Programação especial acontece na terça, 17 de março
A casa dos sócios Maurício Porto e Guilherme Valle tem programação diferente. Honra a tradição da data de St. Patrick’s Day servindo a famosa cerveja Guineness (R$ 55,00) e ainda lançará “pedidas” especiais.
Convidado da noite, o bartender Gui Ferrari, do The Parlor, levará coquetéis exclusivos para a barra, assim como o anfitrião Alison Oliveira. Da cozinha comandada pelo chef Rodrigo de Rizzo sairá a novidade: O croquete de paleta de cordeiro. Iguaria cozida lentamente em Guinness leva emulsão de hortelã.
Os drinques de Alison e o croquete ficarão disponíveis até o dia 20 de março.
Confira abaixo o serviço completo:
St. Patrick’s Day no Caledonia
17 de março (terça-feira): guest com Gui Ferrari, serviço de Guinness e novidades do bartender Alison Oliveira e do chef Rodrigo de Rizzo.
Endereço: Rua Vupabussu, 309, Pinheiros
Horários: salão – terça a sábado, das 18h às 0h; loja – terça a sábado, das 15h30 às 0h
Instagram: @caledoniabar
Whatsapp: (11) 99187-3601
Sobre o Caledonia
No número 309 da Rua Vupabussu, em Pinheiros, o Caledonia Whisky & Co., dos sócios Maurício Porto e Guilherme Valle, proporciona uma experiência de ponta a ponta para todos os perfis de interessados pela cultura do whisky, de curiosos a grandes apaixonados. Aberto em 2020, o endereço especializado na bebida funciona como loja, bar, sala de aula e espaço para eventos fechados.
Durante o dia, a loja, localizada na entrada do imóvel, encanta o público com uma vasta oferta de rótulos, entre escoceses, irlandeses, japoneses, americanos e outros. À noite, as paredes da loja se abrem para revelar um bar moderno, onde é possível provar centenas de rótulos de whisky e uma carta de coquetéis clássicos e autorais. Da cozinha saem entradas, pratos e sobremesas que valorizam o destilado e são pensados para harmonizar com a bebida.
Já no segundo andar, uma sala recebe o público para aulas e degustações temáticas guiadas por Maurício Porto. O especialista em whisky é autor do blog O Cão Engarrafado – iniciado há mais de sete anos junto ao amigo Guilherme Valle –, que se tornou referência no assunto para além da web e contribuiu para consagrar a dupla no segmento. Porto é também reconhecido com a Keepers of the Quaich, comenda especial e escocesa concedida a pessoas que realizam um trabalho extraordinário pela indústria do Scotch Whisky por, no mínimo, sete anos.
Reconhecido como Melhor Bar de Drinks, pelo prêmio Nossa/Uol (2024), Melhor Bar, pelo prêmio O Melhor de São Paulo (2023), da Folha de S. Paulo, o Caledonia ainda integra a 50 Best Discovery – renomada lista da organização do The World’s 50 Best com indicações de restaurantes e bares a serem visitados pelo mundo.
