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ANUFOOD Brasil dobra o número de expositores já em sua segunda edição

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Feira exclusiva de alimentos e bebidas terá programação especial

A ANUFOOD Brazil, única feira de negócios exclusiva para o setor de alimentos e bebidas do País, chega à sua segunda edição entre os dias 9 e 11 de março, em São Paulo.

A expectativa é de que o evento atraia mais de 10 mil profissionais de estabelecimentos food service (bares, restaurantes, hotéis, etc), distribuidores, atacadistas e supermercadistas, em um total de 400 marcas e expositores. O evento tem patrocínio oficial do Makro Food Service.

A feira, versão brasileira da Anuga, maior evento mundial do setor, ocupará uma área de cerca de 14 mil m2 e contará com 12 pavilhões internacionais, além de expositores individuais de 24 países.

O sucesso do evento vem da necessidade do mercado de alimentos e bebidas de uma feira focada nesse setor.

Estive no ano passado e me surpreendeu a infinidade de possibilidades de negócios e parcerias no setor.

Além do espaço de exposição, a ANUFOOD Brazil terá uma programação paralela intensa. Estão previstas uma série de atividades especiais para promover a integração entre os visitantes e estimular diálogos sobre o futuro do mercado de alimentos e bebidas nos seus mais diferentes aspectos, como tendências de consumo, produtividade e inovação, saúde, segurança e sustentabilidade, além de rodadas de negócios e showroom de equipamentos a oficinas de confeitaria e degustação de pizzas.

Confira algumas das atrações da ANUFOOD Brazil 2020:

Showroom Sindal de Equipamentos e Tecnologia

Espaço Descobertas

O Espaço Descobertas vai apresentar categorias e produtos que atendem às demandas do consumidor atual – mais preocupados com a saúde e a sustentabilidade do planeta. O espaço terá marcas de empreendedores brasileiros que buscam inovar em seus segmentos, seja incorporando ingredientes diferenciados e naturais, seja resgatando sabores de produtos artesanais.

Encontro Vegano

O encontro reunirá empresas que se destacam por oferecer produtos que não são testados em animais e tampouco possuem ingredientes de origem animal. Entre as ações previstas, além do espaço de exposição, estão degustações de produtos plant based (à base de plantas) como linguiças, hambúrgueres, biscoitos, queijos e chocolates, e palestras. Uma delas será com Ken Spector, Diretor do Happy Cow, o maior guia de restaurantes veganos/vegetarianos e alimentação saudável do mundo.

Food Tech Connection

O Food Tech Connection, idealizado pela Fomehub – primeira plataforma brasileira de informação, educação e conexão para a cadeia de alimentos e bebidas –, vai promover palestras exclusivas em uma área de startups e food techs, com temas sobre agronomia, indústria, varejo e food service.

Embrapa

A Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária) vai trazer à ANUFOOD Brazil soluções tecnológicas de mais de dez unidades descentralizadas de diversos estados brasileiros.  O espaço terá um estande, dedicado à exposição serviços e produtos inovadores ao público visitante, e servirá à prospecção de parcerias entre a Embrapa e o setor privado. Segundo a Embrapa, será um ambiente ideal para a avaliação de tendências de mercado.

Confeitaria e Panificação Show

Na Confeitaria e Panificação Show, os visitantes poderão aprimorar os conhecimentos nas aulas-shows apresentadas por especialistas do Senai (Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial) Barra Funda. Além das apresentações, palestras e aulas-show, o público poderá conhecer os formatos e conteúdos dos cursos do Senai que capacitam os alunos para as tecnologias mais atuais.

Na programação estão incluídas, ainda, aula de bombons e salgados finos, brownie prático para marmita e pão de ervas.

Oficina ConPizza

Disponível na Arena Gourmet, o espaço ConPizza será totalmente dedicado ao visitante aficcionado por pizza. Diversos especialistas da área prepararam um rico conteúdo sobre o setor e suas inovações.

Espere discussões e workshops sobre temas atuais e novas inspirações da culinária italiana – além de degustações, claro. No centro de tudo, a pizza, uma unanimidade no Brasil e no mundo.

II Encontro Abrasel – ESBRE: Saberes para Bares e Restaurantes

 

ANUFOOD Brazil

Data: 9 a 11 de março de 2020

Feira:  10h às 19h | Congresso: dia 9, das 11h às 17h30

Local: São Paulo Expo

Endereço: Rodovia dos Imigrantes Km 1,5 – Vila Água Funda, São Paulo – SP

Sobre a ANUFOOD Brazil – A ANUFOOD Brazil está sendo organizada pela Koelnmesse do Brasil em parceria com a FGV Projetos, unidade de assessoria técnica da Fundação Getúlio Vargas, dedicando o devido espaço a toda diversidade das atividades relacionadas ao agronegócio e à indústria alimentícia e de bebidas. Dessa forma, compradores nacionais e internacionais terão a oportunidade de se encontrar em um mesmo local para realizar negócios, além de ter contato com as inovações da indústria. O evento acontece de 9 a 11 de março de 2020, no São Paulo Expo, em São Paulo.

