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Encontro Mistral 2019. São Paulo: dias 27 e 28/05 e Rio de Janeiro dia 29/05

Mistral 2019

Com 68 produtores presentes a 9ª edição do evento apresenta as principais regiões vitivinícolas do mundo

Evento criado em 2003 e realizado a cada dois anos, chega como um dos mais respeitados eventos de vinho do Brasil. Em São Paulo será no hotel Grand Hyatt, e no Rio de Janeiro no Belmond Copacabana Palace.

São 14 países serão representadas por seus proprietários ou enólogos, que apresentarão pessoalmente ao público mais de 450 grandes rótulos.nomes do vinho estarão presentes nesta edição. Entre destaques do Velho Mundo estão o espanhol Miquel Ángel Cerdà, proprietário da Ànima Negra e Terra de Falanis; o francês Jean-Louis Despagne, da Château Tour de Mirambeau; e os italianos Roberto Stucchi, enólogo da Badia a Coltibuono, Paolo Coppo, da Coppo, além de Paolo Campagnola, da Campagnola e Luca Speri, da Speri, duas vinícolas que entraram recentemente para o portfólio da importadora.

Grandes nomes do vinho estarão presentes nesta edição. Entre destaques do Velho Mundo estão o espanhol Miquel Ángel Cerdà, proprietário da Ànima Negra e Terra de Falanis; o francês Jean-Louis Despagne, da Château Tour de Mirambeau; e os italianos Roberto Stucchi, enólogo da Badia a Coltibuono, Paolo Coppo, da Coppo, além de Paolo Campagnola, da Campagnola e Luca Speri, da Speri, duas vinícolas que entraram recentemente para o portfólio da importadora.

De Portugal, o enólogo Luis Patrão, da Herdade de Coelheiros, Luis Cerdeira, proprietário da Soalheiro, e produtores já conhecidos do público, como Diogo Campilho, da Quinta da Lagoalva, Maria Castro, da Quinta da Pellada, e Luis Pato, uma das maiores celebridades do vinho português.

Do Novo Mundo, participam os chilenos Maria Paz e Matias Garcés, proprietários da Viña Garcés, e os enólogos Bernardo Troncoso, da Viña Montes, Emily Faulconer, da Viña Carmen, e Andrea Leon, da Lapostolle; o argentino Ernesto Catena, proprietário da Tikal; e os brasileiros Luís Henrique Zanini e Ana Paula Valduga, proprietários da Vallontano.

O público poderá também provar rótulos de consagradas propriedades, como as francesas Joseph Drouhin e Georges Vigouroux; as gregas Gaia, Boutari eCambas; as espanholas Vega Sicilia, Alión, Pintia, Pesquera e Viña Bujanda; as alemãs Selbach Oster e Robert Weill; as sul-africanas De Wetshof eBoekenhoutskloof; a húngara Oremus; e as argentinas Catena Zapata, El Enemigo e Bodegas Caro.

Nós do Vinho dos Anjos e o canal Rotas e Notas no YouTube (www.youtube.com/rotasenotas) estaremos lá!

 

SERVIÇO

Encontro Mistral 2019

São Paulo: 27 e 28 de maio – Grand Hyatt (Av. das Nações Unidas, 13301)

Rio de Janeiro: 29 de maio – Belmond Copacabana Palace (Av. Atlântica, 1702)

Horário: das 17h às 21h30

Preço: R$350

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Vinícola Masi harmoniza seus vinhos em jantar no terraço Itália

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A Mistral promove no próximo dia 22 de Julho, quarta feira, jantar no Terraço Itália com os vinhos da Vinícola Mais.

Vinhos ícones da viticultura italiana serão harmonizados com os pratos do chef toscano Pasquale Mancini.

Vincenzo Protti, enólogo da vinícola Mais e figura já conhecida aqui no Brasil é quem conduzirá a degustação.

No jantar, carpaccio de polvo harmonizado com Masi Passo Blanco Pinot Grigio / Torrontés 2014, prossegue com Risotto Primavera com Brie, harmonizado com Valpolicella Clássico Bonacosta 2011, e inclui como Segundo Prato o  Brazado de Javali com polenta cremosa, com o vinho Brolo di Campioforin Oro 2009 e  Masi Passo Doble Malbec / Corvina 2012. A sobremesa será um autêntico tiramisu italiano, uma das sobremesas mais pedidas no Terraço Itália.

O valor por pessoa é de R$ 195,00 e as reservas podem ser feitas pelo telefone 11 2189-2929 ou pelo e-mail eventos1@terracoitalia.com.br

Sobre os vinhos

Masi Passo Blanco Pinot Grigio/Torrontés 2014

Pinot Grigio é a casta elegida pelos especialistas da Masi para complementar a Torrontés, criando um vinho branco único onde a técnica de apassimento é empregada. Um bouquet altamente perfumado, rico e elegante no paladar. Excelente como aperitivo, e ótimo para acompanhar a culinária moderna, realçando os sabores naturais dos vegetais, peixes e carnes brancas.

Valpolicella Clássico Bonacosta 2011

O Valpolicella Classico Bonacosta é muito superior aos exemplos mais comuns e comerciais existentes no mercado, geralmente diluídos e sem caráter. Trata-se de uma saborosa mescla das uvas Corvina, Rondinella e Molinara, com muita fruta e equilíbrio, em um estilo marcante, impossível de não gostar. Sempre recebe ótimas avaliações da imprensa especializada.

