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Nativa, da Viña Carmen, proposta de vinhos orgânicos traz fruta e frescor

 

 

A recém criada vinícola apresentou seus vinhos em degustação promovida pela Mistral.

Nativa é parte do projeto da Viña Carmen, do Chile e foi criada em 1995. Já em 1999, a empresa foi certificada como a primeira a ter o selo de vinho orgânico.

Em 2009, a Nativa Eco Wines, foi criada e virou parte do portfólio do Grupo Santa Rita, com ambiciosos planos para o futuro, em se falando de vinhos orgânicos e sustentabilidade.

Foram degustados 7 exemplares de criação do enólogo Felipe Ramirez, cuja experiência foi adquirida nos vinhedos biodinâmicos da Alsácia, na França.

O conceito é trazer a “fruta” e toda a sua origem no olfato e paladar, em confluência com a necessidade atual de algo sustentável e coerente com a natureza, o homem e seu bem estar diante da preservação ambiental.

Total interação com a natureza

Claro, por ser orgânico, não leva nenhum tipo de agrotóxico ou defensivo. Seu adubo é orgânico elaborado com os resíduos da fruta, entre outros componentes naturais.

Foram criadas duas linhas: A Linha “Terra Reserva” e a Linha “Gran Reserva” e pude provar os seguintes vinhos:

– Nativa Terra reserva Sauvignon Blanc 2009: 100% Sauvignon Blanc, com teor alcoólico de 13,5%. Um vinho fresco, com aromas de frutas doces e cítricas, anis, na boca corpo leve e boa persistência. Sem passagem por madeira. Faixa de preço: R$ 39,00.

– Nativa Terra Reserva Sauvignon Blanc 2011*: 100% Sauvignon Blanc, com teor alcoólico de 13,5%. Um vinho excepcionalmente aromático, intenso, floral, “vivo”. Com grande acidez e presença de boca. Grande harmonia no conjunto. Um vinho que realmente vale a pena. Pela elegância e explosão de aromas. Harmoniza maravilhosamente com frutos do mar, ostras e peixes, e também com uma boa salada Ceaser. Tem um toque de limão na boca. Faixa de preço: R$ 39,00. Diferente do anterior é sem dúvida o melhor vinho branco provado neste dia!

– Nativa Terra Reserva Gewürztraminer 2008: 100% Gerwürstraminer. Teor alcoólico de 13%. Um vinho leve com aromas de pêra doce, médio corpo na boca, untuoso e fresco. Com uma dose de açúcar residual. Harmoniza com molhos agridoces, comida japonesa e indiana. Faixa de preço: R$ 39,00.

– Nativa Gran Reserva Chardonnay 2006: 100% Chardonnay. Teor alcoólico de 13,5%. Passagem de 12 meses por barricas de carvalho de 1º e 2º uso. Um Chardonnay diferente, meio envelhecido, sua característica própria gerada pelo toque orgânico. Aromas torrados, amanteigado na boca. Harmoniza com peixes mais gordurosos, frango e massa com molhos temperados. Faixa de preço: R$ 59,00.

– Nativa Terra Reserva Carmenère 2008: 90% Carmenère, 10% Cabernet Sauvignon. Teor alcoólico de 14%. Vinho com coloração roxo vivo, aromas de pimenta negra e pimentão vermelho. Passagem de 4 meses por barricas de 2º e 3º uso. Faixa de preço: 39,00.

– Nativa Terra Reserva Cabernet Sauvignon 2007: 90% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot, 5% Carmenère. Aromas adocicados e de mentol, anis, com leve toque animal. Na boca pimentão. Corpo leve. Envelhecido por 6 meses em carvalho americano. Faixa de preço: R4 39,00.

– Nativa Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2006*: 100% Cabernet Sauvignon. Um vinho com aromas de hortelã e menta. Na boca “mato” fresco, um toque herbáceo, balsâmico, com bom corpo. Um vinho diferente, elegante e vibrante. Vale á pena experimentar. Dos tintos, foi o que mais gostei. Faixa de preço: R$ 75,00.

