9 de agosto de 2022 by Vinho dos Anjos

Amancaya da Bodegas Caro: Um vinho envolvente, sutil e complexo

Sotaque francês no vinho, sotaque italiano na harmonização com pizza

Amancaya é um vinho produzido pela argentina Bodegas Caro em um projeto criado em 1999 por dois dos maiores nomes do vinho: Domaines Barons de Rothschild (Lafite) e Catena Zapata.

Importado pela Mistral, faz parte do portfólio da conceituada empresa que sempre nos surpreende pelas escolhas cuidadosas de produtos e a qualidade dos vinhos.

Corte das uvas Malbec (70%) e Cabernet Sauvignon (30%), tem um estilo elegante e um “sotaque” francês.

No nariz tem um bouquet complexo e sutil, com várias nuances e aromas de frutas com uma leve sensação de doçura com toques lácteos da malolática.

Em boca revela a potência da Cabernet Sauvignon e o pimentão vermelho da malbec em uma junção harmônica e redonda nos taninos.

Tem final prolongado e preenche a boca com uma fruta compotada gostosa e bem presente,

A vinificação é feita por castas separadamente e em tanques de aço inox.

O tempo de maturação é de 12 meses, sendo que 50% do vinho passa por carvalho francês.

É um tinto fácil de gostar, de excelente relação qualidade/preço e que recebeu altas pontuações nesta safra, como os 93 pontos de James Suckling e 91 pontos de Robert Parker.

Amancay é o nome de uma flor encontrada em altitudes elevadas nos Andes de Mendoza e que reflete todo o carinho ao terroir local e cuidado na elaboração.

Provei primeiramente o vinho deixando respirar na taça por mais de 20 minutos. Os aromas exalados foram de uma complexidade agradável que me indicaram a necessidade de alimento.

Na harmonização desta vez, a pizza que tanto amo em 2 sabores: Toscana e Quatro queijos para ver com qual se saia melhor nesta mescla de sotaque francês e italiano que tanto amo.

Confesso que gosto muito da pizza de Quatro queijos, mas a harmonização com a pizza Toscana foi perfeita! Integrando a calabresa, o queijo, a crocância da cebola ao leque de aromas e sabores no vinho, salientando a leve picância da pimenta na pizza e o pimentão presente no vinho vindo da malbec, juntando a estrutura da cabernet. Show!

Com a de queijos foi bem também, mas a presença maciça dos queijos interferiu um pouco no paladar.

É o que sempre digo: Harmonizar é também experimentar, errar e aprender, buscando o melhor conjunto que só faz vinho e alimento alcançarem outro patamar de sabores e sensações.

Saúde!

Onde encontrar

www.mistral.com.br

27 de julho de 2022 by Vinho dos Anjos

Mistral apresenta a linha Meiomi, o maior sucesso da última década na Califórnia

As harmonizações foram o ponto alto do jantar harmonizado que aconteceu no restaurante Dasian

Com apresentação no elegante restaurante Dasian, a Mistral por meio de sua embaixadora Kézia Giugni apresentou os vinhos Meiomi, que já são uma marca de sucesso. Em poucos anos se tornou sinônimo de vinhos suculentos, repletos de notas de frutas maduras, incrivelmente irresistíveis e diferenciados.

Tudo começou em 2006, com o surpreendente Pinot Noir criado por Joe Wagner – filho de Chuck Wagner da Caymus -, um vinho sério, mas macio, redondo e repleto de notas de frutas, que conquistou imediatamente o público jovem que buscava vinhos complexos e ao mesmo tempo deliciosos desde o primeiro gole.

O sucesso foi tão grande que a Meiomi tornou-se uma vinícola independente e lançou uma linha completa de vinhos.

Usando sempre uvas perfeitamente maduras, Meiomi elabora um Cabernet Sauvignon cheio e sedoso, um rosado incrivelmente aromático e um Chardonnay no melhor estilo dos brancos da Califórnia – cremoso e cheio no palato. São vinhos fáceis de beber, de harmonizar e de gostar!

