Percepção

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Interfood lança no Brasil o espumante Evremond, rótulo inglês com DNA de Champagne

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Desembarca no Brasil o excepcional espumante inglês fruto da amizade entre Pierre Emmanuel Taittinger e Patrick McGrath

Evremond

O que acontece quando o herdeiro de uma das maiores maisons de Champagne decide plantar vinhas na Inglaterra? O resultado está numa garrafa: o espumante Evremond Classic Cuvée, produzido pelo Método Tradicional no condado de Kent, que a Interfood Importação acaba de trazer ao Brasil com exclusividade.

O Domaine Evremond nasceu da amizade entre Pierre-Emmanuel Taittinger, da célebre maison de Champagne, e Patrick McGrath, figura central do mercado de vinhos britânico. Juntos, identificaram em Kent o terroir ideal para produzir um espumante inglês de alto padrão, capaz de dialogar com os grandes rótulos do Velho Mundo.

O Classic Cuvée nasce de uma combinação cuidadosa entre a safra de 2020, que representa 80% do blend, e vinhos de reserva de 2019. A composição reúne Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier, as mesmas castas que sustentam os grandes espumantes do mundo. Engarrafado em 2021, o vinho descansou por três anos sobre as borras pelo método tradicional, o que se traduz em profundidade e textura. Com dosagem de 7 g/L e 12% de álcool, o rótulo se enquadra no estilo brut e carrega a  certificação English Quality Sparkling Wine (PDO), a mais alta distinção para espumantes ingleses.

No copo, o Classic Cuvée apresenta um perfil puro e elegante, marcado pelo frescor, pelo caráter mineral característico dos solos calcários de Kent e por notas de frutas brancas, grapefruit e flores de primavera. É um espumante que une precisão e leveza, com borbulhas finas e final persistente, atributos que refletem tanto a qualidade do terroir inglês quanto o rigor técnico herdado da tradição francesa.

O Domaine Evremond Classic Cuvée (R$ 1.094,99) já está disponível no Brasil pelo e-commerce TodoVino, pelo canal de Televendas (11) 2602-7266, pelo WhatsApp (11) 99278-9369 ou nas melhores lojas especializadas.

Curiosidade: o nome escolhido para o rótulo presta homenagem a Charles de Saint-Évremond, o intelectual francês que no século XVII introduziu os primeiros vinhos de Champagne na corte do rei Carlos II. Inclusive, é o único francês enterrado no Poet’s Corner, na Abadia de Westminster, símbolo da ponte entre França e Inglaterra que o projeto quer evocar.

SOBRE TODOVINO

TodoVino realiza uma seleção criteriosa dos vinhos, seja do Novo ou do Velho Mundo, também com cervejas, champagnes, espumantes e destilados, para que todos estejam disponíveis a você. Compartilhamos o nosso conhecimento em grandes rótulos e marcas prestigiadas, disponibilizando informações essenciais sobre os produtos, provenientes de diversos países, como o Chile, Argentina, Uruguai, França, EUA, Inglaterra, Escócia, Itália, Espanha, Portugal, Hungria, Alemanha e África do Sul. Somos um canal de vendas virtual, que utiliza a mais alta tecnologia para transformar a sua experiência de compra em momentos únicos e memoráveis, e uma equipe altamente qualificada, que prima pela excelência e visa proporcionar a satisfação absoluta de nossos clientes. @todovinobr.

SOBRE INTERFOOD

A Interfood Importação é uma empresa nacional, fundada há mais de 30 anos e seu portfólio é composto por diversas categorias de bebidas (vinhos, cervejas, licores, destilados e não alcoólicos), com marcas consagradas e importadas dos principais centros produtores de várias partes do mundo como Chile, Argentina, Uruguai, Estados Unidos, África do Sul, Portugal, Espanha, França, Itália, Holanda, Escócia, entre outros. Atende aos principais canais de distribuição, incluindo venda direta ao consumidor final, além de contar com uma estrutura logística das mais confiáveis e qualificadas para atender todas as regiões do país, sempre acreditando em parcerias transparentes e de longo prazo. Saiba mais: www.interfood.com.br ou através de nosso e-commerce www.todovino.com.br.

