Os vinhos, as degustações e o que foi o ano de 2011

Quantas experiências nós podemos somar ao longo de um ano de trabalho e vida?

Este ano de 2011 foi repleto de degustações, eventos, encontros e claro, vinhos.

Não poderia faltar neste post, os vinhos que mais se destacaram.

É uma tarefa muito difícil, quando o universo de vinhos provados passou de 1.000. Incrível!

Mas há sempre aquele que se fixa na memória e nos faz lembrar, do momento, das pessoas e do nosso próprio estado de espírito. Assim é o vinho e o que ele pode proporcionar.

As luzes, a noite fria e fresca, enluarada. Os dias quentes, os lugares, os aromas, o ambiente, tudo isto está impregnado na memória mental, na memória olfativa e nos nossos sentidos.

Ter a oportunidade de vivenciar tanto, é para mim, um privilégio do qual não posso e não tenho como expressar, senão em agradecimentos e respeito á todos os profissionais com os quais pude discutir assuntos, rever conceitos e ser atendido de forma sempre educada e profissional.

Antes do “review”, meu brinde ás mulheres que estão cada vez mais ativas neste segmento dos vinhos, pela sensibilidade, pela delicadeza e pela forma como se impõem no trabalho pela competência.

Mas vamos lá, sem mais delongas, relembrar o que foi este ano, nas provas dos vinhos e nos posts.

Em uma das oportunidades, no 5º Encontro de Sommelier da Gran Cru, o destaque ficou para os vinhos da Viña Koyle, do Chile. Produtor biodinâmico que se mostrou ainda mais competente quando apresentou suas novas safras no final deste ano. Vinho que se evidenciou desde que conheci esta vinícola: Viña Koyle Syrah Royale 2010, esplêndido!

Veja posts relacionados:

http://vinhodosanjos.wordpress.com/2011/03/29/vinhos-de-expressao-no-5%c2%ba-encontro-do-somellier-da-grand-cru/

http://vinhodosanjos.wordpress.com/2011/11/10/vina-koyle-e-seus-vinhos-biodinamicos-desvendando-os-segredos-da-fruta/

Destaco também a importadora Ravin, que desde o lançamento do seu novo portfólio este ano, vem agregando marcas de prestígio e vinhos de destacado sucesso:

Post lançamento do catálogo:

http://vinhodosanjos.wordpress.com/2011/03/22/ravin-lanca-seu-novo-portfolio-de-produtos-um-mergulho-apaixonante-no-mundo-dos-vinhos/

Post parceria Valdivieso, destaque para o Valdivieso Single Vineyard  Cabernet Franc 2007:

http://vinhodosanjos.wordpress.com/2011/07/14/ravin-e-valdivieso-uma-parceria-que-vem-fazendo-historia/

Em abril, com a Expovinis, o destaque ficou para o grupo “Ver o Vinho” da Daniella Romano, para o qual fiz inúmeros posts, pelo que representa este trabalho de inclusão social. Eis aqui o primeiro da série, se houver interesse, basta “buscar” no blog, o grupo “Ver o Vinho”:

http://vinhodosanjos.wordpress.com/2011/04/29/%e2%80%9caromas-do-vinho%e2%80%9d-os-vinhos-como-inclusao-social/

Na própria Expovinis, destaque para a Bodega Goulart e seus vinhos muito bem feitos pela Érika, nossa grande amiga da Argentina/Brasil:

http://vinhodosanjos.wordpress.com/2011/04/29/bodega-goulart-por-traz-de-uma-marca-uma-mulher-e-nos-vinhos-sua-personalidade/

Dos vinhos nacionais, eu não poderia deixar de falar do DNA99 2005 da Pizzato, vinho que ganhou como melhor tinto nacional na Expovinis 2011 e que já havíamos mencionado em um post anterior:

http://vinhodosanjos.wordpress.com/2011/04/27/dna99-da-pizzato-top-ten-2011-melhor-tinto-nacional/

Também estive presente no debata na Fecomércio que questionou o tão mal falado selo dos vinhos:

http://vinhodosanjos.wordpress.com/2011/04/27/fecomercio-selo-fiscal-e-o-centro-das-discussoes-sobre-o-mercado-de-vinhos-no-brasil/

Destaco também os vinhos da Qualimpor, além do melhor tinto do velho mundo, o Roquette & Cazes 2007 (Expovinis 2011) , a degustação promovida no consulado foi um brinde ao bom gosto e aos bons vinhos:

http://vinhodosanjos.wordpress.com/2011/05/16/degustacao-esporao-o-vinho-portugues-desmistificado/

Eu não poderia deixar de mencionar a viagem á Londres pela Concha y Toro e os 5 posts relacionados á viagem:

http://vinhodosanjos.wordpress.com/2011/05/11/evento-casillero-del-diablo-e-concha-y-toro-em-campanha-com-o-manchester-united/

