Dupla poda consolida o sucesso nos vinhos finos da Vinícola Góes

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Reposicionamento da marca e a colheita de inverno vieram para somar em resultados

A tradicional vinícola Góes com 85 anos de existência, situada em São Roque, estado de São Paulo é um exemplo na inovação e busca no desenvolvimento de produtos.

Vem com a colheita de inverno se destacar no resultado obtido na qualidade dos vinhos, abocanhando seguidas premiações e caindo no gosto popular.

Venho acompanhando o desenvolvimento tanto dos produtos como no complexo turístico montado e sei bem onde os investimentos se concentraram gerando resultados.

Um complexo turístico de grande porte, identificado atualmente na vinícola, com visitações, colheita e provas de vinhos só poderia se consolidar se por trás de tudo existisse a qualidade nos produtos e profissionalismo. E garanto, tudo isto existe!

Em mais uma oportunidade pude provar uma gama de vinhos da colheita de inverno, junto ao Fabinho, enólogo na Aguzzo, incluindo na prova mais uma das safras do já icônico Philosophia Cabernet Franc  (R$ 184,00).

Também provei com enorme satisfação, os vinhos “Lotes de Coleção” já engarrafados e que eu havia provado ou direto das barricas ou dos tanques de inox e já havia gostado do resultado.

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São eles:

– Lotes de Coleção Verdelho 2021: R$ 118,00

– Lotes de Coleção Tinta Roriz 2021: R$ 118,00

– Lotes de Coleção Touriga Nacional 2021: Vinho límpido e brilhante, coloração vermelho/rubi intenso. No nariz frutas negras como ameixa preta, framboesa negra e leve mentol. Emacio m boca é macio, intergado e com corpo médio. Apresenta retrogosto de cereja fresca e tem equilibrada acidez. Taninos finos, elegantes e presentes. R$ 118,00

– Lotes de Coleção Petit Verdot 2021: R$ 118,00

Provei também a Linha “Tempos de Góes:

– Tempos de Góes Míneres Syrah 2020: R$ 96,00

– Tempos de Góes Sauvignon Blanc Reserva 2021: R$ 88,00

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– Tempos de Góes Malbec Reserva 2021: Este é sem dúvida um dos vinhos da linha que mais aprecio. E lembro bem do dia que provei direto dos tanques de inox e naquela ocasião já me conquistou. Com 12,8% de teor alcoólico o vinho passa por 6 meses em carvalho francês de 2º uso. É límpido e brilhante, tem boa intensidade de cor vermelho rubi/violáceo. Seu destaque são os aromas de frutas vermelhas, como o mirtilo, groselha, cereja, tem também notas de carvalho, tutti-frutti, geléia e frutas em calda. Apresenta excelente estrutura em boca, taninos presentes e equilibrados, vinho ótimo para gastronomia, harmonizando com linguiça apimentada, carnes e molhos adocicados, ou para acompanhar entradas como bolinhos de carne seca. R$ 88,00.

Todos os vinhos são apaixonantes pela regularidade na qualidade que até nos emociona.

Descrevi acima os vinhos que mais gostei, sem esquecer do Philosophia, que descrevo agora e que por matérias anteriores já citei inúmeras vezes por se tratar de linha Premium que vem me conquistando safra após safra.

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Segue:

– Philosophia Cabernet Franc 2020: Nesta última safra, é um vinho que apresenta 13,9% de teor alcoólico com passagem de 12 meses em barricas de carvalho francês de primeiro uso.

O vinho é límpido e brilhante, apresentando coloração e vermelho rubi intenso e carmim profundo. Nos aromas destaca-se a fruta vermelha como o morango doce, pimenta negra e o toque do carvalho integrado e elegante. Em boca tem excelente estrutura e acidez, com taninos equilibrados e elegantes, sinalizando a capacidade de longevidade e guarda. Complementam as impressões o cassis e a ameixa, terminando com final longo, marcante e envolvente.

