Bueno Wines lança azeite Extra Virgem

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Primeira safra do azeite AZ 0.2 de Galvão Bueno chega ao mercado

Que eu sou um apaixonado por vinhos todos sabem. Mas sou também um apaixonado por azeites e faço uso deles em todos os pratos que preparo.

A marca Bueno Wines, de Galvão Bueno, está se expandindo e o mais novo integrante do seu portfólio de produtos é o AZ 0.2, nome do azeite da Bueno Wines que está chegando ao mercado neste ano.

Claro, é um azeite brasileiro cujas oliveiras foram plantadas na Bellavista Estate, localizada em Candiota, na região da Campanha Gaúcha, onde estão os vinhedos que produzem uvas para os rótulos da Bueno Wines.

Galvão Bueno comemora a primeira safra: “Um azeite para ser Extra Virgem só pode atingir 0.80 de índice de acidez. Nossas azeitonas produziram um Extra Virgem com incríveis 0.15″, explica o narrador esportivo. Só é possível essa baixa acidez quando o óleo é extraído de azeitonas frescas.

A região que tanto amo visitar conta com clima favorável para o cultivo de oliveiras, com temperaturas baixas no Inverno, ideal para produção de um azeite de qualidade. Ainda não tive a oportunidade de conferir as oliveiras e seu plantio, mas o azeite promete!

Azeite Bueno

OAZ 0.2 é feito com três tipos de frutos, um blend das variedades Arbequina, Arbosana e Picual, que resultam num azeite aromático, com aromas de frutos secos (amêndoa) e banana, e que traz um equilíbrio entre o amargo e o picante, de intensidade leve. Uma bela combinação!

É comprovadamente Extra Virgem, fresco e saboroso, com todos os nutrientes e benefícios para uma vida mais saudável. Muito utilizado na preparação de pratos salgados e em saladas, também pode ser consumido em deliciosas receitas doces e sobremesas com frutas e com chocolate, realçando todo o sabor dos alimentos.

Embalagem: garrafa de vidro de 500ml

Preço: R$ 49,00

Vendas online: www.buenowines.com.br

Televendas (54) 3452-0725 ou (54) 99706-5399 whatsapp

e-mail betania@buenowines.com.br

BUENO WINES

http://www.buenowines.com.br

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Bacalhau a Brás: Onde comer e como preparar

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Restaurante Bacalhau, Vinho & Cia ensina a fazer esse clássico da culinária portuguesa

A culinária portuguesa é mundialmente conhecida pelo critério na seleção de ingredientes e pela qualidade de seus pratos balanceados, com proteínas magras e gorduras saudáveis.

Todos estes itens fazem parte até da dieta rigorosa de atletas como Cristiano Ronaldo, grande fã do bacalhau a Brás.

Confira abaixo a receita desse prato clássico em Portugal que tanto amo e que também pode ser saboreado no Restaurante Bacalhau & Vinho, em São Paulo.

codfish with potato chips and olives on white plate

Bacalhau a Brás

Ingredientes:

– 400 g de bacalhau pré cozido e desfiado

– 3 colheres de sopa de azeite

– 500 g de batatas cortadas em palha

– 6 ovos cozidos

– 3 cebolas em rodelas finas

– 1 dente de alho picadinho

– salsa a gosto

– sal a gosto

– pimenta a gosto

– óleo para fritas

– azeite de oliva extra virgem

– azeitonas pretas

Modo de preparo:

Primeiro frite as batatas cortadas em palha até dourarem ligeiramente em óleo quente, cerca de 8 minutos, e coloque sobre um papel absorvente.

Em uma panela de fundo espesso, coloque o azeite, as rodelas finas de cebola, o alho e refogue lentamente até dourar. Em seguida adicione o bacalhau e misture de forma que o peixe fique bem impregnado pelo azeite (sempre!).

Em fogo baixo, adicione as batatas ao bacalhau e coloque os ovos ligeiramente batidos e temperados com sal e pimenta.

Mexa com um garfo e logo que os ovos estejam cremosos e cozidos desligue o fogo e coloque o bacalhau em uma travessa.

