Vinho dos Anjos lança workshop inédito: Ceviche & Vinhos

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Curso ensina a fazer ceviche e harmonizar com vinhos

A ideia do curso é ensinar o aluno a fazer seu próprio ceviche e aprender um pouco sobre vinhos e harmonização.

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A duração da experiência vai de 1 hora e meia a 2 horas de curso onde o aluno irá elaborar e degustar (seu próprio ceviche), 2 tipos de ceviche: Peixe branco e salmão.

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São apenas 10 vagas por turma o que torna o curso intimista e estabelece proximidade no aprendizado.

Inicia desde o corte do peixe, marinada, insumos e montagem final dos pratos (Instagramável).

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O curso inclui apostila com todo o teor do curso e receitas básicas dos ceviches (inclusive uma versão vegana) e mais degustação de 5 vinhos da Linha Zanotto, 4 deles harmonizados com os ceviches.

Esta Primeira edição será realizada presencialmente na sede da Vinícola Campestre em Pinheiros, São Paulo / SP no dia 03 de Abril de 2024, ás 19 horas.

O curso tem investimento de R$ 250,00 (por pessoa)

Maiores informações acesse:

http://vinhodosanjos.com.br/cuzco-ceviche/

ou envie e-mail para:

almir@vinhodosanjos / ou direct: @vinhodosanjos

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SERVIÇO

WORKSHOP Ceviche & Vinhos – Turma I 2024

Local: Vinícola Campestre

Rua Pedroso de Morais, 1047 – Pinheiros – SP / SP

Dia 03 de Abril de 2024 / ás 19 horas

Apenas 10 vagas

Imperdível! Garanta sua Vaga!

 

Gávea Bar é novo espaço para quem curte a noite de São Paulo e boa música

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O bar abre as portas hoje, 7 março, com música ao vivo de quinta à domingo, drink´s especiais, comida de boteco e cerveja trincando

Localizado em Moema, o Gávea Bar é resultado de uma parceria entre o empreendedor de casas noturnas, Ricardo Ajaj, e a produtora de grandes eventos musicais, Andreia Kosso, que se unem para oferecer ao público uma experiência diferenciada.

Ricardo é um nome conhecido na noite da cidade e já esteve à frente de projetos de sucesso na grande São Paulo e região de Moema. Ambos sentiram o desejo de criar um conceito onde a fidelização do cliente será palavra de ordem. “Queremos que nosso público seja de fãs do Gávea Bar. Desejamos ser o destino certo para diversão, onde encontrarão, ótima música, bons drinks, cerveja trincando e muita alegria”, comenta Ricardo.

O espaço será todo customizado com elementos que remetem a identidade da casa. O termo Gávea identifica a estrutura mais forte e ponto mais alto de uma embarcação, onde os tripulantes sobem para avistar novos horizontes.

“É exatamente isso que queremos proporcionar aos clientes: experiências que ampliem horizontes e conexões que tornem a vivência no Gávea Bar o ponto alto do dia e da noite paulistana, com comidas e porções diferenciadas, num ambiente aconchegante e agradável”, ressalta Andreia.

A programação do espaço será bastante eclética, com artistas diferentes a cada dia. A Casa só abrirá as portas ao público em geral no dia 7 de março. No final de semana anterior acontecerá a inauguração apenas para convidados. O evento, que conta com parceiros de peso, como AMBEV, Heineken e Nadir Figueiredo, receberá cerca de 400 pessoas por noite, em quatro dias onde convidados desfrutarão do cardápio de bebidas e comidas, tudo por conta do Gávea Bar.

Serviço Gávea Bar

Endereço:

Av. Chibarás, 133 – Moema (a 100 metros da estação Moema do Metrô).

Horário de funcionamento:

De quarta-feira à sábado, das 12h às 22h e aos domingos, das 12h às 20h.

Sobre o Gávea Bar

O Gávea Bar é um estabelecimento localizado no bairro de Moema, em São Paulo. A Casa toca música ao vivo (pop, rock e eclética) de quinta-feira à domingo, com entrada gratuita. O cardápio inclui cervejas variadas, drinks e comidas de boteco. Com decoração moderna e ambiente seguro, o foco do estabelecimento é o público adulto em busca de música de qualidade, comida boa, bebida gelada e diversão.

