Vem aí a 2ª edição do evento de enoturismo INVINO

Invino-logo

Evento de enoturismo já tem grandes parceiros confirmados

Idealizado e realizado pela Cap Amazon Tropical Marketing, o INVINO acontece no próximo dia 6 de abril no Hotel Unique, em São Paulo

Já estão confirmados o Grupo Air France-KLM, a Cité du Vin, de Bordeaux (França), a Wine Paths (França) e a Wines and Adventures of the Andes (Argentina), que estiveram no ano passado, há novos importantes patrocinadoresque já confirmaram presença no evento.

Como sponsors os grandes destaques foram a Borgonha e os queijos da França. O escritório de Turismo da Borgonha (FR), representado pela diretora de Promoção Comercial da região Borgonha-Franche-Comté, Emmanuelle Hézard Hervieu, trará uma apresentação exclusiva sobre a mais nova atração da região a Cidade Internacional da Gastronomia e do Vinho que será inaugura este ano. Os Queijos da França (FR) oferecerá uma experiência de degustação excepcional e harmonização com queijos franceses.

Além dos sponsors, Vinícola Góes (BR), Roteiro do Vinho de São Roque (BR), Alpasíon wine lodges (AR) e Entre Cielos (AR) são alguns dos expositores  recém integrados à lista de grandes entidades e players relevantes para o enoturismo.

Invino nasceu em 2019 com o propósito de privilegiar capacitação e networking com palestras, reuniões individuais agendadas e experiências enogastronômicas entre os setores de Enologia, Gastronomia e Turismo.

Invino2019

Estivemos presentes nesta que foi a primeira edição e confirmamos a diversidade e a oportunidade para aqueles que atuam no setor  ligado a enogastronomia e também ao turismo.

Evento B2B e exclusivo para convidados – agentes de viagens, operadores de turismo e jornalistas –, o INVINO Wine Travel Summit foi desenvolvido a partir da constatação de que as viagens dos brasileiros se diversificam e se sofisticam cada vez mais – em destinos nacionais e internacionais, com o enoturismo cada vez mais como protagonista.

No Brasil, além do enoturismo praticado tradicionalmente no Sul, novos destinos despontaram e atraem tanto iniciantes quanto especialistas – como a Serra da Mantiqueira (SP), o Vale do São Francisco (PE e BA) e a Serra Catarinense.

20200201_105309

A cidade paulista de São Roque, onde estivemos todos os anos na vindima, distante apenas 50 quilômetros da capital, tornou-se um case pois recebe quase 1 milhão de pessoas por ano com uma programação variada e crescente a cada ano.

Assim, a participação do Roteiro de Vinho de São Roque e da Vinícola Góes, da mesma cidade, vai apresentar a importância do destino.

No Exterior, brasileiros viajam para curtir a experiência do enoturismo, que também incorpora a gastronomia, nas proximidades em países como Uruguai, Argentina e Chile e ainda na Europa (Portugal, Espanha, França, Itália etc), nos Estados Unidos, na África do Sul, Austrália e Nova Zelândia. E o destino Borgonha, a experiência gastronômica dos Queijos da França e as charmosíssimas acomodações do Alpasíon Wine Lodges e Entre Cielos confirmam a tradição da França e Argentina como “terras do vinho”.

A programação de alto nível do INVINO Wine Travel Summit é definida pela Cap e conta com a colaboração de um Conselho formado por Carlos Cabral (enólogo, responsável pela seleção dos vinhos do Grupo Pão de Açúcar, fundador da Sociedade Brasileira dos Amigos do Vinho, palestrante e escritor); Carlos Henrique Abatayguara (presidente da Jet Set Turismo e membro da rede Virtuoso, amante de vinho e da gastronomia); Jean-Philippe Pérol; e Solange Souza (jornalista especializada em vinhos e gastronomia e editora do site Mesa Completa).

Conheça um pouco sobre cada um dos sponsors confirmados:

Air France-KLM

É o grupo líder em tráfego internacional partindo da Europa. Em 2018, transportou mais de 100 milhões de passageiros para 314 destinos em 116 países, com uma frota de 548 aviões.
Sites: www.airfrance.com.br e www.klm.com/home/BR/pt

Cité du Vin

Inaugurada em 2016 em Bordeaux (França), a Cité du Vin é um museu hightech que oferece uma visão ímpar do vinho, em todo o mundo e através dos tempos, em todas as culturas e civilizações.
Site:www.laciteduvin.com
Wine Paths

A Wine Paths é uma plataforma que oferece visitas guiadas nos mais procurados destinos de enoturismo e mantém parceria com hotéis, restaurantes e 150 vinícolas de 11 países.
Site:www.winepaths.com

Turismo da Borgonha 

O Turismo da Borgonha apresenta projeto inovador e pioneiro no enoturismo: a Cidade Internacional da Gastronomia e do Vinho, que será inaugurada em 2020 em Dijon, na Borgonha. A Cidade Internacional da Gastronomia e do Vinho vai ocupar uma área de 3,5 hectares (26 mil m² de instalações, incluindo 17 mil m² de prédios históricos reformados) e outros 3,5 hectares de um bairro ecológico.