Polvilhar salsa fresca picada e servir com azeitonas pretas.

Na hora de servir, regue o prato com um bom azeite extra virgem e pronto! Só saborear!

E lógico, não esqueça de harmonizar com um bom vinho branco! Fica fantástico!

E se alguém fizer a receita, é só me convidar!

Receita: Chef Carlos Pallas

Rendimento: 4 porções

Sobre o Bacalhau, Vinho & Cia

Instalado em um charmoso edifício de fachada portuguesa e prestes a completar 45 anos de atividades, o Restaurante Bacalhau, Vinho & Cia faz parte do hall de estabelecimentos clássicos da cidade São Paulo. Em um amplo salão despretensioso e aconchegante com decoração rústica, evoca a atmosfera de tascas portuguesas, muito comuns na capital nos anos 70.

A casa é comandada pela Família Pallas há três gerações, tendo hoje Carlos Pallas na gestão, e no comando da cozinha o jovem chef Caique Pallas, que coordena a mesma equipe montada por seu avô, há mais de 40 anos. O segredo do sucesso e da qualidade é preservado a sete chaves pela família, que só trabalha com ingredientes de primeira linha e volta todas as atenções ao bacalhau.

Bacalhau, Vinho & Cia

Rua Barra Funda, 1067 Barra Funda, São Paulo – SP

Tel. (11) 3666-0381 e 3826 7634

http://www.bacalhauevinho.com.br

Horário: terça a sábado das 11h às 23h / domingos e segundas -feiras das 11h30 às 17h

Aceita todos os cartões de crédito e débito e vales refeição

Capacidade: 200 lugares

Delivery: Ifood e telefones da casa

Possui acessibilidade a portadores de necessidades especiais

Valet com manobrista

 

 

Inovini apresenta seus vinhos na Wine Weekend 2018

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Degustação, descontos e oportunidades

A importadora Inovini estará presente na 9ª edição da Wine Weekend – evento do mercado de vinhos que já noticiamos e que acontece entre os dias 28 de junho a 01 de julho no Pavilhão da Bienal, em São Paulo.

Uma das principais características do Wine Weekend é a possibilidade de comprar vinhos com preços promocionais. A Inovini oferecerá descontos que podem chegar a aproximadamente 30% sobre os preços praticados normalmente. Grandes vinhos, grandes marcas com preços muito especiais!

Inovini W

Haverá a possibilidade de degustar vinhos do portfólio da Inovini, acompanhado com profissionais da empresa que estarão guiando e mostrando as vinícolas que fazem parte do postfólio, como as premiadas Los Vascos (Chile); González Byass (Espanha); Doña Paula (Argentina), Undurraga (Chile), Hardy´s (Austrália); Kumala (África do Sul), Nino Franco (Itália), Louis Latour (França), entre outras.

Durante o evento o público, consumidores e profissionais da área poderão desfrutar de uma programação completa de workshops e palestras.

O contato direto com o público facilita a apresentação de forma clara, para todas as marcas que a empresa representa, além da possibilidade de se fechar negócios.

A Inovini tem marcas consagradas e de parcerias de longa data em seu catálogo, bem como novidades como Gassier, da Provence e o português Herdade do Perdigão.

Há grandes lançamentos que também estão sendo trazidos e em breve farão parte do portfólio da importadora.

Serviço:

Wine Weekend

Data: 28 de junho – 01 de junho

Quinta a sábado: das 12h às 22h

Domingo: 12h às 20h

Local: Parque Ibirapuera – Pavilhão Bienal

http://vinhomagazine.com.br/ww/

Sobre a Inovini:

A Aurora, tradicional importadora presente no mercado brasileiro desde 1946, lançou em 2009 a marca INOVINI, divisão dedicada exclusivamente ao mercado de vinhos finos. A empresa que já atuava na importação e distribuição desse segmento optou por criar uma área específica para que o segmento ganhasse maior foco dentro da companhia. Com isto, agregou novas marcas ao seu portfólio e trouxe um time de profissionais com sólida experiência de mercado.

Serviços: Tel.: (11) 3623-2280

www.inovini.com.br