Klabin Gastronomia oferece buffet variado e sugestivo na Vila Mariana

logoklabinAmplo e arejado espaço com self service diferenciado e de qualidade

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O amplo espaço do restaurante self service localizado na Vila Mariana já pode ser percebido logo na entrada.

Fácil para estacionar, ou na frente do restaurante ou na lateral, tem rua arborizada e tranquila no coração do bairro.

Funcionando apenas no horário do almoço e eventuais eventos privados como festas e encontros de empresas, o restaurante mantém um padrão de atendimento muito claro e objetivo, com atenção especial ao cliente e aos pratos do buffet muito bem cuidado.

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Há uma ampla variedade na mesa de pratos frios ou de pratos quentes e o cliente paga pelo que consome por kilo.

São diversos tipos de saladas e antepastos, queijo brie, molhos, massas, peixes e carnes o que caracteriza, sem dúvida, um buffet diferenciado e especial que na cozinha é comandado pelo chef Marcão, muito atencioso e experiente no segmento.

São 2 andares amplos de a´rea, distribuídos em 200 metros quadrados com mesas no térreo e no mezanino.

O que chama muito a atenção é o “pé direito” da casa e também a luminosidade que permite a passagem da luz por grandes vidros verticais.

A decoração é cuidadosa com azulejos nos detalhes.

O restaurante é climatizado e comporta até 180 pessoas.

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Pude provar uma gama variada do buffet. A ideia foi provar um pouquinho de cada prato e saborear o tempero e os sabores apreciando a qualidade do alimento, seu grau de tempero e maciez.

Muito satisfeito recomendo o local para quem estiver de passagem.

Serviço

Klabin Gastronomia
Rua Afonso Celso, 437
Vila Mariana – São Paulo – SP
Tel: (11) 5083-2776

Funcionamento: De segunda á sábado, das 11:30 ás 15 horas.

www.klabingastronomia.com.br

Almoço no Celeiro da Fazenda e o vinho Philosophia em degustação inédita de suas duas safras

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Não é sempre que temos a oportunidade de reunir um Chef e seus pratos especialíssimos com a inédita degustação de 2 safras do vinho Philosophia da Vinícola Góes.

No caso o Chef é o Arturo Salano, experiente na elaboração de seus pratos e apresentando um conceito de comida do interior no Restaurante Celeiro da Fazenda, localizado na zona norte de São Paulo, onde estive.

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O restaurante e os pratos elaborados, era tudo o que precisávamos para que a experiência de provar o vinho Philosophia em suas duas únicas safras fosse completa.

Já havia provado a primeira safra do vinho (2014), elaborado com 100% da uva Cabernet Franc. A ideia era provar as duas safras (2014 e 2016) harmonizando com comida variada.

Philosophia safra a ser lançada em 2018

Philosophia safra a ser lançada em 2018

Em visita a Vinícola Góes, eu e meu amigo jornalista Álvaro Cézar Galvão, fomos os únicos a provar a safra 2017 ainda em tanques de inox, safra a ser lançada no decorrer do ano de 2018. Um vinho que promete no nosso entendimento, ser o melhor de todas as safras anteriores, pelo potencial tânico e características apresentadas na prova pré evolução em barricas de carvalho. Ao menos este foi o nosso consenso de momento.

O que podemos dizer de toda esta experiência, é que o conceito de harmonizar vinho e comida, experimentar diversos pratos e opções, se torna completo justamente pela tentativa e erro.

No caso esta prova de safras do Philosophia envolveu pratos com carne vermelha, aves, suínos e entre saladas, risotos e linguiças, a cada gole, evidenciamos os sabores e aromas.

Antes porém a prova foi ás cegas e sem alimento, sem sabermos que safra era. Verificamos que a safra mais atrativa, em evolução e características de complexidade, ainda era a safra 2014. Claro, a safra 2016 tem potencial de evolução ainda não ocorrido, mas julgamos que a safra do 2014 revela nuances únicos e exclusivos.

No final o consenso de harmonização perfeita, se deu no vinho da safra 2014 com carne e do vinho 2016 gostei bastante com o frango assado.

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Mas voltando ao Chef Arturo, fomos recebidos com simpatia em sua casa, e pudemos provar todo o seu buffet e ainda alguns pratos feitos exclusivos para a ocasião, como o risoto de funghi com cebola roxa e o pernil de cordeiro assado no vinho tinto, regado ao molho de jabuticaba e acompanhado de mini legumes assados na manteiga de ervas. Um show!

Restaurante Celeiro da Fazenda

Unidade Santana: Rua Luiz Dumont Villares, 651

Fone: (11) 2950-6090

Funcionamento:

Seg à Sexta – 12h às 15h30 e das 18h às 23h

Sáb e Dom – 12h às 23h

 

Unidade Perdizes: Rua João Ramalho, 647

 

Fone: (11) 3862-0578

Fone 2: (11) 3675-2696

Funcionamento:

Seg à Sexta – 11h30 às 15h30

Sáb, Dom – 12h às 16h30

 

 

 

 

Retaurante “All Season” oferece Brunch especial no dia da mães

Se você está buscando uma boa opção para o dia da mães, o All Season do renomado Chef suíço Christophe Besse, é uma excelente opção.

Responsável pelo restaurante All Seasons apresenta seu brunch elaborado especialmente para o Dia das Mães, que será realizado domingo, dia 13 de Maio de 2012, a partir de 12h30.

Servido sob a forma de buffet, conta com uma variedade de mais de 40 itens entre entradas, saladas, pratos quentes, massas frescas (preparadas na hora ao gosto do cliente) e sobremesas. Incluso uma taça de espumante por pessoa. A proposta é de um menu com pratos leves e sofisticados, em sintonia com a alma feminina.

O amplo espaço da casa está preparado para receber mesas grandes com famílias e nesta data haverá um pianista tocando clássicos da musica nacional e internacional.

O valor do Buffet é R$130,00 para os homens. Como homenagem ao Dia das Mães, as mulheres os pequenos de até doze anos pagam metade do valor e crianças de até seis anos não pagam.

 

Destaque para a mesa de sobremesas, especialmente incrementada com 11 variedades de doces e num  ligeiro toque tropical. Além das tarteletas de frutas, terá banana caramelada com amêndoas, paradise de laranja, delícia de manga e mousse de chocolate branco.

Endereço e contatos:

Alamenda Santos, 85 – Jardins – Sao Paulo – SP

Fone: (11) 2627 1336 e 2627 1337

allseasons@paulistaplaza.com.br

www.restauranteallseasons.com.br

120 lugares

Horários:

Café da Manha – seg. a sex. 6h as 10h, sáb., dom. e feriados 6h as 10:30h.

Almoço – seg. a sáb. 12h a 15h

Brunch dom. – 12:30h a 16h

Jantar – seg. a dom. 19h a 0h.

Aceita reservas / aceita todos os cartões de credito

Estacionamento: R$10,00 – período de 3h.