Primeiro post (Série de 5 posts) de Londres:

http://vinhodosanjos.wordpress.com/2011/06/07/um-enofilo-quase-perdido-em-londres-parte-1-a-chegada/

Da Mistral o destaque por unanimidade, fica por conta do Grupo Pesquera e seus maravilhosos Tempranillos, sem defeitos!

http://vinhodosanjos.wordpress.com/2011/07/14/pesquera-vinhos-de-altissima-qualidade-imperdiveis/

O evento da Gran Cru reuniu o que há de melhor em vinhos, adorei!

http://vinhodosanjos.wordpress.com/2011/08/22/grand-cru-grand-tasting-alia-portfolio-expressivo-competencia-e-otimos-vinhos/

Da Viníca, o esforço de quem ainda é pequeno, mas já se mostra muito competente:

http://vinhodosanjos.wordpress.com/2011/08/10/vinica-apresenta-seus-vinhos-sua-forca-e-sua-feminilidade/

A Wine Brands em seu evento se destacou pela grande variedade de vinhos de ótima qualidade num portfólio de “fazer inveja” a qualquer enófilo:

http://vinhodosanjos.wordpress.com/2011/09/08/wine-lounge-da-winebrands-reune-o-que-ha-de-melhor-em-vinhos/

Assim amigos, vou terminando este Review de 2011, muito difícil de ser feito,  pela complexidade dos assuntos, pelas experiências e porque por mais que eu me esforçasse tenho certeza que esqueci de mencionar pessoas, lugares, degustações e grandes vinhos, mas antes de terminar, segue o post do Blog Vinho dos Anjos, mais lido desde a sua criação.

A Temperatura dos vinhos…:

http://vinhodosanjos.wordpress.com/2009/12/23/a-temperatura-do-vinho/

Desejo á todos os amigos, enófilos e entusiastas dos vinhos, um Feliz 2012!

Grupo “Ver o Vinho”: Caminhando para dar os passos em nova etapa de aprendizado

Em mais um sábado agradável pude participar do encontro do Grupo  “Ver o Vinho”, da Daniella Romano.

Desta vez, “forcei” um pouco mais a sensibilidade de todos, já que a “turma” está quase se formando e mudando de etapa no desenvolvimento do curso e sua formação no mundo dos vinhos.

Tive a grata surpresa de verificar o quanto eles evoluíram, cresceram neste universo e se desenvolveram.

Mais uma vez a Daniella me acolheu de forma doce e delicada, fazendo jus a sua sensibilidade para com o tema do seu trabalho, os aromas.

Provamos três vinhos, um branco da Espanha, um tinto de Portugal e um tinto chileno biodinâmico, o Viña Koyle Royale Syrah 2008. Vinhos bem diferentes para quem em sua deficiência visual, tem que usar os outros sentidos para perceber o vinho e suas características.

Não me canso de dizer e falar de quanto este grupo é importante. O conceito, a intensão, os valores nele colocados. A função social que inclui o ser humano com deficiência, na sociedade. Um grande mérito, de uma grande mulher, de fibra, de coração puro. Que eu possa ser agraciado, pela visão de outros grupos surgindo, de novas idéias em pról do ser humano. Exemplificando através do trabalho, o que deveria fazer parte do nosso cotidiano: A ajuda mútua!

Saúde á todos!

Grupo VER o vinho – “Aromas do Vinho”: Uma lição e uma oportunidade de vida

Daniella e seu grupo

Eu não poderia deixar de falar mais uma vez, e falaria quantas fossem necessárias, sobre este assunto e a emoção de poder, em algum instante, fazer parte disso.

Desta vez pude, participar á convite da Daniella Romano, do encontro para degustação do Grupo VER o Vinho. Grupo este formado por deficientes visuais.

Almir (Vinnobile e VinhodosAnjos) e o grupo

 

Degustamos três vinhos em conjunto, trocamos idéias, conversamos, demos risadas, enfim, em uma integração saudável, harmônica e muito, muitíssimo agradável.

Degustamos um Viña Maipo Reserva Syrah/2008 do Chile (R$ 33,00), um Pinotage/2008 Fleur de Caps (R$ 39,00), da África do Sul e um Carmenére/2008 também do Chile, mas do produtor Vetisqueiro.

O primeiro vinho, considerado o mais frutado e mais aromático inicialmente, o último vinho, o mais caro (R$ 63,00), mas também o mais complexo e o mais apreciado por todos.

Parte do material desenvolvido pela Daniella

 

As taças marcadas: facilidade

 
 
Todo o material desenvolvido pela Daniella, suas cartas de aromas, seus aromas encapsulados, nos ajudou no sentido de determinarmos e encontrarmos os aromas nos vinhos, suas nuances, seus sutis segredos.

O que me chamou muito a atenção foi o grande interesse e a alegria de poderem degustar, sentir e provar, coisas novas. E mais do que isso, a oportunidade de confrontar seu aprendizado ao longo do tempo, arriscando palpites e acertando muitos deles.