Agora é aguardar as próximas safras e se deliciar com os resultados!

 

 

Vinícola Góes, passeio no feriado de Tiradentes e o vinho Philosophia

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A Vinícola Góes é uma excelente opção de passeio para o próximo feriado em São Paulo.

Lugar agradável, clima gostoso, ideal para estar com a família e provar alguns dos excelentes vinhos produzidos e ainda abastecer sua adega.

Há duas opções de passeios para fazer. Na primeira é apresentado um vídeo institucional e a equipe Góes acompanhará os visitantes em um tour monitorado ao longo de toda a parte de produção da vinícola, feito isso, os visitantes participarão de uma degustação dirigida com quatro vinhos finos.

Essa atividade acontece em horários específicos e mediante a compra de ingresso.

A segunda opção é a degustação de quatro rótulos finos, que pode ser feita em qualquer hora do dia, bastando buscar o balcão de degustações e se informar.

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Além disso tudo, a Vinícola Góes comemora a medalha Grande Ouro obtida na 16ª edição do Concurso Mundial de Bruxelas-Brasil onde o vinho Góes Tempos Philosophia – Cabernet Franc, safra 2016, destacou-se entre as 180 amostras apresentadas.

Sem dúvida um motivo a mais para levar algumas garrafas para casa.

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A Vinícola Góes está comemorando seus 80 anos e este já está sendo um ano emblemático na história do grupo.

Serviço para o feriado de Tiradentes:

Vinícola Góes

Data: 21 e 22 de abril

Horário de funcionamento: 9h às 18h30

Horário das atividades: 10h30, 12h, 13h30, 15h, 16h30

Preço: Opção 1 – R$ 35,00 / Opção 2 – R$ 15,00

Tel: (11) 4711-3500

VINÍCOLA GÓES, KM 09 – CANGUERA
SÃO ROQUE/SP / CEP: 18145-002

 

 

Almoço no Celeiro da Fazenda e o vinho Philosophia em degustação inédita de suas duas safras

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Não é sempre que temos a oportunidade de reunir um Chef e seus pratos especialíssimos com a inédita degustação de 2 safras do vinho Philosophia da Vinícola Góes.

No caso o Chef é o Arturo Salano, experiente na elaboração de seus pratos e apresentando um conceito de comida do interior no Restaurante Celeiro da Fazenda, localizado na zona norte de São Paulo, onde estive.

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O restaurante e os pratos elaborados, era tudo o que precisávamos para que a experiência de provar o vinho Philosophia em suas duas únicas safras fosse completa.

Já havia provado a primeira safra do vinho (2014), elaborado com 100% da uva Cabernet Franc. A ideia era provar as duas safras (2014 e 2016) harmonizando com comida variada.

Philosophia safra a ser lançada em 2018

Philosophia safra a ser lançada em 2018

Em visita a Vinícola Góes, eu e meu amigo jornalista Álvaro Cézar Galvão, fomos os únicos a provar a safra 2017 ainda em tanques de inox, safra a ser lançada no decorrer do ano de 2018. Um vinho que promete no nosso entendimento, ser o melhor de todas as safras anteriores, pelo potencial tânico e características apresentadas na prova pré evolução em barricas de carvalho. Ao menos este foi o nosso consenso de momento.

O que podemos dizer de toda esta experiência, é que o conceito de harmonizar vinho e comida, experimentar diversos pratos e opções, se torna completo justamente pela tentativa e erro.

No caso esta prova de safras do Philosophia envolveu pratos com carne vermelha, aves, suínos e entre saladas, risotos e linguiças, a cada gole, evidenciamos os sabores e aromas.

Antes porém a prova foi ás cegas e sem alimento, sem sabermos que safra era. Verificamos que a safra mais atrativa, em evolução e características de complexidade, ainda era a safra 2014. Claro, a safra 2016 tem potencial de evolução ainda não ocorrido, mas julgamos que a safra do 2014 revela nuances únicos e exclusivos.

