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Selo 7 S destaca o vinho Viapiana Expressões Pinot Noir em degustação de vinhos nacionais

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Após uma longa análise de vinhos nacionais, reunindo 20 produtos de vários produtores no Rubi Wine Bar, e tendo quatro deles se destacado e recebido 5 taças pelo grupo do Selo 7 Sommeliers, destaco o vinho Viapiana Expressões Pinot Noir 2011, do produtor Viapiana.

Os outros que receberam as cinco taças, foram o Viapiana Expressões Marselan 2010, o Quinta do Seival Cabernet Sauvignon 2008 da Miolo e o Concentus 2007 da Pizzato.

 

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Abaixo a ficha técnica e as características que marcaram este vinho que se mostrou extremamente agradável do nariz á boca.

Viapiana Expressões Pinot Noir 2011, da Região de Altos Montes – Flores da Cunha – RS – Brasil

Casta: Pinot Noir – Enólogo responsável: Elton Viapiana

Estagiou por 12 meses em barricas de carvalho francês, sendo a produção de 5.000 Kg/hectare. Graduação alcoólica de 12,5%, passando por fermentação por 12 dias, a uma temperatura de 26ºC.

Açucar residual de 1,8 g/L e acidez total de 5,04 g/L

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

Cor vermelho rubi brilhante e límpido. Aromas de frutas vermelhas como cereja e amora, doce de leite e especiarias como pimenta preta, cravo e café. Em boca, leve picancia com taninos delicados e macios, tendo ótima acidez. Harmoniza com carnes vermelhas grelhadas e massa com molhos vermelhos.

Foi um vinho unanime na preferência de todos, embora todos os outros provados tenham seu mérito e sua excelente pontuação, comprovada pelos resultados do selo.

Ótima opção para quem busca um vinho leve, da uva Pinot Noir e mais importante, produzido no Brasil, show!

Abaixo todo o resultado completo:

Os vinhos que ganharam 5 taças foram:

– Viapiana  Expressões Pinot Noir 2011 – Produtor: Viapiana

– Viapiana Expressões Marselan 2010 – Produtor: Viapiana

– Quinta do Seival Cabernet Sauvignon 2008 – Produtor: Miolo

– Concentus 2007 – Produtor: Pizzato

Vinhos pontuados com 4 taças:

– Merlot Casa Venturini 2011 – Produtor: Casa Venturini

– Villa Lobos Cabernet Sauvignon 2007 – Produtor: Casa Valduga

– Talento (Cabernet Sauvignon / Merlot / Tannat) 2007 – Produtor: Salton

– Casa Venturini Reserva Cabernet Sauvignon 2011 – Produtor: Casa Venturini

– Éléphant Rouge 2011 (Cabernet Sauvignon / Merlot /A. Bouschet) – Produtor: Larentis/Jean Claude Cara

– Red (Cabernet Sauvignon / Merlot) – Produtor: Routhier & Darricarrère

– Raízes Cabernet Franc 2010 – Produtor: Casa Valduga

– Merlot Pizzato Reserva 2009 – Produtor: Pizzato

– Verve Fausto 2009 Gran Reserve – Produtor: Pizzato

– Fausto Merlot  2010 – Produtor: Pizzato

Vinhos pontuados com 3 taças:

– Duetto Cabernet Sauvignon / Merlot 2010 – Produtor: Casa Valduga

– Reserva Don Laurindo (Tannat / Merlot / Cabernet Sauvignon) 2006 – Produtor: Don Laurindo

– Fulvia Cabernet Franc 2008 – Produtor: Tormentas Vinhos de autor

– Salton Classic Merlot 2011 – Produtor: Salton

– Província de São Pedro Lote I (Cabernet Sauvignon) – Produtor: Routhier & Darricarrère

Serviço: Rubi Wine Bar: Alameda Jaú, 1595 – Jardim Paulista  São Paulo
Tel.: (11) 4323-1667

www.rubiwinebar.com.br

Blog do Selo 7 Sommeliers: www.selo7s.wordpress.com

 

 

 

 

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Selo 7 Sommeliers avalia tintos nacionais no Rubi Wine Bar

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Selo 7 Sommeliers

O Selo 7 Sommeliers se reuniu nesta última quinta feira (21/02/13) no Rubi Wine Bar.

Desta vez, analisamos tintos nacionais, em uma bateria de vinhos digna da melhor “artilharia”, ou seja, degustação longa e que exigiu concentração de todos os participantes.

Por hora estamos apenas comunicando sobre a degustação. Em tempo divulgaremos os resultados informando o público consumidor e também os produtores e suas amostras envolvidas, através do Blog do Selo (http://selo7s.wordpress.com/).

Para quem ainda não conhece, o Rubi Wine Bar é parada obrigatória para qualquer bom sommelier ou apreciador de vinhos. Na gerência e condução da casa, Fabiano Aurélio e Araújo, ambos sommeliers atuantes no mercado de vinhos e grandes conhecedores deste universo.

