Huaco Restobar peruano: Descoberta de sabores em cada prato!

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O restaurante Huaco existe a quase cinco anos. Agora faz três meses, ocupa um novo espaço em novo endereço, um lugar bem gostoso nos Jardins.

Antes na Vila Madalena onde permaneceu um bom tempo e se consagrou pela regularidade e harmonia nos pratos, vem com um proposta inovadora e uma intensidade de sabores.

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Assim é o Huaco, comandado pelo proprietário e chef Christian Báscones, o restaurante se destaca pela culinária peruana com toques orientais e grande delicadeza nos sabores dos pratos apresentados e também nos drinks diferenciados.

O ambiente é descontraído com cadeiras e sofás circundados por peças decorativas e um bar muito agradável.

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Logo de entrada provei o Wantan, massinhas chino-peruanas fritas e crocantes recheadas com pernil, gengibre ao molho de tamarindo e óleo de gergelim, encantou pela leveza abrindo o apetite.

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Destaque para os pratos que foram provados como o Fuente Fria, que serve perfeitamente duas pessoas e é uma explosão de sabores variados determinados pela composição de cinco iguarias em um só prato, como a Causa de Camarão, Ceviches Clássicos, Tropical, Al Olivo e Limeño, de cair o queixo!

Os ceviches do prato são espetaculares! Sabores diferenciados, um com maça verde, outro composto de pasta de azeitonas pretas, coisas que eu nunca havia provado ou imaginado e que me surpreenderam demais!

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Provei também o Plancha del Mar, filé de peixe, lulas, polvo, camarões grelhados, molho de aji amarillo, batatas coquetel, cebola, sal marinho de tomilho e alecrim, prato que tem sabor marcante e acentuado.

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Ainda com delicadeza maior o chef nos preparou uma entradinha com a seguinte composição: Atum com recheio de purê de cenoura, azeite de nozes e couve crocante. Leve e divertido!

 

Ainda nos drinks, provei dois deles, o Mochica, mistura de Pisco, maracujá e manga, manjericão, xarope de gengibre e soda. Combinação leve que abre o paladar.

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O outro drink foi o Chica Sour, mistura de Pisco quebranta, chicha morada, xarope do Huaco e maça verde caramelizada na canela. Leve, delicado e saboroso, como tudo o que foi provado. Marcante!

O Huaco fica na Alameda Ministro Rocha Azevedo, 1057, aqui em São Paulo.

Tel.: (11) 3064-0642

Horários:

Terça a Quinta: Das 19 ás 24:00 horas

Sexta: Das 19 ás 01:00 horas

Sábados: Das 13 ás 17:00 horas e das 20:00 ás 01:00 Horas

Domingos e feriados: Das 13 ás 17:00 horas

É conferir e provar estas iguarias imperdíveis da culinária peruana em nuances orientais!

 

 

Bazar da Cidade acontece no Museu da Casa Brasileira

MUSEU DA CASA BRASILEIRA

Gastronomia no Museu – Conceito da Diversidade

Em sua 9ª edição, o Bazar da Cidade ocupa pela primeira vez o privilegiado terraço e jardim do Museu da Casa Brasileira. O evento que tem entrada gratuita, acontece na sexta-feira 17 e no sábado 18 de agosto, sempre das 10 às 21horas, reunindo mais de 100 expositores, 23 deles dedicados à Gastronomia.

Estão divididos em dois grupos: expositores com produtos para serem levados para casa; e expositores da Praça Gastronômica, com delícias para serem consumidas ali mesmo.

O Bazar da Cidade reúne expositores de Vestuários e Acessórios; Joias e Bijuterias; Casa e Decoração; Saúde e Bem Estar; Infantil. Promove também uma série de oficinas para crianças e adultos. Duas das oficinas para adultos são gastronômicas.
Desde sua primeira edição, em agosto de 2015, a curadora Bel Pereira se preocupa em levar para o Bazar da Cidade o expositor gastronômico. Há desde pratos da cozinha de Taiwan até pratos típicos da Venezuela, passando pela charcutaria artesanal italiana e pelas maravilhas de Minas Gerais. Delicioso!