Todas as uvas: Chardonnay, Pinot Noir e Cabernet Sauvignon vêm de 3 regiões na Costa do Pacífico: Sonoma, Monterrey e Santa Bárbara (de norte a sul).

A vinícola surgiu com o boom da Pinot Noir no filme Sideways (2005) sendo a linha Meiomi desenvolvida para o público jovem que busca potência e explosão de frutas maduras.

Isto tudo eu pude comprovar no jantar harmonizado com os vinhos que aconteceu no Restaurante Dasian, onde a busca pela melhor harmonização complementou de forma ideal as características do vinho, acentuando sabores e aspectos únicos em cada momento da prova.

Sobre os vinhos

Inicialmente provei o vinho Meiomi Rosé 2019. Um vinho cheio de personalidade, na cor, nos aromas e em boca. Elaborado com a uva Pinot Noir é um vinho delicado e com uma acidez marcante que traz notas aromáticas de morango e de pétalas de rosas. Em boca uma mineralidade sutil, toques de flores e uma leve doçura. Preço sugerido R$ 298,00.

Em seguida provei o Meiomi Chardonnay 2019. Um vinho apaixonante e complexo. Aromas de frutas cítricas, pêra e maça. Em boca é untuoso, toque amanteigado e lácteo e leves toques de especiarias. Parcialmente maturado em baricas de carvalho francês por 6 a 8 meses. Adorei este vinho que é o estilo que mais aprecio. Preço sugerido R$ 348,00.

Entre pratos e harmonizações, provei o Meiomi Pinot Noir 2019. Proveniente de uvas colhidas em diferentes lugares, este vinho é leve e elegante. Em boca é elegante, frutado com passagem de 6 meses em barricas de carvalho francês. Preço sugerido R$ 370,00.

Meiomi Cabernet Sauvignon 2019 foi o último provado e já deu vontade de quero mais. Com notas de frutas maduras este tinto profundo e untuoso tem em boca potência e notas de baunilha. Um perfeito equilíbrio entre o estágio em barricas e o corpo do vinho em harmonia. Preço sugerido R$ 370,00.

Finalizando, o momento foi perfeito e reuniu excelentes vinhos nesta proposta jovial e moderna que harmonizou perfeitamente vinhos e alimento de uma forma que pouco vejo.
Parabéns á Mistral e a embaixadora da marca pela competência nas escolhas.

Saúde!

Onde encontrar:

www.mistral.com.br

10 de outubro de 2021 by Vinho dos Anjos

Mistral: Edição especial do Champagne Bollinger celebra a estreia de “007 Sem Tempo para Morrer”

Filme estréia nos cinemas e celebra parceria de 40 anos da marca com James Bond

Sou fã de 007 e também de Champagne, nada poderia ser mais especial do que juntar estas duas paixões em uma coisa só.

Com a estréia do novo filme da série, vem também novidade no mundo dos vinhos. E desta vez é da Mistral.

Para colecionadores e fãs da saga do agente secreto britânico, o Special Cuvée 007 Limited Edition já está em pré-venda na Mistral, com entrega a partir da segunda quinzena de novembro

O Special Cuvée 007 Limited Edition já está em pré-venda na Mistral por R$ 1.027,05 e tem quantidade limitadíssima.

Para colecionadores e fãs da série de filmes, a edição especial do vinho tem caixa de presente com a silhueta de James Bond ao lado de seu icônico carro, o Aston Martin DB5. As letras e logotipos da Bollinger são retratados em ouro e a garrafa foi adaptada para representar um colarinho preto e dourado com o brasão de 007.

Verdadeira lenda no mundo do vinho – com quase 200 anos de história – e um dos maiores nomes da região de Champagne, a Bollinger convidou para a campanha de Special Cuvée 007 o fotógrafo Greg Williams, responsável por pôsteres de diversos filmes de Bond, incluindo o “Sem Tempo para Morrer”.

O vinho é o tradicional Special Cuvée Brut de Bollinger, um dos melhores entre todas as cuvées não-safradas de Champagne, classificado com 93 pontos na Wine Spectator e único Champagne indicado entre os “100 Melhores Vinhos do Mundo” pela revista no ano passado.

