As harmonizações foram o ponto alto do jantar harmonizado que aconteceu no restaurante Dasian
Com apresentação no elegante restaurante Dasian, a Mistral por meio de sua embaixadora Kézia Giugni apresentou os vinhos Meiomi, que já são uma marca de sucesso. Em poucos anos se tornou sinônimo de vinhos suculentos, repletos de notas de frutas maduras, incrivelmente irresistíveis e diferenciados.
Tudo começou em 2006, com o surpreendente Pinot Noir criado por Joe Wagner – filho de Chuck Wagner da Caymus -, um vinho sério, mas macio, redondo e repleto de notas de frutas, que conquistou imediatamente o público jovem que buscava vinhos complexos e ao mesmo tempo deliciosos desde o primeiro gole.
O sucesso foi tão grande que a Meiomi tornou-se uma vinícola independente e lançou uma linha completa de vinhos.
Usando sempre uvas perfeitamente maduras, Meiomi elabora um Cabernet Sauvignon cheio e sedoso, um rosado incrivelmente aromático e um Chardonnay no melhor estilo dos brancos da Califórnia – cremoso e cheio no palato. São vinhos fáceis de beber, de harmonizar e de gostar!
Todas as uvas: Chardonnay, Pinot Noir e Cabernet Sauvignon vêm de 3 regiões na Costa do Pacífico: Sonoma, Monterrey e Santa Bárbara (de norte a sul).
A vinícola surgiu com o boom da Pinot Noir no filme Sideways (2005) sendo a linha Meiomi desenvolvida para o público jovem que busca potência e explosão de frutas maduras.
Isto tudo eu pude comprovar no jantar harmonizado com os vinhos que aconteceu no Restaurante Dasian, onde a busca pela melhor harmonização complementou de forma ideal as características do vinho, acentuando sabores e aspectos únicos em cada momento da prova.
Sobre os vinhos
Inicialmente provei o vinho Meiomi Rosé 2019. Um vinho cheio de personalidade, na cor, nos aromas e em boca. Elaborado com a uva Pinot Noir é um vinho delicado e com uma acidez marcante que traz notas aromáticas de morango e de pétalas de rosas. Em boca uma mineralidade sutil, toques de flores e uma leve doçura. Preço sugerido R$ 298,00.
Em seguida provei o Meiomi Chardonnay 2019. Um vinho apaixonante e complexo. Aromas de frutas cítricas, pêra e maça. Em boca é untuoso, toque amanteigado e lácteo e leves toques de especiarias. Parcialmente maturado em baricas de carvalho francês por 6 a 8 meses. Adorei este vinho que é o estilo que mais aprecio. Preço sugerido R$ 348,00.
Entre pratos e harmonizações, provei o Meiomi Pinot Noir 2019. Proveniente de uvas colhidas em diferentes lugares, este vinho é leve e elegante. Em boca é elegante, frutado com passagem de 6 meses em barricas de carvalho francês. Preço sugerido R$ 370,00.
Meiomi Cabernet Sauvignon 2019 foi o último provado e já deu vontade de quero mais. Com notas de frutas maduras este tinto profundo e untuoso tem em boca potência e notas de baunilha. Um perfeito equilíbrio entre o estágio em barricas e o corpo do vinho em harmonia. Preço sugerido R$ 370,00.
Finalizando, o momento foi perfeito e reuniu excelentes vinhos nesta proposta jovial e moderna que harmonizou perfeitamente vinhos e alimento de uma forma que pouco vejo.
Parabéns á Mistral e a embaixadora da marca pela competência nas escolhas.
Saúde!
Onde encontrar:
www.mistral.com.br