AREPAS PICATTA SP tortilha grossa feita de milho

EXPOSITORES GASTRONOMIA

Azeite extravirgem OLIQ
Oliq é uma associação de olivicultores. Seus produtores são dois mineiros e uma paulista. A terra deles – e de seu azeite – não é nem Minas e nem São Paulo. É a Mantiqueira. Estabeleceram-se na Serra da Mantiqueira porque ali se sentiram em casa e visualizaram a oportunidade de criar um produto de excelência, que pudesse contribuir para o desenvolvimento sustentável da região. Criada em 2014, a Oliq cultiva oliveiras, extrai azeite para si e para outros produtores da região e produz. Tudo a partir de duas fazendas: a São José do Coimbra e a Santo Antônio do Bugre.
Cantinho de Minas
Queijos artesanais e outros deliciosos produtos fazem o sucesso da Cantinho de Minas, empresa de Soraya Vilhena. Sete queijos são da Fazenda Pé de Serra, propriedade da família Vilhena, em Carmópolis. Mas a Cantinho trabalha com uma variedade maior do produtos. No total, são vinte diferentes tipos de queijos. Há ainda doces de leite, goiabadas, geleias e cachaças – entre elas, a Cachaça Sant’Ângela, armazenada em carvalho e umburana.
Empório Dona Mita
O Empório Dona Mita produz de forma natural uma saborosa linha de antepastos e conservas. São usados azeite de oliva, óleo de girassol, alimentos frescos e não congelados. Destaques para o antepasto de alcachofra, bacalhau confit, relish picante de erva-doce, carpaccio vegetal de chuchu, chucrute artesanal.
Grão Vizir Masalas e Especiarias
Marcelo Nestari leva ao Bazar da Cidade as ervas e temperos da sua Grão Vizir, produtos exclusivos que encantam todos os sentidos. As masalas (termo indiano para mistura de ervas e especiarias) são pra lá de especiais. Entre elas, Curry de Madras, Garam Masala, Kashmir Masala, Panch Phoron Rajasthani, Tandoori Masala e Tchai Masala. Destaque também para a Calda de vinho e especiarias, para ser explorada em muitos pratos, carnes, queijos, bolos e frutas.
La Conserveria
A empresa nasce da paixão pela gastronomia da italiana Graziana Matera, que une a tradição de fazer conservas à inspiração pela busca de novos sabores. Na Itália, conservar vem da necessidade e de respeito às estações – é armazenar o melhor das frutas e legumes para todos os momentos do ano. A proposta da Le Conserveria é perpetuar esse tipo de conhecimento, através de uma fabricação artesanal de qualidade, sem quaisquer aditivos químicos. No Bazar da Cidade, Graziana Matera estará com suas geleias e chutneys. Entre os chutneys, o mediterrâneo e o de cebola roxa com vinagre balsâmico. Entre as geleias, entre outras a de alho com pimenta calabresa, a de pimenta com alecrim, geleia de amora com lavanda e laranja com manjericão.
Mestiço Chocolates
Trazendo o cacau certificado da Fazenda Bonança, em Itacaré, Bahia, a Mestiço produz artesanalmente o chocolate em pequenas bateladas, preservando as características varietais e imprimindo identidade em cada receita. A família Galvão Kamei inaugura fábrica em São Paulo, na Vila Olimpia, onde desenvolve o conceito Tree-to-Bar, observando todo o processo desde o plantio da árvore até a elaboração das barras. A Mestiço Chocolates faz parte da 3ª geração de cacauicultores de Itacaré, na Bahia. O grande propósito da marca é fazer da Fazenda Bonança uma referência ainda mais forte no cultivo sustentável e de qualidade. O cacau é separado por variedades, permitindo a elaboração de chocolates com características diferenciadas, respeitando a individualidade dos frutos e do terroir.
Pain Vert
A Pain Vert é uma micropadaria artesanal de verdade, que faz pães veganos, orgânicos e de fermentação natural. Pães elaborados apenas com farinhas, sal, água e sementes ou frutas secas. Todos eles são fermentados por mais de 24 horas em ambiente controlado, e modelados manualmente, um a um. Depois de crescerem em panos de linho (couches), os pães são levados ao forno à lenha – assam diretamente no piso do forno.
Pimentas & Pitadas
A linha de pimentas artesanais gourmet da Pimenta & Pitadas é bem diferenciada de tudo que existe, pois utiliza ingredientes e combinações exclusivas e exóticas, além de serem 100% naturais, sem conservantes. Preza antes de tudo o sabor e a qualidade. São onze pimentas para escolher, sendo duas delas geleias de pimenta.
Vitamina da Terra
A marca Vitamina da Terra seleciona, embala a vácuo e comercializa uma linha de produtos perfeita para uma alimentação saudável e rica em nutrientes. São cereais, frutas secas, oleaginosas, sementes e mixes. Trabalha também com queijos de búfala tipo frescal, burrata, molhos de tomate e pesto.