 

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Ventisquero brilha no Relatório Tim Atkin 2026

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Vinícola chilena está entre os “First Growths” do Chile e conquista destaque com três Vinhos do Ano no aguardado relatório do crítico britânico

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O crítico britânico Tim Atkin divulgou recentemente seu aguardado relatório Chile 2026, e a Ventisquero, vinícola chilena eleita Vinícola do Ano 2026 pelo Guia Descorchados e importada com exclusividade pela Cantu Grupo Wine no Brasil, aparece mais uma vez entre os grandes destaques da publicação. Pelo décimo ano consecutivo, a vinícola integra o seleto grupo dos “First Growths”, classificação inspirada no histórico sistema de Bordeaux de 1855, mas que, segundo o próprio crítico, considera exclusivamente a qualidade dos produtores chilenos.

Além da permanência entre as 20 vinícolas mais relevantes do país, a Ventisquero também conquistou destaque com três rótulos eleitos Vinhos do Ano em suas categorias. O Tara Chardonnay 2024 foi reconhecido como o melhor Chardonnay do relatório. Produzido no Deserto do Atacama, no extremo norte do Chile, o vinho chama atenção pelo perfil mineral e pela marcante salinidade, resultado das condições extremas e da influência do Oceano Pacífico.

Já o Vértice 2023 foi eleito o melhor blend tinto da publicação. Elaborado pelos enólogos Felipe Tosso e Alejandro Galaz, o rótulo se destaca pela elegância, frescor e complexidade, refletindo uma visão contemporânea da viticultura chilena.

Outro destaque foi o Pangea Syrah 2022, eleito o melhor Syrah do relatório. Produzido no Vale do Colchagua, o vinho é considerado um dos ícones da Ventisquero e se destaca pela profundidade, notas especiadas e perfil sofisticado.

A presença da Ventisquero também foi marcante no capítulo editorial “10 Things You Need to Know About Chile”, um dos mais relevantes do relatório. Tim Atkin destacou a vinícola como pioneira na expansão dos limites da viticultura chilena, mencionando o Projeto Bagual, em Chile Chico, na região de Aysén, a 46,3° de latitude sul, o vinhedo mais austral do mundo, além do trabalho realizado no Vale do Huasco, no Deserto do Atacama, desenvolvido pela vinícola desde 2007.

Os enólogos Felipe Tosso e Alejandro Galaz também foram citados entre os nomes de destaque da nova geração da viticultura chilena.

Outro dado que chamou atenção no relatório foi a presença da linha Kosten entre os vinhos mais exclusivos do Chile. Entre os 1.232 rótulos avaliados por Tim Atkin, apenas 33 ultrapassam a faixa dos US$100 no mercado chileno, sendo três deles assinados pela Ventisquero.

Com 20 vinhos recebendo 92 pontos ou mais, a vinícola conquistou pontuações de destaque no relatório. Entre elas estão os 96 pontos do Tara Chardonnay 2024, os 95 pontos do Pangea Syrah 2022 e do Vértice 2023, além dos 94 pontos obtidos por Enclave Cabernet Sauvignon 2022, Kosten Chardonnay 2024, Obliqua Carménère 2023 e Tara Viognier 9 NV.

Sobre a Cantu Grupo Wine

A Cantu Grupo Wine, a casa das grandes marcas, possui 21 anos de operação B2B no mercado de vinhos, com presença nacional em mais de 15 mil pontos de venda e mais de 400 rótulos de vinhos renomados em seu portfólio. O propósito da Cantu Grupo Wine é trazer para o país grandes marcas de expressão mundial. Na gama de produtos, são mais de 40 produtores de 14 países diferentes, além de ser distribuidora exclusiva da vinícola Entre dois Mundos, a primeira produtora de vinhos do Grupo Wine. A Cantu Grupo Wine apresenta valores e uma filosofia que permitem à empresa trazer rótulos de vinhos de extrema qualidade, contando com sólida estrutura logística e capacidade operacional para atender todo o território nacional. A viabilidade da empresa estabeleceu-se através de fortes parcerias, firmadas com grandes vinícolas do mundo. Mais informações em https://www.cantugrupowine.com.br/. 

