vinhos e amor

by

Especialista de vinhos lança site diferenciado: Caviste Online

Caviste logomarca

Pequenas parcelas, garimpo de vinhos e raridades em um só lugar

Nada como ter um conhecedor de vinhos fazendo boas escolhas sem firulas.

Com vasta experiência no atendimento ao consumidor, aliado a um conhecimento adquirido ao longo dos anos em loja própria, provas de vinhos, eventos e degustações, o especialista João Clemente, nosso colega de mercado, lançou seu projeto pessoal em vinhos buscando concentrar em um só espaço, vinhos de qualidade, diferenciados e especiais.

A proposta é atender o consumidor que busca experiências em vinhos e quer qualidade nas indicações.

Além dos vinhos muito interessantes disponíveis para venda no site, é possível entender através das explicações em vídeos, um pouco mais sobre cada descoberta e escolha.

Mais do que uma curadoria (Não gosto desta palavra), o site agrega uma bagagem grande de contato com importadores, consumidores e produtores deste mercado e foge da “mesmice” de vender sem informar.

Dividido em loja virtual, biblioteca virtual e também blog, concentra informações de grande valor ao aprendizado e para a compra, tudo muito orientado.

Pudemos participar de um almoço onde o João Clemente nos demonstrou suas escolhas, em provas de vinhos e em harmonizações com os pratos.

Surpreenderam os vinhos diferenciados e preços honestos e acessíveis, sempre com uma bagagem informativa que vai além de uma simples ficha técnica.

Vale lembrar que o Caviste.online é uma experiência de anos neste mercado e o filtro necessário para uma escolha de compra correta, agradável e justa.

Exemplo disto foram alguns dos vinhos que vamos citar abaixo e estão disponíveis no site.

20200210_121845

Há por exemplo o vinho italiano Arenile Pecorino Terre di Chieti IGT, de uma casta pouco conhecida, porém deliciosamente fresco e mineral, com um final gostoso em boca, na faixa de R$ 87,00. Da mesma linha, outros vinhos brancos como o Trebbiano, o Pinot Grigio. Muito especiais.

20200210_141544

Provamos também o tinto Castillo de Eneriz 2016, um vinho espanhol surpreendente, muito indicado para harmonizações com carnes e massas, na faixa de R$ 92,00.

Da região de Navarra, este blend surpreende. Tanto em nariz como em boca.

20200210_141550

Elaborado com as uvas Garnacha e Graciano, é um vinho que tem passagem em barricas francesas e americanas por 4 meses, conferindo uma complexidade única.

Predominam frutas negras no nariz. Em boca é fresco, elegante e saboroso. Um vinho que sem dúvida me agradou bastante, assim como o outro espanhol Montes de Leza Rioja Crianza DOC 2015. Um pouco mais caro (Na faixa de R$ 169,00), é um vinho bem complexo e já com notas evolutivas muito interessantes. Nota-se a capacidade de guarda, percebida em cada nota adquirida ao longo de 5 anos. Um vinho que na minha percepção vai por mais ao menos 10 anos de guarda.

20200210_132251

Da uva Tempranillo, tem passagem de 12 meses em barricas de carvalho. De altíssima qualidade, é um Rioja que surpreende pelas notas de frutas e mineralidade. Nos pareceu jovem ainda apesar dos seus 5 anos, mas nem por isso deixamos de notar todo o seu esplendor estrutural, que nos aguçaram os sentidos.

Estes são só alguns exemplos do que pode ser encontrado no Caviste.online quando se tem por traz um profissional experimentado, com vivência no mundo dos vinhos e que conhece o consumidor e suas necessidades.

Caviste.online. Saia da mesmice, experimente o que foi selecionado por quem conhece!

Veja vídeo com depoimentos:

Crédito do Vídeo: Chico Cineasta

Saúde!

Serviço

Caviste Online

Site: caviste.online

 

by

A dose certa no amor e nos vinhos

 

Para tudo deve haver equilíbrio. A balança que rege as nossas vidas é feita de escolhas e não de excessos.

Quando damos um novo passo em relação ao futuro, escolhemos nossos caminhos, assim como escolhemos o vinho que queremos beber.

Alguns vinhos foram feitos para serem degustados vagarosamente. Guardamos na memória olfativa, na parte tátil, todas as nossas impressões.

Alguns vinhos são enigmáticos, misteriosos e que proporcionam a cada gole uma nova descoberta.

Assim são algumas pessoas em nossa vida. Umas vêm para mostrar caminhos. Outras são básicas, pouco representativas, apenas cumprem um papel diante de nós.

Há as pessoas mais intensas, como alguns vinhos, estas são marcantes, especiais.

Há as nervosas, pouco equilibradas, nos tiram do eixo, são como os vinhos desequilibrados e irregulares.

Mas não posso deixar de dizer que em cada aspecto do vinho, assim como nas pessoas, há a parte boa, o lado bom de todas as coisas.

Pesar a balança das escolhas é exatamente isso, poder determinar que mesmo em desalinho, há sempre a possibilidade de evolução e de encontros.

Pegue uma taça, perceba como o vinho pode mudar e trazer a tona encantos não percebidos.

Não pode haver conceitos pré-estabelecidos ou pré-conceitos para esta análise.

 

O vinho é a única bebida considerada um organismo vivo, que muda no tempo e na garrafa. Nós também somos assim.

Quanta sinergia não há nesta associação das qualidades de um, o vinho, e de outro, as pessoas.

E tudo é momento, porque se não estamos propensos podemos abrir o melhor dos vinhos e deixarmos escapar o fato dele não nos empolgar, não nos oferecer seu melhor, simplesmente porque não enxergamos, não percebemos, estamos cegos a ele e as pessoas que realmente importam.

E por quê? Porque aquele era o momento errado, não estávamos preparados para nos deixar levar…

Mas, se tivermos paciência, se observarmos, se soubermos avaliar cada segundo da nossa evolução e do vinho, poderemos em um instante, alegrar a nossa alma, pelo encontro do melhor vinho, com nosso melhor momento, e vivermos o amor na plenitude de quem ama de verdade e se entrega, de corpo e alma, a viver todas as emoções que só um grande amor e um grande vinho podem proporcionar.

Ninguém quer vinhos ruins, Ninguém deseja um amor que não seja somatória.
Pesar na balança das escolhas é entender e compreender o que ela nos mostra ou quer mostrar.

Em um casamento aprendemos a avaliar, e equilibrar cada momento. Relevando os erros, acertando o paladar, as palavras, preparando o melhor prato e saboreando da vida cada oportunidade vivida.

Quando gostamos de um vinho, queremos parar aquele momento, eternizá-lo em nossa memória, fazer da lembrança de cada taça, a lembrança de cada beijo dado com amor.

Dosar o amor é antes de tudo estar aberto a ele, dosar as expectativas, sentir o mistério de cada palavra, de cada vinho e compreender a nós mesmos em todas as nossas limitações.

Um bom vinho, um bom amor em doses certas, encantam a alma e o coração.

Saúde!