No final o consenso de harmonização perfeita, se deu no vinho da safra 2014 com carne e do vinho 2016 gostei bastante com o frango assado.

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Mas voltando ao Chef Arturo, fomos recebidos com simpatia em sua casa, e pudemos provar todo o seu buffet e ainda alguns pratos feitos exclusivos para a ocasião, como o risoto de funghi com cebola roxa e o pernil de cordeiro assado no vinho tinto, regado ao molho de jabuticaba e acompanhado de mini legumes assados na manteiga de ervas. Um show!

Restaurante Celeiro da Fazenda

Unidade Santana: Rua Luiz Dumont Villares, 651

Fone: (11) 2950-6090

Funcionamento:

Seg à Sexta – 12h às 15h30 e das 18h às 23h

Sáb e Dom – 12h às 23h

 

Unidade Perdizes: Rua João Ramalho, 647

 

Fone: (11) 3862-0578

Fone 2: (11) 3675-2696

Funcionamento:

Seg à Sexta – 11h30 às 15h30

Sáb, Dom – 12h às 16h30

 

 

 

 

Philosophia Reserva Cabernet Franc 2016 surpreende ainda mais em sua nova safra

“Antes do nascimento do céu, não haviam dias e noites, nem meses e nem anos. Tudo faz parte do tempo, da terra, como numa folha de papel em branco. Dedicamos idéias, sensações, experiências, Philosophia que persiste por bons momentos”.

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Estamos falando do Philosophia Reserva Cabernet Franc 2016, um vinho de uvas viníferas que eu já havia provado no ano passado, mas da safra 2014.

Nesta visita a Vinícola Góes, pude mais uma vez percorrer os vinhedos da propriedade e “in loco” provar a uva Cabernet Franc no próprio vinhedo, no parreiral.

Surpreendendo no plantio com a adoção para esta safra da poda dupla (ou ciclo inverso), a Góes mais uma vez demonstra o seu intenso trabalho na busca pela qualidade de seus produtos e em investimentos no desenvolvimento tanto tecnológico como nos processos. Prova disso a adoção da poda, um “desvio” estudado em que se adia o momento da colheita, podando os cachos em dezembro e evitando-se assim as chuvas e precipitações que costumam corriqueiramente ocorrer nos meses de janeiro e fevereiro.

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O vinho tem sua colheita adiada, pois o fruto (uva) retarda seu surgimento e amadurecimento, ocorrendo assim a colheita em um momento mais propício (e sem período de chuvas), nos meses do outono.

Esta visão acertada de adiamento da colheita, de maturação sem precipitações, e mais uma maior passagem em barricas de carvalho (Que havíamos recomendado em safra anterior), conferiram elegância, finesse e um conjunto no corpo e estrutura do vinho que eu jamais havia encontrado nos vinhos da Góes até o presente momento.

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Vinho “gostoso”, saboroso, de estrutura média em seus taninos elegantes e integrados, com aromas da fruta evidenciados em cada taça, com grande presença de boca, macio e um final marcante e encantador. É assim que eu descrevo o que o vinho naquele instante me proporcionou.

Agregar esta passagem especial de um produto único tem sido reconhecidamente um dos grandes passos da Góes. Hoje, uma gigante no enoturismo crescente da região, com visitação e provas de seus vinhos e vinhedos, aberta para o público em geral e para quem anseia por conhecimento e experiências.

Eu poderia ficar aqui falando e falando dos outros vinhos mas prefiro realçar este vinho e fazer com que cada um possa ter a sua experiência particular na visitação super recomendada em lugar tão  perto de São Paulo.

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Preço do vinho na safra 2014: R$ 68,00. O preço da safra de 2016 ainda não está totalmente definido, acredito que ficará um pouco acima do 2014, tanto pelos custos envolvidos como pela produção limitada.

Vale cada centavo! Saúde!