O 25º filme de James Bond, dirigido por Cary Joji Fukunaga e lançado pela Universal Pictures International e MGM, acaba de estrear nos cinemas brasileiros. Estrelado por Daniel Craig pela quinta e última vez, Bond deixou o serviço secreto e está desfrutando de uma vida tranquila na Jamaica. Mas seu velho amigo da CIA Felix Leiter aparece pedindo ajuda. A missão de resgatar um cientista sequestrado acaba sendo muito mais traiçoeira do que o esperado, levando Bond na trilha de um vilão misterioso armado com uma nova tecnologia perigosa.

Agora é curtir o filme, o momento e claro, o Champagne Bollinger da Mistral.

Saúde!

14 de maio de 2019 by Vinho dos Anjos

Encontro Mistral 2019. São Paulo: dias 27 e 28/05 e Rio de Janeiro dia 29/05

Com 68 produtores presentes a 9ª edição do evento apresenta as principais regiões vitivinícolas do mundo

Evento criado em 2003 e realizado a cada dois anos, chega como um dos mais respeitados eventos de vinho do Brasil. Em São Paulo será no hotel Grand Hyatt, e no Rio de Janeiro no Belmond Copacabana Palace.

São 14 países serão representadas por seus proprietários ou enólogos, que apresentarão pessoalmente ao público mais de 450 grandes rótulos.nomes do vinho estarão presentes nesta edição. Entre destaques do Velho Mundo estão o espanhol Miquel Ángel Cerdà, proprietário da Ànima Negra e Terra de Falanis; o francês Jean-Louis Despagne, da Château Tour de Mirambeau; e os italianos Roberto Stucchi, enólogo da Badia a Coltibuono, Paolo Coppo, da Coppo, além de Paolo Campagnola, da Campagnola e Luca Speri, da Speri, duas vinícolas que entraram recentemente para o portfólio da importadora.

Grandes nomes do vinho estarão presentes nesta edição. Entre destaques do Velho Mundo estão o espanhol Miquel Ángel Cerdà, proprietário da Ànima Negra e Terra de Falanis; o francês Jean-Louis Despagne, da Château Tour de Mirambeau; e os italianos Roberto Stucchi, enólogo da Badia a Coltibuono, Paolo Coppo, da Coppo, além de Paolo Campagnola, da Campagnola e Luca Speri, da Speri, duas vinícolas que entraram recentemente para o portfólio da importadora.

De Portugal, o enólogo Luis Patrão, da Herdade de Coelheiros, Luis Cerdeira, proprietário da Soalheiro, e produtores já conhecidos do público, como Diogo Campilho, da Quinta da Lagoalva, Maria Castro, da Quinta da Pellada, e Luis Pato, uma das maiores celebridades do vinho português.

Do Novo Mundo, participam os chilenos Maria Paz e Matias Garcés, proprietários da Viña Garcés, e os enólogos Bernardo Troncoso, da Viña Montes, Emily Faulconer, da Viña Carmen, e Andrea Leon, da Lapostolle; o argentino Ernesto Catena, proprietário da Tikal; e os brasileiros Luís Henrique Zanini e Ana Paula Valduga, proprietários da Vallontano.

O público poderá também provar rótulos de consagradas propriedades, como as francesas Joseph Drouhin e Georges Vigouroux; as gregas Gaia, Boutari eCambas; as espanholas Vega Sicilia, Alión, Pintia, Pesquera e Viña Bujanda; as alemãs Selbach Oster e Robert Weill; as sul-africanas De Wetshof eBoekenhoutskloof; a húngara Oremus; e as argentinas Catena Zapata, El Enemigo e Bodegas Caro.

Nós do Vinho dos Anjos e o canal Rotas e Notas no YouTube (www.youtube.com/rotasenotas) estaremos lá!

SERVIÇO

Encontro Mistral 2019

São Paulo: 27 e 28 de maio – Grand Hyatt (Av. das Nações Unidas, 13301)

Rio de Janeiro: 29 de maio – Belmond Copacabana Palace (Av. Atlântica, 1702)

Horário: das 17h às 21h30

Preço: R$350

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