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Anote na agenda: Vinhos de Portugal 2024 em sua 11ª edição

logo vinhos de portugal

O maior evento de vinhos portugueses no Brasil acontece no Rio de Janeiro (de 7 a 9 de junho), e em São Paulo (de 13 a 15 de junho)

Realizado pelo O Globo, Valor Econômico e o jornal português Público, o evento  Vinhos de Portugal é programa imperdível para os amantes de vinhos.

Sucesso de vendas nos anos anteriores, o evento é uma verdadeira imersão na cultura portuguesa, e acontece por dois fins de semana do mês de junho – de 7 a 9, no Jockey Club Brasileiro, no Rio de Janeiro; em seguida, entre 13 e 15, no Pavilhão Ciccillo Matarazzo (Pavilhão da Bienal), Parque Ibirapuera, em São Paulo.

Com a recente mudança na localização, o Vinhos de Portugal se consolida, cada vez mais, como um evento oficial no calendário da capital paulista.

Os ingressos já estão disponíveis ao público, através da plataforma da Ingresse, com valores iniciais de R$157,30.
Pelo segundo ano consecutivo, o Vinhos de Portugal celebra recorde de Comissões de Vinho, e leva à edição de 2024 vinícolas e rótulos inéditos na história do evento, como a Comissão da Beira Interior, o produtor  Barroca da Malhada e o enólogo António Maçanita. Assim como em 2023, o espaço se divide em três áreas principais: o salão de degustação, que oferece a oportunidade de aproximação direta com os produtores e enólogos, com ingressos a partir de R$157,30; as provas, guiadas por especialistas e profissionais de destaque no setor, com o valor a partir de R$280,50 por pessoa; e a área de convivência, com entrada franca, onde estarão localizadas a área gastronômica, a loja de vinhos e as atividades para o público geral, como o tradicional bate-papo “Tomar um Copo” sobre o universo dos vinhos.

O Salão de Degustação reunirá mais de 90 produtores que apresentarão quase 800 rótulos como Alentejo, Beira Interior, Dão, Lisboa, Península de Setúbal, Porto e Douro, Tejo e Vinhos Verdes. Os produtores se reúnem ao longo dos dias de evento, para mostrar ao público as suas criações favoritas. Serão conduzidas nove sessões em cada cidade, com a duração de duas horas cada, nas quais a primeira é exclusiva para profissionais do setor.

As salas de provas e degustação promovem oportunidades imperdíveis que visam incentivar o conhecimento e aprendizado sobre vinhos através da experimentação, tanto para amantes de longa data da bebida, quanto para aqueles que desejam se aprofundar nesse universo.

Já na sala de provas, os consumidores serão guiados por um time experiente de especialistas e críticos, com rótulos exclusivos. Serão conduzidas 16 provas por cidade, por aproximadamente uma hora.

Profissionais do segmento, como o Master of Wine brasileiro, Dirceu Vianna Júnior; o crítico do Valor Econômico Jorge Lucki; a sommelière do restaurante de uma estrela Michelin ORO, Cecília Aldaz; os jornalistas do Público Manuel Carvalho e Alexandra Prado Coelho; e o crítico e diretor da revista de vinhos Grandes Escolhas, Luís Lopes, são nomes confirmados na apresentação.

Área de Convivência

Na área de convivência, que tem entrada franca para o público geral, serão promovidos bate-papos leves e descontraídos sobre histórias e encontros proporcionados pelos vinhos, em uma conversa chamada “Tomar um Copo”. Com personalidades brasileiras, enólogos, produtores e críticos, o encontro faz referência a uma típica expressão portuguesa, normalmente usada quando alguém convida outra pessoa para beber algo. O espaço conta ainda com wine bar, loja de vinhos, opções gastronômicas e stands, em um espaço privilegiado com atividades interativas das marcas parceiras e patrocinadoras.