 

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Vinho paranaense conquista terceiro ouro no Vinalies, um dos concursos mais prestigiados do mundo

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Rótulo Censurato, da Vinícola Franco Italiano é o único vinho brasileiro com três medalhas de ouro

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Localizada em Colombo, na Região Metropolitana de Curitiba, a Vinícola Franco Italiano conquistou duas medalhas de ouro na edição 2026 do Vinalies Internationales, uma das competições mais respeitadas do setor, realizada em Cannes, na França.

Os rótulos premiados foram o Censurato Cabernet Sauvignon e o Rodolpho Cabernet Franc, avaliados às cegas por especialistas de diferentes países. Neste ano, o concurso reuniu 2.654 amostras de 44 nações.

O principal destaque ficou com o Censurato, que alcançou sua terceira medalha de ouro no Vinalies (2023, 2025 e 2026), tornando-se o único vinho brasileiro a atingir esse feito na história da competição.

Mais do que uma conquista individual, o resultado reforça a ascensão de novas regiões produtoras no país e desafia a percepção de que os grandes vinhos brasileiros pertencem exclusivamente ao Rio Grande do Sul.

“Aquilo que começou como sonho se transformou em trabalho e agora em reconhecimento internacional. Todos os dias entramos na vinícola com o propósito de fazer o nosso melhor”, afirma Fernando Rausis, proprietário da vinícola.

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Rótulos premiados traduzem identidade própria

Elaborado apenas em safras selecionadas, o Censurato Cabernet Sauvignon amadurece por 18 meses em barricas francesas e americanas. O resultado é um vinho intenso e sofisticado, com notas marcantes de frutas negras, alcaçuz, toffee e delicados nuances achocolatados e caramelizados, provenientes do carvalho americano.

O Rodolpho Cabernet Franc, também maturado por 18 meses, exclusivamente em barricas francesas, apresenta perfil elegante e estruturado, com aromas de especiarias, frutas vermelhas e traços florais. O rótulo homenageia o avô paterno da família e simboliza trabalho, legado e conexão com a herança francesa.

Ambos os vinhos expressam uma proposta autoral: rótulos brasileiros produzidos com inspiração europeia, distantes do perfil tradicional chileno e argentino, com atenção absoluta a cada etapa do processo — do manejo do vinhedo ao engarrafamento.

Um vinho que nasceu da resistência

Antes de ser premiado na França, o Censurato enfrentou desconfiança no próprio mercado brasileiro. Em degustações identificadas, o rótulo chegou a ser rejeitado por sua origem paranaense. Quando apresentado às cegas, porém, foi escolhido repetidamente como o melhor vinho da degustação. O episódio inspirou o nome do rótulo.

“Percebemos que havia uma censura à origem. Transformamos isso em identidade. Hoje, o Censurato virou referência dentro da nossa história”, relembra Fernando.

Tradição familiar e ousadia técnica

A história da Vinícola Franco Italiano começou no fim do século XIX, com a chegada ao Brasil das famílias Rausis, da França, e Ceccon, da Itália. Em busca de novas oportunidades, os imigrantes trouxeram consigo a tradição da produção caseira de vinhos, transformando conhecimento familiar em negócio.

Inicialmente dedicada aos vinhos de mesa, a empresa ampliou sua atuação em 2005, quando a quarta geração passou a investir também em vinhos finos. A decisão inaugurou uma nova fase e abriu caminho para uma trajetória consistente de premiações nacionais e internacionais.

Sobre a Vinícola Franco Italiano

A Vinícola Franco Italiano possui cinco linhas de vinhos finos: Sincronia, inspirada no encontro entre natureza e intervenção humana; Josephine, em homenagem à origem francesa da família; Censurato, elaborada apenas nas melhores safras; Rodolpho, marcada por estrutura e intensidade; e Paradigma, linha de edições limitadas guiadas pela imprevisibilidade da natureza. Na categoria de espumantes, destaca-se a linha Cuvée, produzida pelo método tradicional Champenoise.

As uvas são cultivadas pela vinícola em diferentes terroirs brasileiros, selecionados conforme as características ideais para o cultivo de cada variedade, contemplando regiões como Porto Amazonas, Planalto Catarinense, Serra do Sudeste, Campos de Cima da Serra e Campanha Gaúcha, além da Serra da Mantiqueira e da Chapada Diamantina.

