água da polenta de forma suave com azeite e um pouco de cebolinha e pimenta calabresa seca. Em seguida usei um fubá pré-cozido adicionando um pouco de sal apenas.

O MOLHO

Para o molho usei azeite, umas 4 colheres (de sopa) de carne moída já pronta (muito pouco) e adicionei molho de tomate pelado (uma lata), um tomate picado em cubos grandes e cebolinha. Deixei apurar e rapidamente estava pronto o meu prato para testar em conjunto com vinho.

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HARMONIZAÇÃO

O toque da acidez e a doçura do tomate e mais a suavidade da polenta harmonizaram perfeitamente com o vinho rosé, complementando sabores e aromas e somando-se a experiência desafiadora. Tanto é que não “sobrou história” para contar. Em instantes o prato era só uma bela lembrança, e o vinho, ah o vinho, este degustei até a última gota!

SOBRE A BERINGER

A empresa é a maior produtora de vinhos finos da Califórnia e uma das grandes responsáveis por inserir Napa Valey no roteiro mundial das regiões vitivinícolas. Com um total de 87 milhões de garrafas vendidas ao ano, traz a linha Main & Vine nas três versões que falamos e pelas mãos da (super competente) La Pastina.

São vinhos de grande frescor e fáceis de beber ainda sendo bem acessíveis ao preço sugerido de R$ 77,00 em qualquer um dos três rótulos.

Serviço:

La Pastina

www.lapastina.com

SAC: 0800-7218881

 

 

Marcas de vinhos mais admiradas do mundo: Cono Sur e Emiliana

La pastina logo

As vinícolas Cono Sur e Emiliana estão entre as 50 marcas de vinho mais admiradas do mundo, segundo a Revista Drinks International. O “The World’s Most Admired Wine Brands” é um ranking anual feito com a participação de renomados especialistas do mundo do vinho, e no ranking de 2018, as marcas importadas com exclusividade pela La Pastina, se destacaram entre as vinícolas mais prestigiadas do mundo, como a Chateau Lafite e Chateau Margoux.

A lista é construída com base numa série de critérios que orientam os jurados durante o processo de escolha. São avaliados: a qualidade consistente e crescente dos vinhos, a região ou país de origem, as necessidades e gostos dos consumidores, além da comercialização e distribuição dos vinhos.

Eu sou suspeito em falar dessas duas vinícolas, em minhas postagens sempre faço minhas harmonizações com os vinhos da Cono Sur ou Emiliana, por serem versáteis e fáceis de combinar e ainda terem um excelente custo X benefício.

Emiliana

A Cono Sur foi a primeira vinícola no Chile a produzir o Pinot Noir Premium e a primeira a exportar. A vinícola acabou se especializando nessa cepa, tanto que é a maior proprietária de vinhedos desta uva no mundo, produzindo 5 milhões de garrafas por ano.

Já a Emiliana é considerada a maior vinícola orgânica do mundo, produzindo vinhos com caráter e personalidade únicos, com a máxima expressão do terroir. Toda a produção é marcada por elevados padrões de qualidade que se refletem em seu extenso portfólio de vinhos de qualidade e elegância, além de serem sustentáveis, orgânicos e biodinâmicos.

A distribuição dos produtos é uma das chaves do sucesso, as marcas podem ser encontradas em muitos pontos de venda sem a necessidade de se desgastar para encontrar.

Serviço:

La Pastina
Site: www.lapastina.com
SAC: 0800-7218881

 

La Pastina lança espumante J.P. Chenet em garrafas Magnum (1,5 litros)

Linha JP Chenet Magnum

Para quem gosta de comemorar as festas de final de ano em grande estilo, a La Pastina lança o espumante francês J.P. Chenet Ice no tamanho Magnum (1,5 litros), nas versões em garrafa branca e rosé.

Uma maneira elegante de brindar as festas de fim de ano com a família ou amigos sem deixar ninguém de fora. Também é um presente diferenciado que deixa qualquer pessoa muito feliz ao receber.

A linha de espumantes J.P. Chenet Ice é um dos maiores fenômenos de venda no mundo. O produto foi criado para ser degustado com pedras de gelo, proporcionando uma experiência única para o consumidor, principalmente no nosso verão.

