São Paulo recebe no próximo dia 08 de maio, mais uma edição de degustação do Wines of Sicily.
Desta vez o evento será Hotel Meliá no Jardim Europa, em São Paulo.
Abaixo as informações:
melia
Seminário de Rioja Alavesa: Ótimos vinhos e harmonização com Pintxos
Estive na semana passada no seminário de vinhos de Rioja que aconteceu no Hotel Meliá em São Paulo e reuniu jornalistas do setor.
Trata-se de uma série de eventos enogastronômicos que já estão acontecendo e seguem até o dia 28/09, todos no Hotel Meliá Jardim Europa, em São Paulo. Promovidos pela comunidade de Bilbao, da província de Bizkaia.
A noite do dia 25/09 será aberta ao público, com jantar no restaurante Aromatique, no próprio hotel, e apresentará o melhor da cozinha basca em menú degustação de 5 tempos, harmonizado com vinhos de Rioja Alavesa.
De boas vindas, os comensais receberão uma taça txakoli de bizkaia. Entre as iguarias apresentadas estão o Carpaccio de lagostim com sorvete de pinole, vinagre de Orduña, microvegetais e ovas de truta de rio, do chef Beñat Ormetxea, Mero na brasa com risoto negro ao queijo Idiazabal, do chef Ricardo Perez, Foie-gras no pão crocante com maionese de rúcula, do chef Jose Miguel Olazabalaga, Medalhão de angus com toffe de cebola roxa, do chef Daniel Garcia e Chocolate Puro coalhada com creme de laranja e sorvete de Intxaur-Saltsa, de Beñat Ormaetxea.
Os convites serão vendidos a R$195,00 (por pessoa + 10% de taxa de serviço), menu sem harmonização de vinhos e a R$250,00 (por pessoa +10% de taxa de serviço) pelo menu harmonizado. As reservas devem ser feitas com no mínimo 7 dias de antecedência e a venda será feita no próprio hotel Meliá Jardim Europa, no departamento de eventos.
Para os que preferem as degustações menos formais, do dia 24/09 ao dia 28/09 das 18h às 22h, no Lobby Bar do hotel, haverá Wine Bar & Pintxos por R$25,00 + 10% de serviço por 1 taça de vinho + 2 tapas e R$59,00 + 10% de serviço por 2 taças de vinho + 6 tapas. Entre os pintxos que serão oferecidos estão os Pirulitos de Foie Gras, Canelone de galinha caipira com creme de alho poro e mousse de milho doce, Bombom de steak-tartare, Torrija com caramelo de cítricos, entre outros.
Quatro chefs dão conta do menú harmonizado,
Degustamos nove vinhos, intercalados e harmonizados por “Pintxos”, que são pequenas porções de alimento, ricos em sabores na composição e com espetacular apresentação.
Provamos os seguintes vinhos:
– Lar de Paula Blanco Fermentado em barrica 2011
– Lar de Paula Crianza 2008
– Lar de Paula Reserva Especial 2005
– Castillo Labastida Crianza 2009
– Castillo Labastida Reserva 2008
– Manuel Quintano 2005
– Baigorri crianza 2008
– Baigorri Reserva 2006
– Baigorri de Granje 2007
A oportunidade foi única e excepcional para quem aprecia bons vinhos e busca o conhecimento em termos de harmonizações.
No menu Basco de Pintxos fomos agraciados com:
– Pirulito de foie gras
– Taco de atum marinado com espuma de wassabi, yuzu e ovas de peixe voador
– Espeto de lagostim com txakoli
– Bombom de steak tartar
– Falso risoto de polvo e batata com “ali oli” de mexilhão
– Txangurro de mexilhão
– Vieira assada, gergelim e caldo de ibéricos
– Canelone de galinha caipira com creme de alho poró e mousse de milho doce
– Copa de frutas ao curry
– Torrija com caramelos cítricos
– Café com leite jaurengibarria
*Reservas devem ser feitas com no mínimo 1 semana (7 dias) de antecedência no (11)3702 -9600 (Hotel Meliá Jardim Europa / departamento de eventos).
* Compra de convites no Hotel Meliá Jardim Europa / departamento de eventos (11)3702 -9600.
*Todos os eventos serão realizados no hotel Meliá Jardim Europa.
*Noite aberta ao público será para até 70 pessoas. Caso haja número excedente haverá um segundo jantar dia 26/09.
* Haverá jantar do dia 27/09, organizado pelo Conselho da Província de Bizkaia, fechado para convidados comerciais, que marca o encerramento das atividades e encontros.
Valores
Wine Bar & Pintxos:
1 taça de vinho + 2 tapas = R$25,00 + 10% de serviço
2 taças de vinho + 6 tapas = R$59,00 + 10% de serviço
Jantar 25/09:
R$195,00 + 10% de serviço (sem harmonização de vinhos)
R$250,00 + 10% de serviço (com harmonização de vinhos)
Meliá Jardim Europa
Rua João Cahoeira, 107, Itaim.
Tel.: (11)3702 -9600
Leia mais em: http://vinhodosanjos.wordpress.com/2011/09/30/vinhos-txacoli-de-bizkaia-o-ponto-alto-e-a-acidez-e-frescor/