* Os vinhos que para mim, foram destaque

 Saiba mais acessando o link: http://www.nativa.cl/ingles/historia.html

 

 

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Pesquera: Vinhos de altíssima qualidade. Imperdíveis!

Falar que os vinhos de Alejandro Fernández, proprietário do Grupo Pesquera, são ótimos, soa no mínimo como uma redundância. Seus vinhos têm encanto, são expressivos, marcantes, especiais e intensos.

Não se trata de forma nenhuma de ignorar todos os vinhos de qualidade da Espanha, que venho provando, ao longo dos anos.

Mas quando você, em seis vinhos de prova, considera tudo perfeito, alguma coisa especial acontece ali.

Alejandro iniciou seus investimentos em vinhos, quando todos os produtores de batata doce estavam arrancando suas vinhas e ampliando sua plantação. Com patentes de máquinas colheitadeiras de batatas, ele comprou suas primeiras terras com o dinheiro destas patentes.

Seus vinhos vêm ao longo dos anos, colecionando prêmios e ganhando adeptos, o que já fazem do seu nome, um ícone quando se fala em vinhos espanhóis.

Mereceu de Robert Parker, a descrição de “O Chateau Petrus da Espanha”, o que não é pouco.

A expressão dos seus vinhos pode ser percebida na complexidade dos aromas e na sua elegância na boca. Seu objetivo é o de oferecer vinhos de qualidade segundo suas palavras, “a qualquer trabalhador e com preços bem acessíveis”.

Em degustação no Cantaloup, pela Mistral, pudemos provar alguns dos seus vinhos e ouví-lo em seus depoímentos.

Alejandro e sua filha

 

Perguntado sobre “vinhas velhas” e a interferência na complexidade dos vinhos, respondeu: “Prefiro as vinhas novas, porque as vinhas velhas já têm uma baixa produtividade por planta, e isto eu posso manejar nas vinhas novas, fazendo a poda verde e concentrando toda a força, nos cachos restantes e elevando a qualidade”.

“A produtividade é reduzida de 40 kg por planta, para 3 kg apenas, o que confere concentração no fruto”.

Não posso deixar de citar em especial, os dois vinhos que mais apreciei: O “Pesquera Reserva 2007” e o “El Vinculo Paraje La Golosa Gran Reserva 2002”, sem palavra!

Abaixo a lista dos vinhos degustados e suas características:

Os vinhos degustados

 

– Dehesa La Granja 2004: Da região do Toro, vizinha a Ribera Del Duero, da uva Tempranillo 100%, combina notas de frutas maduras que confere um toque aveludado na boca. 92 pontos concedidos por Robert Parker para esta safra. Preço por volta de R$ 85,00 em excelente custo X benefício.

– El Vinculo Crianza 2006: Região de La Mancha, da uva Tempranillo 100%, amadurecido 18 meses em barricas e seis meses na garrafa. Aromas de estábulo, na boca excelente corpo, taninos macios e densos. Preço por volta de R$ 108,00.

– Condado de Haza Crianza 2007: 100% Tempranillo. Um vinho macio, sedoso, com ótima persistência e excelente corpo. Já foi escolhido como um dos 100 melhores do mundo pela Wine Spectator. Preço por volta de R$ 104,00

– Pesquera Crianza 2008: 100% Tempranillo. Este Crianza recebeu 91 pontos de Robert Parker, para esta safra. Possui aromas adocicados de ameixa preta e compota de frutas, um vinho elegante de taninos redondos e ótima concentração. Uma referência em Ribera Del Duero.

– Pesquera Reserva 2007: 100% Tempranillo. É um vinho indicado para guarda, por seu alto potencial de longevidade. Aromas de couro, um ligeiro mas convidativo mentol, taninos doces, harmonioso. Excepcional! Preço por volta de R$ 176,00. Imperdível pelo que oferece!

– El Vinculo Paraje La Golosa Gran Reserva 2002: 100% Tempranillo. Um vinho produzido somente em algumas safras, quando se obtém todo a concentração que ele merece na elaboração. Considerado para muitos, o melhor vinho de La Mancha. Um vinho totalmente equilibrado, de guarda, com aromas de couro, frutas e no palato grande profundidade e persistência. Um raro vinho para ser apreciado em toda a sua exuberância. Preço por volta de R$ 176,00.