O evento Vinhos de Portugal 2024 é uma realização dos jornais O Globo, Valor Econômico e Público, em parceria com a ViniPortugal, com a participação do Instituto dos Vinhos do Douro e Porto; apoio das Comissões de Vinho do Alentejo, Beira Interior, Dão, Lisboa, Península de Setúbal, Tejo, Vinhos Verdes e da Agência Regional de Promoção Turística Centro de Portugal, Turismo de Portugal, Tap Air Portugal e AB Gotland Volvo;  água oficial Águas Prata, hotel oficial Fairmont Rio (RJ), local oficial Jockey Club Brasileiro (RJ), rádio oficial CBN e curadoria Out of Paper. A edição de São Paulo, conta ainda com a Cidade de São Paulo como cidade anfitriã e SP Negócios como apoio institucional.

Vinhos de Portugal 2024

Edição Rio de Janeiro – dias 7 a 9 de junho, no Jockey Club Brasileiro, RJ

Edição São Paulo – dias 13 a 15 de junho, no Pavilhão Ciccillo Matarazzo (Pavilhão da Bienal), Parque Ibirapuera.

Ingressos disponíveis entre R$157,30 e R$280,50, através da plataforma Ingresse.

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Com estande ecológico Grupo HEINEKEN participa da APAS Show 2024

logo heineken

Produzido com materiais biodegradáveis, espaço imersivo, degustação de rótulos e palestras sobre execução e colaboração, a empresa se destaca na maior feira supermercadista do mundo

Estande heineken

Já é o terceiro ano consecutivo que o Grupo HEINEKEN participa do APAS Show, maior evento do setor de alimentos das Américas, que acontece nos próximos dias 13 a 16 de maio, no Expo Center Norte, em São Paulo.

O estande possui 312 metros quadrados e é projetado principalmente, com materiais biodegradáveis – como tintas à base de água, tecidos crus e madeiras recicladas ou recicláveis -, a companhia irá apresentar seu portfólio de forma interativa, incluindo os lançamentos mais recentes do ano.

O local também contará com um espaço imersivo que convida o público a fotografar com os elementos cenográficos do estande, como a estrela da Heineken®.

O Grupo HEINEKEN visa promover impactos positivos para a sociedade e ao meio ambiente em todas as suas iniciativas, e os eventos não são exceção. A sustentabilidade e inovação devem são o ponto de partida e o destino para cada ação executada, o que se reflete na ativação de marca que será levada a APAS 2024, assim como foi feito nos últimos dois anos.

Degustação de rótulos e exposição do portfólio 

Durante toda a feira haverá um espaço reservado no bar para que os clientes apreciem o chopes Heineken® e Eisenbahn Pilsen, além de Amstel VIBES – bebida pronta com base alcoólica de 7,9% e feita com aromas naturais de frutas – no sabor morango e limão. Haverá, ainda, a exposição de todo o portfólio, incluindo não alcoólicos como Clash’d, refrigerante brewed, 100% natural, entre outros.

No estacionamento do evento, Heineken® 0.0, a cerveja sem álcool da companhia, será distribuída para quem estiver saindo da feira.

Congresso 

No dia 14 de maio, às 11h15, Bruna Castro, Diretora de Consumer & Market Insights do Grupo HEINEKEN irá realizar a palestra “Jornada de Compra de Cervejas – como a execução em loja pode alavancar vendas” no auditório “Consumo em Transformação”, que abordará estratégias de execução para impulsionar as vendas de cervejas.

Em 15 de maio, entre 10h05 e 10h35, Ricardo Sabatine estará presente no auditório “Estratégia Visionária” para participar do painel “Supermercado e Seus Fornecedores: Integração que Favorece a Inovação” com outros executivos do mercado para discutir como a colaboração pode ser um poderoso catalisador para obter resultados e inovação no varejo.

Sobre o Grupo HEINEKEN 

O Grupo HEINEKEN chegou ao Brasil em maio de 2010, após a aquisição da divisão de  cerveja do Grupo FEMSA e, em 2017, adquiriu a Brasil Kirin Holding S.A (“Brasil Kirin”),  tornando-se o segundo player no mercado brasileiro de cervejas. O Grupo gera mais de 14  mil empregos e tem 14 unidades produtivas no país, sendo 12 cervejarias e duas  microcervejarias. A companhia também já iniciou a obra da sua 15ª cervejaria em Passos  (MG), a unidade mais sustentável da companhia até agora. No Brasil, o portfólio de cervejas  do Grupo HEINEKEN é composto por Heineken®, Heineken® 0.0, Sol, Amstel, Amstel Ultra,  Amstel VIBES, Kaiser, Bavaria, Eisenbahn, Baden Baden, Devassa, Devassa Tropicaê,  Schin, Glacial, Lagunitas, Blue Moon e Tiger. O portfólio de não alcoólicos inclui Água Schin,  Skinka, os refrigerantes Itubaína, Viva Schin, FYS e o recém-lançado Clash’d. Com sede em  São Paulo, a companhia é uma subsidiária da HEINEKEN NV, maior cervejaria da Europa.

