frança

by

Alsácia: Localização privilegiada que se reflete nos vinhos

IMG_9718

Falar de vinhos da Alsácia é sempre uma delícia, sim, porque para falar é preciso provar.

Foi isto que fiz para poder entender um pouco mais sobre os vinhos desta maravilhosa região francesa.

Provei vinhos que demonstraram todo o potencial do “terroir” e micro-terroir” em suas pequenas parcelas de sonhos e desejos, onde o vinho é o protagonista.

Região linda, extremamente profissionalizada com solos variados e cada um com sua expressividade e personalidade própria. Uma diversidade incrível e agradável!

IMG_9742

IMG_9743

Mas vamos aos vinhos.

– Crémant d’Alsace Chardonnay Brut 2007 – Dopff au Moulin da Mistral: Coloração amarelo palha. Apresenta leveza e muita fruta como maça verde. Boa acidez, leve amargor final não incomodativo. Harmoniza com crustáceos e vieiras.

Elaborado pelo método tradicional e com a uva Chardonnay. R$ 137,00.

– Sylvaner 2006 – Maison Trimbach da Zahil: A amostra apresentou um amarelo muito intenso, bem diferente do esperado para este vinho. A amostra foi rejeitada pelos aromas apresentados, oxidação, etc.

Fui pesquisar e era um vinho bem fresco, frutado e seco. R$ 115,00.

– Riesling Vieilles Vignes 2012 – Cave de Ribeauvillé da Chez France: Amarelo palha com toques esverdeados, vivo, límpido e brilhante. Aromas doces e frescos com toque mineral e ardósia. Em boca limão, maracujá azedo, abacaxi. Muita acidez e bem seco. R$ 69,00.

– Pinot Gris 2011 – Domaine Paul Blanck da Decanter: Nos aromas algo de granito, pedra e perfume, certa doçura. Em boca é ligeiramente doce (bem leve). Sabor da terra, champignon. Acidez média, final amargor como tangerina. R$ 145,00.

– Gewurztraminer Turkheim 2011 da Delacroix: Um vinho biodinâmico.

Amarelo vivo, aromas de maracujá doce. Ligeiro aroma de pimenta (Óleo de pimenta). Em boca o maracujá doce se intensifica e é leve. Boa acidez e persistência. Ligeiro amargor final de casca de laranja. R$ 108,00.

A Alsácia é um sonho que deve ser experimentado em seus vinhos e todo o seu potencial!

 

 

 

 

 

by

Circuito internacional Apéritif à la française terminou e deixou saudades

IMG_8139

Pela segunda vez consecutiva, São Paulo recebeu o delicioso circuito que une drinques e petiscos com sotaque francês, o Apéritif à La Française. Evento que aconteceu entre os dias 4 e 12 de junho e fez muito sucesso na capital paulistana.

Drink

IMG_8106

O Apéritif começou oficialmente no dia 3 de junho, em uma super festa de lançamento da qual participei. Presente o Embaixador da França no Brasil, Monsieur Denis Pietton, convidados e ainda show da cantora Lia Paris, apaixonada pela cultura francesa.

No dia seguinte, os aperitivos e drinks começaram a ser servidos em todas as casas participantes do circuito.

Participaram 29 restaurantes, bares, adegas e também lojas especializadas na venda de vinhos. Os bares e restaurantes participaram com um cardápio especial. Nas lojas foram feitas promoções e eventos como os apéritifs de quartier (“pacote” com welcome drink e animação musical à francesa), realizados no dia 5 de junho e 12 de junho, no Le Jazz Brasserie Shopping Iguatemi e Les 3 Brassseurs, respectivamente.

O evento que foi lançado há 11 anos está presente nas cidades mais influentes do mundo, incluindo-se Nova York, Tóquio, Dubai, Milão e Paris. É promovido pelo Grupo Sopexa e fruto da parceria entre o Ministério da Agricultura francês e marcas francesas.

O premiado mixologista do restaurante Le Bilboquet, de São Paulo, Marcelo Vasconcellos, atuou como embaixador do evento que contou com o patrocínio das águas Evian e Badoit.

IMG_8143

Presentes na festa de lançamento, imprensa e convidados, em clima intimista e muito sofisticado. A capital paulistana se encheu de azul, branco e vermelho!

 

 

by

Vinhos franceses, um paraíso na terra!

IMG_3381

Falar de vinhos franceses de qualidade para mim é algo redundante. Sim, porque é sempre uma viagem em aromas, no paladar e na satisfação do momento.

Sensações únicas e que são dificilmente igualadas, em minha opinião.

Não estou falando de Bordeaux de consumo rápido e de pouca possibilidade para guarda, estou falando de vinhos que são muito acima da média e infelizmente, pouco acessíveis a cada um de nós.

