Altruísta Osteria é nome de elegância na gastronomia e vinhos

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Restaurante italiano prima pela qualidade na apresentação e sabor

Casa localizada nos Jardins em São Paulo, o Altruísta Osteria é sinônimo de ótima gastronomia e carta de vinhos. Casa ampla e aconchegante, em espaços bem distribuídos, onde o “pé direito” alto encanta pela visão do salão.

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A entrada não revela toda a amplitude do local. Logo na recepção, um bar que conduz ao salão principal e a adega no final. A escada leva ao piso superior onde ficam mais mesas e onde se pode ter a visão ampla de toda a casa. E exposição de vinhos na parede.

No cardápio muitas opções de entradas e pratos principais que incluem massas, peixes e carnes, saladas e risotos.

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Prove como eu a burrata cremosa com tapenade de azeitonas, tomate sweet grape e manjericão (R$ 48,00).

Ótimas opções em pratos principais como o robalo em crosta de castanha de caju acompanhado de nhoque de batata roxa e manteiga de limão siciliano (R$ 98,00). Prato saboroso que pudemos provar.

Opções também como o polpo allá griglia e salsa verde, polvo grelhado, molho de ervas e alcaparras, acompanhado de nhoque dourado (R$ 109,00). Sabor único e marcante.

No vinho 500 opões como os da Importadora Mistral, entre outros.

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Harmonizei os pratos com um branco muito aromático do Chile, o Errazuriz Reserva 1870 Chardonnay.

Um vinho fresco com toques aromáticos cítricos de limão, ervas e toque herbáceo.

Em boca revela todo o frescor e tipicidade da uva, em conjunto harmonioso e suave.

O vinho harmonizou perfeitamente com os dois pratos em uma sinergia de sabores e aromas.

Excelente atendimento e cordialidade, desde a atenção na entrada até a mesa onde ocorreu pequena degustação de vinhos da Mistral em comemoração ao primeiro ano da casa.

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Serviço e reservas:

Altruísta Osteria

Alameda Campinas, 952 – Jardins – SP

Horários:

Segunda á sábado: 12:00 ás 15:00 e das 19:00 ás 22:00

Domingos: 12:00 ás 17:00

Telefone e Whats: (11) 3142-9962

contato@altruistasp.com.br

 

 

 

Bacco Wine Bar inaugura no Brooklin em São Paulo

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No cardápio ótima comida italiana, boas entradas e vinhos

A cidade brindou a inauguração de um novo wine bar. Trata-se do novíssimo Bacco Wine Bar, localizado no Brooklin em São Paulo.

Estivemos presentes no coquetel de inauguração, conferindo o menu e a carta de vinhos e posteriormente com nosso canal Rotas e Notas do YouTube onde fizemos gravações.

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Na verdade o espaço é mais que um bar de vinhos. Com proposta de apresentar uma cozinha baseada em pratos italianos, o Bacco Wine Bar se soma em espaço a uma grande área com mesas onde se pode almoçar, fazer um happy hour e jantar. E claro, o vinho está presente em todos os momentos.

Projeto dos sócios da Futura, ainda jovem importadora de vinhos, o Bacco Wine Bar tem em seu conceito a culinária italiana em harmonização com os vinhos que são importados da Itália, dando sinergia ao projeto. Na carta vinhos de outros países, complementando o portfólio.

Claro, o Wine Bar não se limita apenas aos vinhos italianos e apresenta parcerias com diversos importadores e vinícolas.

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Para harmonizar com vinhos há uma série de bruschettas e tipos de massas com molhos diversos, como o Gnoche de Mandioquinha e molho Triplo Burro, o Fusilli ao Molho Branco, o Ravióli com Molho ao Sugo e Pallote de Queijo ao Sugo. Todos pratos que tivemos a oportunidade de provar.

Além disso é possível se deliciar com queijos e embutidos, de uma qualidade inigualável! Além de coquetéis e drinks.

Faltou falar do Cannoli Tradicional, elaborado com limão siciliano, divino!

Assistam nosso vídeo no YouTube e se inscrevam em nosso canal:

https://www.youtube.com/watch?v=HSjRNe-POlM&t=34s

SERVIÇO

Bacco Wine Bar

Avenida Padre Antonio José dos Santos, 1424 – Cidade Monções – São Paulo

Cobra rolha: R$ 50,00

 

 

Diò Cucina, mais do que cozinha: Cozinha e Arte!

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Restaurante italiano tem pratos e massas excelentes a preço justo

Não é sempre que se pode experimentar massas tão bem feitas e elaboradas em localização privilegiada e com preços acessíveis e justos.

O DIÒ é assim, um restaurante aconchegante (apesar de espaço amplo), cheio de possibilidades para quem aprecia boa cozinha, bons molhos, antepastos e entradas muito bem elaboradas.

As origens buscam a culinária da Bolonha, já que o Chef Marco Barbieri vem desta cidade, localizada ao norte da Itália.

Eu que conheço muito bem a culinária italiana e mais precisamente a de Bolonha, onde estive e pude provar, digo que com toda certeza: o cardápio é delicioso,  bem feito e com muitas opções.

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Estivemos na casa, juntos a outros jornalistas e fomos muito bem recebidos pelo sommelier e tembém consultor, nosso amigo Eduardo Canabá e também pelo Chef que toca a cozinha, Fábio Zanaro.

E entre um prato e outro, nas escolhas bem difíceis pela vasta variedade e por já estarmos “salivando” só de ler sobre as possibilidades, decidimos por algumas das iguarias do cardápio e nos surpreendemos pela apresentação, qualidade e sabor.

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Logo de entrada uma tábua de “Salumi e Formaggi”, com pães deliciosos (R$ 64,00).

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Em seguida os pratos que incluíram o Bomboloni di Mascarpone (R$ 65,00), Linguine al Fruto di Mare e filet com molho para acompanhar (R$ 76,00 se, a carne), uma Lasagna (R$ 53,00) e o Ossobuco com Pappardelle (Ossobuco com polenta R$ 58,00 e Pappardelle R$ 48,00), este prato mesclou os dois e foi feito especialmente para nosso amigo Álvaro do Divino Guia.

Bem, fica difícil traduzir em palavras o que provamos já que “nosso olhar” visitou um o prato do outro observando cada detalhe. Mas o que posso dizer ao provar um pouco de cada um deles é que são singulares, ou seja, cada um expressa um sabor diferente na composição e são muito deliciosos. Uma satisfação garantida a cada garfada!

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E como se não bastasse tudo isto, fomos acompanhados pelo nosso velho conhecido (Duas garrafas), do vinho Paxis Red Blend “BullDog” Lisboa 2013, corte das uvas Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca, que estavam um espetáculo!

Conferir as várias opções em vinhos com surpresas para 2020!

E quando pensávamos que aquilo tudo já era o auge da nossa comemoração de final do ano entre amigos, fomos surpreendidos novamente com as sobremesas, um caso á parte literalmente do cardápio.

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Provamos o Affogato di Caffé (R$ 28,00), um Tiramisú no pote (R$ 29,00) e o Budino di Pistacchio (R$ 26,00), pudim tradicional italiano, entre outras maravilhosas.

E como diz meu amigo Álvaro do Divino Guia, “Tudo divino”, como diz o próprio nome do lugar!

Serviço

Diò Arte in Cucina

Borges Lagoa, 189 – Vila Mariana, São Paulo – SP

Horários

De 2ª a Sábado das 12h às 23h30

Domingos das 12h às 17h

Telefone: (11) 5084-2440

www.diocucina.com.br