Queijos da França

O Cniel – Centro Nacional Interprofissional da economia leiteira representando os queijos da França realiza campanha no Brasil com o objetivo de promover a oferta dos queijos franceses importados, seu savoir faire, sua tradição e qualidade, através de experiências de degustação.

Site: https://www.fromages-france.com/pt-br/os-queijos-de-franca/

Aguardamos ansiosos pela próxima edição, onde estaremos presentes mais uma vez, informando nossos leitores tanto no site Vinho dos Anjos, como em nosso canal no YouTube, Rotas e Notas, que fala justamente da gastronomia, bebidas e turismo.

Nosso canal Rotas e Notas: www.youtube.com/rotasenotas.com

 

 

 

Especialista de vinhos lança site diferenciado: Caviste Online

Caviste logomarca

Pequenas parcelas, garimpo de vinhos e raridades em um só lugar

Nada como ter um conhecedor de vinhos fazendo boas escolhas sem firulas.

Com vasta experiência no atendimento ao consumidor, aliado a um conhecimento adquirido ao longo dos anos em loja própria, provas de vinhos, eventos e degustações, o especialista João Clemente, nosso colega de mercado, lançou seu projeto pessoal em vinhos buscando concentrar em um só espaço, vinhos de qualidade, diferenciados e especiais.

A proposta é atender o consumidor que busca experiências em vinhos e quer qualidade nas indicações.

Além dos vinhos muito interessantes disponíveis para venda no site, é possível entender através das explicações em vídeos, um pouco mais sobre cada descoberta e escolha.

Mais do que uma curadoria (Não gosto desta palavra), o site agrega uma bagagem grande de contato com importadores, consumidores e produtores deste mercado e foge da “mesmice” de vender sem informar.

Dividido em loja virtual, biblioteca virtual e também blog, concentra informações de grande valor ao aprendizado e para a compra, tudo muito orientado.

Pudemos participar de um almoço onde o João Clemente nos demonstrou suas escolhas, em provas de vinhos e em harmonizações com os pratos.

Surpreenderam os vinhos diferenciados e preços honestos e acessíveis, sempre com uma bagagem informativa que vai além de uma simples ficha técnica.

Vale lembrar que o Caviste.online é uma experiência de anos neste mercado e o filtro necessário para uma escolha de compra correta, agradável e justa.

Exemplo disto foram alguns dos vinhos que vamos citar abaixo e estão disponíveis no site.

20200210_121845

Há por exemplo o vinho italiano Arenile Pecorino Terre di Chieti IGT, de uma casta pouco conhecida, porém deliciosamente fresco e mineral, com um final gostoso em boca, na faixa de R$ 87,00. Da mesma linha, outros vinhos brancos como o Trebbiano, o Pinot Grigio. Muito especiais.

20200210_141544

Provamos também o tinto Castillo de Eneriz 2016, um vinho espanhol surpreendente, muito indicado para harmonizações com carnes e massas, na faixa de R$ 92,00.

Da região de Navarra, este blend surpreende. Tanto em nariz como em boca.

20200210_141550

Elaborado com as uvas Garnacha e Graciano, é um vinho que tem passagem em barricas francesas e americanas por 4 meses, conferindo uma complexidade única.

Predominam frutas negras no nariz. Em boca é fresco, elegante e saboroso. Um vinho que sem dúvida me agradou bastante, assim como o outro espanhol Montes de Leza Rioja Crianza DOC 2015. Um pouco mais caro (Na faixa de R$ 169,00), é um vinho bem complexo e já com notas evolutivas muito interessantes. Nota-se a capacidade de guarda, percebida em cada nota adquirida ao longo de 5 anos. Um vinho que na minha percepção vai por mais ao menos 10 anos de guarda.

20200210_132251

Da uva Tempranillo, tem passagem de 12 meses em barricas de carvalho. De altíssima qualidade, é um Rioja que surpreende pelas notas de frutas e mineralidade. Nos pareceu jovem ainda apesar dos seus 5 anos, mas nem por isso deixamos de notar todo o seu esplendor estrutural, que nos aguçaram os sentidos.

Estes são só alguns exemplos do que pode ser encontrado no Caviste.online quando se tem por traz um profissional experimentado, com vivência no mundo dos vinhos e que conhece o consumidor e suas necessidades.

Caviste.online. Saia da mesmice, experimente o que foi selecionado por quem conhece!

Veja vídeo com depoimentos:

Crédito do Vídeo: Chico Cineasta

Saúde!

Serviço

Caviste Online

Site: caviste.online

 

PNR Group recebe o proprietário da Famiglia Cecchi em São Paulo

20200131_112811

Apresentados vinhos de duas propriedades distintas: Castello Montaùto e Villa Rosa

A Vinícola Cecchi foi fundada em 1893 e possui várias propriedades e plantio por toda a Itália.

Em 1988 a empresa adquire o Castello Montaùto, propriedade próxima a San Gimignano.

