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Força do Terroir da Argentina foi ponto forte em explanações este ano no AWA

Por: Eduardo Morya e Almir Anjos

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Este ano a Wines of Argentina organizou pela primeira vez no Brasil o Argentina Tasting Experience (ATE) e trouxe para São Paulo vinhos ganhadores do concurso Argentina Wine Awards (AWA) 2015.

O AWA é realizado desde 2007, premiando a qualidade e a evolução dos vinhos argentinos, com a avaliação de renomados experts internacionais que variam a cada edição e às cegas, classificando as amostras por tipo, variedade e preço.

O evento que aconteceu em São Paulo, muitas foram as palestras e conduzidas por renomados enólogos (Bernardo Bossi Bonilha, Hervé Birnie Scott e Sebastián Zuccardi).

Houve também provas de vinhos realizadas em formato inovador, dinâmico e interativo.

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Vale ressaltar a interessante palestra proferida por Sebastián Zuccardi com o tema “Vinhos de Montanha”.

Embora o evento tenha sido realizado em setembro, as informações são precisas e norteiam o que é e será a Argentina nos próximos anos, em se tratando de vinhos.

Sebastián é agrônomo-enólogo da Bodega Familia Zuccardi de Mendoza e grande estudioso da influência do terroir nos vinhos que elabora, definindo locais de produção com rigoroso critério.

Em Mendoza a Cordilheira dos Andes é fundamental para a produção dos vinhos de montanha, definindo um deserto de altitude com baixa pluviosidade. Da montanha derivam as influências sobre o terroir.

O Vale de Uco possui altitudes variáveis de 900 a 1.500 m. acima do nível do mar e esta altitude desempenha papel ativo na temperatura e luminosidade, na água que tem origem no degelo da montanha e no solo de origem aluvial com minerais, areia, limo, argila, cascalho e outros componentes provenientes da montanha, distintos e desuniformes. Estas características marcam profundamente os Malbecs produzidos na região.

Atualmente Sebastián além de outras observações (influência do ser humano definindo os tratos culturais, colheita e vinificação), desenvolve estudos nas áreas de produção da Zuccardi em locais distintos do Vale de Uco (Los Chacayes-1.100m, Altamira-1.100m, San Pablo- 1.400m, Gualtallary-1.255m).

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A comprovação das diferenças foi realizada com quatro vinhos da safra 2015 que, engarrafou, utilizou rótulos provisórios e trouxe para serem degustados. Estes vinhos foram produzidos com uvas da seleção dos melhores lotes, com colheita manual, fermentação com leveduras nativas em ânforas de cimento que favorecem a oxigenação. Serão engarrafados em 2016 para comercialização e não devem estagiar em madeira.

Estes quatro Malbecs possuem personalidades bem claras e distintas, com perfis de cores (intensidade, tonalidade), aromas (frutas, flores, especiarias) e gustativos (frutas, minerais, taninos) diferentes, nos permitem desfrutar e comparar regiões, solos e o processo de condução.

Para Sebastián: “O futuro do vinho na Argentina passa pela identidade do lugar”.

Nos vemos no Wines of Argentina (ATE) em 2016. Sempre com novidades!

 

 

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Zuccardi é sinônimo de ótimos vinhos argentinos

Zuccardi vinicola

Falar deste produtor é falar de desenvolvimento e contínua inovação.

José Alberto Zuccardi é incansável em sua busca pelo aprimoramento e experimentações. Dono de um amplo catálogo de produtos a cada safra inova em seus lançamentos e uma constante é a forma focada como conduz seus negócios.

Zeta

Tito

A Zuccardi é um dos grandes grupos de produção de vinhos na Argentina. Com propriedades espalhadas pelas mais cobiçadas regiões, incluem-se La Consulta, Vista Flores, Altamira, Santa Rosa e Maipú. É um observador do “terroir” e principalmente das características dos solos. Aprimorando seu estudo e adequando uvas em conjunção com a localização e altitude.

Tenho a felicidade de a mais de 10 anos acompanhar tanto a evolução como o trabalho deste produtor que cresce a cada safra e a cada lançamento.

A Ravin encabeça este crescimento no Brasil, distribuindo os vinhos e nos brindando com grandes degustações.

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Na última delas me sentei ao lado do Alberto Zuccardi e pude descontraidamente conversar sobre os vinhos que ele produz.

No caso do Zuccardi Zeta 2010 (90 pontos Parker), um dos vinhos que provei e que acompanho desde a primeira safra de 2002, se percebe claramente esta evolução. O vinho hoje é macio, encorpado e harmônico. Possui grande estrutura tânica e é muito aveludado, completo e integrado. Na degustação que participei coloquei o Zeta e o Tito Zuccardi La Consulta 2010 (92 pontos Parker), como os dois melhores vinhos do almoço e que provei nos últimos tempos, sem exageros.

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Mas provei também  Zuccardi Brazos de Los Andes 2011, o Emma Zuccardi Bonarda 2011, Aluvional La Consulta 2008, e por final mais dois vinhos ainda não presentes no Brasil, o Piedra Infinita 2012 (96 pontos Parker) e o Finca Los Membrillos 2011 (94 pontos Parker) além do vinho na entrada Zuccardi Série A Torrontes 2013 (90 pontos Parker).

Bem, já dá para termos uma ideia de pontuações e de quanto este produtor faz a diferença na Argentina, no mundo e nos vinhos.

