Tupi or not Tupi reúne ótima gastronomia, música e bebidas na Vila Madalena

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É por assim dizer um espaço múltiplo. A casa localizada na Vila Madalena tem em sua proposta a apresentação de música de qualidade, um cardápio pra lá de saboroso em harmonizações com drinks, cachaças escolhidas a dedo, entre outras surpresas incríveis que pude degustar.

Sonoridade, intimismo, aconchego são as palavras que resumem um pouco deste ambiente gostoso e que proporciona em cada prato, uma livre viagem em sabores, aromas, cores em sinergia.

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Quando se fala em música, a casa realiza shows toda semana, com presenças como Ivan Lins, Rosa Passos, Ritchie, entre outros. É também local apropriado para lançamentos de livros, workshops e estão abertas a estudar cada projeto e proposta apresentada.

Além do palco, da área destinada ao restaurante, disponibiliza em suas instalações um bar e também um café.

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Na parte gastronômica a chef Raphaela Homem de Melo assina os pratos que vão desde as entradas como polenta com pesto e agrião, deliciosa, sanduíche de carne louca, bem diferenciado. Nos pratos, escondidinho de costela e mandioca, purê de batata doce com ragu de cogumelos. Nas sobremesas, doce de abóbora, doce de leite, cocada cremosa e brigadeiro e também brownie com sorvete de nata e coulis de amora, entre outras especialidades muito bem feitas, saborosas e com ótima apresentação. Imperdível!

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As cachaças são um mundo a parte. Escolhidas a dedo para as harmonizações ou para compor os drinks da casa, tem exemplares como a Claudionor, do Norte de Minas, a Santo Grau Solera, de São Paulo, a Serra das Almas Ouro da Bahia, Weber Haus Canela Sassafrás, da Serra Gaúcha, entre outras tantas saborosas e que determinam um estilo único e pessoal no consumo.

É também possível provar os coquetéis especialmente criados para a casa, os drinks tradicionais como Negroni, Dry Martini e Aperol Spritz.

Difícil descrever o que senti em cada prato degustado, em cada harmonização, nas cachaças saborosas e principalmente neste espaço único e muito bem cuidado em São Paulo.

É conferir!

SERVIÇO

Tupi or not Tupi

Rua Fidalga, 360 – Vila Madalena – São Paulo

Tels: 3813-7404 / 3817-4488

www.tupiornottupi.net

Horários

Shows: Quartas e quintas ás 21:00 horas e sextas e sábados ás 21:30 horas.

Restaurante e Bar: De quarta a sábado, á partir das 19:30 horas

Café: De segunda á sábado das 9:00 ás 20:00 horas.

Obs: O serviço da casa é interrompido durante o show

Manobrista no local.

 

 

 

 

 

Café Journal abre temporada de Cachaças

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Para quem já conhece a casa, o Café Journal é sempre um deleite. Para quem não conhece ainda, vale a visita e degustar um bom vinho da sua Angel’s Share, sua excelente adega com mais de 600 rótulos, harmonizado com ótimos pratos ou entradas.

Mas a partir do dia 19 de setembro até 11 de outubro, os clientes que forem no Café Journal aos finais de semana, além de se deliciarem com os pratos (que são divinos), poderão degustar uma Caipirinha com a cachaça Espírito de Minas, e ainda ganhar uma dose de Cachaça Santo Grau Solera Pedro Ximenes.

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Essa dose brinde vem de um envelhecimento pelo tradicional sistema de solera em barris de vinho de Jerez vindos da Espanha. São barris empilhados em linha, líquidos antigos e novos se misturam para uma maior garantia de qualidade.

A Santo Grau Solera Pedro Ximenes antes de chegar ao copo para ser degustada, é envelhecida nos mesmos barris de carvalho utilizados para amadurecer o mais antigo vinho de Jerez, o Pedro Ximenes. O resultado é uma cachaça rara, amadeirada, com cor, sabor e aroma únicos.

O período da ação é de 19 de setembro a 11 de outubro 2015 (sexta feira no jantar – sábado no almoço e jantar e domingo no almoço)

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Abaixo as receitas das caipirinhas da Espirito de Minas:

Caipirinha de três limões – R$24,90

1/3 de Limão Taithi

1/3 de Limão siciliano

1/3 de Limão Cravo

2 colheres de sopa de açúcar

60 ml de Cachaça Espirito de Minas

Macerar os três limões com o açúcar, completar o copo com gelo e acrescentar a cachaça, por fim mexer bem.

Caipirinha Café Journal – R$28,90

8 und. Uva Italia

6 folhas de Manjericão

15 ml de licor de aniz

20 ml de Licor Limoncello

50 ml de Cachaça Espirito de Minas

Macerar a uva italia, acrescentar o manjericão e limoncello, completar o copo com gelo e acrescentar a cachaça, por fim mexer bem.