Mais informações: anufoodbrazil.com.br

 

 

 

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Vem aí a 2ª edição do evento de enoturismo INVINO

Invino-logo

Evento de enoturismo já tem grandes parceiros confirmados

Idealizado e realizado pela Cap Amazon Tropical Marketing, o INVINO acontece no próximo dia 6 de abril no Hotel Unique, em São Paulo

Já estão confirmados o Grupo Air France-KLM, a Cité du Vin, de Bordeaux (França), a Wine Paths (França) e a Wines and Adventures of the Andes (Argentina), que estiveram no ano passado, há novos importantes patrocinadoresque já confirmaram presença no evento.

Como sponsors os grandes destaques foram a Borgonha e os queijos da França. O escritório de Turismo da Borgonha (FR), representado pela diretora de Promoção Comercial da região Borgonha-Franche-Comté, Emmanuelle Hézard Hervieu, trará uma apresentação exclusiva sobre a mais nova atração da região a Cidade Internacional da Gastronomia e do Vinho que será inaugura este ano. Os Queijos da França (FR) oferecerá uma experiência de degustação excepcional e harmonização com queijos franceses.

Além dos sponsors, Vinícola Góes (BR), Roteiro do Vinho de São Roque (BR), Alpasíon wine lodges (AR) e Entre Cielos (AR) são alguns dos expositores  recém integrados à lista de grandes entidades e players relevantes para o enoturismo.

O Invino nasceu em 2019 com o propósito de privilegiar capacitação e networking com palestras, reuniões individuais agendadas e experiências enogastronômicas entre os setores de Enologia, Gastronomia e Turismo.

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Estivemos presentes nesta que foi a primeira edição e confirmamos a diversidade e a oportunidade para aqueles que atuam no setor  ligado a enogastronomia e também ao turismo.

Evento B2B e exclusivo para convidados – agentes de viagens, operadores de turismo e jornalistas –, o INVINO Wine Travel Summit foi desenvolvido a partir da constatação de que as viagens dos brasileiros se diversificam e se sofisticam cada vez mais – em destinos nacionais e internacionais, com o enoturismo cada vez mais como protagonista.

No Brasil, além do enoturismo praticado tradicionalmente no Sul, novos destinos despontaram e atraem tanto iniciantes quanto especialistas – como a Serra da Mantiqueira (SP), o Vale do São Francisco (PE e BA) e a Serra Catarinense.

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A cidade paulista de São Roque, onde estivemos todos os anos na vindima, distante apenas 50 quilômetros da capital, tornou-se um case pois recebe quase 1 milhão de pessoas por ano com uma programação variada e crescente a cada ano.

Assim, a participação do Roteiro de Vinho de São Roque e da Vinícola Góes, da mesma cidade, vai apresentar a importância do destino.

No Exterior, brasileiros viajam para curtir a experiência do enoturismo, que também incorpora a gastronomia, nas proximidades em países como Uruguai, Argentina e Chile e ainda na Europa (Portugal, Espanha, França, Itália etc), nos Estados Unidos, na África do Sul, Austrália e Nova Zelândia. E o destino Borgonha, a experiência gastronômica dos Queijos da França e as charmosíssimas acomodações do Alpasíon Wine Lodges e Entre Cielos confirmam a tradição da França e Argentina como “terras do vinho”.

A programação de alto nível do INVINO Wine Travel Summit é definida pela Cap e conta com a colaboração de um Conselho formado por Carlos Cabral (enólogo, responsável pela seleção dos vinhos do Grupo Pão de Açúcar, fundador da Sociedade Brasileira dos Amigos do Vinho, palestrante e escritor); Carlos Henrique Abatayguara (presidente da Jet Set Turismo e membro da rede Virtuoso, amante de vinho e da gastronomia); Jean-Philippe Pérol; e Solange Souza (jornalista especializada em vinhos e gastronomia e editora do site Mesa Completa).

