Espaço possui cafeteria, winebar, empório, eventos e cursos
Com cardápio assinado pela chef Tanea Romão o espaço múltiplo é voltado para o encontro de pessoas e o compartilhamento de experiências gastronômicas.
Aberto recentemente, em 07 de agosto, o espaço localizado em Pinheiros reúne cafeteria, winebar e empório, além de espaço para eventos e cursos de gastronomia. Ingredientes de origem norteiam o cardápio. O chef Brenno Lopes (ex-Carlota) comanda a cozinha.
Me surpreendeu a qualidade da comida e dos vinhos selecionados que provei. A casa é uma graça, muito organizada e com um baita visual interno, bem aconchegante!
O Epi funciona de terça-feira a domingo, sempre a partir das 9h e são muitas as opções, como o café da manhã com pães, bolos e geleias feitos na casa, tapiocas, omeletes e sucos naturais. Iogurtes vêm da Fazenda Atalaia; e cafés orgânicos da Fazenda Um (localizada na Mantiqueira mineira) – servidos ainda nos métodos de extração Hario v60 e prensa francesa.
Há ainda na casa uma linha exclusiva de suchás, criados pela barista da casa, Denise de Oliveira: Epi (suco de laranja, chá dente-de-leão, chá verde, hibisco); Paulista (suco de laranja, chá preto, capim-santo, maçã) e Vila Madalena (limões tahiti e siciliano; chá dente-de-leão, chá verde, hibisco).
No cardápio de pratos, os destaques são o espaguete de abobrinha com tomates assados e queijo Tulha; burrata com nibs de cacau; ravióli de queijo meia cura com pesto de rúcula e macadâmia; e a sopa de tomates defumados.
Para qualquer hora do dia, há ainda sanduíches, quiches, saladas e tigelas de abacate com mel ou manga com cardamomo. A cozinha é aberta, permitindo que os clientes acompanhem a produção, e possui equipamentos de última geração. O espaço pode receber 62 pessoas para eventos e aulas-show.
Vinhos e Charcuteria
Uma das estrelas da casa é a fatiadora manual de frios da tradicional marca italiana Berkel, datada de 1905, de onde saem fatias finíssimas de mortadela, presunto e speck de diferentes produtores artesanais que são os fornecedores efetivos. Oferece também alheira, butifarra, morcilla e linguiças meia cura, coisas que provei e posso dizer com toda a certeza que são deliciosas e inesquecíveis.
As tábuas de embutidos e de queijos podem ser acompanhadas de vinhos (em taça ou garrafa), em uma seleção de mais de 100 rótulos nacionais e importados, entre tintos, brancos, rosés e espumantes. Tive a oportunidade de provar vários deles que listo abaixo.
No primeiro andar, o Epi oferece cursos de gastronomia com profissionais especializados. Anexo à sala de aula está uma varanda, com teto retrátil e que também pode ser utilizada em eventos com charutos.
Provei os seguintes vinhos acompanhados de embutidos diversos que descrevo abaixo:
| Riverside Estate Chardonnay 2017 da Bodega Aniello, Patagônia, Argentina (R$ 100,00).Les Bretèches Rosé – 2016 do Château Krefaya do Vale do Bekaa, Líbano |
| Corte das uvas Grenache noir, Syrah, Tempranilo e Cinsault |
Furmint Seven Numbers 2016 da Puklavec , de Stajerska , Eslovênia.
| La Guita Mazanilla la Guita da Hijos de Rainera Perez Marin, Jerez , Andaluzia, Espanha (Palomino Fino). |
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| The Footbolt Shiraz 2009 da D’arenberg , Mclaren Vale, Austrália (Biodinâmico). |
Na parte da charcuteria que tanto amo, foi servido mortadela, speck, copa caipira e rocca. Culatello, pastrami de língua de boi e bresaola, queijo Tulha da Fazenda Atalaia. Uma explosão de sabores acentuados pelos vinhos degustados.
Também havia um potinho de pimenta da casa e mostarda ancienne, além de pães deliciosos.
Outras coisas que provei foram o Speck, Culatello e Bresaola, Pastrami de língua de boi (Divino!), Copa Caipira, Rocca meia cura, Morcilla descontruída (E olha que não é algo que aprecio) e a Butifarra branca.
Finalizamos com Alheira portuguesa, Queijo Tulha e Creme de abóbora e gengibre com nozes e gorgonzola.
Serviço
Epi Gastronomia e Eventos
Horários 3 a 9h00 – 22h00
Quartas e Quintas das 9h00 – 24h00 6
Sábados das 9h00 – 02h00
Domingos das 9h00 às 16h00
Rua Simão Álvares, 985 – Pinheiros
Cel. / WhatsApp (011) 94229.3293
