Cachaçaria SP: Inúmeras marcas de cachaça para todo tipo de gosto

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Loja atende pelo site e também por telefone 

Apreciadores de cachaça e turistas brasileiros e estrangeiros têm um universo de novidades para experimentar.

São rótulos de diferentes partes do país, degustações dirigidas (Assim que possível) para especialistas e iniciantes na arte de conhecer uma boa cachaça.

As cachaças oferecidas vêm em sua maioria de Minas Gerais, porém excelentes produtos vindos do Rio Grande do Sul, São Paulo, Rio de Janeiro, Paraná, Espírito Santo, Pernambuco, Paraíba, Santa Catarina, Pernambuco, Sergipe, Alagoas, Bahia, Pará e Maranhão também são encontrados em suas prateleiras e no site.

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Os preços partem de R$16,00 nas miniaturas até uma Edição Especial da gaúcha Weber Haus por R$1.990,00.

Infelizmente com o Covid as degustações na loja estão suspensas, mas é possível adquirir vários tipos e aguardar para poder participar de uma das modalidades abaixo descritas, assim que tudo se normalizar.

Antes de toda a pandemia participei de uma das degustações na loja e posso afirmar que é uma experiência única.

São três tipos de degustação:

– Masterclass de Cachaça

– Harmonização de Cachaças e Queijos

Régua Menu Degustação: Participei desta degustação que envolve toda a parte olfativa e gustativa, em uma seleção de 5 cachaças especialmente selecionadas e servidas no formato de régua de degustação em 5 copos shot.

Depoimento do sócio

“A cachaça sempre despertou nosso interesse, seja na visita aos alambiques ou a incansável procura por rótulos novos de bar em bar. A cada novo rótulo degustado o interesse pelas histórias dos produtores crescia, assim como o encantamento pelos sabores cada vez mais distintos das madeiras utilizadas no armazenamento e no envelhecimento da bebida. Sentíamos falta de uma loja especializada em São Paulo, onde o cliente possa experimentar alguns rótulos e ter oportunidade de conhecer novas marcas”.

Serviço e atendimento

Cachaçaria SP

Edifício Copan, Av. Ipiranga, 200, Loja 72, República, São Paulo/SP

Tel. (11) 3129-8592

Aceitamos todos os cartões de crédito e débito

www.cachacariasp.com.br

@cachacariasp

https://www.facebook.com/cachacariasp

 

Tupi or not Tupi reúne ótima gastronomia, música e bebidas na Vila Madalena

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É por assim dizer um espaço múltiplo. A casa localizada na Vila Madalena tem em sua proposta a apresentação de música de qualidade, um cardápio pra lá de saboroso em harmonizações com drinks, cachaças escolhidas a dedo, entre outras surpresas incríveis que pude degustar.

Sonoridade, intimismo, aconchego são as palavras que resumem um pouco deste ambiente gostoso e que proporciona em cada prato, uma livre viagem em sabores, aromas, cores em sinergia.

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Quando se fala em música, a casa realiza shows toda semana, com presenças como Ivan Lins, Rosa Passos, Ritchie, entre outros. É também local apropriado para lançamentos de livros, workshops e estão abertas a estudar cada projeto e proposta apresentada.

Além do palco, da área destinada ao restaurante, disponibiliza em suas instalações um bar e também um café.

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Na parte gastronômica a chef Raphaela Homem de Melo assina os pratos que vão desde as entradas como polenta com pesto e agrião, deliciosa, sanduíche de carne louca, bem diferenciado. Nos pratos, escondidinho de costela e mandioca, purê de batata doce com ragu de cogumelos. Nas sobremesas, doce de abóbora, doce de leite, cocada cremosa e brigadeiro e também brownie com sorvete de nata e coulis de amora, entre outras especialidades muito bem feitas, saborosas e com ótima apresentação. Imperdível!

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As cachaças são um mundo a parte. Escolhidas a dedo para as harmonizações ou para compor os drinks da casa, tem exemplares como a Claudionor, do Norte de Minas, a Santo Grau Solera, de São Paulo, a Serra das Almas Ouro da Bahia, Weber Haus Canela Sassafrás, da Serra Gaúcha, entre outras tantas saborosas e que determinam um estilo único e pessoal no consumo.

É também possível provar os coquetéis especialmente criados para a casa, os drinks tradicionais como Negroni, Dry Martini e Aperol Spritz.

Difícil descrever o que senti em cada prato degustado, em cada harmonização, nas cachaças saborosas e principalmente neste espaço único e muito bem cuidado em São Paulo.

É conferir!

SERVIÇO

Tupi or not Tupi

Rua Fidalga, 360 – Vila Madalena – São Paulo

Tels: 3813-7404 / 3817-4488

www.tupiornottupi.net

Horários

Shows: Quartas e quintas ás 21:00 horas e sextas e sábados ás 21:30 horas.