 

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Churrascaria D’Brescia na Faria Lima, reúne qualidade em carnes e vinhos

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Adega com mais de 150 rótulos compõe inúmeras possibilidades de harmonização

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Localizada na Avenida Faria Lima em excelente ponto, o D’Brescia restaurante abriga rodízio de carnes nobres e buffet com grande variedade de pratos.

Já são quatro unidades, duas em São Paulo (Faria Lima e Paraíso), Guarulhos e Santo André.

Mas o destaque fica por conta da unidade Faria Lima, loja conceito e referência quando se fala em carnes, vinhos, drinks e cervejas.

O pé direito alto e a decoração dão o toque sofisticado e aconchegante. Logo na entrada o sugestivo bar com parede de espelho e muitas bebidas, convidam o visitante a “flutuar” na experimentação de coquetéis e drinks autorais e tradicionais.

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Na adega climatizada rótulos da Mistral, Adega Alentejana, Cantu entre outras importadoras que inspiram o apreciador a compor as veneradas carnes e harmonizar sabores e aromas.

Coquetéis autorais e clássicos compõem uma gama variada de bebidas como o drink Macunaíma (R$ 33,00) que leva cachaça e Fernet branca.

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Já o D’Brescia Sour (R$ 43,00) leva Bourbon limão e maracujá, um toque de vinho tinto e xarope de mel.

Provei o D’Rescia Sling (R$ 43,00) com gin e jambu onde o cítrico e amargo convivem lado a lado e muito bem integrados. E claro, não poderia faltar o Negroni (R$ 40,00), drink clássico que na minha opinião testa a “mão”do barman demonstrando sua capacidade de elaboração nos coquetéis.

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Um show!

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Uma gama variada de cervejas incluindo a Patagônia “fecham” a parte das bebidas em termos de opções.

De domingo á quarta feira o rodízio no jantar sai por R$ 99,90, o almoço todos os dias sai por R$ 149,90. De quinta a sábado jantar por R$ 129,90.

Incrível oportunidade para se deliciar, por exemplo, com o buffet e festivais programados por datas e cortes especiais.

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Lembrando que as carnes são do Bassi, sinônimo de qualidade e maciez, o que pude provar a cada nova iguaria que me foi servida e fiquei bem impressionado com o tempero e o ponto certo, além do sabor extremamente delicioso.

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O buffet me contagiou na parte dos peixes crus, muito frescos e outras tantas iguarias que se eu fosse descrever não parava mais. Uma melhor que a outra!

Há na casa ainda espaço para realização de eventos fechados na parte superior e que pode ser consultado sobre valores, definição cardápio e bebidas.

É conferir!

Informações:

D’Brescia Unidade Faria Lima

Avenida Brigadeiro Faria Lima, 3173 – Itaim Bibi – São Paulo – SP

Telefone: (11) 3079-3250

Sempre das 11 ás 23 horas

 

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Grupo HEINEKEN dá dicas de como harmonizar cerveja e chocolate

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Experiência sensorial traz curiosidades sobre harmonização de chocolate com cerveja

A Baden Baden, marca referência em cerveja artesanal no Brasil, traz uma proposta inovadora para os amantes da boa gastronomia: a harmonização de chocolate com cerveja.

Apesar de não ser uma combinação tradicional, essa prática tem conquistado cada vez mais adeptos que buscam experiências sensoriais únicas.

Segundo Paty Sakakura, sommelière de cerveja do Grupo HEINEKEN, existem várias possibilidades de harmonização, incluindo abordagens por semelhança, intensidade, contraste ou complementação. Essa diversidade permite considerar que praticamente todos os estilos de cerveja podem ser harmonizados com diferentes tipos de chocolate.