20200131_103902

De lá provamos o vinho Castello Montaùto Vernaccia di San Gimignano 2017. Vinho de grande expressão aromática, agradou tanto no nariz como em boca, com notas de flor e mineralidade. Em boca a expressão da fruta e a acidez bem como o corpo nos surpreenderam enormemente.

Um DOCG de grande expressão, este vinho branco tem o preço na faixa de R$ 190,00 e teor alcoólico de 13%. Um grande vinho!

20200131_104442

O segundo vinho que degustamos foi o Castello Montaùto Chianti 2016, que tem como expressão aromática o chocolate, cacau e frutas. Em boca grande equilíbrio e também notas de chocolate que agradam bastante.. Leva em sua composição 85% de Sangiovese, 10% de Colorino e 5% de Canaiolo. Preço na Monvin de R$ 188,00.

Adquirida em 2015, a Villa Rosa tem uma tradição de mais de 70 anos nas mãos dos antigos proprietários.  Segue em continuidade na produção e na tradição vitivinícola, aliando as mais novas e atuais tecnologias, analisando solos e cepas e produzindo vinhos de grande expressividade.

Região de invernos rigorosos, primaveras com temperaturas amenas e verões com grande amplitude térmica e sem grandes precipitações, a propriedade produz Chiantis de grande qualidade, demonstrando todo o talento na elaboração deste que é um dos tipos de vinhos mais amados da região.

20200131_105654

Dos vinhos que provamos temos o Villa Rosa Ribaldoni Chianti Clássico 2016. Um vinho “Pronto para beber” que já expressa uma característica marcante nos aromas, evidenciando fruta, especiarias, café e um leve tostado. Em boca confirma o café e o tostado com notas de chá, boa acidez e final prolongado.

Um vinho na faixa de R4 290,00 e comercializado pelo Clube Edega. É um DOCG com composição 100% de Sangiovese. O teor alcoólico ede 14,5% está em equilíbrio com o conjunto, sendo que o mesmo passou 12 meses em Bottis de grande volume e seis meses em garrafa antes de ser comercializado.

20200131_105741

Mas a grande expressão dos vinhos degustados neste dia, foi sem dúvida o vinho Villa Rosa Chianti Classico Gran selecione 2015. Um vinho excepcional e de guarda, daqueles para serem provados lentamente e saboreando cada gole. Muito jovem ainda, revela todo o seu potencial como um DOCG dos melhores, ao aportar aromas de grande complexidade que vão do chocolate, especiarias, fruta, cacau e ser sedoso em boca, tânico na medida certa e trazer um final longo, persistente e untuoso. Vinho que pede harmonização com comida.

100% Sangiovese, com teor alcoólico de 13,5% e 15 meses de passagem em grandes Bottis,  três meses em concreto e mais um ano em garrafa, este exemplo de Chianti moderno nos inspira e nos faz admirar ainda mais este país e região que tanto amamos. O preço de mercado é alto, por volta de R$ 795,00 em que vale cada gota, já que foram produzidas apenas 13 mil garrafas.

Estamos ansiosos para poder provar os vinhos de outras regiões e propriedades do grupo, já que expressam de forma sublime todo o potencial do terroir e das características climáticas de onde se encontram.

Saúde e até breve!

Bistrô francês Rendez-Vous é charmoso, tem comida farta e saborosa

20200121_142049

Bistrô abre no café da manhã, almoço e jantar com ótima proposta

Localizado em Pinheiros, o bistrô Rendez-Vouz é uma agradável surpresa. Funcionando de segunda a segunda, oferece café da manhã em especiais composições, e como são chamados: Brunch e Fórmulas.

20200121_125427

No almoço opções em pratos executivos e a la carte, com destaque para os petiscos e entradinhas como o Canapé de Tartare de Saumon (R$ 32,00) e os Cromesquis (R$ 28,00) bolinhos de risoto com compota de cebola, além de variadas outras opções.

20200121_133018

Para o prato principal, opções como o Poulet Bonne Femme (R$ 52,00) prato que provei e indico e que leva coxa e sobrecoxa de frango ao creme de vinho branco e cogumelos, bacon e batata bolinha, traz um sabor envolvente e muito bem elaborado.

A carta de vinhos é “enxuta” com destaque para a linha de vinhos Rendez-Vouz na faixa de R$ 99,00 e 120,00.

É possível se deliciar com cervejas artesanais variadas (Entre R$ 14,00 e R$ 24,00) para acompanhar os petiscos, pratos e lanches.

E claro, os lanches também são uma boa pedida.

Opções como o Burger du Rendez-Vouz (R$ 29,00), que leva carne bovina, queijo, tomate, cebola roxa, alface e molho da casa.

20200121_135546

Há ainda opções em crepes  (Entre R$ 28,00 e R$ 34,00), saladas e sobremesas como o Crème Brûlèe (R$ 21,00) em um cardápio com tudo bem versátil e saboroso.

O ambiente é aconchegante, o atendimento cortês e o preço é bem justo.

Serviço:

Rendez-Vous Bistrô

Endereço: Fradique Coutinho, 179, Pinheiros – São Paulo  (SP)

Telefone: (11) 4564-0146