 

João Roquette, da Qualimpor, é eleito “Personalidade do ano no Brasil” pela revista de vinhos

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O destaque é o trabalho do empresário junto aos vinhos portugueses no mercado brasileiro

O empresário português João Roquette, diretor da Qualimpor, acaba de receber o prêmio “Personalidade do Ano no Brasil”.

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A cerimônia especial de gala foi realizada na última sexta-feira na Âlfandega do Porto, em Portugal. A 27ª edição do evento “Melhores do Ano 2023″ reuniu e homenageou as mais relevantes personalidades do setor vitivinícola, assim como profissionais da gastronomia, do enoturismo, da distribuição, do comércio e da hospitalidade.

A distinção reconheceu a grande contribuição de João Roquette para a afirmação da cultura dos vinhos portugueses no Brasil há mais de 29 anos. Durante a premiação, João destacou em seu discurso como foi o início da Qualimpor:

“Recebi o desafio do meu irmão mais velho, José Roquette, proprietário do Esporão, para montar uma empresa e começar a importar seus vinhos no Brasil. Alguns anos depois, tive esse mesmo pedido da Quinta do Crasto, propriedade do meu outro irmão, Jorge Roquette. Em 2013 firmamos parceria com a Taylor´s, do The Fladgate Partnership, e em 2020, colocamos o pé na América do Sul – pela importância que o Chile possui no Brasil – com a marca Miguel Torres Chile”.

E completa: “A Qualimpor está entre as 20 maiores importadoras do país. Se considerar apenas vinhos de Portugal, estamos entre as 3 maiores. Isso mostra nossa determinação, com foco na construção das marcas. Temos uma questão na Qualimpor, a de encontrar parceiros de empresas familiares, que partilhem dos nossos princípios e valores”.

Segundo Nuno Pires, Diretor da Revista de Vinhos e Fundador da Essência do Vinho, “A Revista de Vinhos, ao conceder este prêmio, destaca não apenas os feitos individuais de João Roquette, mas também o agradecimento coletivo de um setor que tem nas pessoas o seu maior capital e ativo”.

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João Roquette, que chegou ao Brasil em 1975, afirma que, apesar da pouca experiência na área de vinhos, possuía vivência na área comercial. Sempre fez questão de visitar e criar relacionamento com os clientes, ter a marca no local certo e bem posicionada. “Hoje, entendo que há um grande interesse do consumidor brasileiro em procurar evoluir no mundo do vinho, começando no portfólio de entrada e progredindo com o tempo. Em 2023 importamos 215 mil caixas de 9 litros e estimamos crescimento de cerca de 15% para 2024″.

Sobre a Qualimpor

A importadora distribui e comercializa produtos de vinícolas de notoriedade mundial: Herdade do Esporão, Quinta dos Murças, Quinta do Ameal, Quinta do Crasto, Taylor´s e Miguel Torres Chile. É reconhecida pela tradição familiar, com foco na construção destas marcas no mercado brasileiro, respeitando posicionamentos e permitindo a construção de seus reais valores. Com um extenso portfólio de produtos, faz chegar aos consumidores de todo o Brasil vinhos tintos, brancos, rosés, vinhos do Porto e azeites premium. Os itens de seu portfólio estão em grandes redes de supermercados, empórios, lojas especializadas, e-commerce e restaurantes. Com sede em São Paulo, a abrangência dos produtos em território nacional é total, com representantes e distribuidores nas principais capitais.

 

Vinhos da África do Sul são adoráveis, de excelente qualidade e inesquecíveis

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Grupo DGB apresenta alguns dos incríveis vinhos das vinícolas Boschendal e Backsberg

África do Sul, país de paisagens estonteantes que se estendem em um cinturão verde chamativo e atrativo onde o vinho se destaca pela qualidade e ótimos preços.

Um sonho de consumo para quem se aprofunda no mundo dos vinhos e busca conhecer a diversidade de castas e viver momentos prazerosos e especiais.

