A proposta é ótima: Unir uma gastronomia leve e saborosa aos drinks elaborados especialmente para este festival.

Na cozinha as mãos de Renata Vanzetto, que além de linda é muito competente em seu trabalho. Do outro lado, as cachaças Cambraia e Terra Roxa, completam o colorido com sabores em um conjunto único, saboroso e delicado.

O Festival Fogão & Alambique 2013 acontece no restaurante Marakuthai, de 8 de novembro á 7 de dezembro, e eu pude conferir todas as iguarias e sem dúvida, a proposta é rica e interessante aos amantes da gastronomia.

Na pauta dos pratos, o uso da cachaça e a harmonização que ficou perfeita!

Os drinks são de Thamer Lima e á frente da Indústria de Bebidas Pirassununga, está Carolina Steagall de Tommaso, diretora das cachaças Cambraia e Terra Roxa, utilizadas em todos os drinks do festival.

Mas vamos á prévia do que pude provar a aprovar: O cardápio

Aperitivos & Drinques

• Cubinhos de peixe crocantes na farinha de milho com vinagrete de cachaça e pimenta biquinho. O vinagrete é feito com Cachaça Cambraia 1 Ano (R$ 25,00)

• Drinque: Caipirinha de manga com Cambraia. Feito com manga, licor de banana, suco de limão-cravo e Cachaça Cambraia 3 anos  (R$ 19,00)

• Drinque: Caipirinha de melaço com Cambraia. Feito com limões-cravo, melaço de gengibre, conhaque e Cachaça Cambraia 3 Anos (R$ 19,00)

• Lula flambada na cachaça com alho, ervas e cebola roxa; acompanha pão. Prato feito com Cachaça Cambraia 3 Anos (R$ 35,00)

 

Menu Fogão & Alambique (R$ 95,00 – drinques incluídos)

• entrada
  • Pão, queijo chèvre, geleia de cachaça, castanha de baru e ameixa fresca. Prato feito com Cachaça Terra Roxa
    • Drinque: Terra Roxa Classic. Feito com espumante brut, xarope de romã, alecrim e cachaça Terra Roxa

• prato principal
  • Abóbora, camarões, catupiry e redução de cachaça. Prato feito com Cachaça Cambraia 3 Anos
    • Drinque: Brasileirinha. Feito com limão siciliano, hortelã, melaço de cana e Cachaça Cambraia 1 Ano

• sobremesa
  • Goiaba assada, sorvete de queijo, macadâmia, coulis de cachaça e limão cravo. Feita com Cachaça Terra Roxa
    • Drinque: Terra de Café. Feito com café, açúcar mascavo, licor de avelã e cachaça Terra Roxa

Bem, o saboroso cardápio você encontra no restaurante Marakuthai:

Alameda Itu 1618, Jardins, tel. 3062-7556. Na internet, www.marakuthai.com.br

Funcionamento de segunda a quarta das 20h à 00h, quinta das 12h às 15h e das 20h à 00h, sexta das 12h às 15h e das 20h à 01h, e sábado das 13h às 16h e das 20h à 01h.

Manobrista à porta: R$ 20,00

Serviço – A Cachaça Cambraia e a Cachaça Terra Roxa são produtos da Indústria de Bebidas Pirassununga, empresa com sede na Rodovia Anhanguera km 210, Pirassununga, São Paulo, tel. (19) 3561-5433. Na internet, www.ibpira.com.br e www.cachacacambria.com.br