Atualmente, a vinícola oferece visitas guiadas às instalações, degustações, experiências enoturísticas e a atividade Wine Blending, em que o visitante vive um dia como enólogo

e produz o próprio vinho sob orientação profissional. O espaço também conta com o Wine Garden, local disponível para o consumo de vinhos e tábuas de frios, criado pela nova geração da família.

Sobre o Vinalies

Organizado pela União dos Enólogos da França, com patronagem da Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV) e da VINOFED, o Vinalies Internationales está entre os concursos mais tradicionais e criteriosos do mundo. Em 2026, reuniu 107 jurados de 31 nacionalidades.

 

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IPA Day 2026 apresenta novo modelo de ingressos em uma experiência mais flexível e com novos perfis de público

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Festival dedicado às India Pale Ales estreia circuito nacional com seis etapas e inclui Minas Gerais, Rio de Janeiro, Espírito Santo e Paraná

O IPA Day São Paulo 2026, edição paulista do festival dedicado ao estilo India Pale Ale, será realizado em 8 de agosto, e pretendemos estar presentes novamente.

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Será no Centro Cultural Tendal da Lapa, em São Paulo, abrindo oficialmente a nova temporada do circuito nacional IPA Day. Desta vez com seis etapas em cinco diferentes estados brasileiros, ampliando a presença no País e reforçando a proposta de se consolidar como uma plataforma nacional de cultura cervejeira.

A edição estreia um novo modelo de ingressos e consumo que busca tornar a experiência mais flexível, ampliar a diversidade de público e criar diferentes formas de participação no festival. Pela primeira vez desde sua criação, o IPA Day abre mão do open bar e passa a operar com sistema de fichas, permitindo que cada participante personalize sua experiência de consumo. O festival terá três modalidades de ingresso, desenhadas para os entusiastas mais dedicados até visitantes interessados principalmente na programação cultural.

Criado em Ribeirão Preto em 2012, quando ainda havia poucas opções de IPAs no mercado brasileiro, o IPA Day nasceu reunindo todos os rótulos comerciais do estilo disponíveis no País. Desde então, transformou-se em uma plataforma que combina cerveja artesanal, música, gastronomia, arte e cultura urbana.

Já a edição paulista foi criada em 2019 e se consolidou como uma extensão urbana do festival nacional.

“O IPA Day sempre foi mais do que degustação. A cerveja é o ponto de partida para encontros, música, arte, gastronomia e cultura urbana. Agora estamos entrando em um novo ciclo, criando um modelo mais flexível e capaz de dialogar com diferentes públicos sem perder a essência do festival”, afirma Rafa Moscheta, criador e promotor do evento.

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Circuito nacional
Em 2026, o IPA Day passa a operar como circuito nacional, reunindo seis eventos em diferentes cidades brasileiras. Além de São Paulo, o calendário contará com etapas em Vitória e Belo Horizonte, em setembro; Petrópolis e Curitiba, em outubro, e Ribeirão Preto em 21 de novembro, onde acontece o IPA Day Brasil, edição nacional que encerra a temporada.

A proposta é fortalecer uma comunidade formada por apreciadores de cerveja artesanal, conhecidos como hopheads, ao mesmo tempo em que amplia a presença do festival em diferentes mercados e contextos culturais.

“O circuito é um passo importante para transformar o IPA Day em uma plataforma nacional. Cada cidade terá identidade própria, mas todas conectadas pela cultura cervejeira e pela experiência construída ao longo de mais de uma década”, diz Moscheta.

A edição paulistana ocupa posição estratégica nesse calendário. Além de abrir oficialmente a temporada, funciona como referência de linguagem, formato e experiência para as demais etapas do circuito.

Modelo de ingressos
O novo formato foi estruturado para contemplar diferentes formas de viver o festival. O ingresso “Copo Cheio” será voltado ao público mais interessado na degustação de cervejas. Inclui 50 fichas de consumo, além do copo colecionável oficial e água liberada durante todo o evento. Cada cerveja poderá custar uma, duas ou três fichas, dependendo do estilo, da graduação alcoólica e da complexidade do rótulo.

O sistema foi calibrado a partir do histórico de consumo das edições anteriores. As 50 fichas correspondem à média histórica de consumo do público no antigo modelo open bar.