Caipirinha Arretada – R$25,90

1/5 de Caju

1/5 de Limão cravo

2 colheres de sobremesa de mel orgânico mbee

60 ml de cachaça Espirito de Minas

Macerar o caju e o limão cravo com o mel, completar o copo com gelo e acrescentar a cachaça, por fim mexer bem.

Mas quem também eventualmente gosta de uma boa feira de vinhos, a casa realiza seu Wine Show, sua feira de vinhos, trazendo importadoras de renome ao ambiente tão agradável de sempre. É uma infinidade de vinhos a serem provados em conjunto com as iguarias de sua cozinha, muito bem preparadas e adequadas á harmonização com os vinhos.

Restaurante e Wine Bar Café Journal

www.cafejournal.com.br

Alameda dos Anapurus, 1121 – Moema

Fone: 5055.9454

Buffet:

R$ 59,80 – saladas, massas e sobremesas

R$ 74,80 – salada, massas, grelhado e sobremesa

R$ 85,00 – aos sábados – completo mais feijoada

R$ 95,80 – completo aos domingos

Nos vemos por lá! Saúde!

 

David Beckham e seu whisky em parceria com a Diageo

Haig Club

David Beckham, parceiro da Diageo no seu novo whisky HAIG CLUB ergueu um brinde aos viajantes de todo o mundo quando voou a Cannes  para a Exposição e Conferência Mundial da TFWA 2014, a maior feira anual duty free do mundo.

A visita surpresa de Beckham à exposição foi parte de uma turnê mundial durante a qual está promovendo o HAIG CLUB, o sofisticado novo Single Grain Scotch Whisky desenvolvido em parceria com a Diageo e o empresário britânico Simon Fuller.

Whisky

Em setembro ele esteve no aeroporto de Changi, em Cingapura, para apresentar coquetéis HAIG CLUB, encantando os viajantes no aeroporto.

O HAIG CLUB está disponível para aos viajantes para compra em lojas duty free e em companhias aéreas selecionadas globalmente a partir deste mês.

A visita segue o lançamento do primeiro anúncio de TV do HAIG CLUB, dirigido por Guy Ritchie, que foi ao ar na TV do Reino Unido no início deste mês.

O HAIG CLUB é uma inovação da House of Haig, a mais antiga dinastia de uísque de cereais da Escócia. É fabricado usando um processo exclusivo que combina uísque de cereais a partir de três tipos de barril. Isso cria um estilo novo e nítido que apresenta caramelo e toffee para um gosto ultra-suave que a empresa acredita que será apreciado por especialistas de uísque, bem como por quem que nunca provou Scotch Whisky.

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David Beckham compartilha a convicção da Diageo em relação à qualidade sobre a quantidade e está assumindo a liderança na promoção do consumo responsável, que se encontra no coração do HAIG CLUB.

O HAIG CLUB começou a ser lançado nas lojas duty free em todo o mundo desde outubro, com um preço de venda recomendado de £ 40 GBP/$ 62,50 USD por uma garrafa de 70cl.

FONTE Diageo GTME

 

Conexão Cambraia reúne 14 bares em “tour etílico” por São Paulo

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Conexão Cambraia é a proposta do evento que quer fazer com que a cachaça chegue mais perto do consumidor e mais perto dos bartenders, mostrando o quão versátil a cachaça pode ser.

De 13 de Setembro a 11 de Outubro cada um desses 14 bares terá dois drinques especialmente criados com a Cachaça Cambraia  bebida perfeita para a criação de drinques.

O evento acontece justamente no Dia Nacional da Cachaça, dia 13.

Em três versões – A Cachaça Cambraia, no mercado desde 2009, é um blend de cachaças de alambique criado pela Indústria de Bebidas Pirassununga (Ibipira) e trabalhado meticulosamente na sede da empresa, no interior de São Paulo.
O nome cambraia faz referência ao fino tecido importado da França e muito usado no vestuário dos homens mais elegantes do início do século passado, numa associação à maciez e ao sabor suave da Cachaça Cambraia.
A Cachaça Cambraia é apresentada em três versões: “Cambraia 5 anos”, “Cambraia 3 anos” e “Cambraia 1 ano”. As duas primeiras são, preferencialmente, para serem degustadas puras, como um ‘single malt’! Já a “Cambraia 1 ano” é a melhor recomendação para uso como base para drinques, inclusive a caipirinha.
Sua fabricação segue os mais altos padrões internacionais de envelhecimento de bebidas e rigoroso controle de qualidade – a CachaçaCambraia é 100% envelhecida, por períodos de 1, de 3 e de 5 anos, em tonéis de carvalho francês de apenas 250 litros. O tempo de envelhecimento é explicitamente mencionado no rótulo de Cambraia, o que é pouco usual no Brasil.

Serviço – A relação de todos os bares participantes da “Conexão Cambraia 2014″, com os respectivos endereços, fotos dos bartenders e fotos dos drinques exclusivos criados para o evento está no site da Cachaça Cambraia –

www.cachacacambraia.com.br