Restaurante e Bar: De quarta a sábado, á partir das 19:30 horas

Café: De segunda á sábado das 9:00 ás 20:00 horas.

Obs: O serviço da casa é interrompido durante o show

Manobrista no local.

 

 

 

 

 

Conexão Cambraia reúne 14 bares em “tour etílico” por São Paulo

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Conexão Cambraia é a proposta do evento que quer fazer com que a cachaça chegue mais perto do consumidor e mais perto dos bartenders, mostrando o quão versátil a cachaça pode ser.

De 13 de Setembro a 11 de Outubro cada um desses 14 bares terá dois drinques especialmente criados com a Cachaça Cambraia  bebida perfeita para a criação de drinques.

O evento acontece justamente no Dia Nacional da Cachaça, dia 13.

Em três versões – A Cachaça Cambraia, no mercado desde 2009, é um blend de cachaças de alambique criado pela Indústria de Bebidas Pirassununga (Ibipira) e trabalhado meticulosamente na sede da empresa, no interior de São Paulo.
O nome cambraia faz referência ao fino tecido importado da França e muito usado no vestuário dos homens mais elegantes do início do século passado, numa associação à maciez e ao sabor suave da Cachaça Cambraia.
A Cachaça Cambraia é apresentada em três versões: “Cambraia 5 anos”, “Cambraia 3 anos” e “Cambraia 1 ano”. As duas primeiras são, preferencialmente, para serem degustadas puras, como um ‘single malt’! Já a “Cambraia 1 ano” é a melhor recomendação para uso como base para drinques, inclusive a caipirinha.
Sua fabricação segue os mais altos padrões internacionais de envelhecimento de bebidas e rigoroso controle de qualidade – a CachaçaCambraia é 100% envelhecida, por períodos de 1, de 3 e de 5 anos, em tonéis de carvalho francês de apenas 250 litros. O tempo de envelhecimento é explicitamente mencionado no rótulo de Cambraia, o que é pouco usual no Brasil.

Serviço – A relação de todos os bares participantes da “Conexão Cambraia 2014″, com os respectivos endereços, fotos dos bartenders e fotos dos drinques exclusivos criados para o evento está no site da Cachaça Cambraia –

www.cachacacambraia.com.br

 

Curso de especialista de Cachaça no Mercado Municipal de São Paulo

O mercado Municipal de São Paulo lança o seu curso de especialista de cachaça.

O profissional aprenderá a aperfeiçoar os “aromas e sabores” desta bebida genuinamente brasileira. Descobrindo os segredos da caipirinha e
potencializando seus drinks.

Com apenas 25 vagas, o curso é dirigido aos profissionais de bares e restaurantes (sommeliers e barthenders com experiência de no mínimo
3 anos na área) e que tenham interesse em aprender a utilização e harmonização da cachaça em drinks e pratos.

Promovido pela Supervisão Geral de Abastecimento da Prefeitura de São Paulo, as aulas serão ministradas por Renato Frascino, administrador de empresas e economista,  consultor Enogastronômico e Analista Sensorial de Bebidas. Professor de vários segmentos ligados à harmonização de alimentos e bebidas, como água, azeites, destilados, cervejas, charutos,  vinhos, cachaças, cafés e acetos balsâmicos.

Carga Horária: 12 horas/aula, divididas em 6 módulos de 2h cada

Realizado às quartas-feiras, a partir de 5/10/11, das 15 às 17h00

Temas:

5/10 – Análise Sensorial: “O Despertar dos Sentidos”. Percepção de Sabores – Renato Frascino

19/10 – História Real da Cachaça Brasileira – Regiões e Tipos de Cachaças – Renato Frascino. O Serviço da Cachaça com Elegância e Profissionalismo – Jairo Martins

26/10 – Segredos Da Caipirinhas -O Mais Valorizados Drink Brasileiro – Renato Frascino, Neto (Restaurante Rufinos) e Leandro Batista   (Restaurante Mocotó)

9/11 -Influencia Da Madeira Nos Destilados E Marketing Da Cachaça- Cesar Adames

16/11 – Harmonizações: “Cozinhando com Cachaça” – Renato Frascino e Leandro Vitorio, Chef do Restaurante Cucina de la Casa

23/11 – “O Nariz da Cachaça” – Exercícios com Aromas Naturais e Artificiais, e Como Montar uma Carta de Cachaça – Renato
Frascino

Inscrições:

De 19/9 a 3/10

Maiores informações através do telefone 3228-6363, das 9 às 16h ou através do e-mail cachaçagourmet@prefeitura.sp.gov.br

Custo: R$350,00 (Trezentos e Cinqüenta Reais)*

*Doação de cestas básicas ao Banco de Alimentos da PMSP

Documentos necessários:

• Ficha de inscrição preenchida;

• RG (original e cópia);

• CPF (original e cópia);

• Comprovante de vínculo profissional com o empregador;

(as cestas básicas deverão ser entregues com os documentos, para a efetivação da inscrição).