Vinhos Txacoli de Bizkaia, o ponto alto é a acidez e frescor

Fui convidado á participar de degustação destes vinhos, na ABS São Paulo, no último dia 28/09/2011.

Para quem não conhece, Bizkaia é um território histórico situado na Comunidade Autônoma do País Basco. Na metade do século XVII aparecem as primeiras referências onde se menciona os vinhos locais como “txacoli”.

Bizkaia situa-se ao norte da Península Ibérica, no Golfo de Bizkaia. O vinho encontra sua maturação lentamente, em função do clima ser um clima sem extremos, sendo o solo predominantemente calcário e de pouca profundidade.

95% da produção são de vinhos brancos, que em geral são jovens, com coloração amarelo palha. No nariz tem média intensidade, onde predominam as notas de fruta, aromas cítricos e herbáceos. Na boca, alta acidez e média persistência, variando de produto á produto.

Segue a lista dos cinco vinhos degustados e que ainda não têm importador no Brasil:

Os vinhos degustadosA variedade da casta

– Gorrondona D.O. Bizkaiko Txacolina (Doniene Gorrondona): Uva 100% Hondarrabi Zuri. Um vinho bem fresco percebendo-se fruta verde no nariz, pêra, notas herbáceas, grama cortada. Alta acidez, corpo levíssimo, proporciona alta salivação, bem vegetal.

– ABIO Txakolina D.O. Biskaiko Txacolina: Aromas de manteiga, um pouco mais complexo nos aromas, de que o primeiro vinho degustado. Aromas florais. Na boca bem seco. Alta necessidade de hidratação pela sensação tânica (embora seja um vinho branco).

– MAIORA 2010 D.O. Bizkaiko Txakolina (Txacoli OXINBALTZA): Uvas Txacoli e um pouco de Sauvignon Blanc. Cor: amarelo palha, no nariz aromas doces, fruta madura, abacaxi. Na boca, grande acidez.

– Gorka Izagirre 2010 (Bodega ITURRIALLDE): Uvas Ondarrabi 50% e Ondarrabi Zerratia 50%. Aromas de maça madura e notas herbáceas com grande frescor. Na boca acidez média e controlada, com final de fruta seca.

– Berroja 2009 (Bodega BERROJA): Uvas Hondarrabi Zuri 80% e Riesling 20%. Aromas cítricos, na boca grande untuosidade, equilíbrio e boa acidez. Corpo médio. Um vinho que harmoniza com bacalhau e molhos da gastronomia espanhola.

Todos os vinhos provados são altamente gastronômicos pela acidez apresentada. Podem parecer “esquisitos” pelos nomes, mas é em sua essência, a expressão do “terroir” de onde se encontram.

Do “Rótulo ao Copo”, um vinho com estilo, classe e sabor inigualável: Paco & Lola

Em visita ao nosso grande amigo Juan Rodriguez, hoje na Almeria Importação e Exportação (antes Península), pudemos conversar sobre as questões do mercado dos vinhos e o que ele pretende daqui para á frente.

Como sempre, Juan é extremamente otimista e suas histórias nos enchem de alegria e satisfação, além de possuir muita informação sobre o mundo dos vinhos, principalmente espanhóis.

Muitos são os planos e provavelmente veremos a chegada de vinhos de qualidade, acessíveis e muito bem escolhidos por ele e todos os que lá trabalham.

Para começar, não poderíamos deixar de falar do Vinho Paco e Lola, uma das suas “aquisições”. Fomos presenteados com uma garrafa e degustamos calmamente, fazendo nossas avaliações.

Sem dúvida alguma, é um vinho de qualidade incontestável, além de premiadíssimo.

Apesar de estarmos no inverno, sempre sinto que a boca pede o vinho branco em diversas ocasiões, e neste caso não foi diferente. Fomos brindados por este, que é aromático e muito equilibrado. Um vinho de classe, estilo, com ótimo corpo. Sem exageros: Delicioso!

Além disso, seu rótulo se diferencia dos outros, pelo design que inclusive foi premiado internacionalmente, ou seja, um vinho de qualidade do “Rótulo ao Copo”.

Da uva Albariño, de Rias Baixas, Espanha, com graduação alcoólica de 12,5%. Muito fresco, intenso, com uma ótima acidez, amplo no aroma e na boca, conferindo a este vinho, um caráter único, especial e equilibrado.

Grande intensidade aromática, notas de frutas cítricas e um fundo floral. Na boca se mostra agradável e persistente.

Harmoniza com peixes, mariscos e carnes brancas.

Desejamos ao Juan, todo o sucesso na Almeria, que sua competência, caráter e conhecimento podem trazer!

Saiba mais ou adquira este vinho acessando:

www.vinnobile.wordpress.com