PRACINHA DE PORTUGAL pastéis de nata
EXPOSITORES PRAÇA GASTRONÔMICA
Aguzzo Cucina: Massas artesanais
Arepas Picatta SP: Comida típica da venezuela
Capucine Cuisine: Crepes

Cervejaria Los Compadres: Cervejaria artesanal
Cheers (drink truck): Taças de vinhos e drinks

Deliciss: Charcutaria artesanal especializada

Espada de Jorge (food truck): Cardápio variado, hambúrgueres e muito mais

Farfalla Gelato: Gelato italiano

Mapu  (food truck): Gastronomia taiwanesa

Mineirices de Colher: Doces mineiros artesanais

Pão di Queijo da Mineira: Pão de queijo

Petiscleta (food bike): Opções fáceis de comida (Variada)

Pracinha de Portugal: Gastronomia da “terrinha”

Quindins & Doçuras: Doces variados de origem portuguesa

Serviço:

Bazar da Cidade: dias 17 e 18 de Agosto (sexta e sábado), das 10 às 21 horas.

Museu da Casa Brasileira, Av. Brig. Faria Lima 2705, tel. (11) 3032-3727.
Entrada gratuita.
Acessibilidade no local.
Bicicletário com 40 vagas.
Estacionamento pago no local.

Gamela Cozinha Mineira: Para comer e beber bem!

Logo Gamela

Restaurante e bar

O Gamela Cozinha Mineira ocupa um espaço em uma esquina na Vila Mariana, em uma das ruas mais badaladas da região, a Rua Joaquim Távora.

A comida mineira é farta e vem em toda a sua origem, oferecendo opções para quem aprecia este tipo de culinária em todos os seus aspectos e nuances.

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O destaque fica para o prato que pude provar, o Triângulo Mineiro, composto de carne de sol, carne seca, costela suína, arroz, feijão de corda, mandioca frita e uma deliciosa couve, macia e saborosa. Um prato completo que serve bem umas quatro pessoas. Na faixa de R$ 88,00.

A maioria dos pratos tem 3 tamanhos diferentes: Para uma pessoa, para duas pessoas e para três pessoas, mas como mencionei, a comida serve bem e é farta!

Claro, há também várias opções da comida mineira entre outros pratos tradicionais e porções além da tradicional feijoada e pratos do dia para quem deseja apenas almoçar durante a semana.

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Outro destaque fica por conta das famosas sobremesas que vão dos tradicionais doces de abóbora e leite, ao pudim e cocada cremosa, tudo acompanhado com o tradicional queijo mineiro.

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Na carta de bebidas uma grande seleção de cachaças e várias opções de drinks e cervejas para todos os gostos.

Gamela

O ambiente é tranquilo, rústico, agradável e simples.