Cada ficha dará direito a uma dose de 120 ml de cerveja. Em casos de consumo concentrado em cervejas mais leves, o volume consumido pode ser significativamente superior à média histórica projetada pela organização, estimada entre 2,5 e 2,8 litros ao longo do evento.

Já o ingresso “Meio Copo” terá 25 fichas e proposta intermediária, equilibrando consumo e experiência cultural. A modalidade busca atender visitantes interessados tanto nas cervejas quanto na programação artística, musical e gastronômica do festival.

A principal novidade é o “Copo Seco”, ingresso voltado a quem deseja participar do evento sem foco principal na degustação de cervejas. A modalidade inclui acesso completo à programação cultural e ao espaço do festival, com possibilidade de compra avulsa de fichas durante o evento. Pela primeira vez na história do IPA Day, o festival passa a ter uma modalidade pensada também para quem não bebe cerveja.

O festival mantém a opção BeerGeek, upgrade que garante entrada antecipada, acesso ao evento uma hora antes da abertura geral, uma exclusividade para quem gosta de degustar a primeira IPA com calma e com menor tempo de espera nos bares.

A mudança de formato também permitiu que o IPA Day passasse a aceitar menores acompanhados pelos pais ou responsáveis legais pela primeira vez em sua história. A entrada era restrita enquanto o festival operava no formato open bar.

Outras Bebidas
Outra novidade da edição 2026 será o Lado B, uma segunda experiência dentro do festival, com palco próprio, bar independente e programação intimista formada por DJs e apresentações ao vivo.

O espaço também marca a primeira vez em que o IPA Day terá outras bebidas alcoólicas além da cerveja artesanal. O bar do Lado B oferecerá drinks assinados por um patrocinador parceiro, ampliando a experiência para públicos interessados na música, no ambiente e na proposta cultural do festival.

A novidade busca atender especialmente grupos mistos e casais em que nem todos os participantes consomem IPA.

Tendal da Lapa
O festival será realizado no Centro Cultural Tendal da Lapa, espaço tombado pelo CONPRESP (Conselho Municipal de Preservação do Patrimônio Histórico, Cultural e Ambiental da Cidade de São Paulo) em 2007 e considerado um dos principais polos culturais da zona oeste paulistana. Com cerca de 7 mil metros quadrados, o local possui galpões multiuso, área externa com palco e a Galeria de Arte Urbana, inaugurada em 2022.

O Tendal abriga o único mural original do artista e ativista estadunidense Keith Haring aberto à visitação pública na cidade de São Paulo. A obra foi pintada em 1984 e descoberta em 2017 atrás de um tapume, restaurada em 2019 e reconhecida oficialmente pela Keith Haring Foundation.

“A escolha do Tendal não é apenas cenográfica. O IPA Day sempre buscou criar conexão entre cerveja artesanal, cidade e cultura urbana. O espaço traduz exatamente essa proposta”, afirma Moscheta.

Além da relevância cultural, o local possui estrutura de mobilidade estratégica. Com capacidade para 2 mil pessoas, o Tendal fica a poucos minutos da Estação Lapa da CPTM, que aos sábados tem trens circulando até 1h da manhã, e do Terminal Lapa, o que proporciona ao público opções de transporte responsável, fundamental em um festival marcado pelo consumo de bebidas alcoólicas.

Serviço
IPA Day São Paulo 2026
8 de agosto de 2026
14h às 22h (BeerGeek a partir das 13h)
Centro Cultural Tendal da Lapa
Rua Guaicurus, 1100 — Lapa — São Paulo (SP)
Classificação: livre para menores acompanhados pelos pais
Ingressos: • Copo Cheio • Meio Copo • Copo Seco • Upgrade BeerGeek
Informações e vendas: https://eventiza.com.br/evento/ipa-day-sp-2026
Instagram: @ipadaysp

Agenda completa IPA Day:
IPA Day São Paulo — 8 de agosto
IPA Day Vitória — 12 de setembro
IPA Day Belo Horizonte — 26 de setembro
IPA Day Petrópolis — 10 de outubro
IPA Day Curitiba — 24 de outubro
IPA Day Brasil (Ribeirão Preto) — 21 de novembro