Sem dúvida a sensibilidade se apresenta de forma bem apurada neste grupo, e eu diria, não só pela percepção aguçada, mas pela descoberta de um mundo novo, cheio de emoções e informações.

O grupoA alegria do grupo e as descobertas

Esta é a grande Inclusão Social a que me refiro, o fazer parte, o estar integrado, sentir-se vivo, sentir-se normal, pois todos somos, ou melhor, todos almejamos ser…

Não obstante os obstáculos a serem transpostos. A vontade se apresenta como o agente motivador de qualquer mudança, de qualquer trabalho integrado, de qualquer forma de abordagem que leve e carregue, em seu objetivo, o tratamento humano, sem distinções.

Agradeço por fazer parte, agradeço por poder relembrar meus conhecimentos, alguns adormecidos, mas que se apresentam na hora que são solicitados, simplesmente pela alegria de trabalhar, me doar e aprender, com pessoas, e com este mundo maravilhoso que é o mundo dos vinhos.

Á todos os do grupo, a Daniella especialmente, pela sua sensibilidade, pelo seu carinho, pela sua abnegação, meu agradecimento sincero, pelo momento de aprendizado humano e solidário.

Maiores informações e contato:

www.aromasdovinho.com.br

Tel: 11 3864-2494 e-mail: aromas@aromasdovinho.com.br

“Aromas do Vinho”: Os vinhos como inclusão social

Em algumas oportunidades pude conversar com a Daniella Romano, dos “Aromas do Vinho”, a respeito do projeto sensorial que ela vem desenvolvendo.

Ao longo de dois anos um grupo de deficientes visuais, vêm experimentando e aprendendo sobre vinhos e hoje estão inseridos neste universo.

A identificação dos aromas, o aprendizado no desenvolvimento de um material que pudesse ser manipulado sem riscos, tudo isto agregado, mais o tempo e a dedicação de instrução e ensino, em cada passo, possibilitou trazer e tornar possível e real o projeto.

Deixaram de ser só os aromas, deixou de ser só o vinho e passou a ser: um bem social, algo sem preço, algo que realmente me emociona, me comove e me convence.

Sinto-me feliz de ser o porta-voz no sentido de divulgar o trabalho, vendo como uma oportunidade única, um aprendizado sensorial e muito emocional, na descoberta de um mundo novo, por quem antes se achava, de alguma forma, limitado fisicamente.

As oportunidades são imensas, o horizonte que se abre, descortina-se em uma realidade que se firma em uma idéia e se consolida em resultados práticos, quando se vê um grupo como este, circulando em uma feira de vinhos, da magnitude da Expovinis.

A feira, os interesses comerciais, tudo isto foi o “pano de fundo”, por alguns instantes, na vida destas pessoas que tiveram a oportunidade de degustar vinhos e experimentar um novo mundo, em um projeto único, espetacular, desprendido e abnegado, desenvolvido pela Daniella.

Ela poderia nos falar mais, falar do que foram estes dois anos, na concepção, no ensinamento, na busca por soluções para incluir o grupo, torná-lo homogêneo, cheio de percepções e alcançar resultados.

Daniella reuniu seu grupo de deficientes visuais e os conduziu a Expovinis 2011. Pudemos observar e acompanhar os passos, e as expressões de felicidade do grupo formado por pessoas comuns, experimentando o que se pode chamar de “Inclusão Social”, a meu ver, sem precedentes no mundo dos vinhos.

Grupo experimentando os vinhos da Casa Donoso, Expovinis 2011

Não havia holofotes, mesmo porque eles não seriam percebidos pelo grupo. Havia a intenção, à vontade, o desprendimento que possibilitou ao grupo, degustar vários vinhos, em uma experiência única, particular, mas compartilhada entre todos os presentes.

Não há como não se envolver, não há como não perceber a importância, o que aconteceu lá, naqueles poucos instantes.

Tecnicamente não posso falar com tanta propriedade, como a Daniella, que seguramente, em algum instante, discorrerá sobre o assunto e saberemos mais. Por hora, nos basta este instante mágico, diferente e especial.

Agradeço imensamente a oportunidade de poder ter me aproximado, avaliado e observado o que pode ter sido tudo isto na vida destas pessoas.

E como eu sempre digo, por traz dos vinhos existem pessoas, por traz das pessoas existem histórias e em cada história deixamos nossas marcas.

Somos gratos pela oportunidade de podermos falar, difundir e expressar esta posição de inclusão e respeito ao ser humano.

Parabéns à Daniella Romano, pelo seu empenho, dedicação e visão humana!

Abaixo pequeno vídeo no momento de uma das degustações:

Maiores informações e contato:

www.aromasdovinho.com.br

Tel: 11 3864-2494 e-mail: aromas@aromasdovinho.com.br