O espumante é também muito utilizado na elaboração de drinks com frutas vermelhas ou frutas cítricas, aumentando ainda mais a refrescância da bebida.

O J.P. Chenet Ice Rosé é produzido 100% com a casta Bobal. As uvas são provenientes de vinhedos selecionados. Após a entrada na vinícola, as mesmas são vinificadas pelo método charmat. O espumante tem coloração salmão clara, com perlage fina e persistente. Seus aromas refletem notas de frutas vermelhas frescas como morangos e framboesas, além de um gostoso toque floral.

O J.P. Chenet Ice Branco é elaborado com a uva Chardonnay e outras castas típicas. As uvas são colhidas cuidadosamente e levadas para a adega. A vinificação é feita pelo método charmat, em cubas de aço inoxidável com temperatura controlada.  O espumante tem coloração amarelo com reflexos dourados, sua perlage é fina e persistente. Seus aromas lembram notas florais e de frutas de polpa branca madura, além de suaves notas de amêndoas. Ao paladar é leve, equilibrado e refrescante.

As duas versões são indicadas para acompanhar canapés, saladas com molhos leves ou como aperitivo.

O J.P. Chenet Ice é perfeito para presentear nas festas de fim de ano e rende 12 taças ao custo de R$ 153,00 a garrafa.

Serviço:
La Pastina
Site: www.lapastina.com
SAC: 0800-7218881

 

La Pastina lança Vinho de Bicicleta do produtor Cono Sur em garrafas de 187 e 375ml

Bicicleta

A La Pastina e a vinícola Cono Sur trazem para o Brasil duas versões mini do icônico vinho chileno Bicicleta. Apelidados carinhosamente de “Bicicletinhas”, os lançamentos Cabernet Sauvignon 187 ml e Pinot Noir 375 ml que rendem de 1 a 2 taças respectivamente.

Um aguardado lançamento para apreciadores, já que garrafas pequenas são uma tendência de mercado e ótima opção para consumidores que não querem abrir uma garrafa de 750 ml.

São vinhos recomendados para o dia a dia e possuem um ótimo custo-benefício. Perfeitos para ocasiões pontuais, como um jantar à dois ou uma degustação, onde os convidados podem  provar diversos rótulos. Além disso, os formatos menores são muito práticos, cabem no frigobar, na bolsa e podem ser levados para qualquer lugar, até mesmo no piquenique.

BICICLETA CAB SAUV-187 ml

Bicicleta Cabernet Sauvignon 187 ml:

 Produzido com 90% da uva Cabernet Sauvignon, 3% de Merlot, 2% de Carmenérè, 2% de Syrah, 1% de Petit Verdot, 1% de Malbec e 1% de Alicante Bouschet. As uvas passam pelo processo tradicional de vinificação, com fermentação em tanques de aço inox em temperatura controlada. 80% do vinho amadurece em barricas de carvalho por 8 meses, garantindo estrutura e elegância. O Bicicleta Cabernet Sauvignon tem cor rubi intenso e aroma de frutas vermelhas frescas, com notas de especiarias e toques de tostados. Na boca é frutado, remetendo chocolate e baunilha, com final longo e persistente. Acompanha bem carne vermelha grelhada, massas recheadas com molhos de média intensidade e queijos de média cura.

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Bicicleta Pinot Noir 375 ml:

 Produzido 100% com a uva Pinot Noir. As uvas passam pelo processo tradicional de vinificação, com fermentação em tanques de aço inox em temperatura controlada. 40% do vinho amadurece em barricas de carvalho por 8 meses, garantindo estrutura e elegância ao vinho.

O Bicicleta Pinot Noir tem coloração rubi com reflexos granada. Apresenta aromas de frutas negras e vermelhas maduras com notas de tostado e defumado. No palato é frutado, com taninos finos e doces, excelente textura e final longo e persistente. Harmoniza com carpaccio, carne grelhada, aves com molhos de média intensidade e queijos amarelos.

O Bicicleta Cabernet Sauvignon 187 ml (R$ 14,30) e o Bicicleta Pinot Noir 375 ml (R$ 27,00) podem ser encontrados em empórios, supermercados e restaurantes de todo o Brasil.

Serviço:
La Pastina
Site: www.lapastina.com / SAC: 0800-7218881