Não vou criticar a política de comercialização de vinhos e muito menos os franceses. Como tudo, a comercialização sofre em função de produção, demanda e o nome da vinícola envolvido. Afinal, são grandes nomes de Bordeaux e grandes safras.

O potencial de guarda de vinhos desta categoria é inigualável. Pode se falar de espanhóis, de italianos, mas o meu gosto, apesar da descendência italiana, é pelos franceses e por Bordeaux.

IMG_3372

Estive em mais uma das muitas degustações deste ano. Desta vez no restaurante Zeffiro, degustação esta promovida pela Importadora Castel Studio, localizada em Porto Alegre e conduzida pelo francês Jerome Dumora (www.castelstudio.com).

IMG_3395

Provei quatro vinhos, sendo um branco e três tintos como segue:

– Reignac Branco 2009: Apelação Bordeaux Btranco. Composição 60% Sauvignon Blanc, 35% Semillon e 5% Muscadelle. Vinho leve, aromático, vivo, integrado, macio e equilibrado. Uma “jóia rara” dos vinhos brancos. Com alto potencial de guarda, mesmo sendo de 2009, sua longevidade se perde nos anos. Potencial de guarda por mais uns 4 anos.

Passa por 8 meses em barricas novas de carvalho francês.

Parreiras com 20 anos de idade. Faixa de preço R$ 160,00.

Enólogo Michel Rollan. Com 90 pontos do Parker.

– Grand Vin de Reignac 2004: Apelação Bordeaux Superieur. Composição 75% Merlot e 25% Cabernet Sauvignon. Vinho com aromas trufados, muita complexidade no nariz, macio e sedoso na boca.

Ótima acidez, toques herbáceos, porém leve e sutil. Um vinho pronto para ser degustado e que no tempo deve revelar ainda mais toda a sua complexidade e elegância.

Excelente potencial de guarda. Aguenta fácil mais uns 8 anos em garrafa.

Enólogo Michel Rolland. Parreiras com 41 anos de idade.

Passa por 18 meses por barricas novas de carvalho francês.

Um vinho exuberante com muita elegância e taninos macios.

– Animae 2008: Apelação Bordeaux Superieur. Composição 75% Merlot e 25% Cabernet Sauvignon.

Passa por 24 meses em barricas novas de carvalho francês.

Este vinho, bem como o seguinte, ainda não estão prontos para  se poder apreciar toda a sua complexidade, mas que demonstram alto potencial de guarda, na faixa de mais 15 anos.

Enólogo Michel Rolland, parreiras com 41 anos de idade.

IMG_3376

– Animae Grande Reserve 2008: Vinho que recebeu nada mais nada menos que 93 pontos de Robert Parker.

Complexo, intenso, frutado, com taninos concentrados. Novo porem sedoso.

Na faixa de R$ 500,00 a R$ 600,00. Composição 100% Merlot e passagem por 29 meses em barricas novas de carvalho francês.

Um vinho para pessoas sensíveis, pela personalidade, pelo alto grau de possibilidades de evolução na garrafa, definido pelos seus aromas intensos, sua fruta e sua complexidade já percebida no conjunto desta safra 2008. Um vinho de guarda e para ser lembrado em ocasiões futuras.

 

 

 

 

 

 

 

 

by

Caravana dos Vinhos Tricolores trouxe vinhos da França surpreendentes!

 

 

Já na sua segunda edição, este evento reuniu oito produtores franceses e mais de 60 rótulos em vinhos maravilhosos, no Hotel Renaissance em São Paulo, no último dia 02/10.

Com o patrocínio do Ministério da Agricultura da França, que com esta iniciativa busca aumentar a presença da França em 29 países, o evento foi um sucesso.

As importações de vinhos da França para o Brasil cresceram 50% nos últimos cinco anos, sinal de que o consumidor brasileiro vem se rendendo aos bem feitos e apaixonantes vinhos franceses.

Já no ano passado quando estive presente neste evento fiquei bastante impressionado pela qualidade e pela iniciativa.

Neste ano não foi diferente. Vinhos de altíssima qualidade e muitos produtores buscando uma importadora.

Destaque para o produtor Fréderic Curis (ainda sem importadora) e seus três vinhos:

Pouilly Fuissé 2011 / SaintVéran Terre-Noire 2010 / Bourgogne Rouge 2009

Proveniente de vinhedos com 12 hectares, sendo 2 de Pouilly-Fuissé, 7 de Saint-Véran e 3 da Borgonha, Mâcon-Village. Os vinhos brancos são todos produzidos no Château des Chailloux, em Davayé e uma parte dos tintos na segunda propriedade do Château, o “Clos d´Amélie”.

Davayé é uma pequena cidade localizada no sul da Borgonha. As vinhas são gerenciadas para promover a vida microbiana no solo e incentivar o enraizamento das vinhas, a clarificação é natural segue após a fermentação, apresentando a verdadeira expressão do terroir.