Brolo di Campofiorin Oro 2009

O Brolo di Campofiorin ORO é uma versão especial do ótimo Brolo di Campofiorin, em um estilo exuberante, aveludado e extremamente refinado. Trata-se de um vinho que lembra muito o estilo do consagrado Amarone de Masi, por um preço realmente muito convidativo. Na edição ORO foi adicionada a casta Oseleta, uva autóctone de Verona, resgatada pela Masi. Ela compõe 10% do corte, reforçando a cor e a concentração do vinho. Corvina (80%) e Rondinella (10%) completam o tinto, elaborado de acordo com a técnica da dupla fermentação reinventada por Masi.

Masi Passo Doble Malbec/Corvina 2012

Este delicioso tinto é elaborado por Masi — o rei do Amarone e o grande mestre da passificação de uvas — utilizando a uva Malbec, a mais emblemática do país, cortada com a italiana Corvina, da região do Veneto.  A ótima acidez o deixa fresco e seco, ideal para acompanhar diversos pratos. Para Jancis Robinson, ele é “extraordinário” e “great value”, “um vinho único, com um final de boca mais seco e sofisticado do que a maioria dos vinhos argentinos”.

Terraço Itália Restaurante

Avenida Ipiranga, n°344 – 41° e 42º – Centro – São Paulo – SP

Reservas:  SP (11) 2189-2929

Formas de Pagamento: todos os cartões de crédito

Estacionamento com manobrista

www.terracoitalia.com.br

 

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Mistral degusta: Casa Lapostolle no Rubayat

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Estive na última terça feira (22/01) no Rubayat, degustando os vinhos da Casa Lapostolle.

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No total foram 7 vinhos, dois brancos e 5 tintos.

A casa Lapostolle é o mais francês dos produtores chilenos. Os vinhos possuem grande classe e elegância, bem como uma qualidade superior e muito, mas muito próximos aos grandes vinhos franceses, porém com uma personalidade única e especial.

Segundo Robert Parker: “Talvez a mais brilhante vinícola chilena” com espetaculares vinhos!

E ele tem razão!

Fiquei especialmente encantado com 2 vinhos. O Cuvée Alexandre Chardonnay 2011 e claro, com o tinto ícone Clos Apalta 2009, eleito o melhor vinho do mundo (safra 2008) pela Wine Spectator. Considerado um vinho “outstanding” pela crítica.

O primeiro (Chardonnay) com notas de defumado, ótimo corpo, redondo na boca, macio, muito elegante.

Vinhedos selecionados na região de Casablanca. Colheita manual e rendimento limitado.

Vinificação: 92% do mosto foi prensado sem contato com as cascas. 53% do mosto foi fermentado em barricas de carvalho e o restante (47%) em tanques de aço com controle de temperatura. Fermentação malolática completa.

Maturado em contato com as borras em barricas de carvalho francês, sendo 83% novas e 17% de segundo uso.

Teor Alcoólico: 15% com sugestão de guarda de 5 até 10 anos.

Harmoniza com carne de aves. Prato com molho cremoso. Frutos do mar. Lagosta. Vieiras com açafrão e queijos.

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O segundo vinho (Clos Apalta), complexo, com corpo, taninos macios, lembrando um grande Bordeaux. Exuberante!

Composição: 78% Carmenère; 19% Cabernet Sauvignon and 3% Petit Verdot

Apalta, está localizado na zona do Vale de Colchagua, na sub-região do Vale de Rapel, na região do Vale Central. São vinhedos biodinâmicos sem enxerto e não irrigado com parreiras em média de 60 anos de idade .

As uvas são desengaçadas manualmente e vinificadas em cubas de carvalho francês novas com temperatura controlada de 26 graus. Fermentação por leveduras selvagens. A maceração dura de 4 a 5 semanas. Malolática realizada em barricas de carvalho francês novos.

Maturado por 24 meses em barricas de carvalho francês novas. Engarrafado sem clarificação nem filtração.

Teor Alcoólico: 15,5% e sugestão de guarda por mais de 10 anos.

Combina com carnes de caça, cordeiro e prato de alta gastronomia. Uma alternativa original seria para sobremesa com chocolate amargo.

Todos vinhos com personalidade e estilo francês. Um luxo!

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Semana Mesa 2012 reuniu gastronomia e vinhos em perfeita sintonia

Estive dois dias visitando esta última edição da Semana Mesa. Pude fazer em dois dias o tour gastronômico “O Melhor da Cidade” Butecos e Restaurantes.

Vi a grande movimentação de chefs, entre aulas, pratos, receitas e equipamentos e estive é claro na área destinada aos vinhos.

Parceiros como casa Valduga, Domno, Víníssimo, Península, Mistral, Vinci entre outros, Apresentaram seus vinhos ao público presente interagindo com a parte gastronômica do evento, no que se refere á percepção e aprendizado nos vinhos.

O final foi uma gama de sabores, aromas em sinergia em uma experiência única e ao mesmo tempo bem particular no meu ponto de vista.

Circulando pela cozinha do Melhor da Cidade, provei coisas do bar da Dona Onça, Frangó, Café Journal, Octavio entre outros. Saboreando desde coxinhas maravilhosas, massas, pizzas, sobremesas e carnes, em um ritual destinado aos amantes da gastronomia, ao paladar e a cultura gastronômica que está em todos nós.

Nos vinhos, espumantes e Proseccos da Viníssimo em garrafas maravilhosas e com grande apelo e qualidade.

Da Importadora Península, vinhos como a Linha Protos, da qual sou fã, e também e o Abadia Retuerta 2006.

Provei também ovinho branco  Langhe Favorita 2011, ainda sem importador no Brasil, vinho bem interessante e fresco.

Espumante 130 da Casa Valduga não poderia faltar, faz grande sucesso e a marca é altamente reconhecida.

Vinhos Verdes de toda a gama, em stand reservado aos vários produtos apresentados.

Enfim, uma oportunidade única de aprender, degustar, comparar e harmonizar.