Conheça um pouco sobre cada um dos sponsors confirmados:

Air France-KLM

É o grupo líder em tráfego internacional partindo da Europa. Em 2018, transportou mais de 100 milhões de passageiros para 314 destinos em 116 países, com uma frota de 548 aviões.
Sites: www.airfrance.com.br e www.klm.com/home/BR/pt

Cité du Vin

Inaugurada em 2016 em Bordeaux (França), a Cité du Vin é um museu hightech que oferece uma visão ímpar do vinho, em todo o mundo e através dos tempos, em todas as culturas e civilizações.
Site:www.laciteduvin.com
Wine Paths

A Wine Paths é uma plataforma que oferece visitas guiadas nos mais procurados destinos de enoturismo e mantém parceria com hotéis, restaurantes e 150 vinícolas de 11 países.
Site:www.winepaths.com

Turismo da Borgonha 

O Turismo da Borgonha apresenta projeto inovador e pioneiro no enoturismo: a Cidade Internacional da Gastronomia e do Vinho, que será inaugurada em 2020 em Dijon, na Borgonha. A Cidade Internacional da Gastronomia e do Vinho vai ocupar uma área de 3,5 hectares (26 mil m² de instalações, incluindo 17 mil m² de prédios históricos reformados) e outros 3,5 hectares de um bairro ecológico.

Queijos da França

O Cniel – Centro Nacional Interprofissional da economia leiteira representando os queijos da França realiza campanha no Brasil com o objetivo de promover a oferta dos queijos franceses importados, seu savoir faire, sua tradição e qualidade, através de experiências de degustação.

Site: https://www.fromages-france.com/pt-br/os-queijos-de-franca/

Aguardamos ansiosos pela próxima edição, onde estaremos presentes mais uma vez, informando nossos leitores tanto no site Vinho dos Anjos, como em nosso canal no YouTube, Rotas e Notas, que fala justamente da gastronomia, bebidas e turismo.

Nosso canal Rotas e Notas: www.youtube.com/rotasenotas.com

 

 

 

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Vinho na Vila 2019 acontece na Cinemateca Brasileira dias 03 e 04 de agosto

Vila logo

Evento familiar apresenta vinhos brasileiros e vinícolas, queijarias, marcas de gin nacionais e eventos culturais

Vila fotos

Vinho na Vila, evento já consagrado no calendário nacional, acontece durante os dias 3 e 4 de agosto, na Cinemateca Brasileira, na Vila Clementino, em São Paulo.

Larissa Fin, idealizaroa do evento, trouxe muitas novidades em produtos e atividades, para os visitantes que poderão degustar o melhor da produção nacional em vinhos, queijos e gins.

Criado há três anos com o objetivo de impulsionar o mercado nacional de vinho, o Vinho da Vila é uma ótima oportunidade de conhecer o vinho brasileiro e ainda se deliciar com os outros produtos apresentados.

O vinho brasileiro cresceu, ganhou reconhecimento e atraiu o interesse de pessoas que até então não estavam a par da qualidade do nosso produto, os vinhos do Brasil.

Já estivemos em várias edições e garanto que o evento surpreende. Tanto pela oportunidade de se provar os vinhos brasileiros, como por agregar gastronomia e muita diversão em um único espaço.

Segundo dados do Cadastro Vinícola (mantido em parceria entre a Secretaria da Agricultura, Pecuária e Desenvolvimento Rural do Estado do Rio Grande do Sul (SEAPDR/RS), Ibravin e Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), as vendas de vinho do Brasil apresentaram crescimento de 13,31% em comparação ao ano anterior.

Isso mostra o interesse do brasileiro pelo produto nacional, mostrando sua qualidade e excelência em sabor.

E para esta edição, o Vinho na Vila acontece nos prédios tombados da Cinemateca Brasileira, local muito apropriado para a realização do evento e produtores.

Em parceria com a instituição, o evento trará atividades que envolvem vinho e cinema, duas grandes paixões. Em uma das salas da Cinemateca, será exibida, em primeira mão a série Vinhos.BR, criada por Malu de Martino, que apresenta a história de 15 vinícolas brasileiras.

A exibição mostra como a tradição e a modernidade se complementam nas exigências do mercado de produção de vinho no país. A cineasta realizará uma palestra sobre o processo criativo da série.

Seguindo a proposta cultural, o Vinho na Vila terá a exposição de fotografias de Marcelo Oséas, que vai apresentar imagens colorizadas com o pigmento extraído do vinho. O fotógrafo, conhecido por misturar a técnica da fotografia e da coloração das imagens com pigmentos naturais, traz fotos inéditas para o evento, utilizando como cor o elemento principal do festival.

Em parceria com o Jazz nos Fundos, o Vinho na Vila contará com um palco móvel, onde seis bandas tocarão durante todo o evento.

Haverá a famosa “Pisa na Uva”, experiência que revive a técnica artesanal europeia de produção de vinhos, disponível para crianças e adultos.

Além dessa atividade, o Vinho na Vila contará com aulas de drinks com gin, palestras e talks, conversa com sommelier, além de degustações de diversos produtos.

“Serão mais de 26 vinícolas, 300 rótulos, além de diversos expositores de produtos alimentícios, moda, arte e design. É um momento do visitante conhecer de perto os produtores nacionais em todos esses segmentos, com preços especiais para o evento”, comenta Larissa.

