Cerveja é inspirada em lenda indígena e homenageia e apoia os povos originários do Brasil
O lançamento da Cervejaria Nacional é inspirada na cultura Karajá, onde um guerreiro transmite ao povo o dom da agricultura.
A cerveja A Lenda Tainá-Kan foi produzida a partir de uma colaboração entre a Cervejaria Nacional, a Cruls Cervejaria e a CERROPS Lúpulos do Cerrado, com apoio da Agrária, da Bio4 e do Instituto LeftBank.
É uma cerveja do tipo Session IPA de coloração dourada intensa e límpida. Possui uma presença aromática forte, onde se destacam as características do lúpulo Comet do cerrado brasileiro. Sua composição leva apenas insumos nacionais, incluindo mandioca, em referência à alimentação tradicional dos Karajás.
Apresenta aromas de frutas amarelas como pêssego e herbal. Na boca, possui baixo corpo e amargor médio. É leve, refrescante e aromática, e pode ser muito bem harmonizada com tapioca com queijo coalho ou filé de peixe branco e caprese.
Pude provar a cerveja e me deliciar com os aromas, o sabor e a origem da história do projeto: Inspirador!
“Tradição e inovação se encontram no copo de Tainá-Kan. Ficamos muito contentes com esse projeto proposto pela CERROPS. Faz parte da história da Nacional valorizar a pluralidade da cultura brasileira e trazer isso para o meio cervejeiro. Nesse projeto, conseguimos ao mesmo tempo contar uma lenda da cultura Karajá e trazer aos consumidores a experiência inovadora de experimentar um lúpulo fresco e nacional”, diz o Mestre Cervejeiro Marcos Braga, um dos responsáveis pela criação.
Apoio ao povo Karajá
“Homenagear, valorizar e ajudar a manter viva a cultura indígena” é o principal objetivo do projeto A Lenda Tainá-Kan, que reuniu diversos parceiros para buscar apoio para a Associação da Aldeia Karajá de Aruanã – AAKA por meio de doações. Quem quiser apoiar a associação pode fazer a sua doação online no site tainakan.institutoleftbank.org.br.
Lenda como fonte de inspiração
Segundo a tradição Karajá, Imaeró, uma bela indígena, desejava a estrela Tainá-Kan, conhecida como estrela d’alva. Sua vontade se realizou, mas a estrela se materializou na forma de um velho homem, já enrugado. Imaeró, decepcionada por encontrar um ancião em vez de um jovem, o rejeitou.
No entanto, sua irmã, Denakê, se compadeceu de Tainá-Kan e decidiu que se casaria com ele. O velho homem prometeu cuidar de Denakê e alimentá-la, partindo para a mata. Denakê ouviu que deveria esperá-lo em casa, mas, com o passar das horas, decidiu ir ao seu encontro.
Denakê, então, se deparou com uma surpresa ao encontrá-lo preparando um roçado na mata: Tainá-Kan havia assumido a forma de um guerreiro Karajá, jovem e forte. Ele explica que não apareceu desta forma para Imaeró porque ela não foi capaz de enxergar além do que seus olhos podiam ver. “Seu amor não era por mim, mas sim por meu brilho”, disse.
Tainá-Kan foi muito feliz ao lado de Denakê e deu um grande presente ao povo Karajá: ensinou a eles o dom da agricultura.
Mais informações sobre o projeto:
tainakan.institutoleftbank.org.br
Informações técnicas
NOME DA CERVEJA: A Lenda Tainá-Kan
LITRAGEM: 500L (delivery e on tap)
EMBALAGEM ESPECIAL: Latas de 473ml
INGREDIENTES: Água, malte, tapioca, lúpulo do cerrado e levedura
PREÇOS
Ifood e Rappi: R$ 52,00 (1 litro)
Delivery Direto: R$ 42,00 (1 litro)
Varejo: R$ 22,00 (Chope 330ml) / R$ 28,00 (Chope 570ml)
HARMONIZAÇÃO: Tapioca com queijo coalho; filé de peixe branco, caprese
AROMAS: Frutas amarelas e herbal intenso
COLORAÇÃO: Dourado intenso
FICHA TÉCNICA: Cor 7 SRM – Álcool 5% ABV – Amargor 25 IBU
TIPO DA CERVEJA: Session IPA
DATA DE LANÇAMENTO: 19/04/23 (Dia dos Povos Indígenas) no Boteco Cruls em Brasília e 25/04/23 na Cervejaria Nacional em São Paulo