Serviço:

Gamela Cozinha Mineira

Rua Joaquim Távora, 1115 – Vila Mariana – São Paulo – SP

Telefone: (11) 5082-3617

Das 11:00 até a 01:00 horas

Zona Azul na localidade

 

 

 

 

5ª International Wine Show do Empório Frei Caneca. De perder o fôlego!

International Frei caneca

Um dos eventos mais elegantes de vinhos em São Paulo, a 5ª International Wine Show do Empório Frei Caneca acontece dia 28 de Julho no Centro de Convenções do Shopping Frei Caneca.

Foto da edição de 2017

Foto da edição de 2017

International Wine Show, evento de degustação de vinhos do mundo, realiza sua quinta edição no dia 28 de julho (sábado), das 16h00 às 21h00, no 4º andar do Centro de Convenções Frei Caneca, integrado ao Shopping Frei Caneca, na capital paulista.

São cerca de 300 rótulos, nacionais e importados, dos principais países produtores de vinho. Tintos, brancos, rosés e espumantes poderão ser degustados e comprados com descontos especiais no evento.

Serão 50 stands de degustação de importadoras e vinícolas selecionadas, com a oferta de vinhos em promoção para degustação e compra, além de outros produtos relacionados ao universo enogastronômico.

Já confirmaram presença no evento:  

011 Shop, Adega Alentejana, Barrinhas, Bev Group, Bodegas, Cantu, Casa Flora, Casa Perini, Casa Valduga, Caves Santa Cruz, Chandon, Decanter, Devinum, Don Bonifacio, Épice, Fabenne, Galeria dos Vinhos, Grand Cru, Inovini , Interfood, Italia Mais, Italys Wine, KMM, La Charbonnade, La Pastina, Lusovini, Miolo, Mistral, Mr. T, Obra Prima, Optimus, Perez Cruz, Portus, Puklavec, Qualimpor, S&P – Segala & Perini, Santar, Sogrape, Terra Vinis, TW Vinhos, Vinci, Vinhos do Mundo , Vinícola Aurora, Winebrands, Worldwine e Zahil.

Para harmonizar, um buffet composto por queijos, frutas e pães. Destaque para uma mesa com produtos artesanais brasileiros como queijos, geleias, salames e produtos em conserva, todos com degustação e vendas no local. Os produtores são clientes da Local.e,  uma nova empresa focada na promoção do consumo local e valorização do pequeno produtor brasileiro. A empresa conta hoje com 15 produtores artesanais parceiros e os ajuda na representação de vendas, inteligência de mercado e ações de trade marketing.

As empresas parceiras da  Local.e que apresentarão seus produtos na  International Wine Show são:

Fazenda Atalaia (queijos frescos e maturados), Frellini Salumeria (embutidos), La Conserveria (conservas) e Troppo (geleias, relishs e picles), todos os produtos naturais, artesanais e sem aditivos químico.

O investimento para participação na 5ª International Wine Show é de R$ 99,00 (1º lote) e os vinhos serão degustados em uma taça personalizada, que o convidado recebe logo na entrada e leva como brinde ao final do evento. O ingresso dá direito também a um Guia com os vinhos de cada expositor.

Realizada pelo Shopping Frei Caneca, a 5ª International Wine Show conta com o patrocínio do Banco Rendimento e do Bradesco e o apoio do Empório Frei Caneca e do Centro de Convenções Frei Caneca.

Os parceiros do evento são o Clube Adega, Delta Café, Lindt chocolates e a Local.e.

www.freicanecashopping.com.br
www.emporiofreicaneca.com.br
www.convencoesfreicaneca.com.br

Serviço:

5ª International Wine Show no Centro de Convenções Frei Caneca
Quando: 28.07.2018 (sábado)
Horário: 16h00 às 21h00
Valor do Convite: R$ 99,00
Compras pelo Ingresso Rápido ou no Empório Frei Caneca
Local: Centro de Convenções Frei Caneca – 4º Andar
Rua Frei Caneca, 569 – Consolação – São Paulo – SP