Com dicas sobre rótulos da França, Austrália e Chile, a Cantu Grupo Wine mostra como apreciar a uva na estação mais quente do ano
O verão, encontros, mesas compartilhadas e taças que acompanham do pôr ao jantar. É nesse clima que o Dia Internacional da Syrah, celebrado em 16 de fevereiro, ganha um novo olhar: a uva francesa, conhecida por sua intensidade e estrutura, pode ser protagonista da estação mais quente.
A Syrah é uma uva que expressa todo o seu potencial no norte do Vale du Rhône, em regiões consagradas como Côte Rôtie, Hermitage e Crozes-Hermitage. Ao longo dos anos ganhou protagonismo em outros países, com interpretações marcantes na Austrália, Chile, África do Sul e em áreas do sul de Portugal, mostrando versatilidade e capacidade de adaptação a diferentes terroirs.
A data é uma ótima oportunidade para se conhecer novos estilos e possibilidades da uva durante o verão.
Conhecida por originar vinhos intensos e estruturados, a Syrah pode ser uma excelente escolha em restaurantes e wine bars nesta época do ano, desde que servida corretamente e na temperatura ideal.
Rótulos mais jovens e equilibrados podem ser servidos diretamente, enquanto exemplares mais potentes pedem pelo menos trinta minutos de decantação para que seus aromas e sabores se expressem com mais elegância.
Em casas que trabalham com carnes premium ou caça, a Syrah costuma brilhar, já que seu perfil estruturado e sua intensidade harmonizam com pratos mais marcantes onde haja a presença de gordura. Um exemplo são os cortes suculentos.
O Pangea Syrah, da vinícola Ventisquero, em Apalta, no Chile, é outra indicação relevante. O rótulo carrega um interessante DNA australiano graças à parceria com o consultor John Duval, resultando em um Syrah de identidade marcante, que combina intensidade e elegância.
Já para embutidos e queijos, o Yellow Tail Syrah, produzido em Barossa Valley, na Austrália, surge como opção fácil de recomendar: é um vinho jovial, equilibrado e com personalidade, facilitando a harmonização e ampliando as possibilidades de consumo.
Apresentando um estilo de produção com muita influência e inspiração na França, o Escudo Rojo Gran Reserva Syrah, possui a assinatura de Baron Philippe de Rosthschild. Produzido no Maipo em blocos especiais, esse Syrah tem boa estrutura acompanhado de elegância inspirado na escola francesa. Vinho que acompanha muito bem um churrasco ou até mesmo a famosa parrilla argentina ou uruguaia, acompanhada de bastante molho chimichurri para complementar a harmonização com este belo vinho que apresenta bastante especiaria em aroma e paladar.
Onde comprar:
https://www.zonasul.com.br/vinho-tinto-chileno-escudo-rojo-syrah-gran-reserva-750ml/p
Sobre a Cantu Grupo Wine
A Cantu Grupo Wine, a casa das grandes marcas, possui 21 anos de operação B2B no mercado de vinhos, com presença nacional em mais de 15 mil pontos de venda e mais de 400 rótulos de vinhos renomados em seu portfólio. O propósito da Cantu Grupo Wine é trazer para o país grandes marcas de expressão mundial. Na gama de produtos, são mais de 40 produtores de 14 países diferentes, além de ser distribuidora exclusiva da vinícola Entre dois Mundos, a primeira produtora de vinhos do Grupo Wine. A Cantu Grupo Wine apresenta valores e uma filosofia que permitem à empresa trazer rótulos de vinhos de extrema qualidade, contando com sólida estrutura logística e capacidade operacional para atender todo o território nacional. A viabilidade da empresa estabeleceu-se através de fortes parcerias, firmadas com grandes vinícolas do mundo. Mais informações em https://www.cantugrupowine.com.br/.