A África do Sul não se limita a Chenin Blanc e muito menos á Pinotage. Ao mergulharmos nas variedades ali cultivadas, nos surpreendemos com a Shiraz (ou Syrah) e com a gama de vinhos que incluem a Cabernet Sauvignon, a Sauvignon Blanc, a Merlot, a Chardonnay e tantas outras assim como os blends de uvas, elaborados com profissionalismo e cuidado, conquistando o mercado internacional e consolidando um crescimento na apreciação dos vinhos lá elaborados.

É verdade que no mercado brasileiro, em função de estratégias, distância, taxas cambiais e impostos, bem como o investimento elevado de países como o Chile, Portugal, Itália e França, interferem a que as importadoras invistam mais e mais neste adorável país e seus vinhos.

Mas é inegável a quem tem a oportunidade de provar estes vinhos, reconhecer que muito se caminhou em evolução na produção e na busca pela excelência.

Fugindo um pouco dos vinhos de entrada, alguns assim mesmo de muita expressividade como o vinho Quantum Classic Ruby Red, um corte das uvas Merlot, Pinotage e Cabernet, que me faz recordar dos bons tempos da Expand, onde trabalhei e que por várias vezes comprei e degustei, quero falar dos vinhos mais emblemáticos, alguns de guarda e muito bem feitos.

Vamos lá.

Boschendal é sem dúvida uma vinícola para viver experiências no vinho. Soma-se a isso a deliciosa hospedagem, passeios e experiências gastronômicas.

É impossível não se encantar com o local, as paisagens e viver emoções que só o vinho pode proporcionar.

A propriedade está localizada entre Franschhoek e Stellenbosch, no Cabo Ocidental da África do Sul e tem uma tradição vinícola de 330 anos. A busca pela produção sustentável e pela qualidade nos vinhos são os pilares da vinícola que cria vinhos excepcionais e experiências.

Vinhos degustados:

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– Boschendal 1685 Sauvignon Blanc 2022: Composto de 94% Sauvignon Blanc e 6% Semillon, este vinho tem aromas de frutos tropicais como lima e limão, figo verde. Em boca apresenta frutas amarelas e verdes com notas cítricas e um final com toques de mineralidade, ótima estrutura e acidez no conjunto e agradável persistência final. 13,5% de teor alcoólico.

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– Boschendal 1685 Chardonnay 2021: As uvas são provenientes de 3 áreas distintas como Stellenbosch, Elgin Valley e Boschendall Farm. O solo é bem drenado, conferindo no conjunto aromas cítricos que se combinam como o limão e a laranja. No palato apresenta cremosidade e frutas tropicais. Um vinho com complexidade e caráter com um final longo e persistente. 13,5% de teor alcoólico. Um Chardonnay vívido e divino!

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– Boschendal Black Angus 2020: Corte das uvas Shiraz (58%), Cabernet Sauvignon (23%), Cabernet Franc (10%), Malbec (7%) e Petit Verdot (2%) este vinho representa três séculos de elaboração de vinhos na propriedade.

Elaborado em Stellenbosch é um vinho sofisticado que foi cuidadosamente elaborado. Seu estágio em carvalho foi de uma combinação de 40% do vinho em barricas novas e também em usadas. Culminando em um blend que estagiou de 6 a 10 meses em foudre para ganhar maior complexidade.

De coloração rubi, apresenta aromnas de frutas vermelhas e ameixa, cacau e pimenta. Em boca apresenta cerejas, cassis, toque picante de pimenta negra e especiarias. O final é longo com textura tânica e grande concentração de frutas.

Ainda provei os vinhos desta mesma vinícola o Boschendal 1685 Merlot 2020 e Boschendal 1685 Cabernet Sauvignon 2019.

Também provei os vinhos Backsberg Pumphouse Shiraz 2022 e o Backsberg Blueberry Row Pinotage 2020.

Bora visitar este país lindo, de paisagens adoráveis e vinhos impressionantes?

Saúde!

Contato com o embaixador das marcas do grupo:

João Clemente:

jfclemente55@gmail.com

@joao.clemente.fv