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Degustação: “Mas de Daumas – Gassac”, franceses na essência e na qualidade dos vinhos

É sempre bom falar de vinhos, ainda mais quando se tem uma oportunidade como esta, em vinhos com as características francesas.

Degustamos, nesta tarde, 7 vinhos, sendo 3 brancos e 4 tintos. Todos provindos da França e que são chamados como os “Lafite-Rothschild do Languedoc-Roussilon” pela revista “Gault-Millau” e também como o “Grand Cru do Midi” por “Hugh Johnson”.

A degustação

A vinícola Daumas Gassac é admirada no mundo todo. Seu terroir privilegiado tem características do Médoc, em Bordeaux, o que oferece a oportunidade de se produzir grandes vinhos, com potencial de guarda elevadoe grande longevidade.

Nos vinhos brancos destacamos o Daumas de Gassac Blanc 2009, pelos seus aromas complexos e interessantes, pelo corpo e pela elegância: Um vinho de “Primavera”!

Degustando os vinhos! Show!

Nos tintos o destaque ficou para 2 vinhos:

O Fígaro Rouge 2009, pela fruta, leveza e excelente custo X benefício. E o outro foi o Daumas de Gassac Rouge 2008, considerado o melhor vinho do sul da França e um dos melhores tintos do país, pela complexidade e pelo potencial de guarda (mais de 40 anos: Eu queria chegar até lá para provar!).

Abaixo todos os vinhos degustados:

– Fígaro Blanc 2009: Vinho refrescante onde se destaca a fruta, das uvas: Clairette 30%, Vermentino 30% e Sauvignon Blanc 40%. Ideal para harmonizar com mariscos, ostras, com acidez elevada. 11,5% de álcool. Faixa de preço: R$ 35,00

– Réserve de Gassac Blanc 2008: Um corte das uvas Sauvignon Blanc e Chardonnay, idel para acompanhar peixes e massas. Um vinho fresco de verão, com toques de limão e aroma de frutas, que não passa por madeira. Teor alcoólico 13%. Faixa de preço: R$ 76,00.

– Daumas de Gassac Blanc 2009: Composto pelas uvas Viognier 30%, Chardonnay 30%, Petit Manseng 30% entre outras. Um vinho com estrutura, aromas frutados, com leve toque mineral. Vinho que pode ser guardado e apresentar toda a sua complexidade e evolução na garrafa. Teor alcoólico 13%. Faixa de preço: R$185,00.

– Fígaro Rouge 2009: Um vinho para o dia a dia. Uvas: Carignan 50% e Grenache 50%. Frutado, aromático, leve e muito interessante em nosso ponto de vista. Leve doçura no palato e excelente preço. Teor alcoólico 13%. Faixa de preço: R$ 35,00.

– Guilhem Rouge 2009: Um vinho menos adocicado no palato que o anterior. Das uvas Syrah 30%, Grenache 30%, Carignan 25% e Alicante 15%. Teor alcoólico 13%. Faixa de preço: R$ 38,00.

– Réserve de Gassac Rouge 2008: De todos os vinhos, o que menos apreciamos, talvez por pedir “alimento”. Corte das uvas Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah. Teor alcoólico 13%. Faixa de preço: R$ 76,00.

– Daumas de Gassac Rouge 2008: Vinho vinificado como um Grand Cru de Bordeaux. Compexo, elegante, harmonioso e completo! Das uvas Cabernet Sauvignon 80% e os outros 20% de outros 10 tipos de uvas. Teor alcoólico 13% e faixa de preço: R$ 185,00.

Bruna (Sommelier), Sílvio (Goa Bebidas), Renato Spedo (Sommelier)

Claudio e Almir

Enfim, vinhos que compõem um portfólio honesto e que se somam na grande gama de produtos desta que é hoje, considerada uma das maiores importadoras do país, a Mistral.

Saúde amigos!