Também como destaque, o Vinho na Vila terá em duas sessões, uma aula show com degustação de vinhos e harmonização realizada pelo Chef do Festival, Edegar Scortegagna. Ele é enólogo formado pela Universitá degli Studi di Trento – Instituto di San Michele All´Adige e Universitá degli Studi di Udine na Itália onde passou 5 anos estudando e colaborando com grandes vinícolas italianas.

Outro apoiador confirmado é o Share Eat (https://shareeat.com.br), uma plataforma que possibilita descobrir o melhor vinho brasileiro para cada perfil de usuário, por meio da consultora virtual Pipa, que ajuda a descobrir o vinho ideal em menos de 30 segundos.

Entre as vinícolas já confirmadas, as gaúchas Lidio Carraro, Hiragami, Aurora, Don Guerino, Vinícola Fin, Fabian e Zanella, além das catarinenses Vila Francioni e Villagio Grando.

O ingresso para degustação dá acesso a 3 horas para degustar os vinhos apresentados.

Para participar das degustações dos vinhos, é necessário adquirir o ingresso individual antecipado através do site Sympla ou nos dias do evento, diretamente na bilheteria do próprio local.

SERVIÇO:

Vinho na Vila

www.vinhonavila.com.br

Onde: Cinemateca Brasileira

Largo Sen. Raul Cardoso, 207 – Vila Clementino, São Paulo

Quando: 3 e 4 de agosto (sábado e domingo)

Horários:  sábado: das 11h às 22h | domingo: das 11h às 20h;

Entrada Gratuita

Degustação: Valores para venda antecipada no site:

Ingresso degustação por um dia – Promoção  R$50,00 |Primeiro lote R$ 70,00| Segundo Lote R$110,00

Compra pelo site: https://bileto.sympla.com.br/event/61407-2/d/66564

O ingresso contempla 3 horas de degustação e uma taça de cristal.

Pisa na Uva – a partir das 14h – três sessões

Aula show com Edegar Scortegagna – https://foodpass.com.br/evento/encontro-com-o-enologo

180 reais a aula show

 

 

 

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Margarita Day Cuervo é nesta sexta, 22 de fevereiro

Margarita Day

Sexta, dia 22 é dia de Tequila Jose Cuervo nos melhores bares

Que tal comemorar o Dia da Margarita?

Dia 22 de fevereiro (sexta-feira) é conhecido como o dia do drink mexicano mais famoso do mundo, data instituída pela organização Nationalmargaritaday.com.

O drink foi criado pelo barman mexicano Carlos Herrera em 1938 para a bailarina Rita de La Rosa, e feito com sua bebida preferida: Tequila Jose Cuervo.

Cuervo

Para comemorar a data, a Jose Cuervo, convidou bares de várias cidades do Brasil, como São Paulo, Rio de Janeiro, Belo Horizonte, Recife, Brasília, Campinas, entre outras, para o “Margarita Day Cuervo” – uma ótima oportunidade para que os apreciadores de bons drinks possam experimentar pela primeira vez ou renovar seu amor por esse clássico da coquetelaria a partir de R$10,00.

Confira abaixo as casas que estão nessa rota:

 

O Pasquim Rua Aspicuelta, 524 R$ 15,90
São Bento – Vl. Madalena Rua Mourato Coelho, 1060 R$ 13,45
São Conrado Rua Aspicuelta, 51 R$ 13,45
Salve Jorge – Vl. Madalena Rua Aspicuelta, 544 R$ 13,50
Bar Aurora RuA Prof. Atilio Inocentti 277 R$ 15,20
Banana Café Rua Jeronimo da Veiga 198 R$ 20,00
São Bento – Itaim Rua Leopoldo Couto de Magalhães Junior 474 R$ 13,45
TGI Friday’s Center Norte TV. Casalbuono 120 R$ 14,45
 

Mas se preferir curtir e comemorar o Margarita Day Cuervo em casa e com os amigos, segue a receita do drink: 150 ml de Margarita mix Jose Cuervo, 50 ml de Tequila Jose Cuervo e gelo.

Quer ousar ainda mais? Confere a dica do bartender Abelardo Pedrosa do Anexo Bar 474 na Rua Leopoldo Couto de Magalhães Júnior, 474 no Itaim Bibi.

Abelardo

Receita:  50 ml de tequila Jose Cuervo Silver, 25 ml Triple sec, 5 ml de açúcar, 20 ml de suco de limão. Bater tudo na coqueteleira e dupla coagem na taça previamente resfriada com borda de sal.

Rota Margarita Day Cuervo em São Paulo:

Mais suave e leve que sua história, o drinque conta com a assinatura de Jose Cuervo desde o seu primeiro preparo. A tequila, consumida por 70% do mercado no mundo chega no Brasil pela importada Aurora.

www.aurora.com.br

Tel.: (11) 3623-2288.