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Espumante Bottega, disponível no Rubi Wine Bar

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Bruschettas do Rubi Wine bar

Lá não falta um bom papo e nem opções em vinhos, espumantes e harmonizações gastronômicas, show!

Quanto ao “Selo 7 S”, como carinhosamente chamamos, este caminha dando seus passos largos e buscando a divulgação através dos parceiros nos pontos de venda, sendo uma referência ao consumidor na hora da compra e um aval dado por especialistas e profissionais do vinho, além de parâmetro para qualquer produtor ou importador.

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Em breve divulgaremos as novas experiências do grupo e as novidades que sempre são muitas e interessantes. Salut!

Almir Anjos

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Degustação do Produtor Allegrini no Rubi Wine Bar, traz o melhor da Itália

Em degustação promovida pela Importadora Grand Cru no Rubi Wine Bar, pude mais uma vez manter contato com estes fantásticos vinhos, do conceituado produtor Allegrini.

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Provei seis vinhos, sendo dois brancos e quatro tintos.

O produtor Allegrini é em minha opinião, um dos produtores ícones da Itália. Com vinhos sempre pontuados pelos melhores e maiores conhecedores e críticos do mundo todo.

A composição da empresa hoje inclui algumas divisões. A Allegrini, Corte Giara, Poggio al Tesoro, San Polo e Villa de La Torre.

A Allegrini está situada no Vêneto e é considerada uma das vinícolas mais tradicionais da Itália, presente hoje em mais de 60 países. Na divisão Corte Giara, temos um novo projeto, inovador e que se iniciou em 1989. O apelo é de vinhos para o dia-a-dia, modernos e elegantes.

O projeto do Poggio al Tesoro, situa-se na Toscana, mais precisamente na região de Bolgheri, local onde se desenvolvem os supertoscanos.

San Polo, é o produtor dos Brunellos di Montalcino, está situado próximo a Siena, sendo uma vinícola eco sustentável.

Mas vamos aos vinhos, abaixo a lista na ordem que foram degustados:

– Corte Giara IGT Veronese Pinot Grigio 2011: 100% Pinot Grigio. Vinho produzido na altitude de 200 metros em relação ao nível do mar. De coloração amarelo-palha, um vinhos muito fresco, frutado e delicado, não apresentando nenhum traço de “agressividade” no palato. Um pequeno amargor final, sua característica em função da grande mineralidade da região.

Teor alcoólico de 12,2% e faixa de preço R$ 44,00. Ideal para harmonizar com peixes leves, como um linguado por exemplo.

– Poggio al Tesoro Solosole 2011: 13,75% de teor alcoólico. 100% da casta Vermentino. Um vinho de boa estrutura, branco, com toques florais nos aromas. Videiras situadas bem perto do mar, e próximas á mata mediterrânea. O solo é composto de argila e areia. Na boca, limão, grapefruit. Um vinho muito interessante e de boa complexidade. Na faixa de R$ 89,00. Mereceu 90 pontos de Robert Parker.

– Allegrini Valpolicella DOC 2011: Composto das três castas que compõem os Valpolicellas, neste caso, 60% Corvina Veronese, 35% Rondinella e 5% Molinara. Teor alcoólico de 13% da região do Venêto. Faixa de preço R$ 66,00. O sistema de condução das videiras é a pérgola. Toques de cereja e especiarias nos aromas. Harmoniza com uma boa massa e molho vermelho de tomates frescos, ou mesmo uma boa pizza.

– Allegrini La Grola IGT 2008: Sou apaixonado por este vinho, um dos grandes vinhos do Allegrini em minha opinião. 70% Corvina Veronese, 15% Rondinella, 10% Syrah e 5% Sangiovese. 13,5% de teor alcoólico. No olfato, ligeiro mentol, especiarias. Na boca, redondo, equilibrado e com um especial conjunto tanto de taninos, como de retro gosto e corpo. Passa de 15 a 16 meses em barricas de carvalho. Faixa de preço R$ 145,00.

– Poggio al Tesoro Mediterra Toscana IGT Corte 2008: 92 pontos WS e 92 pontos WE. Um vinho composto de 40% Syrah, 30% Merlot e 30% Cabernet Sauvignon. Passa oito meses em barricas de 2º uso, francesas. Um vinho com grande complexidade aromática, elegante e intenso. Faixa de preço R$ 98,00 e teor alcoólico de 14%.

– San Polo Brunello de Montalcino 2005: Sem dúvida um dos representantes mais acertados e especiais dos Brunellos. Complexo, elegante, com taninos macios, alta acidez. 100% Sangiovese e teor alcoólico de 13,5%. Região da Toscana. Faixa de preço R$ 250,00.

Para mim, Allegrini é, foi e continua sendo uma das grandes referências em vinhos na Itália. Produtor sério, envolvido na busca e aperfeiçoamento dos produtos e que leva em cada novo vinho ou safra, suas tradições e conhecimento.