Ainda conversei sobre castas italianas e a elaboração de vinhos com Aglianico entre outras. Em breve pretendo provar tudo isto e contar um pouco destes vinhos que não estão acessíveis a todos nós, mas fazem parte do desenvolvimento e de projetos.

Vale a experiência!

Saúde!

 

 

 

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Ravin apresenta vinhos chilenos e argentinos de olho no futuro

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A palestra que assisti foi sobre os “terroirs” do Chile e da Argentina e suas particularidades.

Apresentada por Pedro Parra, enólogo com experiência internacional, incluindo seis anos na França. Hoje é consultor renomado e muito requisitado pelo seu trabalho e especialização em “terroirs”, tendo sido considerado como uma das 50 pessoas mais importantes do mundo dos vinhos.

Apresentada também por Sebastian Zuccardi, profissional á frente dos vinhedos da família e um apaixonado pelo trabalho e pelo desenvolvimento do cultivo e estudo dos solos e suas particularidades.

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Não vou especificar todos os vinhos, mas ressaltar alguns que, em minha opinião refletiram o espírito deste trabalho, da busca pelo melhor e diferenciado “terroir”, em cada localidade, e extrair o melhor possível que a terra, o solo, o clima, a altitude e todos os fatores, podem influenciar no resultado em cada garrafa.

Destaco em especial o vinho Pinot Noir Pucalan Single Vineyard 2011, da marca Clos des Fous. Clos des Fous foi a marca desenvolvida para ser de vinhos fáceis de beber, frescos e minerais.

Clos significa “estúpido”, uma forma de caracterizar o projeto, pela busca muito bem definida de fazer um vinho sem as características de um chileno, no Chile. Os traços são de vinhos únicos, com toque francês mas, com uma característica sem dúvida, sem igual, inimitável e muito, mas muito estudada.

Dos seis vinhos provados do Chile, três deles foram da uva Pinot Noir. Apresentaram-se leves, muito aromáticos sendo que boa parte deles ainda não está pronta para consumo, mas já demostram um enorme potencial de guarda, notado desde o nariz, até a parte gustativa e na cor, além de muita complexidade.

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Com relação á Zuccardi, da Argentina, foram apresentadas as diferenças no “teroir” e a influência em cada localidade, tendo sido apresentados os vinhos da Linha Aluvional, Emma, Zeta e Altamira.

Destaque para o já conhecido Zeta, neste caso da safra 2009 e para o Aluvional La Consulta 2008. Vinhos complexos e com grande capacidade de envelhecimento.

No tempo, quando alguns deles estiverem no mercado, ainda veremos o contar dos anos e a identificação deste amadurecimento nos vinhos.

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Zuccardi: Um “terroir”, cinco malbecs e suas diferenças

 

Com a presença de José Alberto Zuccardi, diretor da Bodega Família Zuccardi, a Ravin apresentou na noite de quinta feira (23/08) cinco vinhos, provenientes de um mesmo “terroir”, todos da uva Malbec, mesma tipicidade, mas com características e bem diferentes.

Mas o vinho que fechou a noite, além é claro do recente lançamento do Malamado Viognier 2009, foi o top da linha, Zuccardi Aluvional La Consulta 2008.

A intensão foi mostrar o trabalho desenvolvido com uma mesma casta, em altitudes diferentes e tipos de solo que também diferentes.

Todas as uvas, neste caso e neste projeto, foram colhidas “tempranas”, ou seja, colhidas cedo.

A diferença de temperatura de um local para outro, chega quase a 5°, o que em conjunto com as outras características citadas, tornam o vinho, em cada local, diferentes.

Embora todos ainda jovens (todos 2011), com exceção do Aluvional, já se percebem características diversas e potenciais que desabrocharão ao longo dos anos.

Mas vou citar especificamente agora, o Aluvional, um vinho mais evoluído, de aromas intensos e grande complexidade.

Embora seu preço não “caiba” em qualquer bolso (R$480,00), o potencial de guarda e a integração no conjunto, conferem uma gama de possibilidades ao longo do tempo na garrafa, com certeza apresentando em cada momento, variações de um vinho em constante evolução, coisa só percebida nos grandes vinhos.

– Zuccardi Aluvional La Consulta 2008: Produtor Zuccardi, 15,3% de álcool, uva malbec 100%, tinto da região de La Consulta, San Carlos, Mendoza, Argentina.

“Um vinho que une todas as regiões”

Cor: Vermelho violeta intenso.

Aroma: Altamente aromático. Primeiro nota-se as notas do estágio em barrica como tostado, tabaco, cravo e baunilha. Em seguida as notas frutadas, quase doces,  com destaque para cassis, figo e ameixa madura com toques florais de violeta e rosas. Ligeiro mentol de fundo.

Palato: Incrível entrada em boca com acidez viva em perfeito equilíbrio taninos firmes e maduros. Um vinho elegante, aromático, estruturado, complexo e harmonioso, com final prolongado e marcante.

Harmonização: Ideal para acompanhar carnes vermelhas como cordeiro, carnes de porco e de caça como javali e cervo. Muito interessante se combinado com massas de molhos vermelhos apurados e condimentados.

Amadurecimento em barricas novas de carvalho francês por 24 meses, engarrafado sem filtragem.

Pontuação: Descorchados – 93 pontos

Os outros vinhos degustados:

– Vista Flores Malbec 2011

– La Consulta Malbec 2011

– Altamira Malbec 2011

– Gualtallary Malbec 2011

Os vinhos Malamado Viognier 2009 e Zuccardi Aluvional La Consulta 2008, você encontra na Vinnobile: www.vinnobile.com.br