Para iniciar qualquer harmonização, Paty explica que devemos analisar o gosto básico principal e secundário do chocolate e da cerveja: “O gosto principal é doce, amargo, ácido ou salgado? Em seguida, analisamos os aromas de ambos: há notas de frutas? Quais frutas, cítricas? Tropicais? Há notas de especiarias? Há notas de castanhas, de mel ou de cereais?” questiona. A partir da identificação desses sabores individuais, a sommelière indica pensarmos na harmonização como uma receita de prato, em que os ingredientes se equilibram em conjunto.

Paty comenta que um erro comum na hora de harmonizar é não se atentar a proporção do gole da cerveja com o pedaço do chocolate. “Esta proporção faz toda diferença na experiência e isso evitará que o chocolate ou a cerveja se sobressaia na boca.” Outro ponto de atenção é a temperatura da cerveja. “Quanto mais gelada, menos será percebido os aromas dela. Em geral, recomendamos degustar a cerveja entre 2 e 5 graus”, complementa.

Há diretrizes para a harmonização, mas segundo Sakakura, o gosto pessoal deve sempre prevalecer sobre elas. “Se o consumidor não é fã de café, não é recomendado harmonizar cervejas escuras com chocolates amargos, mesmo que esta seja uma harmonização bem-sucedida. De modo geral, recomendo harmonizar por semelhança e por complemento, ou seja, cervejas adocicadas, escuras ou frutadas irão harmonizar bem com chocolates ao leite, com chocolate com mix de nuts ou com chocolate com adição de frutas.”

As notas de canela e frutas vermelhas da Baden Baden Golden, por exemplo, harmonizam perfeitamente com chocolate ao leite. “Por ser uma cerveja adocicada e com frutas, esse tipo de chocolate oferece equilíbrio de sabores na boca, trazendo um frutado para a experiência. O mesmo acontece com a harmonização do chocolate branco com frutas cítricas e a Baden Baden Witbier, em que as notas de laranja e coentro da cerveja irão se assemelhar e complementar o chocolate com frutas cítricas”, explica a sommelière. As cervejas estilo pilsen, por sua vez, podem ser muito leves se comparadas ao dulçor do chocolate, por isso, não são recomendadas para esse tipo de harmonização.

Quanto às vantagens da harmonização entre chocolate e cerveja em relação a outras bebidas, Paty explica que o teor alcoólico é uma delas: “Bebidas menos alcoólicas, como a cerveja, permitem harmonizações mais diversas, com chocolates menos intensos, por exemplo, enquanto bebidas mais intensas podem se sobressair ao sabor do chocolate na harmonização.”

Outra vantagem apontada pela sommelière é a variedade de aromas e sabores da cerveja. A Baden Baden, por exemplo, possui cervejas com laranja e coentro, com pêssego, com canela e frutas vermelhas. “Essa diversidade de sabores possibilita uma ampla gama de harmonizações com um único tipo de chocolate, tornando a experiência mais democrática, além da comparação de preços em relação a outras bebidas”, conclui Sakakura.

Sobre o Grupo HEINEKEN

O Grupo HEINEKEN chegou ao Brasil em maio de 2010, após a aquisição da divisão de cerveja do Grupo FEMSA e, em 2017, adquiriu a Brasil Kirin Holding S.A (“Brasil Kirin”), tornando-se o segundo player no mercado brasileiro de cervejas. O Grupo gera mais de 14 mil empregos e tem 14 unidades produtivas no país, sendo 12 cervejarias e duas microcervejarias. A companhia também já iniciou a obra da sua 15ª cervejaria em Passos (MG), a unidade mais sustentável da companhia até agora.

No Brasil, o portfólio de cervejas do Grupo HEINEKEN é composto por Heineken®, Heineken® 0.0, Sol, Amstel, Amstel Ultra, Kaiser, Bavaria, Eisenbahn, Baden Baden, Devassa, Schin, Glacial, Lagunitas, Blue Moon e Tiger. O portfólio de não alcoólicos inclui Água Schin, Skinka, os refrigerantes Itubaína, Viva Schin, FYS e o recém-lançado Clash’d. Com sede em São Paulo, a companhia é uma subsidiária da HEINEKEN NV, maior cervejaria da Europa.