Vinho Crasto Douro harmonizado com hambúrguer caseiro

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Já pensou em harmonizar um belo hambúrguer com vinho tinto?

Nós fizemos isso e ficou sensacional. Claro que demos nosso toque e buscamos ressaltar toda a complexidade do vinho bem como da comida.

O vinho que escolhemos foi o Crasto Douro 2018 da conhecida vinícola portuguesa Quinta do Crasto, do Douro em Portugal.

Já conhecemos toda a linha de vinhos deste produtor e a cada safra nos surpreendemos com a qualidade, cuidado e uniformidade nos produtos.

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Este vinho é um corte das uvas Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca e Tinta Barroca o resultado é um belo blend destas castas tão enigmáticas e conhecidas por quem aprecia os vinhos portugueses.

Quanto ao hambúrguer, ele foi feito de forma caseira em um blend de carnes que incluíram fraldinha e acém. Colocamos também um pouco de ervas finas e deixamos o sal para o momento da grelha.

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Após grelhar os dois lados, colocamos duas fatias de queijo Emmental e abafamos. Pronto! Junto com as batatas bravas que também elaboramos ainda fizemos um molho de gorgonzola com requeijão e também tomate cereja e uma folhinha de manjericão. Ficou show!

Mas o melhor de tudo foi o sabor entre um e outro, vinho e hambúrguer. Um composto “dos deuses” eu diria.

O vinho com seu tanino e teor alcoólico combinou com a gordura do queijo e da carne, bem como as ervas com os aromas e sabor do vinho em composição harmônica, deliciosa e sutil!

O hambúrguer é receita nossa, mas o vinho pode ser encontrado nos empórios e mercados e é importado pela Qualipor (www.qualimpor.com.br)

Experimente e seja ousado! Vale a pena!

Saúde!

Osnir Hamburger, para cair de boca!

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Quem já conhece o lugar sempre volta, tanto pelo tradicional hambúrguer como pela qualidade de todos os produtos.

O Osnir Hamburger tem 49 anos de existência, tempo suficiente para ser uma das boas referências quando se fala em lanches e petiscos.

Localizado na Avenida Jabaquara, 550 pertinho da Praça da Árvore, o local está todo reformulado e “cheira a novo”. Suas instalações incluem a parte superior e inferior em um grande espaço que ocupa a esquina da rua.

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Além dos excelentes lanches que variam do tradicional hambúrguer ao preço de R$ 16,60 o mais simples (120g), há os mais incrementados ao gosto do cliente, como o Cheeese Salada Bacon Picanha (150g) ao preço de R$ 37,70.

Mas se a fome “bater forte” há os enormes Maxi Burguer (270g) que podem ser servidos no prato com grande possibilidade de combinações.

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E entre uma porção de fritas, polenta ou mandioca, ainda acompanhar com cerveja ou chopp. Da para sair carregado!

O cardápio do Osnir Hamburger apresenta todos os dias pratos variados e um buffet no horário do almoço com mais de 40 opções.

Claro, para aqueles que desejam fazer uma refeição mais leve (Você decide!) e para isso há saladas para todos os paladares e gostos.

Seja qual for a refeição ou mesmo no happy hour, é uma excelente opção de diversão gastronômica! Já fui e voltei!

Te encontro por lá!